知名零售企业自主产品销售占比
零售企业销售数据分析报告
零售企业销售数据分析报告一、引言近年来，随着数字化时代的到来以及经济全球化的加速推进，零售企业在市场竞争中面临着前所未有的挑战。
为了更好地了解和把握市场动态，本报告依托零售企业的销售数据，对其进行了细致的分析和解读，旨在为企业的管理决策提供科学依据。
二、销售状况概述根据我们所获得的数据，零售企业在过去一年里取得了稳步增长。
整体销售额较上年同期增长了10％，达到了X万元。
其中，线上销售占比增加至总销售额的40％，使得线上渠道成为推动企业发展的重要引擎。
三、销售渠道分析1. 线上销售线上销售在过去一年中表现出强劲的增长势头。
通过对销售数据的分析，我们发现线上销售额呈现逐月增长的趋势，其中以电子产品、服装鞋帽和家居生活用品为主要品类。
提供便捷的购物体验、个性化的推荐和优惠活动是线上销售增长的重要推动因素。
2. 实体店销售尽管线上销售呈现出良好的增长态势，但实体店销售仍然占据着重要的地位。
据数据显示，实体店销售额仍占总销售额的60％。
这主要得益于实体店所具有的亲身体验、现场咨询和产品试用等优势，吸引了大量顾客进行购买。
四、销售地域分析1. 市场细分通过对销售地域的进一步细分，我们发现零售企业的销售主要集中在一线城市和部分发达地区。
其中，北上广深地区成为销售的核心市场，占总销售额的50％。
此外，二线城市的销售也有较为明显的增长，呈现出较高的增长潜力。
2. 区域差异零售企业的销售在不同地域表现出较大的差异性。
如通过对不同地域的销售额进行比较，我们发现南方地区的销售额相对较高，其次是东部地区和西部地区，而北方地区的销售额相对较低。
通过对此进行进一步分析，我们可以看出销售地域与地方经济发展水平、消费者购买力等因素密切相关。
五、产品类别分析根据销售数据，我们对零售企业的主要产品类别进行了分析。
衣着鞋帽和家居生活用品是销售额较高的两大主导类别，分别占总销售额的30％和25％。
此外，电子产品、化妆品和食品饮料等产品类别也具有较高的销售额。
我国零售企业自有品牌的发展探析
二、 当前我 国零售商发展 自有品牌存在的问题 （ ） 一 隐性 成 本 增 加 虽 然 ｔ有 品牌是零 售 商 自己组织 生产 或从生 产厂家 订 ｌ 货， 减少 了中间环节 的交易成 本和流通 费用 ， 但在 总成本 优 势 的背后 ， 零售商往 往容易忽略此 消彼 长的其他成本 。首先 是促 销费用 将会增加 ， 例如在 １９ ９ ５年 ， 国的连锁零售商 盛 英 思博仅 为其雨 伞 品牌 投入 的促销 费用就达 到 ４ ０ １０万英镑 。 其次是 库存成 本 的增加 ，无论 是零售 商 自己生 产还 是采用 Ｏ Ｍ方式 ， Ｅ 都会导致库存 的增加 以及大量资金的占用 。 再次 ，
【 本刊网址】 ｔ ：／ ｗ ． ｘ． ｔ ｈｐ ／ｗ ｗｈ ｂ ｅ ｔ ｂ ｎ
引 言
在零售 业竞争 形势严 峻且 同质 化问题 十分 严重 的情 况 下 ，加强 品牌 建设 与差异化经 营 ，使零 售 商 的核心 品牌 资 产——零 售商权 益 实现积 累和增 值 已成 为 零售 商在 中 国市 场成 功的关 键。零售商权益是 零售品牌赋予零售商 的能被顾 客 感知 的附加效 用或价 值 。它 能为零 售商 带来 多方 面的利 益 ， 利用零 售 品牌 的影 响推 出商 店 自 品牌 商品 ， 过 和 如 有 通 竞争对手有效 区隔提高收入和盈利 能力。然而在零售商构筑 零售商 权益的过程 中 ， 企业可 以利用 和控制 哪些影 响零售商 权益 的因素呢？营销 活动是 品牌 权益 的主要动 因 ． 已得到 这 了众多学者理论 和实证方 面的证 明。由于品牌和品牌管理的 原 则在权 变后可适用于零售 品牌 ， 售企业 的营销活动也 应 零 是 影响零售商权益 的主要可控 因素 。 企 业 自有品牌 的发展概 况 （ ） 一 自有品牌 的概念 自有品牌 （ ｆ ａ Ｂａｄ 简称 Ｐ ） Ｐ ｖｔ ｒｎ ， ｉ ｅ Ｂ Ｘ称零售 商品 牌 。 与制 造 商品牌相对应 。 是指零售 商通过收集 、 整理 、 析消费者对 分 某类 商品 的需求 信息进行开发设计 。 然后 选择合适 的生产企 业或 自行生产 ， 并标注 自己的商标或标签 在 自属零 售网点或 者终端售点 进行 销售的产 品。由于现在很多零售商 已经不单 是在 自己店内销售 自 品牌商 品 ， 以 。 尔森 对 自有 品牌 有 所 尼 这 样定 义 ： 由零售企业 拥有 的品牌 。 并通 过独 家或 有控 制 的 渠道进行分销 。 （ 自有 品牌在我 国的发展 情况 二） 虽然零 售业 的 Ｐ Ｂ商 品在 国外 市场 的发展 由来 已久 。 但 在 我国 ，零售商 自有 品牌 的发展较 晚 ，大约是 在 ２ 纪 ９ Ｏ世 Ｏ 年代 初引入连锁经营机制后才 引起广泛关 注的。上海 第一百 货 集团 、 华联集 团在 ２ Ｏ世纪 ９ ０年代 中后期相 继推 出 自有 品 牌 。 中上海华联 超市创建的“ 其 勤俭 ” Ｐ 牌 Ｂ商品 。 其产 品群领 域覆 盖 了粮油制 品、 日用百 货 、 洗涤用品 、 调昧 品等 ｌ ５大类 、 １０ ００多种 品项 ，并且 曾经取得 了年销 售额 ２亿元 的不俗业 绩 。同时 ，我 国许多 区域 性零 售商也在 不断尝试推 出 Ｐ Ｂ商 品 。但 与欧美等 发达国家相 比， 国的零 售企业 自有品牌整 我 体市场份额较低 ， 品销售额很低 。 单 据权威数据显示 ：０ ９年 ２０ 全 国百强连 锁企业 的 自有 品牌 市场份 额 ．仅 占总销售 额 的 ０５ ％。而据 Ａ ．１ Ｃ尼 尔森发布的《 全球 经理 人报告》 示 ：０ ８ 显 ２０ 年初 ， 自有 品牌 已占到全球市场份额 的 １ ％。 ７ 另外 ， 国很多 我 零 售企 业 的 自有 品牌产 品都集 中在一 些技术 含量 较低 的卫 生纸 等“ 路货 ” 。 大 上 同时 ， 自有 品牌 产品的质量也参差不齐 。
