人才荒下的高职连锁经营管理专业校企合作深度融合研究——以安徽商贸职业技术学院为例

Vol.28No.5M ay 2012赤峰学院学报（自然科学版）Journal of Chifeng University （Natural Science Edition ）第28卷第5期（下）2012年5月1引言伴随着经济全球化和区域经济一体化的迅速发展，连锁经营已成为商品流通业中最具活力的经营方式，在零售业、餐饮业等服务行业中得到普遍应用．目前，处处可见的连锁店已成为居家购物的经常性消费场所之一．据统计，“十一五”期间全国共有各类连锁门店约１０万，占零售业和餐饮业总额的２０％，并且还在以年递增３５％的速度持续发展．根据中国连锁经营协会的统计，２０１０年我国百强连锁企业的销售规模已达１．６６万亿，增长率达２１．２％，门店总数已达１５０，２１１家，增长率达９．８％．这客观上形成了对连锁经营管理人才的巨大需求，尤其是对连锁经营管理高端技能型专门人才的需求．然而和我国经济飞速增长和人均收入迅速提高的比例相比，连锁业的发展速度却远没有达到相应的规模．中国连锁经营管理师网的行业动态调查显示：按照目前国内消费市场的递增速度，连锁店的需求每年将递增３０％．然而实际增加的连锁店数量却远远小于这个数字，并且这个缺口正随着消费水平的提升不断扩大．为何拥有广阔的市场和前景，连锁行业却未能充分发展？据《２０１０年中国连锁业人力资源发展报告》的资料显示，由于行业发展迅猛而人才培育机制存在不足，连锁经营行业正面临“人才荒”，其中尤为稀缺的是管理型人才，关键性人才的缺口致使许多新兴的连锁企业都不同程度地受到发展制约．．按保守估计，目前全国连锁经营行业的管理型人才缺口至少为６０万．因此，“人才荒”下解决供需矛盾，加强连锁人才的培养甚为迫切．2“人才荒”下的高职连锁经营管理专业校企合作融合的现状分析当前，党中央、国务院高度重视发展职业教育，特别是近几年来，积极推进职业教育发展，支持各级各类职业教育创新办学体制机制，增强办学活力．因此，不少高职院校都开展校企合作项目，以企业为依托来培养学生，为地方和区域经济的发展提供技能型专门人才．校企合作主要采用订单式培养、企业内建立“生产与教学合一型”校外实习实训基地、校企联合在校园共建实习培训基地、学生顶岗实习等四种模式．安徽商贸职业技术学院于２００５年在安徽省率先申报设立了连锁经营管理专业，并积极探索了学生顶岗实习的校企合作模式．几年来，我院培养的一大批毕业生已经成为连锁经营企业运营和管理的中坚力量．每年顶岗实习的学生成为了各连锁企业争夺的“抢手货”，数量无法满足企业的需求．由于历届学生的优良表现，沃尔玛中国“人才荒”下的高职连锁经营管理专业校企合作深度融合研究———以安徽商贸职业技术学院为例陈小云（安徽商贸职业技术学院，安徽芜湖241002）摘要：近年来，连锁行业发展迅猛而人才培育机制存在不足，连锁经营行业正面临“人才荒”.校企合作，以企业为依托培养学生，为社会经济发展提供技能型人才是“人才荒”下解决供需矛盾的重要手段.校企合作深度融合是职业教育内涵建设的关键，也是职业教育发展过程中的难题.本文以连锁专业为例，分析了校企合作融合的现状，并针对现状提出了相应的校企合作深度融合的策略.关键词：校企合作；深度融合；人才培养中图分类号：Ｇ７１２文献标识码：A 文章编号：1673-260X （2012）05-0178-03基金项目：教育部、财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目（连锁经营管理专业）、省级教学质量工程项目（2011158）、省级教学质量工程项目（2011254）、省级教学研究项目（2010645）和院级教学质量工程项目（zl201002）的研究成果之一１７８－－公司不仅将我院作为其重点合作院校，还破例在我院连锁专业中选拔专科层次学生作为储备干部进行培养．浙江人本超市有限公司为了获得我院优质的人力资源支持，主动与我院从人员培训到技能鉴定，开展全方位的深度校企合作．