“农超对接”中的农产品可追溯体系
农业发展的农产品质量追溯体系建设
农业发展的农产品质量追溯体系建设随着社会经济的发展和消费者对食品安全的日益关注，建立农产品质量追溯体系已经成为农业发展的重要任务之一。
通过建设完善的农产品质量追溯体系，可以提高农产品的质量和安全性，增强消费者的信心，有效推动农业产业升级和可持续发展。
农产品质量追溯体系是指通过对农产品生产、加工、运输和销售过程的全程记录和可追溯性，实现对农产品质量和安全的监管和管控。
它包括信息源头管理、全程追溯、责任追究和公众参与等环节。
首先，农产品质量追溯体系要实现信息源头管理。
对于农产品的种植、养殖和加工过程，需要建立健全的农田基础信息管理、养殖场信息管理和加工厂信息管理等。
通过全面、准确地记录农产品生产环节中使用的农药、化肥、添加剂等农业生产资料，并通过合理使用和严格管理，确保生产过程中无任何污染物质的使用，从而保障农产品质量的安全。
其次，农产品质量追溯体系需要实现全程追溯。
全程追溯是指对农产品的生产、加工、运输和销售等环节进行追踪记录，确保消费者可以了解农产品的来源和质量。
该体系需要建立统一的农产品追溯码和数据库，并通过现代信息技术手段实现全程数据的采集、传输和管理。
通过追溯码，消费者可以通过扫码或其他方式，查询农产品的生产信息和质量检测报告，从而实现对农产品质量的了解和选择。
其三，农产品质量追溯体系要加强责任追究。
在农产品质量追溯体系中，必须明确各生产环节的责任，并建立相应的监督和检测机制。
各生产环节的经营者应承担相应的质量安全责任，一旦发现质量问题，应及时采取措施进行处置，并承担相应的责任和法律后果。
相关政府部门也要加强对农产品质量的监管和检测，确保追溯体系的有效运行和农产品质量的安全。
最后，农产品质量追溯体系需要加强公众参与。
公众对农产品质量的监督和意见是推动农产品质量追溯体系建设的重要力量。
政府要通过宣传教育和信息公开，加强对消费者的食品安全意识培养，提高消费者对农产品质量追溯体系的认知和信任。
同时，鼓励社会公众参与农产品质量检测和监督，通过公众投诉和举报，发现和解决农产品质量问题。
供销社系统农超对接的现状问题与对策
供销社系统"农超对接"的现状、问题与对策王军摘要：近年来，供销合作社积极推进“农超对接”工作，探索出了一些有益的经验和做法，如“生产车间”带动型模式、流通加工带动型模式和市场销售带动型模式。
但从实际工作来看，供销社“农超对接”还存在着生产的组织化程度低、进入超市成本和农产品流通环节成本高、合作社谈判能力低等问题。
因此，供销社应该在合作社建设、流通体系建设、组建超市合格农产品供应商联盟或协会和建立“农超对接”信息平台等方面采取有效的措施，有效推进“农超对接”工作。
关键词：供销社农超对接农民专业合作社近年来，按照中央的要求，供销合作社系统积极推进“农超对接”、产销对接、供需衔接等工作，采取多种方式促进农产品流通，取得了积极成效。
目前，全系统已有20多个省的1000多家超市企业和1万多家专业合作社开展了“农超对接”业务，2009年通过对接实现的农产品销售额超过300亿元，占全系统农产品销售总额的15%以上。
一、供销社系统推进“农超对接”的主要做法1.推进专业合作社规模化建设，增强与超市对接的能力。
近年来，供销社系统发挥优势，多种形式发展了6.1万家专业合作社，同时，有12个省和50%的市、县级供销社牵头组建了农民合作经济组织联合会；成立了100多家跨区域性合作联社或以同类产品为纽带的专业合作联社。
2.推进专业合作社标准化建设，提升农产品质量标准。
各地供销社依托21万家村级综合服务社和2.5万家庄稼医院，为专业合作社开展测土配方供肥、技术指导等服务，帮助其提升产品质量，提升对接超市的能力。
近几年，完成注册产品商标3415件，无公害、绿色、有机产品认证4718项。
供销社还通过开展标准化示范区建设，在系统建立了13081个生产基地，联结农户696.7万户。
3.推进农产品购销网络建设，提供物流配送服务支撑。
各地供销合作社积极推进农产品物流设施升级改造，做强农副产品购销龙头企业，主动为“农超对接”提供多种服务支撑，提升“农超对接”保障能力。
“农超对接”下中国农产品可追溯体系的构建
ｒ ｅ ｃ ｔ —ｐ ｕ ｒ ｃ ｈ ａ ｓ ｅ ”ａ ｎ ｄ ｍａ ｋ ｅ ｓ ｕ ｇ ｇ ｅ ｓ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ａ ｃ ｃ ｏ ｒ ｄ ｉ ｎ ｇ ｌ ｙ ，ｉ ｎ ｏ ｒ ｄ ｅ ｒ ｔ ｏ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｌ ｅ ｖ ａ ｎ ｔ ｗ ｏ ｒ ｋ ｏ ｆ ｔ ｒ ａ ｃ ｅ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｙ ｔ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ．
对接 ” 模 式下 构建农 产品 可追溯 体 系存在 的 问题 ，并针 对 问题提 出相 应 的对 策 建议 ，以期 完善
可 追溯体 系的 建立 。
关键 词 ：农超对接 ；农 产品 ；可追溯体 系
中图分类 号 ：Ｆ ３ ２ ５ 文献标识 码 ：Ａ 文章编 号 ：１ ６ ７ １— ３ ８ ０ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ）１ ｌ 一 ０ ０ ４ ６— ４ ０
胡 俊 ， 张 红 ２
（ １ ．东北农业 大学 经济管理 学 院，黑龙 江 哈 尔滨 １ ５ ０ ０ ３ ０ ；
２ ．中化 化 工科 学技 术研 究总院 科研 生产 条件部 ，北京
