陕西柞水加快畜牧产业发展

阻止不健康 的猪肉流人市场。 检疫部门工作人员 ， 其 应积极 响应群众号召 ． 严把猪 肉质量观． 在保 障人们 食用的健康有机肉质食品基础上 ．促进生猪屠宰检
疫部 门更 好据生
猪疫情 ． 将其单独处理 。 截断病菌传染渠道。同时对 于 动物 疫检疫 人 员而 言 ， 切 不 可擅用 私权 ． 为 不定 点
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陕西柞 水加快 畜牧产 业发展
２ ０ １ ３ 年 以来 ． 陕西省柞水县按照 “ 龙头＋ 基地＋ 农户” 的发展模式 ， 大力调整畜牧产业结构 ， 壮大养殖基 地， 推动畜牧产业向规模化、 标准化发展。大力实施结构调整 、 转变养殖方式 ， 畜禽总量稳步扩张 ， 截至 ２ ０ １ ３ 年９ 月底 。 畜禽饲养总量达到 １ ８ １ ． ２ ８ 万头（ 只） ， 肉、 蛋产量分别完成 ７ ８ ３ ０ 、 ３ ４ ３ ０ ｔ ， 全县牧业产值达到 ２ ． １ ８ 亿 元， 牧业收人达到 ８ ２ ０ ０ 万元。 柞 水 县争 取 中 、 省、 市畜 牧 建设 项 目资 金 ４ ２万 元 ， 新 建 了杏 坪镇 国莉 、 瓦房 口镇运 图 、 下梁 镇 圣福 、 柴庄 镇安顺 、 柴庄镇淑贤 ５ 个养猪场及凤凰镇启峰蛋鸡养殖场等 ６ 个市级规模养猪场 ， 瓦房 口大河村 、 杏坪镇腰 庄村 ２ 个万头养猪示范村 和杏坪镇李家湾 ｌ ０ 万只 肉鸡示范村 ； 续建了营盘镇秦丰村养牛 、 丰北河镇北河村 养羊 、 瓦房 １ ５ 镇瓦房村养猪 、 杏坪镇李家湾村肉鸡等 ２ Ｏ 个畜牧养殖示范小区 ； 巩固建设了顺源 、 农贸、 明月养 殖公司等 ５ 个畜牧龙头企业 ： 创建 申报了 ７ 个市级规模化养殖场。带动全县发展千头生猪养殖场 ５ ０ 个， 万
疫工 作 的 进行 就显 得 尤 为 重要 了 。 因此 ， 相 关 管理
在全国范围内加强肉质产品监管机制 ．对其进行定
点调 查 ． 统一 处理 有 针对 性 地按 照生 猪屠 宰流 程进
部 门应积极加强 自身建设 ， 认真负责 ， 确切落实好 日常检疫工作 。 从而更好地促进食品安全机制的有 序发展。
的生猪供应机构开发健康检查证明． 因此 ． 应确切落
实其 工 作责 任 对 于生 猪屠 宰 活动 ．相关 部 门应 积极 响应 国家 统 一 指导 ． 明 晰各个 部 门不 同职 权 分 配 ， 团结 协 作 ，
５ 小 结
我国人 １ ５众多 ，对 肉质食 品的需求量很大 ， 因 此为 了带 给人 民更 加 安 全 健康 的 肉质食 品 ． 屠 宰检
只 肉鸡（ 土鸡 ） 养殖 场 ３ ０个 。
加强动物疫病 防控 ． 畜禽防疫密度达到 １ ０ ０ ％、 挂标率达到 １ ０ ０ ％、 建档率达到 ７ ５ ％。 狠抓定点屠宰场 、 城 镇肉食品市场和大场 、 大户 的检疫卫生监督工作 ， 实现产地检疫和集镇 肉食品管理两个新的突破 ， 保障 肉食 品安全和畜牧生产安全 推广应用重大动物疫（ 疾） 病防控技术 ， 培训 １ ６ ５名村级防疫员 ， 免疫畜禽 １ ２ ０ 万余
头 只
（ 来源 ： 中国畜牧兽 医信 息 网 ）
全面落实对各个地区屠宰厂房的检查工作 ． 依 控 制 ． 防范 其 自制 劣 质猪 肉 、 注水 猪 肉等不 法 行 为 ．
照 我 国生猪 屠宰 法律 条文 ．建 立健 全对 屠宰 厂 房 的
监管机制 其具体要求为 ： 生猪在运人屠宰厂之前 ．
相关 动 物检 疫人 员应 对其 进行 全 面体检 ．如 果 生猪
第 １ １ 期
陈飞飞等： 对加强生猪屠宰检疫管理工作的探讨
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染性 疾 病 的流行 。
行 系统 规划 ， 其 中包 括对 猪 肉加工 流程 、 肉质 流通 渠
４ 统一屠 宰场厂规划工作
道等进行系统管理 与此 同时 ． 积极 打击不法商贩病
害猪 肉 的买卖 活动 ．对其 私 自屠 宰 的行 为进 行严 格