牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加工
天津市人民政府办公厅关于印发天津市牛羊定点屠宰管理办法的通知
天津市人民政府办公厅关于印发天津市牛羊定点屠宰管理办法的通知文章属性•【制定机关】天津市人民政府办公厅•【公布日期】2022.11.30•【字号】津政办规〔2022〕16号•【施行日期】2022.11.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理正文天津市人民政府办公厅关于印发天津市牛羊定点屠宰管理办法的通知津政办规〔2022〕16号各区人民政府，市政府各委、办、局：经市人民政府同意，现将《天津市牛羊定点屠宰管理办法》印发给你们，请照此执行。
天津市人民政府办公厅2022年11月30日天津市牛羊定点屠宰管理办法第一条为加强对牛羊屠宰和检疫工作的管理，保证牛羊产品质量安全，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《天津市动物防疫条例》等法律法规规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本市对牛羊实行定点屠宰、集中检疫，农村地区个人自宰自食的除外。
第三条市、区人民政府应当加强对牛羊屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决牛羊屠宰监督管理工作中的重大问题。
市农业农村主管部门负责全市牛羊屠宰的监督管理工作。
区农业农村主管部门具体负责本行政区域内牛羊屠宰活动的监督管理工作。
城市管理、公安等有关部门在各自职责范围内负责牛羊屠宰活动的相关监督管理工作。
乡镇人民政府、街道办事处应当协助做好牛羊屠宰监督管理工作。
第四条为从事清真食品生产经营而屠宰牛羊的，除应当符合本办法的规定外，还应当符合国家和本市有关清真食品管理的规定和少数民族食用清真食品的习俗。
第五条鼓励、引导牛羊养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，支持建设冷链流通和配送体系。
鼓励、引导牛羊定点屠宰厂进行技术改造和技术创新，推进机械化、规模化、标准化、信息化和品牌化建设。
第六条市农业农村主管部门会同有关部门，按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，结合牛羊养殖、动物疫病防控和牛羊产品消费实际情况制定牛羊屠宰行业发展规划。
生猪定点屠宰厂搬迁技改综合扩建项目可行性实施报告
生猪定点屠宰厂搬迁技改综合扩建项目第一章总论1.1项目概况（1）项目名称：XX州食品总公司生猪定点屠宰厂搬迁技改综合扩建项目（2）项目主管单位：XX州国有资产监督管理委员会（3）项目建设单位：XX州食品总公司（4）项目负责人：（5）联系电话：（6）建设性质：改扩建（7）拟建地址：XX县1.2项目建设单位概况XX州食品总公司位于XX县开化镇高登社区朱店坡33号，公司成立于1962年，是XX州重要的国有企业。
公司现有固定资产680万元，职工人数152人。
根据XX州人民政府符复（1997）31号文件批复，XX州食品总公司于1997年在公司原肉联厂现有屠宰设备的基础上，组建成立了XX州食品总公司生猪定点屠宰厂，年屠宰生猪4万头，年产值80万元，上缴税金4万元，代征税费300万元，现已运行十余年。
为了让消费者吃上放心、安全类食品，一直以来，XX州食品总公司严格执行国家相关法规政策，认真按照生猪管理条例和操作规程，制定各项内部管理制度，加强屠宰监督管理，屠宰产品和冷藏品质检由XX州畜牧部门派专业检验人员入住生产车间，进行24小时值班，严把质检关，时至今日，尚未发现不合格产品流入市场。
多年以来，XX州食品总公司不仅创造了极大的经济效益，还为人民群众提供了大量的放心食品，做出了积极的社会贡献。
1.3项目编制依据1、《国务院关于投资体制改革的决定》；2、《投资项目可行性研究指南》；3、《建设项目经济评价方法与参数》（2006年第三版）；4、国家国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；5、省州国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；6、《XX县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》；7、可行性研究报告编制委托协议书；8、《建筑工程施工发包与承包计价管理办法》;9、《房屋建筑工程质量保修办法》;10、《建设工程项目管理规范》(GB/T50326);11、《建设工程工程量清单计价规范》(GB50500-2003);12、《云南省建设工程造价管理条例》；13、云南省建设厅《建筑工程概算定额》及其它相关建筑工程取费文件；14、《XX县2007年经济和社会发展统计公报》；15、《生猪屠宰管理条例》；16、《云南省家畜屠宰管理办法》；17、《云南省猪肉质量安全专项整治工作方案》；18、XX州食品总公司提供的有关资料及情况。
畜禽养殖搬迁指导方案
畜禽养殖搬迁指导方案一、背景随着城市化的迅速发展和环境保护意识的提升，畜禽养殖业的搬迁成为重要的议题和任务。
畜禽养殖业的搬迁不仅是为了减少农村的生活污染和环境污染，提高生态环境质量，还可以促进农村经济发展和农民收入增加。
因此，制定畜禽养殖搬迁指导方案是一项紧迫且必要的工作。
二、目标1. 减少生活污染和环境污染：将畜禽养殖场从人口密集区、水源保护区等敏感区域搬迁至相对偏远的地区，减少畜禽养殖对周边环境和居民健康的影响。
2. 优化资源配置和农业产业结构：将畜禽养殖场整合到农业集聚区，利用资源优势和技术优势，推动农业产业的升级和发展。
3. 提高畜禽养殖效益和农民收入：通过搬迁，引导农民发展规模化、标准化畜禽养殖，提高生产效益和农民收入。
三、步骤和措施1. 制定畜禽养殖搬迁规划：根据当地的资源禀赋、环境条件和经济发展需求，制定畜禽养殖搬迁规划。
规划包括搬迁的总体要求、选址原则和标准、搬迁时间表等内容。