１ ０ ０ ０ １ １ ）
摘
要 ：随着食品安全 问题的频繁 出现 ，现阶段构建农产品可追溯体 系是十分必要的。 “ 农
ｈｅ ｔ ｎ ａ ｎ ｌｙ ａ ｓ ｉ ｓ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍｓ ｏ ｆ ｃ ｏ ｎ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｉ ｎ ｇ ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｌ ａ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｅ ｂｉ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ“ ｆ ａ ｍ ｅ ｒ ｒ—ｓ ｕ ｐ ｅ ｒ ｍａ ｒ ｋ ｅ ｔ ｄ ｉ —
ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ ． Ｔ ｈ ｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ｗ ｉ ｌ ｌ ｅ ｘ ｐ ｌ ａ ｉ ｎ ｈｅ ｔ ｍｅ ａ ｎ ｉ ｎ ｇ ａ ｎ ｄ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｅ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ，
关于“农超对接”模式的思考
01 Chapter定义与特点010*******促进农民增收提高农产品质量满足消费者需求030201“农超对接”模式的意义发展迅速政策支持未来趋势“农超对接”模式的发展现状02 Chapter保证食品安全促进农村经济发展物流成本高季节性影响技术支持不足农民观念转变难03 Chapter总结词高效流通、降低成本、提高农民收入、满足消费者需求详细描述某市农产品市场与超市对接，实现了农产品的直接销售，减少了中间环节，降低了流通成本，提高了农民收入，同时也满足了消费者的需求。
通过农超对接，农民可以将自己的产品直接送到超市，缩短了销售渠道，提高了销售效率。
案例一：某市农产品市场与超市对接案例二：某农业合作社与超市合作总结词扩大销售渠道、增强品牌影响力、提高产品质量、降低成本详细描述某农业合作社与超市合作，通过合作的方式，农民合作社可以借助超市的品牌影响力和销售渠道，扩大自己的销售范围，提高自己的品牌影响力。
同时，超市也可以通过与农民合作社的合作，提高自己的产品质量和降低成本。
这种合作模式可以实现双赢的效果。
案例三：某农业生产基地与大型超市对接总结词详细描述04 Chapter01020304数字化转型多元化发展绿色可持续发展全球化趋势未来发展趋势政府和企业应加大对农业科技研发的投入，鼓励和支持新技术在农业供应链中的应用。
加强科技创新完善政策法规加强国际合作提升服务质量政府应制定和完善相关政策法规，以支持农业供应链的绿色可持续发展和多元化发展。
政府和企业应积极开展国际合作，推动农业供应链的全球化发展。
企业应注重提高服务质量，以满足消费者的需求，并积极拓展新的服务领域。
建议与措施THANKS。
农超对接 注意把好安全关
出售的蔬果 中还 发现 了国家禁止 使用 的几类 农药 ，而 超过 １３的被检测食品样 品上混合农药残 留十分严重。 ／
据 了解 ，这次 调查在 我 国 ８个城 市 的 ９家大 型连
锁 超市 的 １ ９家门店展 开。该组 织在这 １ ９家 门店 的生
、
事实上 ，超市蔬菜水果存 在农药残 留的情况相 当普 商 配送 的生鲜食 品根本 无法做 到每批都 进行农 药残 留 检验 ，因此一些农药残留超标的农产 品容易混杂进来。 绿色和平 ２ ０ ０ ９年发布 的数据也证明这一点 。２ ０ ０９
幺 品调查报告》称沃尔玛出售非法转基因大米 伊 遍 。一些 超市采 购负 责人私 下向记者 承认 ，对 于供应
Ｃ Ｖ ＲＳ Ｏ ＹＩ Ｏ Ｅ Ｔ Ｒ 封面专题
个无法 回避的 问题是 ：为何 危及 消费者食品安全 的农 产品经过层层质检 ，仍然 能够进入超 市？是超市把 关不严 ，抑或 另有难 言之 隐
一
农超对接 注意把好安全关
林音， 文
饵
色和平组织 ３月 １ ５曰公布的 《 超市生鲜散装食
留着至少 ５种 不 同的农 药 ，５个样 品甚 至含有 １ ０种 以 上不 同的农药残 留。 “ 主要原 因是检测难度太 大 ，对技术要 求高 ， 目前
国内超市很难做到 ” ，李 国 宏表 示 。 举 例 来 说 ，要 检 测
一
大米下架 ，农业部介入调查此事。
一
个无 法回避 的 问题 是 ： 为何 危及 消费者 食 品安
家 超市 采 购 总 监 ，对 超 市 采 购 环 节相 当 熟悉 。
三天时 间。而三天之后这些蔬菜已过保 鲜期 ， 品质下降 ，
关于“农超对接”模式的思考
农超对接模式能够优化资源配置，提高整个供应链的效率。
促进农业现代化
农超对接模式是农业现代化的重要体现，有助于推动农业现代化 进程。
改善民生福祉
农超对接模式能够为消费者提供新鲜、优质的农产品，改善民生 福祉。
农超对接模式的案例分析
成功案例介绍
北京物美超市
物美超市与当地农民合作，将新鲜蔬果直接供应到超市，缩 短了供应链，降低了成本，保证了农产品的新鲜度。
政府和相关机构应帮助农户和超市建立完善的信息交流平台，
以便于双方的信息沟通和协作。
推广绿色农业理念
03
政府和社会应积极推广绿色农业理念，提高消费者对绿色农产
品的认知度和接受度，促进绿色农业的发展。
THANK YOU.