虽然我院连锁经营管理专业与部分连锁企业开展的校企合作育人模式为区域经济社会发展提供了有力的智力支撑和人才保障，在适应经济社会发展对连锁人才的需求方面起到一定的作用，但校企合作融合的深度还不够，仍存在一些比较突出的问题：２．１校企深度融合不足，缺乏长效运行机制校企合作是职业教育的特色所在，我院连锁专业的校企合作项目，往往是学校与企业签订协议，安排学生顶岗实习６个月，一方面学校完成让学生进企业实习这一项任务，另一方面企业获得廉价劳动力．但是，合作企业为了降低运营成本，不允许学生在顶岗实习的过程中进行工作轮换，学生无法将书本中的理论转化为实践，并且长期从事专业技能单一的工作，对实习产生厌烦、枯燥心理，实习结束后不愿加入实习单位就业，导致合作企业人才流失．同时，在已形成的校企合作中，大多是学校主动向企业寻求合作伙伴，而主动来寻求与学校合作办学的企业少之又少，企业对此是不冷不热，需要用人时，学校能输送最好，送不来就到社会上招工，校企合作中的“一头热”现象非常突出．２．２校企合作法律缺失，缺乏有效的质量管理校企合作需要相应的法律法规保障，但是，我国职业教育立法较晚，主要集中于确立职业教育地位、方针及管理体系方面，从宏观上对职业教育主体－－－学校进行了规范，但对企业与学校合作的相关权利与义务涉及甚少，仍有许多方面需要进一步规范．目前，我国还没有出台专门的《职业教育校企合作法》，对校企合作中企业和学校应承担的责任和义务缺少法律约束，影响校企合作深度融合长效机制的建立．校企合作法律上的缺失，一方面使学生实习的内容、要求与专业教学相脱节，“工”中不含“学”，工学结合无法成为贯穿人才培养工作全过程的主线，无法跟上人才培养模式改革的要求．另一方面，实习过程缺乏有效、系统的质量管理．在质量监控上，由于学生分散在不同的企业顶岗实习，不同的企业绩效考核标准存在差异，学生实习成绩考核的标准自然无法统一．我院连锁专业学生顶岗实习的质量管理多停留在末端检验阶段，过程监控和实时监控缺乏．同时，未能根据工学结合的需要，同步调整学生顶岗实习教学质量的评价方法，使得在教学质量管理中，无法完整掌握学生实习课堂中的信息．２．３忽视学生社会适应能力的培养学生从学校步入社会，由于社会角色发生转变，并且缺少社会经验，刚开始实习时必然会产生一些不适应的状况，如纪律意识缺乏，质量观念淡薄，顾客观念、安全观念与企业的要求存在差距等．一些适应能力差的学生，无法融入合作企业文化之中，被企业淘汰成为顶岗实习的牺牲品．因此，在校企合作过程中应强化学生企业社会适应能力的培养，推动实践教学改革，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，围绕职业能力培养需要，开展教学活动．3“人才荒”下的高职连锁经营管理专业校企合作深度融合的策略３．１推进校企对接，创建校企全程互动共建专业的运行机制特色的校企合作办学模式，对学生而言，可以深入社会、融入社会，增加社会经验，为今后步入社会打下了良好基础，同时，可以全面提高学生的专业技能和综合素质；对学校而言，有助于建立人才培养的品牌形象，提高职校的知名度，大大提升毕业生的社会竞争力，形成良性循环；对企业而言，提升企业的市场竞争能力．学生经过公司的专业知识定向培训，不仅在思想上，也在专业技术上初步具备了顶岗工作的能力，这就大大缓解了企业人才招聘难的局面，在一定程度上解决了人手紧缺的问题．因此，推进校企对接，进行校企深度融合，有助于学校、企业实现双赢．我院连锁经营管理专业校企合作模式的改革应成立由全体连锁经营管理专业方向教师及相关合作企业专家参加的专业建设委员会，明确专业建设与社会服务的工作分工，责任到人．推进校企对接，实现校企双方共同设计人才培养方案、共同实施教学、共同建设与管理校内外实训基地、共同培养校企师资与企业员工、共享技术服务成果、共担订单培养等办学风险，形成合作办学、合作发展、校企共建专业的长效机制．坚持以学校为主体、政府协调、行业指导、企业参与的专业建设机制，建立长期稳定、关系良好的校企合作“双主体”教育运行机制，促进专业和产业的对接，合理安排教学、生产和技术项目研发之间的关系，统筹协调专任教师培养与企业人力资源建设．