国内零售企业自有品牌的发展历程与特点
国内零售企业自有品牌的发展历程与特点一）国内零售企业自有品牌的发展历程我国商家生产和销售自有品牌商品的传统由来已久，如北京的“同仁堂” 中成药、“内联升”的鞋，杭州的“张小泉”剪刀，老商家这种“前店后厂” 、产销结合的模式己颇具现代零售企业自有品牌商品的雏形，当然这种形式与现代零售企业自有品牌的整体内涵还存在一定差距。
时至今日，一些企业也开始了自有品牌的经营。
创建于1937 年的上海开开百货商店（现为开开集团股份有限公司），从1987 年开始实施品牌战略，使“开开牌”产品获得名牌称号，其中开开牌衬衫荣获“中国十大名牌衬衫” ，开开牌羊毛衫也获得“中国名牌产品”的殊荣。
“开开”以商业为龙头，积极向生产领域拓展，从“前店后厂” ，发展到“头脑在上海，生产在沪郊和江浙，销售在全国”。
上海的“恒源祥”自实施自有品牌战略后，由过去的仅180 平方米的绒线商店发展到现在拥有5家工厂、2万多锭子、30多条生产线，占地250亩，厂房面积达 5 万平方米，工人3000 多人，形成年产万余吨绒线的生产能力，并在全国30 多个省中建立了2000 多个销售网点的企业。
北京糖业烟酒公司、上海联华超市、北京燕莎友谊商城、南京中央商场等己加入到该行列，自有品牌经营在这些企业取得了初步成效[8]。
如涉足自有品牌商品较早的华联超市于1996 推出了标有“勤俭”牌商标的小商品、面包糕点等系列产品，1998 年，“勤俭”牌商品的销售额达到了 1.5 亿元。
北京的华联超市自有品牌自2000 年发展至今已经开发20 余个品牌156 个品种，创下年销售3500 万元的业绩。
从总体上看，我国的零售企业经过了二十几年的飞速发展，产生了一批地方性甚至全国性的连锁超市企业，但他们销售的产品仍以制造企业品牌的商品为主，自有品牌商品所占的比例微乎其微。
如上海华联、南京苏果、上海农工商等本土超市，所推出的自有品牌商品品种较少，并且主要集中在技术含量较低的商品上，销量不大，销售额比例不超过2%。
零售行业的现状和发展趋势
零售行业的现状和发展趋势1. 行业现状分析1.1 市场规模与增长趋势中国零售行业在近年来经历了快速的发展，市场规模持续扩大。
根据艾媒咨询发布的《2023-2024年中国零售行业发展趋势报告》，2012-2023年间，中国仓储会员超市行业市场规模始终保持在200亿元以上，2023年同比增长8.7%。
便利店行业市场规模在2022年达到4237亿元，同比增长10.5%，而2023年零食集合店市场规模为809亿元。
这些数据表明，新零售相关市场规模持续飙升，市场提升空间较大。
尼尔森IQ发布的《2024 中国零售业发展报告》也指出，中国零售市场正逐渐从消费升级模式转向性价比导向的新纪元，消费升级与降级现象并存，消费者的多元化需求为市场带来了结构性增长的机会。
报告中提到，2023年中国快消品零售市场虽整体销售额同比2022年微跌0.04%，但线上渠道中内容电商的销售额同比大幅增长55.9%，线下渠道中便利店实现3.9%的增长。
1.2 消费者行为变化随着社会物质生活的丰富，消费者购物的关注点不再局限于产品的品质，逐渐对个性化的产品和服务展现出越来越多的需求。
艾媒咨询的调研数据显示，61.5%的消费者表示日常生活、工作附近购物方便，办理仓储超市会员卡意义不大；61.4%的消费者表示选择零食集合店的原因是丰富的商品种类；一二线城市中超7成消费者选择前往连锁型便利店进行消费。
这反映出消费者日常对连锁新型便利店更为青睐。
尼尔森IQ的调研结果也显示，中国消费者在2023年将提升对于生鲜产品/健康保障类产品的消费，重点关注新鲜果蔬、乳制品、生鲜肉类的购买。
消费者在商品购买和渠道选择上更为明智和慎重，产品的品质和功能仍是未来维系消费者的基石。
1.3 技术革新与应用零售行业的技术革新在近年来取得了显著的进展，尤其是在人工智能、大数据、云计算等技术的应用上。
2023年，人工智能应用在零售行业取得巨大突破并开始广泛引用，包括商品数字化、会员运营、智能客服、商品知识库、图像处理、营销等方面。
零售商自有品牌与消费者购买意愿因素研究——以山东省零售企业为例
利越高 ， 感知价值就越高 ， 进而购买意愿就越高［ 。 ３ ］
消 费者对 价格 的态 度 、 品牌 忠诚 度 、 格敏 感 度 、 价 对
金和内部管理等 。中国零售业虽 已具备大规模开发
发 展 自有 品牌 的基本 条源自 ， 消 费 者对 国 内 自有 品 但
促销的态度等都对其消费行为有重要影响， 自有品
— —
以 山东省 零 售企 业 为例
李元 勋 ， 刘 文
（ 山东大学 劳动经济与人力资源研究 中心 ，山东 威海 ２４ ０ ） ６ ２ ９
摘 要 ： 中国零售业快速发展 ， 当前 发展 自有品牌成为零售商 获取竞争优势 的重要途 径。在 总结国 内外 有
关研究 的基础上 ， 感知价值 、 从 感知质量、 感知价 格、 感知风险 、 店铺形象 、 品牌形象 以及 品牌 知名度七个维 度 探究其对 自有 品牌 消费者购买意愿和忠诚度 影响 ， 通过对 山东省零售企 业问卷调查 实证分析 对模型进行 并
１ ００
李元勋 ， 刘
文： 零售商 自有品牌与消费者购买意愿 因素研究
费 者对 自有 品牌 态 度趋 于 中性 或 者 乐 观 ， 为 自有 认
品牌物有所值 ， 值得 以制造商品牌相同的价格来购