山东家家悦超市
家家悦在山东地区与农民合作社合作，通过建立直供基地， 实现农产品的直接采购和供应，提高了农民收入和农产品质 量。
失败案例分析
北京某大型连锁超市
该超市曾尝试与当地农民合作，但由于中间环节过多，导致农产品供应链不 稳定，无法保证农产品质量。
上海某生鲜电商
由于缺乏对农产品供应链的深入了解，无法与农民建立长期稳定的合作关系 ，导致供应不稳定。
背景
随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对农产品质量、安全和新鲜度的要求越来越高。传统的农产品流 通模式环节多、成本高、效率低，难以满足消费者的需求。农超对接模式应运而生，成为优化农产品流通环节 、提高农民收入和保障消费者权益的有效途径。
农超对接模式的意义
01
优化农产品流通环节
农超对接模式省略了传统流通模式中的多个中间环节，实现了农产品
农超对接模式的未来发展与建 议
面临的问题与挑战
农业部关于农产品质量溯源的政策措施
农业部关于农产品质量溯源的政策措施随着人们对食品安全的关注不断增加，农产品质量溯源成为了农业部的重要政策措施之一。
农业部通过一系列政策和措施，旨在加强农产品质量监管，提高产品安全可追溯性。
本文将重点介绍农业部关于农产品质量溯源的政策措施。
一、建立农产品质量溯源体系农业部通过建立农产品质量溯源体系，采集、整理和管理农产品生产、加工、流通等环节的信息，确保农产品的质量可追溯。
为了实现这一目标，农业部设立了农产品质量溯源信息平台，要求各农产品生产经营主体按照规定进行信息登记和上传。
同时，农业部鼓励各地建立农产品质量溯源示范区，通过示范推广有效的质量溯源管理经验。
二、推行农产品质量溯源标识为了方便消费者和监管部门对农产品质量进行监测和追溯，农业部制定了农产品质量溯源标识的使用标准。
农产品质量溯源标识是一种特定的标识，上面包含了与产品生产、加工、流通等环节相关的信息，如产品名称、生产地、生产日期、生产者等。
农产品质量溯源标识的推行，有助于提高消费者对农产品质量的了解和认知，增加对农产品的信任度。
三、加强农产品溯源技术研究与创新农业部积极推动农产品溯源技术的研究与创新，提高质量溯源技术的精准性和可靠性。
农业部鼓励农业科研机构和企业加强合作，共同开展农产品溯源技术的研究，提出更高效的质量溯源方法和手段。
同时，农业部加强对农产品溯源技术的培训和推广，提高农业从业人员的质量溯源技能和意识。
四、加强监管和执法力度为了确保农产品质量溯源的有效实施，农业部加强了对农产品质量的监管和执法力度。
农业部通过加大对农产品质量抽检频次和范围的扩大，严厉打击生产和销售假冒伪劣农产品的行为。
同时，农业部强化对农产品质量溯源体系建设的督导和检查，对不符合要求的单位进行整改并给予相应的处罚。
五、加强国际合作和交流农业部积极参与国际质量标准的制定和推广，在国际上推动农产品质量溯源的标准化和规范化。
农业部还加强了与其他国家和地区的农产品质量溯源合作和交流，通过共享技术和经验，提高农产品质量溯源的水平和效益。
关于做好农产品农超对接
关于做好农产品农超对接正文：一：背景介绍近年来，国家对农产品农超对接的政策支持力度不断加大，为促进农产品销售提供了良好的机遇。
为了更好地推动农产品与农超市场对接，提高农产品市场流通能力和销售水平，制定本文档，明确农产品农超对接的具体工作措施和要求。
二：目标与任务1. 目标：实现农产品农超对接的良性循环，促进农产品销售额的稳定增长，满足消费者对农产品的需求。
2. 任务细化：2.1 加强农产品市场调研，深入了解农产品市场需求和消费者喜好2.2 搭建农产品与农超市场的对接平台，提高信息传递效率2.3 加强农产品品牌建设，提升农产品的市场知名度和美誉度2.4 推动农产品供应链的优化和升级，提高农产品的品质和质量保障2.5 加强农产品市场宣传和推广工作，提高消费者对农产品的认知和购买意愿三：具体措施1. 市场调研：1.1 组织专业团队进行农产品市场需求调研，及时了解消费者对农产品的需求和喜好1.2 分析市场调研数据，总结市场需求特点，为农产品生产和销售提供依据2. 农产品与农超对接平台建设：2.1 建设农产品信息平台，及时发布农产品供应信息和市场需求信息2.2 建立农产品销售网络，为农产品提供销售渠道和支持3. 农产品品牌建设：3.1 支持农产品品牌创建和推广，提升农产品在市场中的知名度和影响力3.2 加强农产品质量认证和标志，提高消费者对农产品的信任度和购买意愿4. 农产品供应链优化：4.1 加强农产品质量检测和溯源体系的建设，提高农产品质量监管能力4.2 推动农产品供应链信息化建设，提高供应链的效率和可追溯性5. 农产品市场宣传和推广：5.1 组织农产品节、农产品展销会等宣传推广活动5.2 增加农产品广告宣传和媒体宣传力度，提升农产品的品牌美誉度四：工作计划与进度安排详细列出农产品农超对接的具体工作计划和进度安排，包括市场调研时间、对接平台建设时间、品牌推广时间、供应链优化时间、宣传推广活动时间等，确保工作的顺利进行。
