常吃5种食物最能预防胃癌

合集下载

胃癌的早期症状常吃6种食物有效防胃癌

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢胃癌的早期症状常吃6种食物有效防胃癌导语：谈癌色变这是日常生活中常见的现象，现在很多人都在说什么东西吃了可以致癌，那么肯定存在什么东西可以防癌了。

你知道哪些食物可以防癌吗？谈癌色变这是日常生活中常见的现象，现在很多人都在说什么东西吃了可以致癌，那么肯定存在什么东西可以防癌了。

你知道哪些食物可以防癌吗？今天小编就带你了解一下哪几种食物可有效防癌。

胃癌的早期症状早期胃癌多数病人无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症状。

疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。

病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀，随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。

根据肿瘤的部位不同，也有其特殊表现。

贲门胃底癌可有胸骨后疼痛和进行性吞咽困难;幽门附近的胃癌有幽门梗阻表现;肿瘤破坏血管后可有呕血、黑便等消化道出血症状。

腹部持续疼痛常提示肿瘤扩展超出胃壁，如锁骨上淋巴结肿大、腹水、黄疸、腹部包块、直肠前凹扪及肿块等。

晚期胃癌病人常可出现贫血、消瘦、营养不良甚至恶病质等表现。

胃癌的扩散和转移有以下途径：1.直接浸润贲门胃底癌易侵及食管下端，胃窦癌可向十二指肠浸润。

分化差浸润性生长的胃癌突破浆膜后，易扩散至网膜、结肠、肝、胰腺等邻近器官。

2.血行转移发生在晚期，癌细胞进入门静脉或体循环向身体其他部位播散，形成转移灶。

常见转移的器官有肝、肺、胰、骨骼等处，以肝转移为多。

3.腹膜种植转移当胃癌组织浸润至浆膜外后，肿瘤细胞脱落并种植在腹膜和脏器浆膜上，形成转移结节。

直肠前凹的转移癌，直肠指检可以发现。

女性病人胃癌可发生卵巢转移性肿瘤。

4.淋巴转移是胃癌的主要转移途径，进展期胃癌的淋巴转移率高达70%左右，早期胃癌也可有淋巴转移。

胃癌的淋巴结转移率和癌灶的浸润深度呈正相关。

胃癌的淋巴结转移通常是循序逐步渐进，但也可发生跳跃式淋巴转移，即第一站无转移而第二站有转移。

终末期胃癌可经胸导管向左锁骨上淋巴结转移，或经肝圆韧带转移至脐部。

养生饮食5字诀挡住癌从口入

养生饮食5字诀挡住癌从口入一吃“淡”高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

这是因为人体食用过量高盐食物后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。

高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

另外，农家妹提醒大家，别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

建议大家每人每天吃盐别超5克。

烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。

除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。

脂肪与癌症关系最为密切，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。

二吃“鲜“多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。

世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

三吃“苦”不少人排斥带点苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。

柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。

柠檬苦素是一种植物化学物，通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。

美国研究还发现，食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。

比如柠檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。

苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。

所以，防癌饮食必须吃点苦。

四吃“粗”食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。

各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。

所以人们最好刻意吃点“粗”。

富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。

膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可促进新陈代谢，增强体质。

胃癌科普小常识

胃癌科普小常识胃癌在我国属于比较高发的一种癌症。

由于胃癌早期的时候，症状比较隐蔽，并且和胃炎等胃部疾病的症状比较类似，因此很多患者容易忽视，会认为是单纯的胃不舒服。

等到发现的时候，已经处于晚期了。

下面我们就一起来了解一下胃癌一、常见病因1、爱吃油炸食品由于其质地坚实，油炸食品不易咀嚼或难以搅拌均匀，这将影响其在胃和小肠中的消化。

食物油炸后，大多数颗粒都被脂肪和油包裹，这减少了与蛋白质或淀粉接触的可能性，因此难以消化，这增加了胃的负荷并导致胃酸反流和恶心等症状。

这都可能会增加胃癌的发生率。

2、吸烟成瘾吸烟者认为尼古丁只能“输送”到肺部。

众所周知，烟雾可以通过胃肠道进入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩和痉挛。

胃的粘膜会出现缺血和缺氧的症状，从长远来看，它很容易形成胃溃疡。

3、经常喝酒适量饮用低度酒精饮料会增加胃内的血液流量，但长时间或过多饮用重酒会直接破坏胃粘膜屏障，导致充血，肿胀，糜烂，甚至出血。

幽门螺杆菌是胃溃疡的重要原因，大多数感染是由不洁饮食和交叉感染引起的。

喝中等低酒精度的葡萄酒，如米酒和葡萄酒，避免饮用大量白酒，可以有效地保护胃黏膜。

在喝酒之前适当地吃一些食物，以减少胃肠道中酒精的直接刺激。

食物摄入系统可以降低幽门螺杆菌感染的可能性。

特别是当家庭中的某人患有胃溃疡时，营养系统是非常必要的，因为经过研究发现患有胃溃疡的人，得胃癌的几率会比正常人高。

4、经常吃太热食物人体的粘膜非常脆弱，只能在50-60℃的温度下才能处于正常情况，也是为黏膜最大的承受范围。

在这个温度下，粘膜会被破坏。

像刚煮好的茶一样，温度可以达到80-90°C，很容易灼伤消化道。

如果经常吃热的食物，粘膜的损伤不会得到很好的恢复，反复被破坏，长期恢复会导致粘膜的变化，进一步发展为癌症。

5、用药不严谨许多药物，如解热药和抗炎药（阿司匹林，扑热息痛，镇痛药），肾上腺糖皮质激素（地塞米松，可的松），可直接或间接损害胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶的分泌。

癌细胞的十大克星

癌细胞的十大克星我们平常的时候，要多吃一些抗癌的食物，像下面这十种食物我们就该多吃一些。

1、菌类：96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。

香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

2、新鲜果蔬：其中新鲜的果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。

”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

3、豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