2. 评估搬迁风险和影响：在选址前，进行充分的搬迁风险评估，包括地质灾害风险、水源污染风险、环境容量评估等内容。
同时，评估搬迁对农民和养殖户的影响，包括就业、收入、生活条件等方面。
3. 确定搬迁资金来源：搬迁需要大量的资金支持，包括选址、建设、设施迁移、养殖场改造等方面的资金。
需要确定搬迁资金的来源，包括政府财政资金、农业保险、银行贷款、农民自筹等途径。
4. 开展宣传和培训：在搬迁前，进行充分的宣传和培训，让农民了解搬迁的必要性和好处，提高其搬迁意愿和能力。
培训内容包括新养殖技术、管理经验、市场营销等方面的知识和技能。
5. 选择合适的搬迁地点：根据搬迁规划和评估结果，选择合适的搬迁地点。
搬迁地点应远离居民区、水源保护区和生态敏感区，同时具备良好的气候条件、土壤质量和基础设施条件。
6. 建设适宜的养殖场：在搬迁地点建设适宜的养殖场，包括畜禽舍、饲料储藏设施、污水处理设施等。
建设过程中要遵循环保标准，科学规划和设计。
2024年生猪屠宰和肉品整治活动方案
2024年生猪屠宰和肉品整治活动方案一、背景及目标随着中国经济的快速发展，人民生活水平提高，肉类消费需求不断增加。
然而，由于我国生猪屠宰和肉品加工行业存在一些问题，例如环境污染、生猪疾病防控不足、加工环节标准不一、食品安全隐患等，严重影响了人民群众的身体健康和社会稳定。
因此，为了保障食品安全，切实改善人民生活水平，有必要制定并实施生猪屠宰和肉品整治活动方案。
本方案的目标是在2024年前，通过对生猪屠宰和肉品加工行业的整治, 实现以下目标：1. 实现生猪屠宰和肉品加工行业的规范化、标准化和现代化。
2. 提高生猪屠宰和肉品加工环节的工艺水平和技术能力。
3. 加强生猪疾病防控力度，提高生猪养殖和屠宰环节的食品安全水平。
4. 提高食品安全监管能力，减少食品安全事故发生的可能性。
5. 维护消费者合法权益，提高社会满意度。
二、主要措施及实施路径1. 引导企业规范经营（1）加强行业监管，建立信用评价制度，对不符合规范的企业进行警示和处罚，提高行业的整体经营质量。
（2）完善生猪屠宰和肉品加工企业的准入机制，提高企业的门槛，促使企业规范经营、提质增效。
（3）加强对生猪屠宰和肉品加工企业的日常监督检查和定期评估，加大对违法违规企业的处罚力度。
2. 加强生猪疾病防控（1）完善疫情监测体系，建立疾病预警机制，加强对生猪疫情的监测和控制。
（2）加强生猪养殖环节的规范管理，提高养殖场的卫生条件和防疫措施，减少疫病传播的风险。
（3）加强生猪屠宰环节的疫情监测和检测，对疑似病例进行及时隔离处理，确保出栏猪只的安全。
3. 加强食品安全监管（1）加大对生猪屠宰和肉品加工企业的食品安全监管力度，完善监督检查制度，确保企业按照规定操作，杜绝违法行为。
（2）建立健全从源头到餐桌的食品追溯体系，对生猪屠宰和肉品加工环节的每个环节进行全面的监制和追踪。
（3）加强对农药、兽药、饲料等的监督检查，规范使用，确保生猪养殖环节的食品安全。
4. 提高技术水平和科学管理（1）加强人才培养，促进生猪屠宰和肉品加工领域的科研能力和创新能力提升，推动技术进步和升级。
牛羊肉屠宰及深加工项目
牛羊肉屠宰及深加工项目
1、新建占地300亩的改良、育肥基地；
2、建牛羊屠宰加工车间、化验室、库房等土建工程，建冷冻贮藏窖1座；
3、引进牛羊肉全封闭恒温无菌自动生产线2条，年加工羊100万只、牛6000头；
4、引进肉类精选、分割线、包装线2条；
5、配套锅炉、电力、运输车辆等各种附属设施。
项目地点和建设条件
塞北管理区天然草场辽阔而宽广，处于40。
-41。
地带，紧靠内蒙古锡林郭勒草原南端，种植青玉米、紫花苜蓿、冰草等优质牧草12万亩，年产青贮1亿多公斤、优质青干草3500公斤，饲草饲料供应充足，是张家口市高效畜牧业示范生产区、同时是我省重要的肉质主产区，发展以肉牛养殖为主的畜牧业，资源优越，区位优势明显，产业基础较好，是国家重要的绿色畜产品生产基地。
另外塞北管理区排水、供电、供汽、通讯等基础设施齐全，具备建成河北省最重要的肉牛集散地，面向韩国、日本的育肥牛出口基地。
总投资及资金来源
总投资
固定资产投入
流动资金投入
项目建设期
18000
15000
3000
2年
合作方式：合资、独资
市场分析和预测
该项目的建设，可促进当地畜牧业的发展，可加速塞北农业产业化进程。
项目建成后，年总销售收入15250万元，正常年利润总额1700万元，投资回收期3-4年，经济效益较好。
项目具体实施过程中，将带动周边农户发展牛羊养殖业。
（本资料仅供参考，若下载后打开异常，可用记事本打开）。
关于肉联厂搬迁及对定点屠宰进行技术升级改扩建的报告
关于肉联厂搬迁及对定点屠宰进行技术升级（改扩建）的报告尊敬的博乐市委市政府：根据城市的发展及城市规划的要求，我公司目前已经不适宜在老城区继续发展。
为了配合政府的工作，积极响应政府的政策，经过全体股东的一致决议，我们决定迁出老城区，在新的起点上将博乐市的定点屠宰这一关系百姓民生和食品安全的事业做大做强，健康发展！一、博乐市定点屠宰的现状1、我公司是博乐市原国有企业改制而设的职工持股的有限责任公司，长期以来就是博乐市唯一的定点屠宰场，08年以前年年均是自治区级的定点屠宰场先进企业，并于2006年获得了国家级的定点屠宰场先进企业。
因此企业的底子厚，有可持续发展的基础。
企业也早就有进一步规范屠宰，扩大生产规模的计划，但是由于缺乏足够的资金，使上述计划一直未能够实现。
2、我公司目前每天的屠宰量大致约为：牛25头；羊100只；猪50头；鸡1500只。
但是据我公司对博乐屠宰和销售市场的详细调查发现，博乐市每天肉食品的消耗量约为：牛30头；羊250只；猪100头；鸡2000只。
而据此可以看出，博乐市每天牛有16%，羊有60%，猪有50%，鸡有25%经过非法屠宰和未经检疫流入市场和老百姓的餐桌，这给我市的食品安全带来极大的隐患。
3、博乐市除了我公司进行定点屠宰之外，政府于2007年又批准了一家宰鸡的屠宰点。
但该点目前因规模较小，业务较少，现在因经营不善而陷于停产状态。