农产品追踪溯源制度
农产品追踪溯源制度介绍农产品追溯制度是一种管理工具，旨在追踪农产品从生产到销售的全过程，以确保产品的质量和安全。
该制度通过采集、记录和管理生产环节的数据，使消费者能够了解产品的来源、种植、养殖和加工等各个环节信息。
以下是农产品追溯制度的重要性和实施方法。
重要性1. 保障食品安全：农产品追溯制度可以追踪产品的生产来源，有助于发现和控制潜在的食品安全风险，保护消费者的健康和权益。
2. 溯源追责：制度的采集和记录过程为生产者和经营者建立档案，当发生质量问题时，可通过追溯进行责任追究，并加强对违规行为的监管和打击。
3. 提升产品品质：通过追踪溯源制度，生产者能够收集到产品生长过程中的相关数据，有助于改进生产方法和管理，提升产品的品质和市场竞争力。
实施方法1. 数据采集：建立数据采集系统，收集农产品生产环节中的相关数据，包括种植、施肥、农药使用等信息。
可以通过现代技术手段如条码、RFID等进行数据采集。
2. 数据记录和管理：建立农产品追溯数据库，将采集到的数据进行记录和管理，确保数据的完整性和可追溯性。
3. 追溯查询：为消费者提供追溯查询服务，通过产品的唯一标识码，查询产品的生产环节、检验报告等信息，增加产品的透明度和可信度。
4. 监管和执法：加强对农产品追溯制度的监管和执法力度，建立相应的法律法规体系，对违规行为进行惩处，提高制度的执行力度。
5. 公众宣传：加强对农产品追溯制度的宣传和教育，提高公众对该制度的认知度，增强公众对农产品的信任感。
结论农产品追溯制度的实施对保障食品安全、提升产品品质和加强监管都具有重要意义。
通过建立完善的数据采集、记录和查询系统，可以实现农产品全程溯源，为消费者提供更安全、可信赖的农产品。
同时，加强宣传和教育，提高公众对农产品追溯制度的认知度，共同维护食品安全和消费者利益。
农产品防伪溯源解决方案
23 23
地域分布广、节点类型多、分散
24 24
业务流程复杂（9大业态+30个软件系统）
人员
• 派驻有经验的项目建 设和维护人员
进行流程简化
• 比如：菜市场系统能 做到一键发秤、换秤
25
管理困难（人员流动率大、文化程度低）
上万名终端设备使用人员
一个节点1名
26 26
管理困难（专业的技能和技术）
补偿机制设计
12
城市追溯管理平台
扫描商品编码查询商品信息。 追溯编码查询商品信息。
13
屠宰厂（场）追溯子系统
流程
开始 生猪产地检疫证 车辆消毒证明 经营者主体备 案
屠宰厂（场）追溯子系统
生猪进厂 入厂批次 宰前检疫 生产批次 将RFID标签与屠 宰批次进行关联 生猪屠宰 否 是否病 害猪 是 宰后检验 无害化处理
录入追溯信息 统一 七、《肉类蔬菜流通追溯体系传输技术要求》 追溯规程
八、《肉类蔬菜流通追溯体系专用术语标准》
3
严格控制源头
总体框架
展 现 层
电脑 智能 溯源 秤 IC卡读 写器 手持 交易 终端 查询 终端 热线 查询
城市肉菜追溯管理平台
肉菜追溯体系运行监管系统
系 统 安 全 体 系
应 用 层
外埠肉备案中 心子系统
扫描RFID标打印 追溯码、写IC卡
分割肉及副产 品出厂
电子结算或配 送出厂
复印不同批次的 小包装条码，粘 贴在标准件上
结束
14
批发市场追溯子系统
15
电子结算解决方案
圈存圈提模式 流通服务卡与市场结算卡合一 市场方管理资金池
资金市场内封闭运行 市场方建立结算中心 市场方管理交易信息
农业农村农产品追溯体系建设
农业农村农产品追溯体系建设随着人们对食品安全问题的日益关注，农业农村农产品追溯体系的建设成为重要的议题。
农产品追溯体系是指通过科技手段，将农业农村农产品的生产、加工、流通等环节进行记录和追踪，以确保食品安全和质量可靠。
本文将从多个角度分析农业农村农产品追溯体系的建设。
第一，农产品追溯的意义农产品追溯体系的建设具有重要的意义。
首先，它可以保障食品安全。
通过对农产品的全程追溯，可以及时发现食品安全问题，采取相应的措施进行解决，减少食品安全事件的发生。
其次，农产品追溯体系可以提高消费者的信任度。
消费者在购买农产品时，可以通过追溯系统查询产品的生产地、种植方式、加工过程等详细信息，这样可以对产品的质量有更加全面和准确的了解，增加对农产品的信赖度。
此外，农产品追溯体系还可以帮助农产品企业改进生产管理和品牌推广，增加企业的竞争力和盈利能力。
第二，农产品追溯体系的框架农产品追溯体系通常包括几个基本环节。
首先是生产环节，包括农产品的种植、饲养和养殖等过程，这些环节需要建立农产品的基本信息库。
