第十二单元 课题2 化学元素与人体健康习题精选

第十二单元课题2化学元素与人体健康习题精选

习题一

一、选择题

1．下列物质中，对人体无毒的是（）

A．氯化钠 B．亚硝酸钠 C．甲醇 D．一氧化碳

2．人体细胞中含量最多的元素是（）

A．Ca B．C C．O D．N

3．为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（）

A．葡萄糖 B．碘酸钾 C．碳酸钠 D．氯化钾

4．下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（）

A．脂肪（由碳、氢、氧元素组成）在人体内代谢的最终产物是和

B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大

C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化

D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力

5．正常人胃液的pH在0.3～1.2之间，酸（一般以盐酸表示）多了，需要治疗。某些用以

治疗胃酸过多的药物中含，还有用酒石酸钠来治疗的。这主要是由于（）

A．碳酸、酒石酸都不是强酸

B．对人体而言，酒石酸是营养品

C．都是人体必需的元素

D．与胃酸作用生成，在服药后有喝汽水的舒服感

6．1989年世界卫生组织把铝确定为食品的污染源之一而加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（）

①制铝合金门窗②制炊具③制成易拉罐④包装糖果和小食品⑤制电线⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品⑦银色漆颜料

A．①②③④ B．④⑥ C．②③④⑥ D．①⑤⑦

7．人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）

A．Ca B．Mg C．Fe D．Cu

8．下列做法通常不会发生中毒事件的是（）

A．用工业酒精配酒出售 B．用工业用盐烹调食品

C．用纯碱蒸馒头 D．用胆矾给饮用水消毒、杀菌

9．食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（）

①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪

A．①② B．①③ C．②③ D．②④

二、填空题

1．丁一同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素_______；王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说他患了贫血病，此时他应该多补充蛋白质和含_______丰富的无机盐。

2．根据你所知道的知识填写下表：

3．成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在_______和_______中。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人_______的钙。

4．在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水。过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量_______。（填“减少”、“增大”、“不变”或“无法判断增减”）

5．目前引起劳动者急性职业中毒的主要化学毒物为苯、硫化氢和一氧化碳等。2002年《使

用有毒物品作业场所劳动保护条例》由第352号国务院令公布。苯（化学式）是一种无

色易挥发、易燃的液体，有芳香的气味，有毒，密度为，熔点5.5℃，沸点80.1℃，不溶于水，溶于乙醇，在空气中燃烧时产生光亮带烟的火焰。苯的物理性质有____________；化学性质有____________；写出苯燃烧的化学方程式____________；苯燃烧会产生浓浓的黑烟，原因是____________；油漆中含有苯，用油漆刷家具时，为防止中毒，你认为应该采取的措施主要有____________。

三、简答题

据报道，60岁以上的老人患上老年痴呆症的占10％。老年痴呆症主要是因为摄入了一定量的离子而引起的。试谈一下避免患上老年痴呆症的方法。

四、计算题

1．某贫血患者共需补充1.4g铁元素，服用的药物中相当于需要硫酸亚铁晶体

（）多少克？

2．1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入量应控制在4mg以下。炸

油条时1kg面粉需加0.5kg水、4g矾〔〕以及10g纯碱和盐等辅料。已知在烹炸过程中质量减少20％。试通过计算说明如果成人每日食用100g油条。铝元素是否超过安全摄入量？

3．人体缺钙时易产生“骨质疏松症”，一个体重为60kg的缺钙病人每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中补钙0.5g，若医生确定此人每天吃钙片6.25g，且知钙片中有效成分为葡萄

糖酸钙〔〕。试求钙片中葡萄糖酸钙的质量分数？

答案

一、1．A 2．C 3．B 4．B 5．D 6．C 7．A 8．C 9．D

二、1．A 铁

2．

3．骨骼牙齿更多

4．增大〔提示：向大萝卜中倒入饱和食盐水，根据渗透原理，萝卜中的水会被吸出，而食盐会进入到萝卜中。再将食盐水倒出，可知此时的食盐水为不饱和溶液，但是水的质量却增大了，再加足量食盐使之变为饱和溶液，溶液的质量当然增大〕

5．物理性质：苯的气味、挥发性、溶解性、密度、熔点、沸点；化学性质：易燃、有毒；

；苯的含碳量高；戴口罩、开窗通风（打开换气扇、适当提高室温），工作时间不要太长，常到室外休息一会儿等等。

三、（1）洗刷铝制餐具时，要注意不要用钢丝刷、炉灰以及小刀等硬的物质将铝制餐具表面划伤；（2）如使用铝制餐具，应尽量不要接触酸（如食醋），例如，不用铝锅做糖醋鲤鱼、酸辣汤、醋熘白菜、醋熘土豆丝、酸菜等等；（3）洗刷铝制餐具时，应尽量不用碱性物质洗涤，因为铝不仅可与酸反应，也能与碱反应；（4）像油条等油炸食品，因里面含有明矾〔化学式为

〕，应尽量少食用油炸食品，避免过度摄入铝离子；（5）尽量不用铝制餐具，改用铁制餐具……

四、1．的相对分子质量为：56＋32＋16×4＋18×7＝278

解：设需硫酸亚铁晶体的质量为。

2．超标〔提示：

。所以超标〕

3．

习题二

1．人体中含量最多的金属元素是（）。

A、铁

B、钾

C、钙

D、钠

2．油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后所产生的微量的丙烯醛（化学式C3H4O）等有毒物质，会损害人体健康。下列有关丙烯醛的说法不正确的是（）。

A．由碳、氢、氧三种元素组成 B．碳、氢、氧元素的质量比是9:1:2

C．分子中原子个数比依次为3:4:1 D．在空气中完全燃烧的产物是二氧化碳和水