买 ； ｅｌｚ研 究 发 现 ， Ｂ ｌｚｉ ｉ 由于 在 成 分 和 质 地 等 方 面 的差异 ， 客倾 向 于认 为 自有 品 牌 比制 造 商 品牌 质 顾 量 低 ；ｉｈ 。 Ｓｎ ａ和 Ｂ ｔａ 究发 现消 费者 对 制 造商 品 ａｒ 研 牌 的感 知 价格不 公 平 ， 对 自有 品 牌 购买 意 愿 产 生 会
二、 自有 品牌 消费者购买意愿
影 响 因素 的理 论 回顾
零售企业自有品牌现状及发展策略
零售企业自有品牌现状及发展策略摘要：20世纪90年代开始，自有品牌既已在国际零售企业上获得了良好的发展，为零售企业带来了巨大的效益。
中国零售企业的自有品牌发展才刚起步，还存在着一系列的问题，亟待解决。
本文即是立足我国零售企业自有品牌发展现状，分析其发展过程中存在的一系列问题，并有针对性的提出解决措施，以期我国零售企业的自有品牌发展能得到长远、快速的发展。
关键词：零售企业；自有品牌；发展策略1.概述1.1背景介绍20世纪60年代后期，零售企业自有品牌已得到良好发展，制造商品牌往往将自有品牌商品视为一大威胁。
20世纪90年代开始，国际上许多大型零售企业创建和推广自有品牌的趋势呈现出了强劲的发展势头，自有品牌更是得到了长足发展。
在自有品牌的发展历程中，其发展和重要性在国外的零售企业中体现得尤为明显：美国著名百货公司——西尔斯·罗伯特，在其经营的商品中自有品牌的比重高达90%，在英国超市中自有品牌占有率达到30%。
加入wto以后，我国零售行业面临着大量外资零售企业的威胁，越来越多的零售商开始认识到拥有自有品牌的重要性，也纷纷开始经营自有品牌。
但是与欧美国家成熟的市场相比较，还是存在很大的差距，比如自有品牌商品占有率低、销量少、开发种类少等。
而如何缩短这其间的差距，就成为摆在我们面前一大问题和难题。
1.2自有品牌概述零售企业自有品牌在国外又称pb （private brand，自有品牌）、pl （private label，自有标签）和 sb （store brand，店家商标），是指零售企业通过收集、整理和分析消费者对某类商品需求特性的信息，提出新产品功能、价格和造型等方面的开发设计要求，进而选择合适的生产企业进行开发生产，最终再由零售企业使用自己的商标对新产品注册并在本企业内销售的产品。
自有品牌是商业竞争发展到一定阶段的产物。
这是企业充分利用自身的无形资产以及渠道优势，来加强自身的品牌形象，维护其在行业中的竞争地位。
前三季度中国化妆品零售、本土品牌、与外国市场品牌占比对比及男士化妆品市场发展分析
前三季度中国化妆品零售、本土品牌、与外国市场品牌占比对比及男士化妆品市场发展分析2018年限额以上化妆品零售额2,619亿元，根据限额以上商品零售额与社会消费品商品零售总额的比例0.46﹕1推算，2018年化妆品零售总额约为5,693亿元。
2019年1-9月，限额以上化妆品同比+12.8%（2016A/2017A/2018A：+8.3%/+13.5%/+9.6%）。
此外，根据调查数据推算，2018年中国化妆品正品行货（不含水货、灰色海淘、海外购物、国内免税、微商等）含税零售额约3105亿元。
年轻消费群体崛起是化妆品快速增长的根本驱动力，信息媒介变迁、电商渠道的发展是推动力量，国家政策（降关税及消费税、跨境及自贸区等）进一步催化。
预计化妆品行业仍将保持高景气，未来3年CAGR+10%~13%。
一、需求端：消费群体迭代，颜值当道根据调查数据显示，2015年-2020年，中国年家庭可支配收入在2.1万美元以上的UpperMiddleClass+Affluent家庭户数预计将由5000万升至1亿，数量占比由17%升至30%，消费占比由40%升至55%。
消费群体代际切换，年轻群体成为化妆品主力消费人群。
年轻消费者更加注重颜值、时尚，化妆品消费意愿更强，根据腾讯的数据，30岁以下的高端化妆品消费者占比高达58%。
经济增速放缓下的口红效应。
经济增速放缓，口红等彩妆相比其他奢侈品价格更易接受，更有助于提振信心。
消费升级意愿强烈。
小镇青年从不消费化妆品到消费化妆品；中产从消费中低端化妆品升级到消费高端化妆品。
根据麦肯锡的调查数据，44%的消费者愿意在化妆品上进行消费升级，位居所有品类第一。
二、媒介端：信息媒介变迁，即时性美容需求提升社交、新媒体可视化推动美容需求提升。
随着各类社交、即时聊天工具的普及，颜值的重要性提升，化妆品对提升外在形象方面的功能性被强化。
三、渠道端：线上高增速，高频推新拉动销售增长2018年中高端化妆品整体增速为39.4%；分渠道看，电商增速高达105%，为拉动中高端增长的主要渠道。
零售企业自有品牌战略
零售企业自有品牌战略一、自有品牌及零售企业自有品牌开发自有品牌即PB, 指由零售企业自行设计、开发、管理商品品牌。
与制造商品牌商品相比, 自有品牌商品包装简朴、价格低廉, 往往更受消费者青睐。
早在80年代, 英国零售商就开始了自有品牌商品经营, 目前世界上众多著名零售企业都推行自有品牌战略, 如家乐福“棒”、沃尔玛“GREATV ALUE”, 英国著名马莎百货更是被称作“没有工厂制造商”, 所有产品都采用单一品牌“圣米高”, 加工企业遍及全球800余家工厂。
欧美发达国家业内甚至流传着这样一句话, “要看超市好不好, 数数自有品牌有多少”。
自有品牌开发有多种途径：一是定制, 即不直接投资而是运用既有厂家生产条件定点定样监制生产, 零售企业向厂家提出产品性能、质量、规格、包装等详细规定, 打上自己品牌上架销售；二是自行生产, 由零售企业自行投资, 自产自销。
零售企业自己建造生产基地、购置设备, 进行产品筹划、设计、生产及销售；三是合作经营, 零售企业通过资本运作如控股, 参股等方式与生产企业合作, 共同完毕产品设计生产过程。