二、搬迁及技改的必要性和初步方案1、经过我们的调查发现，目前在新疆的克拉玛依、乌鲁木齐、哈密、巴州、伊犁等很多地州都建立健全了畜禽屠宰的标准化场所，对原有的屠宰场进行了有效的整合，关停了一部分不达标的屠宰场，同时对有实力的屠宰场进行了技术的改造升级，引进了更为先进的设备，建设了新的标准化的厂房，强化了管理措施，加大了非法屠宰的打击力度，使定点屠宰这一保障民众身体健康和生命安全的民心工程得以持续健康有序的发展。
完善了肉类市场“一证一卡”准入制度，严格执行了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的原则。
生猪屠宰搬迁项目建议书
生猪屠宰搬迁项目建议书一、项目背景随着城市化进程的加快和环保意识的提高，原有的生猪屠宰场地所在地已经无法满足环保要求，且周边居民日益增多，为了改善居民生活环境和提高生猪屠宰的生产环境，我们提出了生猪屠宰搬迁项目的建议。
二、项目建议1. 新址选择生猪屠宰搬迁项目的第一步是选择新址。
新址应该远离居民区和水源地，且要有便利的交通条件，以便于原料和产品的运输。
同时，新址的选定也要考虑到未来的发展空间和环保要求。
2. 建设规划在新址确定后，需要进行详细的建设规划。
包括生猪养殖场、屠宰场、加工厂、废弃物处理设施等。
建设规划要符合国家相关法律法规和环保要求，确保生产过程不会对周边环境和居民造成影响。
3. 设备更新搬迁项目还需要对生产设备进行更新。
旧址的设备可能已经老化，不符合环保要求，而且也需要适应新址的生产规模。
因此，需要对设备进行全面更新，确保生产过程的安全和环保。
4. 环保措施生猪屠宰搬迁项目必须要有完善的环保措施。
包括废水处理、废气处理、废弃物处理等。
要确保生产过程中产生的废物不会对周边环境造成污染，达到国家相关法律法规的要求。
5. 安全管理在新址的建设过程中，需要加强安全管理。
确保建设过程中不会发生安全事故，保障施工人员和周边居民的安全。
同时，在生产过程中也需要加强安全管理，确保生产过程的安全。
6. 社会影响评估在搬迁项目实施之前，需要进行社会影响评估。
包括对周边居民的影响、对环境的影响等。
确保搬迁项目的实施不会对周边社会造成负面影响。
三、项目效益1. 改善居民生活环境生猪屠宰搬迁项目的实施将会显著改善周边居民的生活环境。
新址远离居民区，不会产生噪音和恶臭，减少了居民的生活干扰。
2. 提高生产效率新址的选择和设备更新将会提高生产效率。
新址交通便利，原料和产品的运输更加方便。
设备更新也将提高生产效率，降低生产成本。
3. 符合环保要求搬迁项目的实施将会符合国家相关法律法规和环保要求。
废水处理、废气处理、废弃物处理等环保措施的实施将会减少对环境的污染。
2023年畜禽养殖搬迁指导方案
2023年畜禽养殖搬迁指导方案指导方案：2023年畜禽养殖搬迁背景介绍：畜禽养殖业是我国农业经济的重要组成部分，但传统的畜禽养殖模式存在着环境污染，动物疫病传播等问题。
为了提升畜禽养殖的可持续发展，促进农村经济的转型升级，需要制定畜禽养殖搬迁的指导方案，引导农民转变养殖方式，提高农产品质量和农民收入水平。
一、搬迁目标：1. 减少环境污染：通过搬迁，远离居民区和敏感区，减少畜禽粪便、废水等对环境的污染。
2. 预防疫病传播：搬迁到相对封闭式的畜禽养殖场，减少疫病传播的风险。
3. 提升养殖管理水平：搬迁到规模化、标准化的养殖场，提高养殖效率和产品质量。
二、搬迁方式：1. 选择合适的搬迁地点：搬迁地点应远离居民区、水源地、敏感区等，选取适宜的土地用于养殖场建设。
2. 推动集中化养殖：鼓励农民合作社、农业公司等组织形式，建设规模化、标准化的养殖场，提升养殖管理水平。
3. 支持农户个体养殖转型：针对小规模个体养殖户，提供技术指导、专业培训等支持，引导其转型为农民合作社成员或转移到集中化养殖场。
三、搬迁支持政策：1. 资金扶持：对符合搬迁要求的农民提供搬迁补贴、建设补贴等财政资金支持，帮助其解决搬迁所需的资金问题。
2. 技术培训：通过组织培训班、派遣专家指导等方式，提供养殖技术和管理知识，提高农民的养殖水平。
3. 优惠政策：在搬迁地点提供相关优惠政策，如税收减免、用电用水价格优惠等，减轻农户的经营成本。
四、搬迁后的管理和监督：1. 强化养殖场环境监测：对搬迁后的养殖场进行定期的环境监测，确保养殖过程不对周边环境造成不良影响。
2. 加强疫病防控：通过加强动物疫病的防控措施，如疫苗接种、定期检测等，确保搬迁后的养殖场没有疫病传播风险。
3. 完善政策法规：针对畜禽养殖搬迁的管理和监督，加强相关政策法规的制定和完善，建立健全的监管机制。
五、推动畜禽养殖发展转型升级：1. 发展绿色养殖：积极推动畜禽养殖的绿色发展，采用生态环保的养殖方式，减少对环境的污染。
零陵区牲畜定点屠宰场及肉品深加工项目招商公告
零陵区牲畜定点屠宰场及肉品深加工项目招商公告零陵区牲畜定点屠宰场及肉品深加工项目招商公告近年来，我区养殖业快速发展，养殖规模不断扩大，对于牲畜定点屠宰场及肉品深加工项目的需求也越来越迫切。
为推动我区畜牧业的可持续发展，现将招商公告如下：一、项目背景零陵区位于湖南省衡阳市，境内养殖业资源丰富，牲畜种类多样。
然而，由于缺乏规模化、标准化的定点屠宰场及专业化的肉品深加工企业，导致市场上的肉品供应不稳定，质量难以有保障。
因此，建设具备现代化设施和工艺的牲畜定点屠宰场及肉品深加工项目势在必行。
二、项目优势1. 地理位置优越。
零陵区交通便利，距离衡阳市中心仅20公里，临近湖南省其他主要城市，具备便捷的物流条件。
2. 养殖资源丰富。
零陵区拥有大量的养殖场和畜禽养殖基地，养殖规模大，养殖技术水平较高，可以为牲畜定点屠宰场提供稳定的供应。
3. 市场需求旺盛。
随着消费升级和人民生活水平的提高，人们对肉品的需求不断增长。
建设现代化的牲畜定点屠宰场及肉品深加工企业，能够满足市场需求，提供高质量的肉品产品。
三、项目建设内容1. 牲畜定点屠宰场建设。
建设规模化的屠宰场，配备先进的屠宰设备和生鲜保鲜技术，确保屠宰过程安全卫生，提供新鲜、优质的肉品。
2. 肉品深加工企业建设。
引进先进的肉食加工设备和技术，生产加工各类优质的肉制品，如火腿、香肠、午餐肉等，满足不同消费群体的需求。