4、大蒜：大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

5、绿茶：绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。

养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

6、南瓜和胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7、草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

8、红薯：红薯中的脱氧异雄固酮可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

9、葡萄：葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。

10、姜黄：咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。

姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。

如何预防癌症 6种饮食法防癌从吃开始

如何预防癌症6种饮食法防癌从吃开始--> 你知道我们在日常生活中该如何防癌吗?哪些饮食方法能够帮助人们从吃防癌呢?今天小编就为大家推荐一些能够防癌的饮食方法，你想要学习一下吗?那就赶紧跟着小编去下文学习一下吧!怎样预防癌症6种饮食法防癌从口开始烂——除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。

尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。

英国食品研究中心的苏·索森说："从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。

"以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

吃菜最好做到以下几点一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。

二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。

特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

三、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。

四、切好之后马上下锅烹调。

加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

五、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。

植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

大蒜菜花 8大癌症的

大蒜菜花8大癌症的“免死金牌”1、胃癌“免死金牌”：大蒜。

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。

而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。

此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

2、肝癌“免死金牌”：蘑菇。

有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

3、胰腺癌“免死金牌”：菜花。

研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。

近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

4、肺癌“免死金牌”：菠菜。

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

5、肠癌“免死金牌”：茭白。

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

6、乳腺癌“免死金牌”：海带。

海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

7、皮肤癌“免死金牌”：芦笋。

芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

8、宫颈癌“免死金牌”：黄豆。

用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

专家推荐10大防癌食物

常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。

★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。

日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。

这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。

在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。

★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。

12条饮食准则降低患癌风险

12条饮食准则降低患癌风险1.多素少荤只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。

就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。

而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。

专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。

叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。

每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。

其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。

但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。

另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。

研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶每天上班给自己泡杯茶吧。

经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。

其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。

饮酒还会增加结直肠癌的风险。

美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9.十字花科蔬菜十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。

而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。

另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

最全抗癌食物排行榜

最全抗癌食物排行榜1、菇类。

香菇多糖Lentinan、竹荪多糖对肿瘤细胞具有直接杀伤作用，香菇多糖MPSSS可以诱导髓源抑制性细胞转变成巨噬细胞，改善肿瘤微环境。

2、柑橘类水果。

橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子，把侵入人体细胞的致癌物质包裹起来，并利用细胞膜的逆吞噬功能，将致癌物质排出体外，从而阻止致癌物对细胞核的损伤，保证基因的完好。

