酒店管理专业对区域经济及行业、企业的调研报告
酒店市场调研报告12篇
酒店市场调研报告12篇酒店市场调研报告12篇在现实生活中，报告有着举足轻重的地位，其在写作上有一定的技巧。
在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的酒店市场调研报告，仅供参考，欢送大家阅读。
酒店市场调研报告1一、简介本次对万豪酒店的深入调查研究，我主要结合迈克尔〃波特的竞争优势理论、《旅游经济学》的旅游经济开展战略理论以及《旅游市场营销》的相关理论解读其开展历程，针对现存的问题提出建设性的见解，为万豪酒店业开展进行科学预测等。
调研中，我还有针对性地与其他几家酒店的相关管理人员面对面进行访谈，对酒店住客〔包括外宾〕进行问卷调查，上网及查找资料…… 下面是对本次调查报告的详细分析与总结。
一、万豪酒店根本情况万豪酒店是一座商务型的酒店，坐落在乌兰浩特市兴安区最繁华的商业圈和休闲的五一广场地带，火车站近在咫尺，离机场距离15公里，该酒店地理环境优越，交通方便周边商业网点聚集。
正面正对中心广场是节假日休闲娱乐最聚人的地点。
周边居民固定收入较高，人群素质较高，消费较大。
酒店门前停车位方便，楼体高。
一次性可停放各类轿车50余辆，周边停车位也方便宽敞，尽握天时地利。
该酒店1996年开业, 于2023年汲取时尚理念和最新科技成果，进行了全面的翻新改造，利用这个全面改造的契机，创造一个全新的万豪酒店。
楼体坐西向东面向中心广场楼梯正面宽度100平米，高度8层，是乌兰浩特的标志性建筑。
万豪酒店整体使用面积2400余平米，内部装修风格独特，情调和谐，品味高雅，设臵豪华，是兴安盟地区较大规模的酒店之一。
酒店分南、北、中厅三个局部。
整体一次性可容纳650人同时就餐。
南厅设有7个标间，其中12人标准包间，〔其中有卫生间的一间〕雅间面积均在50平米左右，10人包间4间，双桌包间一间。
北厅设有10个包间：其中16人标准电动转盘桌3间。
雅间的面积均在60-80平方米。
12人标准座位11间，10人标准位6间。
每个包间装修风格各异、独特。
高职院校专业设置与区域经济协调发展研究①
高职院校专业设置与区域经济协调发展研究①一、引言随着中国经济的快速发展，区域经济的协调发展成为当前中国经济发展的重要课题之一。
而高职院校作为培养技术技能型人才的重要基地，其专业设置对于区域经济协调发展有着重要的意义。
本文旨在探讨高职院校专业设置与区域经济协调发展之间的关系，并提出相应的建议。
二、高职院校专业设置的现状与问题1. 现状当前，我国高职院校的专业设置相对来说已经较为完善，主要包括工科、商科、文科、艺术等多个领域。
在这些领域中，涵盖了大部分的现代产业和技术需求，为区域经济的发展提供了一定的支撑。
2. 问题高职院校专业设置中还存在着一些问题。
首先是专业设置过于宽泛，缺乏明确的定位和特色。
其次是专业与实际产业需求之间存在一定的脱节，一些传统、落后的专业始终未得到有效的调整和优化。
再次是部分地区的高职院校专业设置与当地的产业结构和发展需求不匹配，导致人才供给与需求的失衡。
1. 专业设置与产业需求的匹配高职院校专业设置应当与当地产业结构和需求相匹配，以满足当地经济发展的需求。
一些地方的主要产业是制造业，高职院校应当设置一些与制造业相关的专业，如机械制造、电子工程、自动化等，以培养符合当地产业需求的人才。
2. 专业设置与区域经济的特色不同地区的经济发展特色各不相同，因此高职院校的专业设置也应当与之相适应。
一些地区的特色产业是旅游业，高职院校可以设置旅游管理、酒店管理等专业，以支持当地旅游业的发展。
随着经济结构的调整，一些传统的产业正在逐渐下滑，新兴产业则日益壮大。
高职院校的专业设置也应当随之调整，适时地增设新兴产业相关的专业，减少与传统产业相关的专业，以促进区域经济结构的调整和升级。
1. 完善专业设置机制建立健全的专业设置机制，使得高职院校的专业设置能够更加贴近产业需求和经济发展特色。
可以通过与当地政府和企业进行深度合作，了解产业需求，制定相应的专业设置计划。
2. 优化专业设置结构对于一些与产业需求脱节的专业，可以适当减少相应的招生规模，甚至进行所谓的“冷门专业”的停招，以释放资源，集中支持与产业需求相关的专业。
酒店调研报告范文（精选6篇）
酒店调研报告酒店调研报告范文（精选6篇）在现在社会，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编收集整理的酒店调研报告范文（精选6篇），欢迎大家分享。
一、总体水平（一）市场供应。
根据本次调查估测，截止XX年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。
（二）总体特点。