二、零售企业实行自有品牌战略意义1.为零售企业提供了较大利润空间一般零售行业供应链是从“生产商－经销商－批发商－零售商－消费者”, 供应链每增长一种环节, 商品附加价值就增长了30%以上, 自有品牌好处就是挣脱了中间环节, 由零售商直接组织生产加工, 大大节省了交易费用；另首先, 自有品牌商品广告宣传重要是借助零售企业商誉在商店内采用广告单张、闭路电视、广播等方式进行, 对比普遍采用电视、报纸等大众媒体进行广告宣传制造商品牌, 广告成本大大减少。
加之自有品牌商品包装简朴, 因此, 尽管自有品牌商品价格比生产商商品低, 但其毛利并不低。
据估算, 一般自有品牌商品价格比制造商品牌低15%以上, 而利润率相称高, 对于某些特殊商品如药物、高档时装利润率可达50％。
在目前剧烈竞争环境下, 零售业整体进入微利状态, 自有品牌经营为零售企业开辟了一种新利润空间。
中国零售行业市场分析报告
政策支持：政府对零售行业的政 策支持，如减税降费、鼓励创新 等，有利于行业的发展。
消费升级：随着消费者对品质、 个性化、体验等方面的需求不断 提高，零售行业需要不断创新， 满足消费者需求。
市场竞争：零售行业竞争激烈， 企业需要不断提升自身竞争力， 才能在市场中立足。
01
02
03
04
05
线上线下融合： 零售企业将更 加注重线上线 下融合，提高 消费者购物体 验。
01
线上线下融合：通过互联网技术，实现 线上与线下零售的融合，提高用户体验 和运营效率。
03
无人零售：通过无人便利店、无人货架 等新型零售业态，降低运营成本，提高 零售效率。
人工智能与数据分析：利用大数据和人 工智能技术，实现精准营销和个性化推 荐，提高销售转化率。
02
社交电商：利用社交媒体平台，实现商 品信息的传播和销售，提高品牌曝光度 和销售业绩。
02
线上线下融合：消费 者越来越习惯于线上 线下融合的购物方式
03
社交电商崛起：消费 者在购物过程中更加 注重社交互动和口碑 传播
04
绿色消费：消费者越 来越关注环保和可持 续发展，绿色消费需 求逐渐增加
05
市场竞争格局： 线上与线下融 合，竞争激烈
主要参与者： 阿里巴巴、京 东、苏宁易购 等电商平台， 以及沃尔玛、 家乐福等传统
发展趋势：随着互 联网技术的发展， 零售行业也在不断 创新，出现了电子 商务、O2O等新型 零售模式。
零售行业是国 民经济的重要 组成部分，对 经济增长具有 重要推动作用。
零售行业直接 关系到人民生 活水平，是社 会稳定的重要
保障。Байду номын сангаас
零售行业在促 进就业、增加 税收等方面具 有重要作用。
零售行业销售数据分析
零售行业销售数据分析在如今竞争激烈的零售行业，了解销售数据并进行有效的分析，对于企业的发展至关重要。
销售数据分析可以帮助企业了解市场趋势、优化产品组合、提高销售效率，从而实现持续增长和利润最大化。
本文将通过对零售行业销售数据的分析，探讨如何利用数据来做出明智的决策。
1. 销售额趋势分析销售额是衡量企业销售业绩的关键指标。
通过分析销售额的趋势，可以了解销售的整体增长情况以及季节性或周期性的销售波动。
为了进行销售额趋势分析，需要收集每月或每季度的销售数据，并将其整理成图表或图像，以便更容易地观察和理解数据。
通过观察趋势，企业可以预测未来销售额的变化，并采取相应的措施来应对市场的变化。
2. 产品销售组合分析产品销售组合是指企业销售的各个产品在销售额中所占的比例。
通过分析产品销售组合，企业可以了解各个产品的销售表现，明确主打产品和辅助产品的销售份额。
在产品销售组合分析中，可以使用饼状图或柱状图来显示每个产品的销售比例。
通过分析产品销售组合，企业可以判断哪些产品的需求较大，哪些产品表现较差，从而调整产品组合，提高销售效率。
3. 顾客购买行为分析了解顾客的购买行为对于零售企业的销售策略制定至关重要。
通过购买行为分析，可以了解顾客的购物习惯、购买频率以及购买路径。
为了进行购买行为分析，企业可以利用POS系统的数据或在线销售平台的数据。
通过分析购买行为，企业可以制定个性化的促销策略，提高客户忠诚度，增加销售额。
4. 区域销售分析区域销售分析是指对不同地区销售数据的比较和分析。
通过区域销售分析，企业可以了解各个地区的销售额、销售增长率以及销售结构的差异。
在区域销售分析中，可以使用地图或柱状图来展示不同地区的销售情况。
通过分析区域销售数据，企业可以制定针对不同地区的销售策略，提高市场覆盖率，优化销售网络。
5. 渠道销售分析渠道销售分析是指对不同销售渠道的销售数据进行比较和分析。
通过渠道销售分析，企业可以了解各个渠道的销售额、毛利率以及市场份额。
双汇和雨润的发展简介
总体评价：雨润食品未来的增长主要体现在以冷鲜肉取代常温肉和以工业化屠宰取代手工屠宰而带动的行业集中度的提升上。
行业分析：1、肉类市场（生肉和深加工肉）平稳增长96至04年复合增长率5.9%。
生猪屠宰业96至04年平均年增长6.25%，于2000年大型屠宰企业占据7%市场分额。
我国生猪养殖的规模已经是世界第一，据国家统计局的数据，2006年，我国生猪存栏量为4.94亿头，出栏量为6.81亿头，猪肉产量已经达到世界猪肉总产量的52%；。
2、我国肉类加工行业发展现状。
2006 年，全国规模以上屠宰及肉类加工企业2686家，实现工业总产值2701 亿元，增长21.53%，其中屠宰业1418 亿元，增长23.30%，肉制品1284 亿元，增长19.64%。
实现利润105.28 亿元，增长39.30%,其中屠宰实现利润47.04 亿元，增长49.90%；肉制品实现利润58.24 亿元，增长31.77%。