柑橘类含有两种黄酮类物质，它们都含有甲氧基，能诱导体内的苯并芘羟化酶的活性，也就是增强体内分解苯并芘这种强致癌物的能力。

含维生素c多的水果还能阻断胃内亚硝胺的形成，有利于预防胃癌。

柑橘的皮和魄膜中所含有的胶质可降低胆固醇。

3、洋葱，又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。

洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。

原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。

洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。

根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4、芋头。

芋头一般都是南方种植比较多，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。

可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

5、青椒。

青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，是餐桌上的常见菜肴。

它的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位。

它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

这个成分还是是一种抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

预防癌症警惕6个不良饮食习惯

预防癌症警惕6个不良饮食习惯近日，美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究，发现在可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%。

虽然我们谈“癌”色变，但不可逃避的现实是，癌症与我们的生活息息相关。

就日常饮食来说，我们应该注意些什么才能预防癌症呢？又有哪些不良的饮食习惯是引发癌症的因素？6个不良饮食习惯易引发癌症常吃腌制食品。

酸菜、泡菜、腊肉、腊肠、鱼干等腌制食品风味独特，很受欢迎，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

吃太咸的食物。

盐和癌症也有“亲戚”关系。

日本胃癌高发，主要原因之一就是摄取盐分太多。

吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

口味较重的人，最好多吃富含维生素C的水果，能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

吃太甜的食物。

高糖饮食与癌症有关。

吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

而美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

常吃烧烤食品。

烧烤食品一般都含有较强的致癌物，最好少吃。

烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物，而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制，会产生过量亚硝酸盐，所以空腹食用时，这两种物质会直接和胃粘膜接触，导致患胃癌比率大大上升。

且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。

偏食或嗜食。

偏嗜荤腥的人，使胆固醇摄入过多而造成血管硬化、高血压，或出现习惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌。

而偏素食的人，则容易造成微量元素、维生素B12等缺乏症。

防癌食品

⒈防癌食品：苹果每天保证吃上一只苹果。

据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。

⒉防癌食品：玉米每天保证吃上一根玉米。

玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。

据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

⒊防癌食品：酸梅应常吃酸梅。

酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

⒋防癌食品：香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。

因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。

多吃不容易患感冒与癌症；其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。

3%，显效率为15%。

⒌防癌食品：洋葱每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。

动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。

其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能能干扰癌细胞的扩散，，从而有助于战胜癌症。

⒍防癌食品：牛肉每周保证能吃上三次以上的牛肉。

美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组对牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。

并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

⒎防癌食品：带鱼每周保证能吃上一次以上的带鱼。

现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。

⒏防癌食品：海带、紫菜每天保证能吃上一次以上的海带或紫菜汤。

现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。

研究海藻类发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。

十种癌症的食物克星

十种癌症的食物克星我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，但是如果问你哪一种食物抗哪一种癌?您知道吗?肿瘤防治宣传周到来之际，我们请专家帮您整理了十大抗癌食物，而且一一对应，希望大家远离癌症，拥抱健康!1、生吃大蒜抗肺癌据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。

结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。

【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。

但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。

因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。

且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。

需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。

花椰菜和其他十字花科蔬菜含有的萝卜硫素长期以来就被证明具有防癌价值，而据俄勒冈州立大学及俄勒冈卫生与科学大学联合进行的新研究显示，萝卜硫素还能减缓癌细胞的扩散。

这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。

?【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。

它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。

3、海鱼防肝癌日本国立癌症研究中心的一项研究成果显示，经常食用青背鱼类(如沙丁鱼、青花鱼和秋刀鱼等)和鳗鱼的人，比不经常食用这些鱼类的人患肝癌的风险大约要低40%。

7种营养素是

7种营养素是“癌症克星”！好好吃饭也能防癌在这个谈癌色变的时代，如何防癌是人人关心的话题。

其实，最好的抗癌物就藏在日常饮食中。

《生命时报》特邀权威专家，为你介绍营养素里的“防癌明星”。

受访专家：中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌1维生素C预防胃癌、食管癌来源：新鲜果蔬维生素C具有较强的抗氧化性，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。

因为维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。

调查显示，食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8，这与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。

维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。

维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

2钙预防结直肠癌来源：奶制品、豆制品钙是骨骼健康必不可少的营养素，它与结直肠癌的发生也有一定联系。

美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，如果女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。