3. 冷链物流建设。
建设完善的冷藏运输体系，确保肉品的新鲜度和质量，提高产品的市场竞争力。
四、投资合作方式1. 投资方式：可以采取独资、合资、合作等方式进行投资。
2. 投资规模：不限。
3. 投资回报：项目建成后，预计年销售收入可达数亿元以上，投资回报周期较短。
五、合作条件1. 具备相应的资金实力和技术实力，能够按照项目要求进行投资和建设。
2. 遵守相关法律法规，重视环保和动物福利，确保项目建设过程符合标准和规范。
3. 受邀企业需提供相应的投资计划书及资质证明等相关材料。
宁德市人民政府关于批转宁德市牲畜定点屠宰场(点)设置布局实施方案的通知
宁德市人民政府关于批转宁德市牲畜定点屠宰场(点)设置布局实施方案的通知文章属性•【制定机关】宁德市人民政府•【公布日期】2009.08.17•【字号】宁政文[2009]302号•【施行日期】2009.08.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业正文宁德市人民政府关于批转宁德市牲畜定点屠宰场（点）设置布局实施方案的通知（宁政文〔2009〕302号）各县（市、区）人民政府，东侨经济开发区管委会，市政府各部门、各直属机构：《宁德市牲畜定点屠宰场（点）设置布局实施方案》已经市政府同意。
现转发给你们，请认真组织实施。
二○○九年八月十七日宁德市牲畜定点屠宰场（点）设置布局实施方案（宁德市经济贸易委员会）根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《福建省牲畜屠宰管理条例》和《福建省牲畜定点屠宰场点设置管理办法》有关精神，结合我市实际，特制定本实施方案。
一、牲畜定点屠宰场点设置及布局（一）设置原则屠宰场（点）的设置必须纳入土地利用总体规划和城乡总体规划，遵循“统一规划、合理布局、适当集中、有利流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，科学合理布局，实现社会资源和生产要素的合理配置，避免重复建设造成浪费。
（二）布局原则定点屠宰场点的设置布局原则上按以下标准控制：宁德市中心城区和各县（市）城区各设置屠宰场1个，屠宰场资质应达到商务部《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB／T10396-2005）标准一星级以上；距城区20公里以外鲜肉需求量大的乡（镇）各设置小型牲畜屠宰点1个；暂不具备定点屠宰条件的农村，实行农村屠工管理制度。
牛、羊屠宰在定点屠宰场内附设屠宰车间。
（三）设置数量1、牲畜定点屠宰场：全市规划设置牲畜定点屠宰场9个。
具体布局见《宁德市牲畜定点屠宰场设置规划》（一）（附件1）。
2、牲畜定点屠宰点：全市规划设置牲畜定点屠宰点71个。
具体布局见《宁德市牲畜定点屠宰点设置规划》（二）（附件2）。
昆明市人民政府办公厅关于印发主城区生猪定点屠宰厂(场)整合搬迁提升工作方案的通知
昆明市人民政府办公厅关于印发主城区生猪定点屠宰厂(场)整合搬迁提升工作方案的通知文章属性•【制定机关】昆明市人民政府•【公布日期】2009.05.12•【字号】昆政办[2009]55号•【施行日期】2009.05.12•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文昆明市人民政府办公厅关于印发主城区生猪定点屠宰厂（场）整合搬迁提升工作方案的通知（昆政办〔2009〕55号）各县（市）、区人民政府，市政府有关委办局、各直属机构：经市政府同意，现将《昆明市主城区生猪定点屠宰厂（场）整合搬迁提升工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
二〇〇九年五月十二日昆明市主城区生猪定点屠宰厂（场）整合搬迁提升工作方案随着现代新昆明建设进程的加快，昆明主城区生猪屠宰厂（场）普遍存在产能过剩、屠宰工艺流程短、产品结构单一等问题，已不适应城市发展的需要和人民群众对猪肉肉品品质的要求。
为了科学合理地设置我市生猪屠宰厂（场），保护和改善生态环境，控制和减少污染源，确保肉品质量和安全，满足人民群众对肉品的需要，将对昆明主城区现有生猪定点屠宰厂（场）进行资源整合和搬迁提升。
为积极稳妥地推进此项工作，特制定以下工作方案。
一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，按照《国务院生猪屠宰管理条例》、《商务部生猪屠宰企业资质等级要求》以及《昆明市生猪屠宰管理条例》，以实现主城区生猪屠宰企业现代化、规模化、集约化、产业化为目标，以贯彻落实动物防疫要求为前提，以保障肉品品质、维护人民群众切身利益为宗旨，通过规划控制、土地和特许经营权等政策引导、财政支持、企业联合等方式，对主城区中小型生猪定点屠宰企业进行整合、搬迁和提升，引导大型肉类联合加工企业进入食品工业园区，支持大型肉类联合加工企业向养殖和市场环节延伸产业链，扩大生猪养殖规模和冷鲜肉生产，加强冷链物流建设，推进肉类产品的深加工，提升肉品品质，打造肉品品牌，全面促进昆明主城区肉类联合加工企业上规模、上档次，确保人民群众吃上放心肉。
福建省人民政府办公厅转发省经贸委、财政厅等九部门关于福建省牲畜定点屠宰场建设实施方案的通知
福建省人民政府办公厅转发省经贸委、财政厅等九部门关于福建省牲畜定点屠宰场建设实施方案的通知文章属性•【制定机关】福建省人民政府•【公布日期】2008.04.21•【字号】闽政办[2008]70号•【施行日期】2008.04.21•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业正文福建省人民政府办公厅转发省经贸委、财政厅等九部门关于福建省牲畜定点屠宰场建设实施方案的通知（闽政办〔2008〕70号）各市、县（区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，各大企业：省经贸委、财政厅等九部门制定的《福建省牲畜定点屠宰场建设实施方案》已经省政府领导同意，现转发给你们，请各级、各有关部门认真组织实施。