目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。
一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
（三）平均增长率。
XX年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了XX年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。
因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。
（四）分布情况。
XX年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。
紧随其后的是华北区和华南区。
其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。
受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征（一）体量。
中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。
500多间房的莫泰168延安西路店，在XX年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。
酒店调研实训报告
酒店调研实训报告
《酒店调研实训报告》
为了提高自己的市场调研能力，我参加了一次酒店调研实训。
在这次实训中，我选择了一家位于市中心的知名酒店进行调研。
首先，我对该酒店的地理位置和周围环境进行了调查。
我发现该酒店位于市中心繁华地段，周围有多家商场和餐饮场所，交通便利，吸引了大量商务人士和旅游者入住。
其次，我进行了酒店内部设施和服务的调查。
我发现该酒店设施齐全，包括健身房、游泳池、餐厅、商务中心等，服务也很周到，员工态度友好，给客人提供了良好的入住体验。
最后，我还对该酒店的价格和市场竞争进行了调研。
我发现该酒店的价格相对高于周边其他酒店，但因为其地理位置和服务质量优势，依然能够吸引大量客户。
通过这次实训，我不仅学会了如何进行市场调研，还对酒店经营管理有了更深入的了解。
我相信这次实训经历将对我的职业发展产生积极的影响。
校企深度合作与区域经济服务性专门人才的培养——以武汉商业服务学院旅游与酒店管理专业建设为例
没 有 把 企 业 合 作 的 内 涵科 学 地 表 达 出来 因 为 我 国 目前 的 高 职 教 育 校 企 合 作 模 式 大 都 还 属 于 以学 校 为 主 的 校 企 合 作 的 初 级 模 式 ． 有 短 期 性 ， 不 能 叫做 “ 企 深 度 合 作 ” 具 还 校 。 我 国高 职 院 校 普 遍 开 展 的 校 企 合 作 模 式 ．大 都 归 属 于 以学 校 为 主 的 校 企 合作 模 式 ． 是 深 层 次 的 校 企 合作 从 国际 高 职 教 不 育 校 企 合 作 模 式 的来 看 ．以 企 业 为 主 的 校 企 合 作 模 式 才 是 深 层 次 的 校 企 合 作 。德 国 的双 元 培 训 制 、 国 的工 读 交 替 式 培 训 和 日 英 本 的 产 学 合 作 模式 ． 是 极 为 典 型 的 深 层 次 的校 企合 作 模 式 深 都 层次合 作模式 的基本做法 是 ： 业与 学校的关 系是 “ 中有我 ． 企 你 我 中 有 你 、 互 渗 透 、 互 支 持 、 互 融 合 ” 可 设 置 “ 中 厂 ” 相 相 相 ， 校 、 “ 中校 ” 对 于学 校 而 言 ． 校设 定 科 研 攻 关 课 题 和 产 品研 项 目 厂 学
特 别 是 现 代 区 域 经 济 相 结 合 ．探 究 高 职 教 育 与 现 代 区域 经 济 的 作 ． 学校 在 为 企 业 提 供 各 种 技 术 、 能 、 销 、 理 、 询 服 务 、 技 营 管 咨 产
联 系 点 ． 强高 职教 育 服 务 于 现 代 区 域 经 济 的 针 对 性 和 实 效 性 。 品 设 计 的过 程 中 ． 可 获 得 企 业 发 展 状 况 和 企 业 需 求 的 第 一 手 资 增 笔 者 以 武 汉 商 业 服 务 学 院 旅 游 与 酒 店 管 理 专 业 建 设 为 例 ．就 校 料 ． 为专 业 人 才 培 养 方 案 的 制 定 提 供 数 据 和 材 料 ． 为 课 堂 教 学 也
职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告
