食安常识——防止家庭食物中毒的7个好习惯

食安常识——防止家庭食物中毒的7个好习惯
在我们的日常生活中，由于吃了被污染的食物引起急性中毒性疾病，叫做食物中毒。

食物中毒的特点是潜伏期短、来势急剧，呈爆发性，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。

因此我们在平时为预防食物中毒而养成一些良好的生活习惯是非常重要的。

保持厨房环境和餐饮用具的清洁卫生。

选择新鲜、安全的食品和食品原料，不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。

养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，不吃生食，不喝生水。

彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，外购熟食（熟肉等）和隔餐冷藏食品食用前必须彻底加热；四季豆、豆浆等应按要求烧熟煮透。

烹调后的食品应在两小时内食用。

妥善贮存食品。

食品要贮存在密封容器内，生熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。

提前做好的食品和需要保存的剩余食品，需存放在高于60℃（热藏）或低于10℃（冷藏）的条件下。

外购熟食（熟肉等）和隔餐冷藏食品食用前必须彻底加热，食物中心温度须
达到70℃，并至少维持2分钟。

少食或不食深海水产品，尤其是赤潮期，严防雪卡毒素中毒；谨慎食用动物内脏，防止瘦肉精中毒，积极关注监管部门有关食品安全预警提示。

另外提醒大家，很多时候，食物中毒来源于生活的一些小细节，你没做到位，可能就吃苦头了。

为了有一个健康强壮的体魄，大家要养成好习惯，保重自己的
身体哦！
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