原因在于，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。

豆腐、豆干、豆皮等豆制品的钙含量也很高，应该常吃。

除此之外，小白菜、西兰花、油菜等绿叶菜也是钙的很好来源。

3胡萝卜素预防乳腺癌来源：绿叶菜、橙黄色果蔬胡萝卜素主要包括α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素三种，它们都是维生素A原（在人体内能转化为维生素A）。

研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。

来自欧洲各地的一项调查显示，常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%，此类乳腺癌病例占乳腺癌总病例的近1/3。

抗癌粗粮食物排行榜

抗癌粗粮食物排行榜粗粮是一种健康的保健食物，只要在三餐中注意膳食的选择，自然可以坚持下去，形成一种健康的习惯。

粗粮的好处有很多，本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星”，排行前六位的抗癌粗粮如下。

第一名：红薯红薯名列抗癌榜首。

医学临床实验证明：熟红薯的有效抑癌率高达98.7%。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

此外，红薯富含的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

推荐食谱：蒸红薯、红薯饼、红薯山药粥、红薯玉米汤。

第二名：玉米玉米中富含大量的赖氨酸。

临床实验证明，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。

此外，玉米中含有大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，促进肠道中致癌物质排出体外，减少直肠癌的发生。

我国营养保健协会的一项研究表明：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，其维生素含量是稻米、小麦的5~10倍，可有效预防心脏病和多种肠胃癌症。

实验证明，每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率。

推荐食谱：清蒸玉米、玉米红萝卜排骨汤、玉米鸡爪汤、玉米粒炒鸡丁、田螺玉米汤。

第三名：黄豆黄豆中含有优质的蛋白质，能补益身体，提高免疫功能，抑制癌肿的形成。

黄豆含有的多种微量元素，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合，起到抗癌作用。

其丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤。

此外，黄豆中含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌。

推荐食谱：豆腐汤、豆浆、豆腐脑、豆腐干、清蒸豆腐。

第四名：薏米桂林地区有首民谣：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。

”这是民间对薏米的评价。

据现代药理研究，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用。

薏米尤其适合多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。

50种防癌抗癌比较强的食物推荐

50种防癌抗癌比较强的食品介绍1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是货真价实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有显然的克制作用。

白薯所含的糖脂也能克制癌细胞 (根部叶部均含 ) 。

白薯拥有十分显然的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的克制率高达98.75%; 生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调理人体内的酸碱均衡，对保持健康拥有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的克制率达 93.7%，对各样癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有显然疗效。

其抗癌主若是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为协助治疗手段，减少化疗和放疗惹起的各样不良反响。

治疗癌症：鲜芦笋500 克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保留，坚持服用，不行中止，才能达到应有的成效。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜拥有很强的抗癌能力，对癌细胞的克制率达 91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300 毫升，微加温。

每天服两次，30 次为一疗程。

4.菜花——贫穷者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲 (hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使很多致癌物质失掉活性，防备致癌细胞对正常细胞的伤害，它还拥有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病 ;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30 多种致癌物失掉活性;吲哚是一栽种物化学物质，它能除去苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，进而可预防由这些致癌物诱发的癌症 ;黄体素是一种抗氧化物质，能提升机体的免疫功能，因此拥有抗癌性能。

癌细胞或“讨厌”6种碱性食物,常吃点,或有助增强抵抗力

癌细胞或“讨厌”6种碱性食物，常吃点，或有助增强抵抗力癌细胞或“讨厌”6种碱性食物，别不舍得吃，或能防癌，助力健康酸性和碱性是两个对立面，人体也分酸性和碱性。

经过研究表明，如果身体处于碱性状态，可能具有更强的身体素质。

在饮食方面若能尝试吃碱性食物的话，或更有助于让身体处于偏碱性的情况当中，也能让癌细胞迅速“冷静下来”。

第1种碱性食物——胡萝卜第一种碱性食物是胡萝卜，富含维生素。

这些维生素具有非常好的抗癌作用，能有效预防肺癌、子宫癌、食道癌的发生。

胡萝卜中还含有木质素，能有效提高免疫功能，直接杀死癌细胞。

第2种碱性食物——金针菇金针菇富含氨基酸、多糖、膳食纤维、蛋白质和微量元素。

常吃金针菇能有效提高抵抗力，增强白细胞和巨噬细胞的活力。

常吃金针菇可以增强人体免疫力，有效防癌。

第3种碱性食物——大蒜大蒜是碱性食物。

经常吃大蒜也能给身体带来好处。

大蒜含有大蒜素和氨基酸，可以起到消炎杀菌的作用。

经常吃大蒜可以有效预防疾病，预防胃癌的效果也很好。

第4种碱性食物——刺梨刺梨，又叫刺蘑、山刺梨等，是一种碱性食物，其中含有丰富的维生素C，能起到防癌抗癌的效果，刺梨中还含有超氧化物质，这是一种被国际公认的预防癌症的成分。