职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告一、酒店行业领域发展现状与趋势（一）行业政策背景随着疫情反弹进入尾声，政策层面稳经济导向、解冻旅游出行、助推消费反弹、各种政策逐步落地及规范助力酒店业发展，叠加暑期旅游旺季，虽然部分地区疫情有所反复，但整体冲击可控，市场信心正在重塑，酒店旅游业迎来较大提升与反弹，且重点关注民宿业发展。
近年来，国家先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策，鼓励、支持和指导酒店行业转型升级、面向大众消费、提升服务、差异化和特色化竞争。
2022年2月18日，国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。
2022年10月，国家乡村振兴局农业农村局印发《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，鼓励农户利用自有庭院发展特色民宿、家庭旅馆等促进农文旅融合发展。
另有，各省市政府纷纷推出数字消费券，适用范围涵盖文旅、酒店、景区、餐饮等多个行业，以消费促活市场。
（二）现状自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。
《2022年中国酒店业发展报告》显示，截至2022年1月1日，全国酒店业设施25.24万家，客房总数1347万间，平均客房规模约53间。
根据《2022中国酒店TOP50报告》，锦江国际、首旅如家、华住集团等行业龙头企业，已然处于一定行业垄断竞争地位。
从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市（北上广深）、副省级城市（大连、青岛、宁波、厦门）及省会城市酒店、其它城市酒店这三大区域的设施数分别是1.8万家、7.3万家、16.1万家，所占比重分别是7%、29%、64%。
酒店管理专业调研报告
河南工业职业技术学院专业人才培养调研报告系部：经济管理系专业名称：酒店管理调研人员：执笔人：完成时间：年月日一、项目研究的背景（一）区域经济发展的需要随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。
拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。
随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。
2010年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。
国内旅游人数达21亿人次，比上年增长10.6%；国内旅游收入1.26万亿元，增长23.5%；入境旅游人数1.34亿人次，增长5.8%；入境过夜旅游人数5566万人次，增长9.4%；旅游外汇收入458亿美元，增长15.5%；出境旅游人数 5739万人次，增长20.4%；全国旅游业总收入1.57万亿元，增长21.7%。
旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。
酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最活跃的行业之一。
目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。
中国是第四大旅游经济国家，可提供7200万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的30 ％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达10 ％以上，到2017年将跃居世界第二大旅游经济大国。
中国急需有行业经验的酒店管理人员，以应对以上的增长预期。
就南阳市的酒店业发展来看，在农运会筹备初期，南阳没有五星级酒店，南阳城区内二星级以上的宾馆酒店仅有14家。
为满足农运会接待及城市发展的需要，新建了23家高档宾馆酒店，均按高档次、高标准兴建，其中三星级9家、四星级11家、五星级3家，并于农运会举办前陆续开业。
主要有南阳龙鑫国际大酒店、南阳曼福特商务酒店、中泰豪生大酒店、建业森林半岛假日酒店、富唐中州国际酒店、莲花温泉国际旅游度假区等，现总接待能力达1.66万张床位，吸纳从业人员数以万计。
酒店市场调查的方法和技术 教案
酒店市场调查的方法和技术教案一、同行竞争对手1、xx国际大酒店xx酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已达到现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。
劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。
2、xx大酒店号称“xx第一楼”，在区内旅游媒体已有一定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有一定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。
二、其它酒店夜xx、下xx、城市xx、教育xx均为连锁店，房间整洁，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。
xx国际大酒店已稳定了部分xx红木家具商和旅游团客源，xx饭店在本市餐饮界有一定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。
怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。
以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流部分价格型的客人。
三、个人建议充分发挥国际酒店管理公司的优势，结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象。
酒店市场调查报告2宾馆酒店行业市场调查报告是运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关宾馆酒店行业市场信息和资料，分析宾馆酒店行业市场情况，了解宾馆酒店行业市场的现状及其发展趋势，为宾馆酒店行业投资决策或营销决策提供客观的、正确的资料。
宾馆酒店行业市场调查报告包含的内容有：宾馆酒店行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查；宾馆酒店行业市场基本状况的调查，主要包括市场规范，总体需求量，市场的动向，同行业的市场分布占有率等；有销售可能性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求变化趋势，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩大销售的可能性和具体途径等；还包括对宾馆酒店行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。
酒店市场调研报告范文5篇
【导语】在⽣活中，我们使⽤报告的情况越来越多，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。
以下是整理的酒店市场调研报告范⽂，欢迎阅读！1.酒店市场调研报告范⽂ 我在酒店实习的这段⽇⼦，我⼀直在思考这样⼀个问题。
究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的讨论、回到学校找⽼师讨教和我查阅资料后，我总结出有⼀下⼏点我⾃⼰个⼈的见解： 1.绿⾊酒店 崇尚⾃然，保护环境，已经越来越受到⼈们的关注。
⽽随着我国对环保⼯作的重视，绿⾊饭店"就成了可持续发展的必然选择。
⽽创绿活动对饭店⾃⾝来说，在以成本控制为核⼼的基础上，能使管理⽔准有了⼀个新的提⾼，经营理念有了质的飞跃，同时提⾼酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客⼈为主，对旅游业的依赖并不⼗分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，⽽旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供⽀撑。
饭店对旅游业的⽀撑作⽤表现在两个⽅⾯：⼀是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满⾜旅游者住宿、餐饮等的基本需要；⼆是为旅游业的发展⽽维持和改进环境质量，满⾜旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。
从⽬前的发展看，饭店业对旅游业的⽀撑在第⼀个层⾯上表现得⽐较明显，⽽在第⼆个层⾯的⽀撑上则不够有⼒，有许多饭店不但没有起⽀撑作⽤，反⽽由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。
⽽环境的破坏，最终也是对破坏饭店业⾃⾝的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的⾏动。