二○○八年四月二十一日福建省牲畜定点屠宰场建设实施方案（省经贸委、省财政厅、省国土资源厅、省建设厅、省农业厅、省环保局、省物价局、省国税局、省地税局二○○八年四月）牲畜定点屠宰场（以下简称“屠宰场”）建设是一项利民工程，与人民群众生活密切相关。
根据商务部《关于全面开展生猪屠宰加工企业资质等级认定工作的通知》（商运发〔2007〕129号）要求和省政府部署，为进一步提升我省食品安全和屠宰行业的整体水平，现就做好全省县以上城区屠宰场建设工作提出实施方案如下：一、工作目标从2008年开始，用两年时间全面完成全省县以上城区的屠宰场改造和新（迁）建工作，达到商务部行业标准的要求。
福州、厦门市区屠宰场达到商务部部颁三☆级标准，其他设区市城区屠宰场达到商务部部颁二☆级标准，县（市）城区屠宰场达到商务部部颁一☆级标准。
二、工作原则（一）确立政府支持、部门监管、企业主体、市场运行、社会监督的屠宰场建设与经营管理工作机制并不断完善。
（二）引导屠宰场整合联合，实现屠宰场做强做大和规模经营。
（三）鼓励社会资金投资，采取招标、股份制等形式参与屠宰场建设。
原有屠宰场资产变现的收入，除安置原企业职工外主要用于新屠宰场的建设。
（四）加强对屠宰场及市场的有效监管，促进我省屠宰行业健康发展。
南平市人民政府关于同意建阳区食品公司迁建牲畜定点屠宰厂的批复
南平市人民政府关于同意建阳区食品公司迁建牲畜定点屠宰厂的批复文章属性•【制定机关】南平市人民政府•【公布日期】2020.01.15•【字号】南政综〔2020〕9号•【施行日期】2020.01.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,畜牧业正文南平市人民政府关于同意建阳区食品公司迁建牲畜定点屠宰厂的批复南政综〔2020〕9号建阳区人民政府：《建阳区人民政府关于申请搬迁牲畜定点屠宰厂的请示》（潭政综〔2019〕304号）收悉。
根据《国务院生猪屠宰管理条例》和《福建省政府办公厅关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》规定，并经征询省农业农村厅的意见，现批复如下：一、同意建阳区食品公司迁建牲畜定点屠宰厂。
迁建的牲畜定点屠宰厂要符合《生猪屠宰管理条例》规定的条件及《南平市畜禽屠宰行业发展规划（2017-2020）》和《猪屠宰与分隔车间设计规范》《牛羊屠宰与分隔车间设计规范》的标准化建设要求，严格执行国家产业结构调整目录。
二、迁建的牲畜定点屠宰厂要符合环境保护、生产安全和非洲猪瘟等动物疫病检疫检测有关规定要求，按规范设计施工，严把屠宰准入审批关。
屠宰厂验收合格后，你区应立即关闭原牲畜定点屠宰厂，同时要通过媒体或者政府网站进行公告，并报送省农业农村厅备案。
三、你区要按照要求配足派驻官方兽医，认真督促建阳区食品公司配备相应的屠宰管理人员和检疫人员，及时做好屠宰企业信息填报工作；严格落实肉品质量安全、生产安全和消防安全主体责任，严格按照屠宰操作规程进行机械化屠宰，不得擅自改为手工屠宰，不得从事代宰经营，切实保证屠宰环节肉品质量安全。
南平市人民政府2020年1月15日。
绍兴市人民政府关于绍兴市天天肉食品有限公司畜禽定点屠宰场整体搬迁的通告
绍兴市人民政府关于绍兴市天天肉食品有限公司畜禽
定点屠宰场整体搬迁的通告
文章属性
•【制定机关】绍兴市人民政府
•【公布日期】2017.07.01
•【字号】绍政发〔2017〕13号
•【施行日期】2017.07.01
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】城乡规划
正文
绍兴市人民政府关于绍兴市天天肉食品有限公司畜禽定点屠
宰场整体搬迁的通告
绍政发〔2017〕13号绍兴市天天肉食品有限公司是经市政府批准设立的畜禽定点屠宰企业。
根据城市规划的总体要求，经该公司申请，市政府组织审查、验收并征得省主管部门同意，决定将绍兴市天天肉食品有限公司畜禽定点屠宰场从越城区北复线狮子桥头整体搬迁至袍江经济技术开发区三江路39号。
新屠宰场将于2017年7月6日上午8时正式启用，原址同时关闭。
根据《生猪屠宰管理条例》第六条第二款的规定，特向社会通告。
绍兴市人民政府
2017年7月1日。
万宁市人民政府办公室关于印发万宁市规范牛羊定点屠宰和生产经营行为专项整治实施方案的通知
万宁市人民政府办公室关于印发万宁市规范牛羊定点屠宰和生产经营行为专项整治实施方案的通知文章属性•【制定机关】万宁市人民政府办公室•【公布日期】2016.09.02•【字号】万府办函〔2016〕23号•【施行日期】2016.09.02•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文万宁市人民政府办公室关于印发万宁市规范牛羊定点屠宰和生产经营行为专项整治实施方案的通知万府办函〔2016〕23号各镇人民政府，兴隆华侨旅游经济区管委会，各国营农（林）场，市政府直属各单位：《万宁市规范牛羊定点屠宰和生产经营行为专项整治实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
万宁市人民政府办公室2016年9月2日万宁市规范牛羊定点屠宰和生产经营行为专项整治实施方案为规范我市牛羊屠宰和生产经营行为，加强牛羊屠宰监督管理,保证牛羊肉品质量安全,保障人民群众身体健康和公共卫生安全,根据省农业厅、省食品药品监督管理局印发的《关于规范羊屠宰和生产经营行为的通告》(琼农字〔2016〕10号)和《关于印发海南省2016年规范活羊屠宰和生产经营行为专项整治行动方案的通知》(琼农字〔2016〕47号)等文件精神和有关法律、法规,结合我市实际,制定本实施方案。
一、目标和任务（一）主要目标。
紧紧围绕保安全、保发展的总体要求，本着以人为本、标本兼治、质量安全、规范管理、方便群众的指导原则，确保人民群众吃上“放心肉”，为构建和谐社会提供有力保障。