其次是加工环节，即对农产品进行初步加工和包装，这些环节需要建立农产品加工记录和相关检测数据。
再次是流通环节，即农产品的运输和销售环节，这些环节需要建立供应链追溯系统，确保农产品流通的可追溯性。
最后是消费环节，即农产品的消费和食用环节，这些环节需建立消费者反馈和溯源查询机制。
第三，农产品追溯体系的技术支持农产品追溯体系的建设离不开科技的支持。
目前，一些新兴技术如物联网、大数据、云计算等被广泛应用于农产品追溯体系的建设中。
物联网技术可以实现农产品生产环节的自动监测和数据采集，大数据技术可以对农产品的质量和安全数据进行分析和预测，云计算技术可以实现远程数据存储和共享。
这些技术的应用，能够提高追溯效率和准确性，为农产品追溯体系的建设提供有力支撑。
第四，政府在农产品追溯体系建设中的作用政府在农产品追溯体系建设中起着重要的作用。
首先，政府应制定相应的法律法规和政策措施，明确农产品追溯体系建设的目标和要求，鼓励农产品企业加强自主追溯体系的建设。
农产品质量追溯系统体系结构与项目介绍(45)
农产品质量追溯系统体系结构与项目介绍(45)1. 农产品质量追溯系统结构依据根据中国农业产品质量追溯管理办法《十四五》规划书中确定的关于农业产品质量安全追溯管理要求，以及有关农产品质量安全追溯标准和技术规范，农产品质量追溯系统总体架构和系统实施的路径基于全过程农产品安全追溯的现代追溯管理理念构建。
2. 农产品质量追溯体系的总体架构农产品安全质量追溯系统由3个层次组成：规程管理层，规章记录层以及场所记录层。
规范管理层主要包括法规性文本重要内容如农产品安全及质量追溯管理要求，并形成法定性文件。
规章纪录层主要涉及对市级和县级农业综合行政主管部门签发的安全及质量追溯体系、管理程序、监督检查等法定性文件的管理和记录。
最后是场所记录层，场所记录层将由政府签发的质量追溯的要求文件的内容，应用于实际的农业生产企业经营活动中，并实现就地以及全过程的记录。
3. 系统实施需要新技术农产品安全质量追溯系统实施需要构建多层次、多场景的相关信息追溯系统，采用先进的技术，把农产品的上下游企业及管理者、全产业链的供应商等联系起来，开展数据采集和信息分析。
在从农场生产到经营销售的整个生产环节，采用各种先进的技术手段及基于互联网的资讯传播技术，如RFID、实时监控技术、信息及物流管理技术、统一信息标准技术等，实现质量及病虫害信息等追溯内容的录入和采集，实现农产品及农村面食安全追溯安全控制和信息可追溯性，实现全过程单一农产品质量可安全追溯。
二、农产品质量追溯项目介绍1. 质量及安全追溯范围质量及安全追溯范围包括农产品原产地、生产过程中的材料来源、加工流程、配料的成份、防治措施、有关商品的品牌、价格、厂家等。
2. 系统目标农产品质量追溯系统的设计，主要是为了保证农产品的质量安全，解决农产品质量波动的问题，在有效控制农产品的质量安全的前提下，尽可能减少农产品溯源和检验的成本，提高农产品可追溯性和安全性。
3. 系统原理系统构建以RFID技术为载体，利用物联网技术建立网上联盟，对全产业链上的生产和流通过程中的各个参与者的活动进行实时监管和跟踪，实现农产品全过程的质量追溯，在零售店经营端，可以根据追溯码查询农产品的来源溯源信息，保证农产品安全质量符合食品安全，且维护消费者的权益。
我国农产品质量安全追溯体系发展路径及建议
由于农业 投 入 品 的不 合 理 使 用 ， 农 产 品 的不 科 学 收获 ， 工业 “ 三废” 和 城 市 垃圾 的不 合 理 排 放 ， 导 致 了种植 、 养 殖 的源 头 污染 对 食 品安 全 的 威胁 越 来 越严 重 。我 国是世 界 上 化 肥 、 农 药 施 用 量 最 大 的 国 家， 化肥 、 农药 的过量使 用 ， 造成食 品污染 ， 从 而使蔬 菜、 粮食 中农 药残 留超标 。所 以 ， 农 产品质 量安 全面 临着 前所 未有 的挑 战 ， 已经 到 了非抓 不可 、 而且 必须 下 大力气 治理 的时候 了 。而建立 农产 品质 量安 全追 溯制 度是 确保 农 产 品质 量 安 全 的一个 必 要 的手 段 。 欧盟 、 加 拿大 、 澳 大利 亚等 发 达 国家 早 在 ２ ０世 纪 ９ ０ 年代 就相 继开 始研 究 可 追 溯 制 度 ， 并 取 得 了一 些 成
［ 收稿 日期 ］ ２ ０ １ ３—０ ２—２ ５
展绿色食品与建设优势农 产品产业带相结合 ， 提高 了农业生产标准化水平和农产 品质量安全水平。西
北黄 土高 原 的绿色 食 品 苹 果 开发 、 东 北 松 嫩 平 原 的 绿色 食 品高油 大 豆 生 产 、 赣 南一 湘 南一 桂 北 的绿 色 食 品蜜橘 生产 均取 得 了较好 的经 济效 益 。 从经 营角 度来 讲 ， 农 产 品质 量 安全 认 证 促 进 了