刺梨还可以达到抗衰老和抗病毒的效果，除了预防癌症和肿瘤问题，还可以有效治疗心血管疾病和预防消化系统疾病。

第5种碱性食物——彩椒彩椒，又名青椒、柿子椒，它的维生素C含量是西红柿的8~15倍，在众多蔬菜中被列前茅，彩椒不仅能增强食欲，还能帮助刺激味蕾，提高肠胃的消化和吸收能力，提高机体的免疫力。

经常吃彩椒可以有效防止细胞癌变，降低细胞癌变的概率。

如果你患有癌症，你也可以通过吃彩色辣椒来帮助抑制癌细胞的扩散和增殖。

第6种碱性食物——冬瓜从中医的角度来说，冬瓜是一种寒性食物，可以利湿消肿，消暑清热，特别适合热性体质的人食用。

冬瓜还含有纤维素、矿物质等营养物质，在体内胃肠代谢后呈碱性，可以保护肠胃。

癌症真的是不治之症吗？经常听到很多癌症患者说，得了癌症反正就相当于被判了死刑，就凑合着过吧。

常见防癌抗癌食物(上)

常见防癌抗癌食物（上）（一）前言美国癌症研究院从世界卫生组织、食品农业部以及本土和国际的癌症研究中，整理出《癌症的食物、营养和预防：一个全球观点》的报告，再次呼吁人们，预防癌症其实并不难，只要不抽烟、吃的正确、持续身体活动，加上维持适当体重，就可以减少60%到70%罹患癌症几率。

预防癌症最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品、和少量瘦肉。

每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20%癌症风险。

由此可以得出结论：防癌毋须大张旗鼓，不必耗费巨资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症几率。

（二）目录（1）芦笋（2）洋葱（3）菜花（4）胡萝卜（5）萝卜（6）卷心菜（7）空心菜（8）韭菜（9）茄子（10）芹菜（11）大蒜（12）黄瓜（13）荠菜（14）菠菜（15）番茄（16）大白菜（17）莴苣（18）土豆（19）辣椒（20）山药（21）四季豆（22）南瓜（23）苦瓜（24）橙子（25）猕猴桃（26）柑橘（27）大枣（28）核桃（29）刺梨（30）苹果（31）杏（32）香蕉（33）山楂（34）草莓（35）甜石榴（36）杨梅（37）葡萄（38）木瓜（39）荔枝（40）柚子（41）菠萝（42）哈密瓜（43）橄榄（44）桃子（45）无花果（46）枸杞子（47）玉米（48）大豆（49）小麦（50）荸荠（51）燕麦（52）地瓜（53）绿豆（54）螃蟹（55）海参（56）甲鱼（57）海带（58）牛奶（59）酸奶（60）银耳（61）黑木耳（62）薏米（63）香菇（64）茶叶（65）灵芝（66）人参（67）西洋参（68）香菜（69）魔芋（70）生菜（71）麻酱（72）猪血（73）鹅血（74）蜇皮（三）正文1芦笋PART1作用芦笋含有多种抗癌物质，特别是组蛋白能有效地抑制癌细胞的生长。

科研人员证明一定浓度的芦笋原汁可提高免疫细胞的活性，增强免疫功能，对肺癌、何洁金病、膀胱癌等多种癌症有一定的疗效。

降低癌症的十种食物

转] 10种预防癌症的“超级”食品......有那么几类食物会把你吃笨......5种果蔬针对身体5部位强效瘦身...... [图片]∙分享∙转载∙复制地址∙..赞赞取消赞转载自海！ 2011年07月26日 15:31 阅读(24) 评论(2) 分类：个人日记∙举报∙字体：中▼o小o中o大10种预防癌症的“超级”食品来源：搜狐健康导读：相比较于医生和药品，如果人们回归到基础，也许会得到更多的健康。