2.服务质量 对于酒店等服务⾏业来讲,服务质量⽆疑是企业的核⼼竞争⼒之⼀,是企业的⽣命线.⾼⽔平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.⽽且能够使顾客倍感尊荣,为企业树⽴良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导⼗分重视服务质量的提⾼,即使对于我们短期实习⽣,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对⽼员⼯进⾏跟踪培训和指导,不断提⾼和改善他们的业务素质和⽔平.部门经理和主管经常对我们说:”你的⼀举⼀动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客⼈永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客⼈的微笑.” 3.酒店⽂化 饭店⾥⽆所不在的是服务⽂化、礼仪⽂化、地域⽂化、饮⾷⽂化、解困⽂化等等，在饭店⾥所有的⼯作⼈员都是主⼈，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店⼈产⽣或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收⽂化或知识，他们还在遇到困难时向饭店⼈寻求帮助。
酒店行业的发展现状和问题及应对策略
酒店 行 业 的 发展 现 状 和 问题 及 应 对 策 略
张 云 华
（ 江西省锦峰 实业有 限公 司 ， 江西 南昌 ３ ０ ０ ） ３ ０ ２
摘 要 ： 融危 机 的爆 发 已经 影 响 到 各 行 各 业 ， 金 融 界 一 直 波 及 到 实 业 界 。 作 为 与 金 融 实 体 关 系 最 为 密 切 的 产 业 之 金 从
影响。
目前高 星级 的 酒店 大 多分 布 在一 线 城 市 ， 中心 大 城 即
市 ， 北 京 、 海 、 州 、 波 、 州 等 少 数 大 城 市 ， 些 城 市 如 上 广 宁 苏 这
市 场容 量 巨大 ， 星级 以上 酒 店 大多 集 中在这 一 区域 ， 店 五 酒 价 格极 高 ， 务质 量极 好 ， 服 当然 这些 城 市 整 体竞 争 态势 是 最
国 内 还 是 国 外 的 游 客 骤 减 ， 对 于 提 供 单 一 服 务 的 酒 店 来 这 说 ， 一个非 常不利 的环境 变化 。 是
很 大 的影响 。奥运会 的成 功 举 办 吸 引 了大 批外 商 投 资酒 店
行 业 ， 然 选 址 大 多 在 北 京 ， 量 的 新 建 酒 店 无 疑 增 加 了 酒 当 大
为 激 烈 的 。三 星 四 星 级 酒 店 大 多 分 布 在 二 线 城 市 ， 位 比 五 价
提高 和酒店 员工 整体 素质 的提高 。 国 内大多酒 店企业 都拥 有 自己的一 套管理 方 法 ， 是 往 但
往没 有形成 系统 成熟 的 管理 模 式 。在 借 鉴其 他 企业 经 验 或
情况 和特点 ， 目随从 别人 的 管理 模 式 ， 盲 往往 起 到 了适 得 其
酒店经营分析报告范文
酒店经营分析报告范文
酒店经营是一个综合性的课题，涉及到市场营销、客户服务、财务管理等多个方面。
本报告旨在对酒店经营进行全面的分析，以期为酒店经营者提供一些有益的参考和建议。
首先，我们需要对酒店市场进行分析。
目前，酒店市场竞争激烈，各大酒店品牌纷纷加大市场投入，导致市场份额被不断分割。
因此，酒店经营者需要加强自身品牌建设，提升服务质量，以吸引更多的顾客。
其次，客户服务是酒店经营的关键。
优质的客户服务可以提升顾客满意度，增加回头客率。
因此，酒店经营者需要加强员工培训，提升员工的服务意识和专业水平，从而提升整体的服务质量。
另外，财务管理也是酒店经营的重要一环。
酒店经营者需要合理控制成本，提高经营效益。
可以通过优化人力资源配置、降低采购成本等方式来降低经营成本，提升利润率。
此外，酒店经营者还需要关注市场营销策略。
可以通过开展促销活动、加强线上线下营销渠道建设等方式来吸引更多的顾客，提升酒店的知名度和美誉度。
总的来说，酒店经营是一个综合性的课题，需要酒店经营者在市场营销、客户服务、财务管理等多个方面下功夫。
只有综合运用各种管理手段，才能够提升酒店的竞争力，实现长期稳定的经营。
希望本报告对酒店经营者有所帮助，谢谢！。
酒店管理专业实践教学体系研究