为例” （ ７ １ ０ ６ ３ ０ ０ ５ ） 。
［ 作者简介 ］ 喻 林（ １ ９ ７ １一） ， 男， 江西 南 昌人 ， 江西师 范大 学商 学院副教授 ， 研 究方 向为生 态农业 产业化 及 管理 ： 张 明林 （ １ ９ ７ ２一） ， 男， 江西丰城人 ， 江西师范大学商学院教授 ， 博士， 研 究方 向为农业产业化 。
我国将推行农产品可追溯机制
关 争 议 。这 一名 为 “ 国一 Ｏ争 端 解决 机 制 研 究 中 ＷＴ 中 心 ” 的学 术 机 构 。由上 海 对 外 贸 易 学 院 和 上 海
争 端 解 决 机 制 研 究 中 心 ” 主 中 ＷＴ 副
端解决机制处理 国际贸易争端 ． 是世贸组织成员 的 理 性 选择 。 也是 维 护全 球 对 外 贸易 正 常 运行 的必 要
调节手段 。长期 以来 ， 中国尚未设立专门针对这一 机制的学术研究机构 ， 相关研究处于较零散状态 。 中国加人世贸组织 以来 ，国际贸易迅速发展 。
目前 已成 为世 界 第 三 大 贸易 国。 与此 同时 ， 国面 中 临 的贸 易摩 擦 、 遇 的贸 易壁 垒 显 著增 加 。 遭
９ 奥 运食 品基地 产 品全 达 Ａ 类 无害 个
从 第 十 一 届 科 博 会 “ 技 创 新 与 城 市 安 全 论 科
坛 ”上得知 ， 个奥运食品基地 所生产 的产 品都达 ９ 到 了 Ａ类无 害标 准 。
据 北 京 市 科 委委 员 陈 力工 透 露 。 与北 京 奥运 会 相关 的食 品安全关键技术研 究等项 目已经完成相
关农业 、农产 品的质量标 准和生产技术规范 的标 准， 并在实践 中得到了应用。 到 目前为止 。 品安全关键技术研究共研制 食 出农药 、 药 、 量与超衡量有机污染物、 兽 衡 食品添加 剂、 饲料添加剂 、 违禁化学药 品和生物毒素等有害 物质检测设备 ｌ 件套 ， ３ 检测 方法 ５ ４项 ， 检测实际 ２ ５个 以及农 药 、 药 检测 流 动 车 。 兽 陈力工还表示 。 为了更好地保证奥运会 的食
农 技 咨 询公 司 指导 企 业 、 民养殖 、 农 种植 ， 托第 三 委
农产品电子商务如何推动农产品追溯体系建设
农产品电子商务如何推动农产品追溯体系建设随着消费者对食品安全和质量的关注日益增长，农产品追溯体系建设成为了农业产业发展的重要环节。
而农产品电子商务作为一种新兴的销售模式，不仅能够提高农产品销售效率，还能够推动农产品追溯体系的建设。
本文将从多个角度探讨农产品电子商务如何推动农产品追溯体系建设。
一、提高农产品追溯体系的信息化水平农产品电子商务通过建立电子商务平台，将农产品的生产、加工、流通等环节的信息进行数字化记录和管理。
消费者可以通过扫描产品上的二维码或者查询电子商务平台上的信息，了解到农产品的生产地、生产过程、质量检测等详细信息。
这种信息化的追溯体系可以有效提高农产品的可追溯性，让消费者更加放心购买。
二、加强农产品追溯体系的数据共享与协同农产品电子商务平台上的信息不仅可以供消费者查询，也可以供相关部门和企业进行数据分析和监管。
通过共享和协同利用这些数据，可以加强对农产品生产和流通环节的监管，提高农产品质量和安全水平。
同时，农产品电子商务平台还可以将生产者、经销商、消费者等各个环节的信息进行关联，形成一个全方位的追溯体系，实现农产品追溯的全程可视化。
三、促进农产品追溯体系的标准化建设农产品电子商务平台作为一个信息化的销售渠道，对农产品的质量标准和追溯要求提出了更高的要求。
为了适应电子商务平台的需求，农产品追溯体系需要进行标准化建设，制定统一的数据格式和信息交换标准，提高数据的互通性和一致性。
这将有利于促进农产品追溯体系的互联互通，实现不同地区、不同企业之间的信息共享和数据交流。
四、推动农产品追溯体系的品牌建设农产品电子商务平台作为一个线上销售渠道，可以将农产品的品牌形象和故事进行宣传和推广。
通过电子商务平台的营销手段，可以向消费者传递农产品的品牌价值和品质保证，提高消费者对农产品的认可度和忠诚度。
这将有助于推动农产品追溯体系的品牌建设，提高农产品的附加值和市场竞争力。
五、加强农产品追溯体系的监管与保障农产品电子商务平台的建设，需要加强对平台运营和数据管理的监管与保障。
农业发展的农产品溯源与质量追溯系统实施
农业发展的农产品溯源与质量追溯系统实施随着人们对食品安全和质量的关注度增加，农产品的溯源和质量追溯系统变得越来越重要。
农业发展的农产品溯源与质量追溯系统的实施，对于保障农产品的安全、提高消费者信任度以及支持农业的可持续发展具有重要意义。
农产品溯源是指通过信息技术手段，追溯农产品的生产、加工、运输等环节中的信息，以保障产品的质量和安全。
农产品质量追溯系统是指建立起相应的信息平台和管理体系，使农产品从产地到消费者手中的每一个环节都能被有效监控和管理。