适当的饮食和营养可以起很大作用，防止疾病和帮助我们活得更长寿，更健康。

一些食品对抗癌症的能力相当卓越。

有些人甚至称呼这些营养食品为“ 超级食品”。

超级与否先不谈，这里的10食品应该定期出现在人们的饮食中。

预防癌症：为什么您需要正确的营养？为什么防癌需要正确的营养癌症是一种可以使最强壮的人突然死亡的疾病。

虽然还有许多其他疾病一样是致命的，但没有一个疾病像癌症那样使人恐惧。

也许是因为有这么多形式的癌症出现，也许是因为通常的治疗方法和疾病一样可怕的--不管是出于什么原因，癌症是一种人们最怕听到的诊断。

即使有许多的理论，但没有人能证明是什么原因导致癌症。

有些人会告诉你，这是在基因上和这肯定是一个遗传链接到许多类型的癌症。

其他人把问题归咎于污染和在空气和水中存在有害的化学成分所造成。

但是没有一个因素使得我们有动力去来改变这种状况。

不过研究不断向我们表明，营养在许多疾病起着重要作用，尤其是癌症。

这并不是说我们不需要医生或说药物不利于你，因为这是不正确的--他们只是我们在对抗疾病的许多方法中的两个方法。

在许多国家都有类似的研究，营养如何影响我们健康的每一天，以及在癌症中扮演着什么样的角色。

良好的营养涉及到每次膳食的营养是否均衡，如果是，将足以保持我们最佳的身体状态。

大蒜大蒜大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。

研究还发现，大蒜具有强大的抗氧化剂，可以对抗使人衰老的自由基。

这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。

保护肠胃功能的6种密招

保护肠胃功能的6种密招肠胃是人体吸收营养、排出废物的重要器官。

美国哥伦比亚大学细胞生物学教授迈克尔·格申曾把肠胃比作人体的“第二大脑”。

这是因为，肠胃拥有一套自主神经系统，可以独立发挥搅拌食物、提取盐分、吸收营养、排泄废物等功能。

但是，如此“全能”的肠胃却很娇气，在受到不良因素的影响后容易发生不同程度的病变。

为此，美国《预防》杂志近日撰文总结了保护肠胃的6种密招，这些密招是：1.常吃5种可保护肠胃的食物《欧洲胃肠病学与肝脏病学杂志》刊登的一项研究结果证实，肉蔻和桂皮具有排除肠道废气、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。

姜具有缓解恶心、反胃症状的作用。

薄荷叶具有放松胃部肌肉、改善消化紊乱的作用。

燕麦片具有保护胃壁的作用。

2. 常吃高纤维食品研究发现，人们每天若摄入20～25克的水溶性膳食纤维（主要存在于蔬菜、水果中）可取得预防食道癌、胃癌、清扫肠道、调整肠内菌群环境、缓解便秘的作用，对肠胃的健康大有裨益。

如果常吃富含非水溶性膳食纤维的食物（如五谷杂粮等）则可起到显著的促进肠壁蠕动、缩短食物在大肠中滞留的时间、减少肠道对有害物质的吸收等作用。

富含水溶性膳食纤维的食物包括菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨等。

富含非水溶性膳食纤维的食物主要包括小麦、玉米、燕麦、大米、高粱及豆类食物等。

3.补充益生菌和低聚糖人的肠道中栖息着数以亿计的细菌。

其中，对人体有害的细菌叫做有害菌，对人体有益的细菌叫做益生菌。

益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

人肠道中益生菌的水平若低于有害菌，肠道菌群的平衡就会被打破，导致便秘、腹泻等病症。

因此，人们应经常补充益生菌，以维持肠道健康，抑制有害菌的生长。

富含益生菌的食物主要包括酸奶、奶酪、纳豆、腐乳等。

低聚糖是肠道内益生菌繁殖生长的重要养分。

为了促进益生菌的生长，人们还要多吃富含低聚糖的食物，如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等。

4.饭后应休息片刻研究发现，人们在进餐后若能休息20～30分钟可起到增强胃肠抵御病菌侵袭的能力、增加胃肠道血流量的作用。