销售利润率3.9%，其中屠宰业3.32%，肉制品4.54%3、发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。
我国的肉类产量在1990年就超过了美国，位居世界首位，而消费者消费的肉中未经加工的鲜肉占90%以上，但这其中绝大多数是热鲜肉和冷冻肉，低温、冷鲜肉的比例很低。
随着消费结构的升级，我们可以看到，即使价格略高，消费者追求健康、口感的消费需求还是越来越明显，原有的消费习惯将受到冲击，从这个角度上看我们认为肉制品消费从高温、冷冻转向低温、冷鲜的趋势不可避免。
下表是美国最大肉制品企业Smithfield Foods Inc.（简称SFD）产品结构分布图。
4、肉制品行业与乳制品行业有类似的地方，附加值不高，毛利率低，竞争十分激烈。
肉制品行业与乳制品也有不同之处，肉制品生产过程包括生猪收购、屠宰、加工、包装、储存、运输、零售等诸多环节，同时有一定的区域性，相对复杂的价值链使肉制品行业产生一定的门槛。
零售商自有品牌战略成本分析
零售商自有品牌战略成本分析近年来，越来越多的零售企业开始注重自有品牌的发展。
自有品牌是指由零售商自主研发、生产和销售的产品，相较于代理品牌，自有品牌具有更高的利润率和品牌控制权。
然而，自有品牌的发展需要投入大量的成本，本文将深入分析自有品牌战略的成本及其对企业的影响。
自有品牌战略的成本1.研发成本自有品牌需要在产品的研发、设计和生产上投入大量的人力、物力和财力，这些都是高成本的。
其中研发成本包括对趋势、市场和消费者需求的研究、产品设计和测试、生产模具开发等。
2.生产成本自有品牌的生产成本包括原材料采购、生产设备购置、人工成本和制造过程中的各种费用。
与代理品牌相比，自有品牌的生产成本可能会更高，这是因为生产自有品牌需要对每一个环节进行严格管理，以确保产品质量和品牌形象。
3.推广成本自有品牌需要在市场上进行广告和推广，以提高品牌知名度和销量。
推广成本包括广告制作、媒体投放、促销等。
自有品牌需要投入更多的推广成本，以扩大品牌的市场占有率。
4.储备成本在自有品牌初期，企业可能需要储备大量的产品，以保证市场上的供应。
这些储备成本包括库存管理、仓储费用、运输成本等，都会对企业造成一定的财务压力。
自有品牌战略对企业的影响1.市场份额的提高自有品牌可以提高零售企业在自有品牌所在的细分市场的市场份额。
这是因为自有品牌可以满足消费者的需求，进而达到在市场上的更好的销量。
2.利润率的提高自有品牌具有更高的利润率，这是因为零售商可以自主确定产品的价格，而且自有品牌更容易获取消费者的信任和忠诚度。
这意味着企业可以更容易地获得高额利润。
3.品牌控制权的提高自有品牌可以让零售商具有更多的品牌控制权。
与代理品牌相比，零售商能够自主制定产品的名称、包装、品质标准等，从而获得更大的品牌权益。
4.成本压力的提高自有品牌战略需要零售商投入大量成本，这会导致企业的成本压力增加。
如果自有品牌的销量未达到预期，成本压力将会更大。
5.品牌形象的提升自有品牌的成功需要企业有较好的产品和品牌形象，这是建立于通过在研发、制造和质量管理方面的投入的优势的。
知名零售企业自主产品销售占比(1)
知名零售企业操作状况分析报告一、沃尔玛沃尔玛共含40个自主品牌，其中有23个全球品牌（包括两个年销售超过10亿美元的品牌—ASDA和George服饰），有10个自主品牌在中国市场上操作。
据可靠数据获得，2008年其自主产品销售占整体的比例为15.8%，其中中国区自有品牌销量金额占比在5%左右，美国区自主产品占比大约为30%。
据曾任沃尔玛中国区大家电采购负责人的王庆元及沃尔玛中国区市场部自有产品促销策划负责人鲁欣透漏：沃尔玛自有产品主要集中在食品及服装、日用品领域，中国区无家电类自主品牌，只有少量的惠宜灯泡等小件。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：表：沃尔玛(中国)自主产品明细表二、家乐福家乐福共含20个自主品牌，其中有4个品牌在中国市场上操作。
据可靠数据获得，2009年家乐福自主产品销售占整体的比例为：15.6%。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：表：家乐福自主品牌明细表三、百思买目前，百思买在中国共有4个自主品牌，包括Insignia（影雅）、Dynex（迪耐斯）、Rocketfish(箭鱼)和Init（英尼特）。
此外，百思买还有专属服务品牌奇客电脑特工（GeekSquad）。
百思买自主产品占比的整体数据无从获得，但是其2008在电视这个品类内部自有品牌销售占比为4.9%，07年为2.3%。
据国外新闻报道称百思买2009年整体自有品牌销售增长40%，而其总销售增长12%。
另有资料显示，bestbuy在2009年制定的5年期计划中，计划在5年内将自主产品销售在整体销售中的占比提升到25%。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：表：百思买自主品牌明细四、Media Markt经查询，Media Markt目前尚无自主品牌，但正在推出自主品牌战略，第一批自有品牌准备在2010年圣诞节上市，产品将全面覆盖德国各门店，同时将在荷兰、意大利和奥地利等国的Media Markt商店上市，所有产品将由富士康代工。
梅西百货案例解析描述
一、案例描述发展历史：梅西百货( Macy's )是美国的著名连锁百货公司，也是纽约市最老牌的高档百货公司，隶属于美国联合百货公司旗下。
