洋葱的秘密

洋葱的秘密

四（7）班陈蕊

我最喜欢吃洋葱了。今天奶奶又买洋葱了，洋葱的颜色是紫色的，外形像极了水蜜桃。

这次我自告奋勇，说要切洋葱。我左手扶着洋葱的一半，右手拿着刀把洋葱切成一片一片的。可切着切着，我感觉眼睛火辣辣地痛，竟流出眼泪来。对此我疑惑不解，便去问妈妈，妈妈说：洋葱切开后会发出一种刺激眼睛的气体，具体什么原因她也说不清楚。

于是我便上网查了资料，原来剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸，次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约五分钟后完成其化学变化。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状要神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度起高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走要。

哦！原来是这么一回事呀！

小朋友们，你们也要留心观察生活中的事物哦。多观察、多思考，你会有意想不到的收获!

（指导教师：李泽徐）

学生精彩语句：人最需要的是一颗善心，我认为这颗善心里一定包含了一颗感恩的心。懂得感恩的人，才会正直善良、才会端庄美丽！