真正做到专业依托产业，共同探索创立适应高职教育特点的、“互利共赢”的办１７９－－学体制机制，不断满足产业快速发展对高端技能型专门人才的需求．３．２转变人才培养方式，构建“４２２”弹性学期制依据中国连锁行业校企合作工作组所取得的超市、百货、购物中心、专业店四个业态３６个校企合作重点岗位的岗位标准和人才成长路径研究成果，引入国家职业标准，改革教学方法和手段．结合连锁经营企业的具体工作过程和工作任务，让行业、企业参与人才培养方案制定与实施，与企业合作进行包括课程标准、教材、教学资源库、教学方法手段改革和评价体系建设等内容的工学结合的优质核心课程建设，完成课程标准及配套教材和教学资源库开发．以企业岗位及岗位群调研所确定的核心能力为依据，以优质核心课程建设为切入点，构建新的课程体系．融“教、学、做”为一体，形成行业、学校、企业融合，专家、教师、学生互动，实训、实习递进的教学方式，强化学生职业能力的培养．深入贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（２０１０－２０２０年）》，以提升专业服务产业发展能力为出发点，积极推进多学期、分段式的教学组织形式．结合连锁企业周期性、季节性强的特点，积极试行“４２２”分段式弹性学期制，将本专业三年制教育的６学期调整为８个小学期，其中包括４个学习学期，２个实习实训学期和２个工作学期，有针对性地安排阶段实习，将学校的教学过程和企业的生产过程紧密结合，校企共同完成教学任务，既有助于学生实践能力的培养，又有助于缓解企业销售高峰期的用工短缺，提升为地方经济和行业发展学年学期名称地点岗位类型岗位名称第1学年专业操作技能学习学期校内一线服务岗位营业员，收银员，促销员，理货员，收货员，库区管理员，货品检查员，设备管理员，仓库调度员工作学期（元旦、春节销售高峰期企业认知实习）校外企业运营能力学习学期校内工作学期（暑假销售高峰期一线岗位实习）校外第2学年综合管理能力学习学期校内基层管理岗位门店长，柜组长，仓库主管、配送中心主管和信息系统主管及主管助理，业务员，库存管理员，系统管理员企业经营实训学期校外第3学年专业拓展能力学习学期校内毕业顶岗实习学期校外表１“４２２”弹性学期制规划表服务的能力．（“４２２”弹性学期制见表１）３．３建立“双师”素质教师队伍，健全教学质量监控和保障体系校企合作共育“双师”，要求每位专业教师借助校企合作的平台，长期稳定地对接一家合作企业，通过参与行业企业生产经营实践，不断锻炼提高自身实践能力，在教学过程中应强化学生企业社会适应能力的培养，推动实践教学改革，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，围绕职业能力培养需要，开展教学活动，提高专任教师的高职教育理念及教学设计能力．深化校企合作，建立“订单班”或“校企互聘”师资共享机制，实现校企师资共享，有计划、有目的地推进经验丰富的企业经营管理一线专家走进课堂，开展理论和实践教学，或者以讲座形式传递行业最新讯息，提升学生专业素养．以学生职业能力培养为中心，对专业人才培养质量开展全过程监控，切实保证人才培养质量．让行业、企业参与人才培养方案制定与实施，探索第三方人才培养质量评价体系，建立行业协会、沃尔玛、浙江人本等用人单位、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量考评制度，引入毕业学生就业率、就业质量、企业满意度、创业成效等专业人才培养质量评价量化指标，增强人才培养质量评价的公正性、客观性和科学性．对学生毕业后的发展轨迹进行五年以上的持续跟踪，为教学改革创新等提供科学依据，并在此基础上健全教学质量保障体系．———————————————————参考文献：〔1〕温志桃，范飞飞.用工荒形势下高职教育的校企合作模式探讨[J].魅力中国，2011（18）:22.〔2〕俞林.基于工学结合的高职教学质量管理体系构建———以无锡职业技术学院为例[J].宁波职业技术学院学报，2009（8）:1—3.〔3〕刘合群，尚娜娜.职业教育公益性视域下校企合作深度融合研究[J].职业技术教育，2011（25）: 25—26.１８０－－。