Hale Waihona Puke 文章编号 ：１ ６ ７ ４ — ７ ７ １ ２（ ２ ０ １ ３ ） １ ６ — ０ １ ９ ６ — ０ １ 级 证书、全 国饭店 职业英语 中级及 以上证 书、全国计算机等 级 考试 二级证 书等三个职业 资格 证书是必须 获得的 。酒店职 业 经理人资格证 书、客房服务 员中级职业技 能证书、餐厅服 务 员中级职业技 能证书 、中级 茶艺师 、中级 公关员、 中级调 酒师等证书 ，根据学生 自身发展 ，可 以 自愿选择其中 １ ２个。 （ 二 ）建设重点课程 岗位就业 能力模块是三个模 块 中的重 点，通 过学习其相 应课程 ，学生们 能够 具备一定 的管理能力 ，同时掌握酒店管 理 的必备技 能。实际实施 时，我们要在重点课程建设过程 中， 针对前 厅、客房服 务与管理 、酒店 管理概论 、酒店 英语 、礼 仪 与形 体训练及餐厅 服务与管理等 五 门优质核心课 程进行着 力建 设，始终 围绕 “ 技能 ＋管理 ”的人才培养 目标 、工学结 合 的人 才培养模 式这两个 中心 点。在课程体系 建设 中，酒店 管理概 论课程 中，为完成实践教 学任 务 ，我们可 以引用大量 的案例 教学 。针对酒 店管理概论 以外的其他 四门课程 ，我们 坚持理 论依 附于 实践、 以实训为 主的建设方案 。如 餐厅服务 与管理 课程 中，在 以餐厅服务技 能训练为主 的基础 上 ，将管 理理论融入其 中， 餐厅技能训练包括餐 巾折花 、 中、 西餐摆 台、 倒酒 、托盘 、倒茶 、买单 、上菜及分菜 ， 而管理理论主要包 括食 品原料采购 、 餐厅设计布局 、 财务管理、 验收和储 藏管理、 餐厅营销等 。
行酒店 管理 专业实践 教学 内容体 系建设 ，简单探 讨 了实践教 学保 障体 系建设。只有 完善建设 内 容体 系 及保 障体 系， 才能够确保酒店管理专业 实践教 学体 系的顺利运转 。
学院2021年专业设置与区域重点产业匹配度报告
学院2021年专业设置与区域重点产业匹配度报告根据《大湾区发展规划纲要》湖南省人民政府关于印发《湖南省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》的通知（湖府〔2021〕28号）、《广州市发服务业发展“十四五”规划》《广州市人民政府关于印发广州市加快 IAB 产业发展五年行动计划(2018—2022 年)的通知》（穗府[2018]9 号）等文件精神，2021年做为“十四五”开局之年，坚持以大湾区建设和国际消费中心城市培育建设为引领，对推动现代商贸、现代物流、金融服务、软件和信息技术服务、科技服务、会展服务、专业服务、健康养老服务、文化体育旅游服务等九大重点行业，提出积极推动服务内容、业态和商业模式等各类创新，促进服务业数字化、智能化、品牌化发展。
一、专业面向和服务定位高职院校培养的人才主要是服务区域经济发展，我校地处大湾区，根据广州市产业发展需求，对专业进行了大幅度调整和重组，大力发展与现代服务业、高新技术产业类专业，积极设置面向区域高新技术产业、先进制造业、高端化现代服务业和社区服务的专业，为区域经济发展提供技术型人才和高素质的劳动力，助力区域经济发展。
目前学校设有51个招生专业，涵盖财经商贸、电子与信息、文化艺术、旅游、公共管理与服务、交通运输、装备制造、教育与体育等11个高职专业大类。
以“商科优、工科强，多学科专业协调发展”的专业格局为基础，主动开展市场调研，获取支撑专业设置的数据，适时淘汰缺乏市场生命力的专业、改造老专业，扶持并强化特色专业，针对社会急需增设新专业，着眼整体，区别对待，构建围绕社会需求变化的动态的专业结构体系。
我校具体专业设置见下表：表1 学校专业设置一览表二、重点产业对接专业依托学校资源优势，构建由省级以上品牌（重点）专业为龙头，带动专业群与企业、行业深度融合，整合优化配置资源，优势互补，增强专业群整体实力，加强校企合作产教融合，不断提高质量和水平，为区域产业经济发展提供服务。
关于校企合作办学的探讨——以酒店管理专业为例
解国际酒店业的最新发展。 本专业现有： 前厅服 务实训室 １ 中 个、 西餐饮实训室 ２个 、 客房实训室 ２ 、 个 多功能宴会厅 １ 。 个 （ 全方位的校外实训网络 。 二） 校外实训基地是校企合作教育的重要依托 ， 学校必须通过 多种途径与企业 建立合作关系 ， 校企双方紧 密结合 ， 成立有企 业代 表参加的专业指导委员会。形成 全方位的校外实训网络 。 校外实训基地的基本 形式是直接将 企业 作为实 习和工作训练 场所 ， 将学 生送 到企业顶 岗实 习 １ 个月到 １ ， 校内学到的 年 将 专业知识和在校内实训中掌握 的基 本技能 ， 用于企业的实际工 作 ，并且全面了解和掌 握酒店各部门的运作过程和 管理过程 ， 优秀学生还能为企业创 造利润 。另外 ， 企业也通过无偿提供设 备， 充实校内实训基地 。
单位 欢 迎 。
校企 合作 培养人才 的基 本出发 点是学校 的教 育坚持 以就
业 为导向 ， 为社会培养急需 的高素质应用技 能型人才 ， 从而将 人才培养事业引伸为校企双方共同关注的事业 。这种人才培 养 模式一 方面有利于院校 利用企业这一 优质实践性 教育资源为