农产品溯源与质量追溯系统的实施，首先可以帮助消费者了解产品的来源和质量情况。
通过扫描农产品上的溯源二维码，消费者可以获取到与农产品相关的详细信息，包括生产地点、生产日期、生产过程等。
这样的系统能够提高消费者对农产品的信任度，从而促进农产品市场的发展。
其次，农产品溯源与质量追溯系统的实施可以帮助农产品企业提升管理水平。
通过建立信息平台和管理体系，农产品企业能够监控和管理产品的生产过程，确保产品的质量和安全。
同时，这样的系统还能够帮助企业分析和评估生产过程中的风险和问题，提供改进和优化的方向。
通过实施溯源系统，企业可以提升自身的品牌形象，并获得竞争优势。
此外，农产品溯源与质量追溯系统的实施可以提供科学依据，支持政府对农业发展的管理和监督。
政府可以通过监控和管理系统，掌握农产品生产和流通的情况，及时发现和处理食品安全问题。
通过与农产品溯源系统的数据对比，政府能够快速追踪食品安全问题的源头，并采取有效措施保障公众利益。
同时，政府还可以通过分析大数据，为农业发展提供科学依据，制定更加合理的政策和措施。
然而，要实施农产品溯源与质量追溯系统，还需要克服一些挑战。
首先是信息采集和共享的问题。
农产品溯源系统需要收集大量的数据和信息，并实现数据的共享和传输。
这需要农业生产者、企业、政府等多方面积极参与，建立起信息共享的机制和平台。
其次是技术和设备的支持。
农产品溯源系统需要依靠信息技术手段进行数据收集、处理和管理。
农产品电商如何进行农产品溯源管理
农产品电商如何进行农产品溯源管理随着互联网的快速发展，农产品电商逐渐成为农产品流通的重要渠道。
然而，由于农产品的特殊性，消费者对其质量和安全问题越来越关注。
因此，农产品电商需要加强农产品溯源管理，为消费者提供更可靠的产品信息，增加消费者的信任度。
本文将探讨农产品电商如何进行农产品溯源管理。
一、建立完善的农产品信息数据库农产品电商应建立起完善的农产品信息数据库，包括农产品的生产基地、生产过程、质量检测等相关信息。
这样一来，消费者可以通过扫描产品包装上的二维码或输入产品批次号等方式，获取到详细的产品信息，了解产品的生产过程和质量情况。
二、推行农产品溯源标识农产品电商可以在产品包装上加贴溯源标识，标识上包含产品的生产地、生产日期、生产批次等信息。
这样一来，消费者可以通过溯源标识追溯产品的生产过程，了解产品的来源和质量情况。
同时，农产品电商可以通过溯源标识对产品进行追踪管理，及时发现问题并采取措施解决，提高产品的质量和安全性。
三、加强供应链管理农产品电商应加强对供应链的管理，确保产品从生产到销售的全程可追溯。
首先，农产品电商应选择有资质的供应商，确保产品的质量和安全。
其次，农产品电商应建立供应商档案，记录供应商的基本信息和产品质量情况，及时对供应商进行评估和管理。
此外，农产品电商还可以与供应商签订合作协议，明确双方的责任和义务，保证产品的质量和安全。
四、加强质量检测和监管农产品电商应加强对农产品的质量检测和监管。
首先，农产品电商可以与第三方机构合作，对农产品进行抽检和检测，确保产品的质量和安全。
其次，农产品电商可以建立自己的质量监管团队，对产品进行质量把关和监督。
此外，农产品电商还可以与相关部门合作，加强对农产品的监管和执法，对违法行为进行严厉打击，保护消费者的权益。
五、加强消费者教育和宣传农产品电商应加强对消费者的教育和宣传，提高消费者对农产品溯源的认知和重视程度。
农产品电商可以通过官方网站、微信公众号等渠道，向消费者传递农产品溯源的重要性和好处，引导消费者选择可追溯的农产品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（） 家 乐 福 质 量 体 系 的做 法 ２
ｆ Ｉ ２ ５
“
一
村 一 品 ” 政 策 的合 作 社 。 （） 社 员 具 有 一 定 的 文 化 水 平 ３ 建立 农 产 品可 追溯 体 系 需要 所 有 的参 加 者具 有
骤 需 要 认 真 、负 责 地 去 做 。 因此 ，要 建 立 可 靠 的 农
了 中 间 环 节 过 多 、信 息 难 以有 效 传 递 和 保 存 的难
确 定 地 块 和 大 棚 ，对 其 进 行 编 号 ；对 地 块 、大
点 。 家 乐 福 的 质 量 体 系 在 农 产 品 可 追 溯 体 系 建 设 方 棚 种 植 农 产 品 的 所 有 工 序 都 进 行 记 录 ；保 存 记 录 以
产 品 可 追 溯 体 系 ，首 先 需 要 做 好 人 的 工 作 。 在 开 始
建 立 农 产 品 可 追 溯 的 时 候 ，需 要 对 农 民 专 业 合 作 社
进行 培训 。
一
一
定 的 文 化 水 平 。 可 是 ，我 国 很 多 ４ ０岁 以 下 受 过