梅西百货历经成长( 1858-1991 )梅西百货的前身，叫R.H.梅西干货店，由麻萨诸塞州商人罗兰·哈斯·梅西于1858 年在曼哈顿建立。
破产( 1992 )作为典型的衰退行业，百货商店行业能吸引的顾客越来越少，实体商铺分分结业倒闭，另外网上购物新型购买方式的冲击，使得梅西百货销售额急速下跌。
梅西对这巨大的市场危机没有实施相应的防御改良措施，反而相继在佛罗里达、休斯顿、新奥尔良多地进行分店的复制。
被市场挤兑的梅西百货因不合理地快速扩张，经营无法跟进之间的脱线，最终爆发了严重后果——破产。
合并( 1993-1994 )梅西百货被梅西曾有意吞并的竞争对手联合百货(FederatedDepartment Stores) 反收购。
再成长( 1995-2007 ) 联合百货经调查认识到梅西的品牌威望已深入人心，重拾统一品牌有其长远发展前景的重要意义，便开始将麾下的部份分店改回梅西百货名称。
这一策略大受欢迎，销售稳步上升。
而后又将收购的300 多家梅氏百货全部更名为梅西百货。
转型发展( 2008 年至今)08 年，梅西百货已经在美国拥有500 多家商店，成为美国第二大连锁百货公司(仅次于希尔斯百货公司Sears Holdings) 。
同时，联合百货继续梅西的广告营销战，94 年与HSN 电视购物频道合作，覆盖全美24 小时对外播出，提供电话咨询，付款系统和物流配送(梅西拥有自主物流公司——梅西物流，保证即使、快速、有效发货)。
08 年，全美乃至全球都遭受了经济危机，美国众多零售商纷纷崩溃破产，由于联合百货的理性决策，使得梅西在这次席卷全世界金融灾难中幸存了下来，够抵御席卷全世界的金融危机做了铺垫，但也元气大伤。
目前以梅西百货和布鲁明岱尔( Bloomingdale"s )双品牌运营。
自有品牌与制造商品牌差异述评
46商业经济研究 2017年14期自有品牌与制造商品牌差异述评相关理论研究（一）自有品牌的研究Hoch（1996）提出自有品牌是零售商完全拥有专利权的产品，完全决定产品的销售方式、库存状况和战略决策，遍布整个卖场产品种类的品牌。
Koskinen（1999）认为自有品牌是零售商自己拥有的品牌，按照零售商的意愿进行分销。
由此可见，零售商在自有品牌销售中有很大的自主权，可根据实际情况定价销售，与店铺的价格营销相配合。
自有品牌在国外拥有广阔的市场。
消费者购物车中90%的产品都是自有品牌（Sichtmann，2007），欧洲的自有品牌占总体销售额的23%。
相比来说，发展中国家的自有品牌渗透程度十分有限，南美国家阿根廷占比4.5%，墨西哥1.7%。
亚太地区自有品牌的平均市场占比更低，中国只有1.3%（见图1）。
由此可见，发展中国家的自有品牌发展空间更大。
（二）制造商品牌的研究制造商品牌由制造商推出且用自己的品牌标定的产品并进行销售，是该品牌的所有者。
那些享有盛誉的制造商还可以将其著名品牌租借给他人使用，收取一定比例的特许使用费。
中国加入WTO 后，加快了与世界经济的融合速度，形成了一批有相当实力且知名的制造商品牌，以家电市场为例，市场上有20多个品牌，占据60％－90％的市场份额。
基于社会因素的差异比较学者们对社会因素的研究从未停止，不同的学者从不同角度对自有品牌和制造商品牌进行研究，本文通过表格的形式进行整理，如表1所示。
年龄。
Hombury 和Giering （2001）提出消费者的年龄是影响产品看法的显著因素。
消费者的年龄、生活和经刘海龙 副教授 齐 琪（北京工商大学商学院 北京 100048）基金项目：本文受北京市社会科学基金一般项目（15JGB097）和重点项目（14JDJGA050）、北京市长城学者培养计划项目（CIT&TCD20140307）、北京工商大学2016年研究生科研能力提升计划项目的资助中图分类号：F063.2 文献标识码：A历发生改变后，对产品的看法会发生改变，对不喜欢产品的购买意愿会得到改变。
连锁企业品类管理课后习题(第一部分)(DOC)
《连锁企业品类管理》课后习题参考答案说明：以下为课后习题答案，供各培训机构在培训与教学中参考使用。
由于本教材是基于中国连锁经营协会《品类管理理论与实战》的改编，可能部分习题在教材中找不到相应的答案，特此说明。
课程导入：（一）选择题1．中国连锁协会在品类管理的推广中发挥的作用是（ABCD ）A．提出品类管理的概念 B.出版品类管理专业书籍C.举办品类管理专门培训D.举行品类管理研讨峰会2．请按照TPG品类管理八步骤流程将下列品类管理步骤进行排序（BEAFDHCG）A.品类评估B.品类定义C.品类实施D.品类策略E.品类角色F.品类评分表G.品类回顾H.品类战术3．ECR包括哪些基本模块（ ABC ）A.品类管理B.数据系统C.供应链管理D.财务分析4．品类管理下的工商合作关系是（ C ）A.供应商主导的合作关系B.零售商主导的合作关系C.多部门无缝链接的合作关系D.仅销售和采购之间的买卖关系5. 以下哪些属于助理级品类管理师岗位职责（ AB）A.了解品类管理基本知识和流程B.具备品类管理的基本方法及理念C.品类管理团队的建设及管理D.培训品类管理人员（二）填空题1．沃尔玛和宝洁在上世纪80年代末和90年代初在美国进行了品类管理最初的探索实践。
2．品类是指建立在市场细分和消费者需求的基础，是消费者认为相互关联且可相互替代的一组商品或服务。
3. 品类管理以品类作为战略业务单元。
4. ECR是1992年从美国食品杂货业发展起来的一种供应链管理战略。
5. 品类管理实现零供关系的由对立向无缝对接转换。
（三）问答题1.品类管理产生的主要原因是什么？答：零售商竞争加剧；经济进入缓慢增长期；生产商竞争加剧，利润降低；消费者需求趋于个性化，多样化。