通过开展专项整治行动，力争实现5个目标：1、万城主城区实现牛羊定点屠宰,且设立的牛羊屠宰厂（场、点）符合动物防疫条件；2、牛羊屠宰厂（场、点）屠宰的牛羊有耳标和动物检疫合格证；3、屠宰环节发现的病害牛羊及产品实现无害化处理；4、牛羊屠宰厂（场、点）建立活牛羊进场到牛羊产品出场全过程的台帐记录；5、本市辖区内的农贸市场、超市、集体食堂、餐饮单位和经营业户销售、使用的牛羊肉产品均来自定点屠宰场并持有动物产品检疫合格证。
三明市农业农村局关于进一步加强牲畜屠宰行业管理工作的通知
三明市农业农村局关于进一步加强牲畜屠宰行业管理工作的通知文章属性•【制定机关】三明市农业农村局•【公布日期】2022.04.29•【字号】明农规〔2022〕1号•【施行日期】2022.04.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文三明市农业农村局关于进一步加强牲畜屠宰行业管理工作的通知明农规〔2022〕1号各县（市、区）农业农村局：为强化牲畜屠宰行业管理，压实屠宰企业肉品质量安全和安全生产主体责任，打击屠宰行业违法行为，促进屠宰行业健康发展。
根据农业农村部、省农业农村厅等有关文件精神，现就进一步加强屠宰行业管理工作提出以下几点工作要求，请各地认真贯彻执行。
一、促进屠宰行业提档升级严格屠宰企业准入条件，推进屠宰厂（场、点）转型升级，鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展。
严格执行国家产业结构调整政策要求，新（迁）建生猪定点屠宰厂（场）年设计屠宰能力必须在15万头以上。
小型屠宰场点，以县为单位计算，只减不增。
继续开展生猪屠宰企业标准化创建，引导新（迁）建生猪屠宰企业按照标准化要求设计，积极申报省级标准化厂和国家标准化示范厂。
支持屠宰企业建设冷链流通和配送体系，向乡村延伸。
二、落实部门监管责任各地要充分认识屠宰管理的重要性，落实屠宰环节“两项制度”，加强对牲畜屠宰活动的日常监督检查，应当按照规定足额配备农业农村主管部门任命的官方兽医。
按照“两规定一规范”要求，开展屠宰环节风险评估和年度监督检查。
要强化官方兽医管理，提高官方兽医的业务能力和责任意识，严格执行畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”，定点屠宰点应严格按照法律法规及省级以上要求规范产品出证。
要发挥监控信息平台功能，定期开展巡查，实现信息化监管。
三、压实企业主体责任落实《生猪屠宰管理条例》等规定，压实屠宰企业主体责任。
一要严格牲畜入厂查验，严查检疫证明、标识佩戴等，详细记录牲畜来源。
二要严格按照操作规程屠宰，做好“瘦肉精”自检和非洲猪瘟检测等质量控制措施，切实开展肉品品质检验，确保肉品质量安全。
生猪屠宰厂迁建工程方案
生猪屠宰厂迁建工程方案一、引言随着社会经济的快速发展，人们对肉类产品的需求也越来越大。
而生猪屠宰厂作为肉类产品的重要生产基地，其规模和设备需求也在不断增加。
为了适应市场需求和提高生产效率，很多生猪屠宰厂都需要进行迁建工程。
本文将针对生猪屠宰厂迁建工程进行详细的方案分析和设计。
二、项目概况1. 项目名称：生猪屠宰厂迁建工程2. 项目地点：某市经济开发区3. 项目规模：年屠宰生猪100万头、年加工生猪60万头4. 项目投资：约5000万元5. 项目周期：预计2年完成三、工程设计1. 原址选址首先，需要确定新生猪屠宰厂的选址。
选址应该离市区比较近，交通便利，同时也要远离居民区，以防止产生污染和噪音。
此外，选址需符合相关政策和法规的要求，比如环保规定等。
2. 总体规划在确定好选址之后，需要进行总体规划设计。
根据生猪屠宰厂的生产规模和设备需求，对厂区的布局和建筑结构进行规划设计。
包括生产车间、冷藏库、办公楼、员工宿舍等建筑物的布局和大小。
3. 设备选型在生猪屠宰厂的迁建工程中，需要对生产设备进行重新选型，并进行合理的布置和配置。
需要根据生猪的加工流程和生产能力需求，选购合适的杀猪设备、分割设备、冷却设备、包装设备等。
4. 环保设计在生猪屠宰厂的迁建工程中，需要特别注意环保设计。
在厂区布局和设备配置上，应尽量减少对环境的污染。
同时，还要合理设计污水处理系统、废气处理设备等，以确保生产过程中产生的污染物得到有效处理和排放。
5. 安全防护为保障生产人员和设备的安全，需要在生猪屠宰厂的迁建工程中考虑安全防护措施。
包括建筑结构的抗震、防火设计、安全出口设置、危险品存放等方面的规划和设计。
6. 劳动保障在迁建工程中，需要考虑员工的工作生活条件。
需要为员工提供良好的工作环境和宿舍条件，为其提供良好的劳动保障。
四、施工实施1. 施工单位选择在生猪屠宰厂迁建工程中，需要选择专业的施工单位进行施工实施。
施工单位应具备丰富的工程经验和雄厚的技术实力，以确保工程的质量和进度。
加强活禽交易宰杀管理推行集中屠宰冷链供应工作方案范文
加强活禽交易宰杀管理推行集中屠宰冷链供应工作方案引言近年来，随着城市化进程的加快和人民生活水平的提高，市场上的活禽交易日趋兴盛。
活禽市场将鸟类杂交繁殖、养殖、加工一条龙服务，一直为人们提供着优质的禽肉产品。
但是，活禽市场管理不到位，加工技术陈旧，不仅严重浪费资源，还存在卫生风险和环境风险等诸多问题。
为了解决这些难题，本方案就加强活禽交易宰杀管理、推行集中屠宰和冷链供应工作进行了初步思考。
问题的现状1.活禽交易管理复杂，缺乏有效监管。
2.传统的散户屠宰方式长期以来没有得到很好的治理，带来卫生隐患和环境污染。
3.鸟类加工技术陈旧，产量低，不利于优质禽肉的生产。
4.鸡肉等禽肉在屠宰过程中温度控制不佳，易导致变质，降低食品安全性。
方案的设计本方案主要包括加强管理、推行集中屠宰和冷链供应三个方面。
主要内容如下：1. 加强监管管理加强市场监管的力度，提高市场整体管理水平。
全面加强市场的日常监管，并增设专业人员负责监管喂养、卫生、脱毛等细节问题，确保活禽在市场存放的安全，有效遏制卫生隐患、防止疫病传播。
加强对商户和经营者的监管，重点是卫生消杀、出售真实性的认证检查常态化，确保经营者的卫生保持和证明材料真实性。
2. 推行集中屠宰在城市内建立一些定点屠宰点，逐步替代传统散户屠宰点。