教 育 的农 民 几 乎 都 进 城 打 工 ， 留 守 在 农 村 的 大 多 是
体 系 。 家 乐 福 质 量 体 系 的 产 品 是 家 乐 福 自有 品 牌 的 绿 色 生 鲜 食 品 。 质 量 体 系 农 产 品 的 生 产 不 仅 需 要 确
委 托 第 三 方 专 业 的 质 量 监 督 公 司 来 负 责 对 质 量 体 系
保 食 品 安 全 ，还 要 重 视 整 个 生 产 过 程 中 对 环 境 的保 产 品 进 行 全 程 监 管 。
种 植 农 产 品 的 土 壤 、水 源 和 空 气 必 须 符 合 绿 色 食 品 的 标 准 。 同 时 ，对 种 植 和 养 殖 过 程 中 农 药 和 化 肥 的 使 用 ，也 有 标 准 和 严 格 的 限 制 。 四是 可 持 续 性 。保 护 社会 、经 济 、生 态 环 境 ， 严 格控 制 农 药 的使用 。对废 弃 物 和包 装 材料 进 行管 理 ，不 使 用 转 基 因 品 种 和 原 料 ，不 使 用 激 素 ， 以及 在 饲 料 中不 使 用 动 物 蛋 白 。
（） 产 品 品 种 相 对 集 中 ２
所谓 产 品 品种相 对集 中 ，是指 整 个农 民专业 合 作 社社 员 中 的大 部 分 集 中生产 某 一 种 产 品 。因 为 ，
五 是 可 追 溯 性 。所 谓 的 农 产 品 可 追 溯 性 ，是 指 农 产 品 可 追 溯 体 系 要 求 从 田 头 到 餐 桌 的 整 个 农 产 品
作 社也 不适 合建 立农 产 品可追 溯体 系 。
在 建 立 农 产 品 可 追 溯 体 系 的 过 程 中 ，所 有 农 户
必 须 按 照 标 准 使 用 农 药 化 肥 ，每 天 农 事 完 成 以 后 需
要 做 农 事 记 录 。 如 果 合 作 社 负 责 人 缺 乏 凝 聚 力 和 治 理 能 力 ，对 农 户 不 实 行 农 户 管 理 ，就 很 难 按 照 可 追 溯体 系 的要求 去做 。
农 产 品在整 个 生产 过程 中涉及 的所有 的生 产 资料 和 供 应链 上 的每个 产 品都 能够 追溯 。如果 产 品 品种 过 种 植 程 度 、加 工 、 包 装 和 运 输 等 全 部 都 记 录 在 案 ，
而 且 可 以在 任 何 时 候 调 出 检 查 。
多 ，在 运 输 、加 工 、包 装 等 各 个 环 节 需 要 增 加 很 多 工 作 ，这 样 成 本 增 加 了 ， 监 管 的难 度 也 提 高 了 。 因 此 ，刚 开 始 建 立 农 产 品 可 追 溯 体 系 时 ，应 选 择 实 施
应 链 的全 程 控 制 与 监 管 ，确 保 产 品 品 质 和安 全 性 ， 主 要 的 监 控 方 法 就 是 在 农 产 品 供 应 链 上 建 立 可 追 溯 何 人 都 可 以根 据 追 溯 码 找 到 同 这 些 产 品 相 关 的 所 有 记 录 资 料 。家 乐 福 质 量 体 系 为 了 确 保 质 量 体 系 产 品 的 可 靠 性 ， 除 坚 持 同 有 基 地 的 大 农 场 合 作 以外 ，还
面 有 很 多 成 功 的 经 验 可 以借 鉴 。
供 查 索 ；农 产 品 收 货 以 后 ，装 箱 和 装 袋 上 都 保 持 编
家 乐 福 通 过 对 农 产 品 的 从 田 头 到 门 店 的 整 个 供 码 ；这 个 编 码 终 身 跟 随 农 产 品 从 田 头 到 零 售 柜 ，任
有 约 束 力 ，更 谈 不 上 对 合 作 社 的 产 品 生 产 与 加 工 过 程 进 行 有 效 管 理 。这 类 农 民 专 业 合
三 是 食 品 安 全 。 质 量 体 系 生 鲜 农 产 品 必 需 是 可 追 溯 的 ，整 个 运 输 过 程 必 需 采 用 冷 链 系 统 ，并 要 求
老 人 、妇 女 和 儿 童 ， 而 且 不 同 地 区 间 农 民 的 文 化 水
是 说 明 农 产 品 可 追 溯 体 系 的 意 义 ， 以及 建 立
可 追 溯 体 系 的 流 程 。这 需 要 按 照 农 产 品 的 特 点 ，描
绘 从 田头 到 出 厂 的 流 程 图 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ护作 用 。
（） 家 乐 福 质 量 体 系 产 品 的 特 点 １
一
建 立农产 品可追溯体 系的基本条件
（ ） 合 作 社 具 备 凝 聚 力 与 管 理 能 力 １
是 产 品 的 味 道 。 向 顾 客 提 供 比 普 通 农 产 品
诺 以 比市 场 更 优 惠 的 价 格 收 购 合 作 者 的 产 品 ， 把 超 市 的部 分 利 润 反 馈 给 农 民 。