2.品类管理对零售商的意义有哪些？答：使零售商从关注产品转向关注消费者；是企业提高每一寸营业面积的营业效率，获取更高利润；实现零售商和供应商关系由对立向无缝对接转换；帮助零售企业全面变革。
年零售行业销售额统计
年零售行业销售额统计今年，零售行业的销售额再次刷新了记录。
根据最新的统计数据显示，全年的销售额达到了惊人的数额。
这一数字反映了零售行业的持续增长和消费者信心的增强。
下面将对年零售行业销售额进行详细的统计分析和数据解读。
1. 总体销售额统计今年的年销售额达到了令人瞩目的数额。
根据统计数据显示，全年的销售总额达到了X亿。
与去年相比，销售额增长了X%。
这一增长表明消费者的购买力和消费水平都在提高，推动了整个零售行业的发展。
2. 不同行业销售额对比在年零售行业销售额统计中，不同行业之间的销售额表现存在一定差异。
以下是各个行业的销售额数据统计：2.1 电子产品：该行业一直是零售行业的重要组成部分，今年的销售额再创新高，达到了X亿，同比增长了X%。
消费者对于智能手机、电视、笔记本电脑等电子产品的需求不断增长，推动了该行业的快速发展。
2.2 快速消费品：在这个行业中，食品、饮料、化妆品等产品的销售额也取得了显著的增长。
尤其是在线销售的飙升，加速了快速消费品行业的发展。
销售额达到了X亿，同比增长了X%。
2.3 时尚与服饰：时尚与服饰行业一直是消费者追求时尚和个性的热点领域。
今年，该行业的销售额达到了X亿，同比增长了X%。
消费者对于新潮服装、鞋履和配饰的需求持续增长，推动了该行业的发展。
3. 不同销售渠道统计随着电子商务的兴起，线上销售渠道在年零售行业销售额统计中占据了重要地位。
以下是不同销售渠道的销售额数据统计：3.1 实体店铺：尽管线上销售逐渐崛起，实体店铺仍然是消费者进行购物的重要场所。
今年，实体店铺的销售额达到了X亿，同比增长了X%。
实体店铺通过提供个性化的购物体验和互动性的服务，吸引了大量顾客。
3.2 在线平台：在线平台的销售额在年零售行业销售额统计中表现出色。
今年，线上销售额达到了X亿，同比增长了X%。
消费者通过在线购物平台方便地购买他们需要的商品，这推动了在线销售的快速增长。
4. 区域销售额对比在年零售行业销售额统计中，不同地区之间的销售额存在一定差异。
零售行业销售数据分析
零售行业销售数据分析零售行业在当今市场经济中占据了重要地位，销售数据分析作为零售企业管理的重要手段，能够帮助企业制定决策、优化运营以及增强竞争力。
本文将就零售行业销售数据分析的意义、方法和实际应用进行探讨。
一、销售数据分析的意义零售行业销售数据分析意味着对销售数据进行系统化的统计和分析，通过数据挖掘和模型建立，深入了解产品销售状态、市场需求、销售趋势等，从而指导企业业务决策。
其主要意义体现在以下几个方面：首先，销售数据分析有助于发现市场需求和产品销售情况之间的关系，为企业提供更准确的市场预测与营销策略。
通过分析不同商品的销售量及销售额变化趋势，企业可以了解到消费者的购买行为，识别出不同产品的销售规律，为企业未来的销售策略制定提供数据支持。
其次，销售数据分析可以帮助企业识别低效产品和高效产品，优化产品结构和库存管理。
通过分析产品的销售数据，企业可以发现哪些产品是热销品，哪些产品是滞销品，进而调整产品结构，提高销售效益。
当企业进行促销活动或新品上市时，分析销售数据可以为企业提供合理的商品搭配和货品定价建议，减少资金占用和降低风险。
最后，销售数据分析有助于识别并提升销售绩效。
通过分析销售数据，企业可以识别出销售业绩好的销售人员和销售团队，总结他们的成功经验并进行推广，从而提高整体销售团队的业绩水平。
同时，也可以通过销售数据分析来发现销售绩效差的问题，并对销售流程和团队进行优化，提升销售绩效。
二、销售数据分析的方法在零售行业中，有多种方法可用于销售数据分析，下面将详细介绍两种常用的方法：1. 趋势分析法：趋势分析法以销售数据的时间序列为基础，通过观察历史销售数据的变化趋势，来分析产品销售的发展方向。
常用的趋势分析方法包括简单线性回归和指数平滑法。
简单线性回归通过分析销售数据的线性趋势来预测未来销售量或销售额，适用于销售趋势比较明显的产品。
指数平滑法则是通过对销售数据序列进行加权平均，得到平滑后的数据，并根据平滑后的数据进行趋势分析。
零售业中的市场份额分析方法
零售业中的市场份额分析方法市场份额是指一家企业在特定市场中所占据的销售额或销售数量与整个市场总销售额或总销售数量之间的比例。
在零售业中，了解市场份额对于企业制定业务战略、评估竞争力和发展市场非常重要。
本文将介绍几种常用的零售业市场份额分析方法。
一、相对市场份额相对市场份额是指企业在某个市场中的销售额与最大竞争对手在同一市场的销售额之比。
计算公式如下：相对市场份额 = 企业销售额 / 最大竞争对手销售额通过计算相对市场份额，企业可以了解自己在市场中的地位以及与竞争对手的竞争关系。
当相对市场份额大于1时，表示企业在市场中的销售额超过了最大竞争对手；当相对市场份额小于1时，表示企业在市场中的销售额低于最大竞争对手。
二、绝对市场份额绝对市场份额是指企业在特定市场中的销售额与整个市场总销售额之比。
计算公式如下：绝对市场份额 = 企业销售额 / 市场总销售额通过计算绝对市场份额，企业可以了解自己在整个市场中的销售额占比，从而判断自己在市场中的竞争地位。
三、渗透率渗透率是指企业在特定市场中的销售额与该市场的潜在销售额之比。
潜在销售额指的是该市场中满足产品需求的总销售额。
计算公式如下：渗透率 = 企业销售额 / 市场潜在销售额通过计算渗透率，企业可以了解自己在市场中的销售额占潜在销售额的比例。
高渗透率表示企业已经在市场中取得了较大的份额，低渗透率则意味着还有扩大市场份额的潜力。