推行统一流程，雇佣专业屠宰人员，注意消杀、机械化加工，实施分级管理，定期更新生产设备、生产工艺、生产线和生产配套设施等。
建设集中屠宰场，依法开展生肉经营，推广屠宰场内全自动加工和集约式养殖，削减环境污染并加大销售利润，同时可以提高禽肉生产量、保证品质和提高市场竞争力。
3. 实行冷链供应在屠宰场内实施全链条冷藏配送模式，确保禽肉品质的长期保持。
实施从交易市场到集中屠宰场再到超市等销售的全流程冷链，依托冷链物流服务体系，确保禽肉的合理储存、运输、销售等过程的食品安全与卫生，这样可以有利于避免食品变质，降低食品安全风险，提高顾客体验和顾客的满意度。
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AA县很好吃食品有限责任公司牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加工项目建议书AA县很好吃食品有限责任公司2013年10月25日第一章项目概况一、公司概况AA县很好吃食品有限责任公司简介：AA县很好吃食品有限责任公司成立于2003年，注册资金800万元。
公司成立以来，已连续5年被某某市人民政府评为“重合同守信用企业”，被AA县工商局评为“免检企业”。
目前我司主要经营AA县牲畜定点屠宰场，该项目在AA县委县政府的关心下，将其列为2003年为民办实事办好事的十大工程之一。
目前AA县牲畜定点屠宰场固定资产投资315万元，占地面积13.5亩，建筑面积1770平方米，引进一条半机械化生猪屠宰生产线，年可屠宰生猪7.5万头。
是我县唯一的一所机械化牲畜定点屠宰场。
该场于2005年9月12日正式投产，经营情况良好，公司严格按照国家食品卫生标准生产，实行生猪宰前检疫和肉品出厂检验，通过严格把好产品质量关，务必使出厂的肉品卫生安全，让广大消费者吃上实实在在的“放心肉”。
该定点屠宰场投入使用以来，年屠宰生猪3万余头，6年来创产值过亿元，各项税费600余万元。
不仅取得了一定的经济效益，也取得了较好的社会效益，深受社会各界的好评。
某某市好味道食品有限公司简介某某市好味道食品有限公司坐落于某某省某某市经济开发区，厂区占地面积100亩，现有厂房总建筑面积为23200平方米，现有在职员工326人，其中各专业技术人员96人，主要系列产品为：金针菇、茶树菇、双鲍菇、金菇脆笋、梅菜笋丝、丁香鱼等罐头制品，年加工1.6万吨，产值过亿，各项税费1千余万元。
是泉州区域专业生产蔬菜、海产品类罐头的有限责任公司。
销售管道：经过近25年的厚积薄发，某某市好味道食品公司近几年的加工、生产能力突飞猛进；在竞争激烈的市场博弈中，建立了畅通的经销渠道103家，遍布我国沿海各省。
在江、浙、沪区域，以金针菇罐头为龙头，占据了江、浙、沪区域，中、高端食用菌罐头60%以上的市场份额，近期在华北区域市场挺进了前5名。
好味道食品公司近五年来多次考察某某县投资环境，某某县的气候、土壤等自然条件及生态环境1非常适合农副产品的规模种植。
2011年3月底，公司组织技术人员深入到*****村进行农副产品的种植考察和调研，对我县的生猪养殖规模和生态养殖进行考察和调研，对农副产品、肉品原料的规模化生产更具备信心，为农副产品、肉品原料的大规模深加工提供了更加广阔的舞台。
一个完整的产业链条，不仅可以带动农民致富，还可以带动产品包装、交通物流等第二、三产业发展。
积极地社会效益不仅体现在农村，对城镇的就业与发展均有深远的积极影响。
发展是建设和谐社会的必要条件！好味道食品公司根据自身条件，在多次的调研、考察、论证后，有充分信心与AA县很好吃食品有限公司共同发展。
目前很好吃食品有限公司屠宰场还存在以下场地问题：1、由于该场建在*****，地段离城较远，车间，厂房又建在坡度较大的山坡上，一但下雨、下雪山体极易出现滑坡塌方，对进出车辆造成严重的安全隐患。
2、受场地条件的限制，已无发展空间以致本应纳入定点屠宰范围的牛、羊至今无法开展定点屠宰。
3、受场地条件的限制，我场投资几十万元的污水处理，无害化处理等环保设施，虽取得一定成效但未发挥最大效果。
4、受场地条件的限制，目前该场地只能进行粗加工，所生产的产品只有猪白条肉一种，满足不了市场需求。
针对上述情况，解决生产品种单一和改变粗加工方式，我们要求搬迁场地，同时与某某市好味道食品有限公司合作，引进肉食品、农副产品（金针菇、菌菇、竹笋、香芋等）的深加工项目，以促进我县牲畜屠宰加工和肉类、农副产品深加工和肉品、农副产品罐头为一体的多元化发展，来满足市场需求。
该项目分两期5年完成全部建设，项目建成后预计第一年销售额可达到13304万元、创税1386.52万元、创利润684.7万元。
二、项目背景1、农副产品深加工22011年我国食用菌销量超过2000万吨，增长率达20%。
全国食用菌行业《十二五》发展规划建议审议稿，2015年全国食用菌总产量达3200万吨。
依据食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。
食用菌被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。
世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为“一荤一菌一素”。
农业专家把食用菌产业比喻成大农业的“垃圾处理厂”，其含义是指食用菌生产能科学有效地利用了农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、花生壳、稻草等“垃圾”。
食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组合起来，经过一系列的生物作用，利用其中的碳、氮、矿物质、有机酸等生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链。
实践证明，每半亩地的菇棚，每年将消耗15～20亩作物秸秆，不仅使秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境，大大有利于环保农业经济的振兴与发展。
农副产品、食用菌罐头深加工项目的启动，使至少1000农户栽培金针菇食用菌农户，通过栽培金针菇食用菌1万吨产生的菌糠将达6千吨，从而使之成为优质有机肥的生产户。
菌糠用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产15～20％，不仅降低了农户来年化肥的农资成本，更重要是有利于土地的可持续发展和利用。
这样，有了农副产品、食用菌罐头食品深加工项目，不仅带动了农户冬闲季节的收入，更使之形成了一个多层次搭配、多环节相扣、多梯次循环、多层次增值、多效益统一的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。
这也充分说明了通过食用菌深加工项目，使这一产业在废物利用、资源开发、环境保护及农业可持续发展等方面的重要作用和地位。
2、肉类产品深加工2010年，我国猪肉总产量达5071万吨，猪肉加工成肉制品占比15%以内。
根据《肉类工业“十二五”发展规划》，到2015年猪肉产量达5360万吨。
热鲜肉销售比例将降至50%。
其中猪肉加工制品将达到猪肉产量的30-40%（世界发达国家的标准占猪肉产量3的50-70%），按20%的保守数据估算预计将达到1072万吨。
高温肉制品营养、卫生、使用方便、携带方便的优势，使高温肉制品正于30%的发展速度增长，冷鲜肉比例上调已超过30%。
3、据调查，至2011年，我县有行政事业单位80家，规模工业企业200家，中小学校20余家，新建小区20余个，城关人口近20万人，据行业人士估算，每人每天吃肉2两，城关市场每天需要鲜肉2万斤，宰杀生猪150头才能满足市场需要。
再者我县作为边贸县，又毗邻**，县外市场十分广阔，将肉食品深加工系列的罐头产品借助某某市好味道食品有限公司多年积累的深加工工艺及成熟的销售网络推向这些大中型城市，有很大的市场份额。
预计第一年可销售精包装、小包装分割肉1.5万吨；精包装肉制品1万吨。
第二章市场预测1、产品现状金针菇深加工：2011年国内产品总量为35万吨。
猪肉肉制品：2011年国内产品总量为670万吨。
2、市场预测“十二五”期间我国人口数量将以年均0.7％的速度增长，此外，每年还将有近千万的农村居民转变为城镇居民，加上居民经济收入增长、农村消费市场扩大及消费意识转换等因素的影响，造就了深加工类产业市场需求的高速发展。
第三章生产规模一、项目建成后:年可生产5万吨农副产品罐头；年可生产3万吨猪肉精包装、小包装分割肉；年可生产2万吨精包装肉制品。
1、项目主要指标42、项目配套公用工程等5第四章质量标准和生产工艺一、产品规格、质量标准：1.质量标准1.1农副产品罐头（金针菇）质量标准1.2 精装肉制品质量标准1.3分割猪肉质量标准分级表62. 包装材料规格、质量要求2.1 罐头（金针菇）、精装肉制品包装材料规格2.2 罐头（金针菇）、精装肉制品包装质量要求2.3 罐头（金针菇）、精装肉制品包装标志2.4 分割猪肉包装材料规格、质量要求72.5分割猪肉包装标志二、工艺技术方案概述1、农副产品罐头（金针菇）。
原材料经过清洗、挑选符合标准金针菇精装罐，通过配料工艺后、经过高温杀菌后包装后完成所需要成品技术农副产品罐头（金针菇）生产工艺流程图81.2 感官指标91.3 主要原材料、辅料指标2、精包装肉制品2.1概述精包装肉制品，原料，经过、挑选符合标准原料肉、经过解冻、绞制、通过配料工艺后、经过高温杀菌后包装后完成所需要的成品。
精包装肉制品生产工艺流程图102.2 感观指标2.3主要原材料、辅料指标113、分割猪肉流程3.1概述按部位进行分割加工成块状肉，猪胴体肉可分割加工成带骨分割或剔骨去皮、去脂肪等不同规格的分割肉。
分割猪肉生产工艺流程图3.2感观指标123.3主要原材料、辅料指标4、生猪屠宰加工工艺流程图三点式自动电击晕机是目前最先进的一种麻电设备，活猪通过赶猪道进入麻电机的输送装置，托着猪的腹部四蹄悬空经过1-2分钟的输送，消除猪的紧张状态，在猪不紧张的情况下瞬间脑、心麻电，击晕时间：1-3s，击晕电压：150-300v，击晕电流：1-3安培，击晕频率：800赫兹。
这种击晕方式没有血斑，没有骨折，延缓PH值的下降，大大改善了猪肉的品质，同时也改善了动物福利。
3、刺杀放血14卧式放血：击晕后的毛猪通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血，通过1-2分钟的沥血输送，猪体有90%的血液流入血液收集槽内，这种屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰杀能力。
也是和三点式电击晕机最完美的组合方式。
4、浸烫刨毛螺旋自动刨毛：这种形式的刨毛和运河烫、隧道式蒸汽烫配套使用，浸烫好的毛猪从放血自动输送线上通过卸猪器卸下进入刨毛机内，通过软刨爪的刮毛和螺旋推进的方式将刨毛后的猪体从刨毛机的另一端推出来，进入修刮输送机上进行修刮。
5、胴体加工（1）胴体加工工位：胴体修割、封直肠、去生殖器、剖腹折胸骨、去白内脏、旋毛虫检验、预摘红内脏、去红内脏、劈半、检验、去板油等，都是在胴体自动加工输送线上完成的，胴体线的轨道设计距车间地坪的高度不底于2400m。
（2）刨毛后的胴体用胴体提升机提升到胴体自动输送线的轨道上，刨毛猪需要刷白清洗。
（3）打开猪的胸腔后，从猪的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。
把取出的白内脏放入白内脏检疫输送机的托盘内待检验。
（4）取出红内脏，即心、肝、肺。
把取出的红内脏挂在红内脏同步检疫输送机的挂钩上待检验。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎把猪平均分成两半，桥式劈半锯的正上方应安装立式加快机。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，取下的猪蹄和尾用小车运输到加工间内处理。
（7）摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用小车运输到加工间内处理。