四、增长率分析增长率分析是通过比较不同时间段内企业的销售增长率来评估企业的市场份额变化。
计算公式如下：增长率 = （当前销售额 - 前一期销售额）/ 前一期销售额 * 100%通过计算增长率，企业可以了解到自己在特定时间段内市场份额的变化情况。
高增长率意味着企业的市场份额在增加，低增长率则表示竞争对手有可能蚕食企业的市场份额。
五、竞争力分析竞争力分析结合相对市场份额、绝对市场份额等指标，通过对竞争对手的销售额、市场规模、渗透率等进行综合评估，从而判断企业在市场中的竞争地位和优势点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
知名零售企业操作状况分析报告
一、沃尔玛
沃尔玛共含40个自主品牌，其中有 23个全球品牌（包括两个年销售超过10亿美元的品牌—ASDA和George 服饰），有10个自主品牌在中国市场上操作。
据可靠数据获得，2008年其自主产品销售占整体的比例为15.8%，其中中国区自有品牌销量金额占比在5%左右，美国区自主产品占比大约为30%。
据曾任沃尔玛中国区大家电采购负责人的王庆元及沃尔玛中国区市场部自有产品促销策划负责人鲁欣透漏：沃尔玛自有产品主要集中在食品及服装、日用品领域，中国区无家电类自主品牌，只有少量的惠宜灯泡等小件。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：
表：沃尔玛(中国)自主产品明细表
二、家乐福
家乐福共含20个自主品牌，其中有4个品牌在中国市场上操作。
据可靠数据获得，2009年家乐福自主产品销售占整体的比例为：15.6%。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：
表：家乐福自主品牌明细表
三、百思买
目前，百思买在中国共有4个自主品牌，包括Insignia（影雅）、Dynex（迪耐斯）、Rocketfish(箭鱼)和Init（英尼特）。
此外，百思买还有专属服务品牌奇客电脑特工（GeekSquad）。
百思买自主产品占比的整体数据无从获得，但是其2008在电视这个品类内部自有品牌销售占比为4.9%，07年为2.3%。
据国外新闻报道称百思买2009年整体自有品牌销售增长40%，而其总销售增长12%。
另有资料显示，bestbuy在2009年制定的5年期计划中，计划在5年内将自主产品销售在整体销售中的占比提升到25%。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：
表：百思买自主品牌明细
四、Media Markt
经查询，Media Markt目前尚无自主品牌，但正在推出自主品牌战略，第一批自有品牌准备在2010年圣诞节上市，产品将全面覆盖德国各门店，同时将在荷兰、意大利和奥地利等国的Media Markt商店上市，所有产品将由富士康代工。
通过网络等各种渠道，搜集其自主品牌详情如下表所示：
表：Media Markt自主品牌明细
五、TESCO
TESCO与以上各家的多品牌的自主产品策略不同，所有自主产品均以TESCO打头，TESCO针对不同家庭收入的阶层制定了特定系列，系列售价呈阶梯状排列，分别是Tesco Value（超值商品，定位于低档顾客，是属于同品类的最低价格商品）、Tesco Standard（标准商品，定位中低端顾客，主要参考主导品牌，质量等同或优于主导品牌的商品，而价格要低于主导品牌10%～20%）、Tesco–Finest （高端商品，定位高端顾客，性价比高，与同类品牌价格同价或者略高，包装精美，外形高档）。
其主要产品集中在食品和日用品领域，具体包括食品、日用品、粮油、薯片、面包、面条、油、书本、饮料。
据美国verdict发表内容显示，TESCO 在2008年自主产品销售占比为50%。
六、山田电机（资料无从获得）
经过对国际各家电销售公司年报、季报、公开渠道、深度分析等资料的查找，同时调动了咨询公司方面的资源，得出的有效数据如下：
山田电机计划在2014年将自主产品在整体销售中的占比提升到20%；自主产品主要集中在黑电、影音及部分电脑配件方面。
七、yodobashi（资料无从获得）
八、总结
通过以上分析可见：
⑴通过对欧洲及北美各零售商的分析可见，自主产品整体占比一般低于50%，在局部品类，如食品、日用品占比稍高。
自主产品的基本趋势是超市连锁的自有品牌占比要高于电器，食品类占比最多，其次是日用品，主要原因是食品、日用品等日常快消类商品对品牌的要求不高，价值越高的商品自有品牌越少。
⑵在社会遭遇经济危机、通货膨胀等时期，消费者价格敏感度将会变高、更加关注实惠与性价比，此时自主产品具有较大优势，销售及占比将更加提升。
在中国现行经济条件下，自主产品具较大优势，占比将逐渐提升，如：据预测沃尔玛的自主产品销量占比将会在未来几年达到40%左右。
⑶所有的知名国际零售企业，包括家乐福和沃尔玛，无一例外地将自有品牌定位了三个系列：经济系列（Economy）、标准系列（Standard）和高档系列（Premium）。
我司自主产品一方面应选择消费者品牌敏感度低的配件、线材类商品，另一方面应结合我司会员管理数据库，深入研究消费者将现有的品类按照目标群区别定位高中低档。
⑷ Tesco摒弃了多品牌策略，所有品牌均以Tesco打头，以减少品牌推广成本，实现品牌的一致性。
对我司自主产品品牌策略具借鉴意义，如：松桥品牌是否不仅仅局限在生活电器品类，而是拓展到其他品类，在产品线的深度、广度上下功夫，以丰富品牌内涵，避免多品牌操作带来的分散性高推广成本，同时为消费者提供风格一致的品牌诉求、提高认知度。