教育服务 ； 另一方面 ， 于企业利 用高职院校办学特 色 ， 有利 为企 业有针对性地培养符合要 求的人才 。因此 ， 校企合作培养人才 极大地调动了学 校 、 企业和学生三方面 的积极性 ， 很好 的解 决 了办学 、 用人和就 业三方面 的问题 ， 实现学校 、 用人单位 与学 生
实 习单位有 ： 花园酒店 、 国际大酒店 、 ＪＩ 假 日酒 广外Ｉ 广帅ｌ 广Ｊ 文化 、 『 、
酒店 、 广州文化假 日酒店 、 北京翠公大酒店 、 国宏宾馆 、 北京 济 南丽晶大 酒店 、 淄博世纪大酒店 、 淄博饭店 、 鲁中财会中心等高 星级酒店 。另外 ， 本专业现已把实 习基地开拓至新加坡 ， 并和香 格里拉大酒店建立了稳固的合作关 系。
酒店市场调研报告通用11篇
酒店市场调研报告通用11篇酒店市场调研报告1一、主题酒店一定是特色酒店独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基础。
从这个层面而言，主题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下的特征：第一，鲜明的文化特色二者都通过引入人类文明的某些基因使酒店从外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够与传统酒店产生差异，形成特色，对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击，即利用文化的力量取得市场竞争的最终胜利。
需要注意的是，这里所说的文化是一种广义的概念，包含了人类物质文明与精神文明的全部。
第二，张扬的个性特征和传统酒店相区别，主题酒店与特色酒店注重差异性地营造，力求在酒店建设、产品设计与服务提供各方面创新、出奇，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。
第三，高质量的`消费对象由于具有鲜明的文化特色与个性特征，除少部分的猎奇者以外，吸引来的消费者绝大多数是对生活有较高品位的客人，体味特色，感受氛围成为他们购买酒店产品的重要动机。
酒店实际上成为爱好相同、兴趣接近、具有共同语言的人群集聚地。
人们到此消费，除满足基本的生理需求外，更注重精神上的享受与共鸣。
酒店市场调研报告2为考察本酒店重装项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，因此对相应区域市场的酒店市场进行调研，具体情况如下：一、酒店市场调查状况1、晋城市四、五星级酒店数量（不含自评星级酒店）见下表：A、酒店数量在增加B、高星级酒店之数量发展速度迅猛C、开房率呈下降趋势，预示竞争加剧D、该地区酒店行业中以自评星方式进行经营的酒店占有相当的比例A、越高星级酒店其经营状况越好B、酒店整体销售价格呈中档偏低C、未评星级酒店其经营弹性较大外客源比例为：12%；香港客源比例为：7%以上；澳门客源比例为：0.43%；台湾客源比例为：4.55%；可见，境外及港澳台客源占有一定比例，不容忽视，但同时显见，本地主体客源仍以国内客源为主，因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求，具有中国特色。
酒店管理专业教学模式实践论文
酒店管理专业教学模式的探索与实践摘要：随着旅游业在全球的蓬勃发展，酒店餐饮方面的人才需求量越来越大，质量要求也越来越高。
就目前而言，如何运用有效的教学模式，带动学生的学习和能力的提高，培养出市场所需要的真正旅游酒管专业的人才，成为一个迫切而现实的问题。
借此，笔者通过自身的实践，谈谈如何改革中职类旅游酒馆专业的教学模式，以达到适应社会的需求。
关键词：酒店管理；教学中图分类号：g71 文献标识码：ａ文章编号：1009-0118（2012）09-0163-01一、确立以素质教育为基础、以能力培养为目标的人才教学模式人才培养目标的实现渠道很多，学科教育中最常用的是“基础+专业+实践”的先理论后实践的模式，对学习旅游与酒店管理的中职学生一样适用。
在教学实践中体现以素质为基础、以能力为目标的职教理念，加强学生专业知识的学习，使学生在了解各门知识的基础上，有所专长，尤其是本专业所涉及到的知识，使之完全适应市场的发展。
现在，企业需要对所有知识都有所了解的“杂家”，仅对相关专业的了解是远远不够的，所以教学模式应本着这样的信念，使之“术业有专攻”，突出专业的精神，使之专业与基础互不荒废，相互促进。
如何在教学模式中突出这一点呢？就中职类专业学生现状，应逐渐地形成理论——实践——用实践检验理论——理论——独立实践——定岗就业的符合职教理念和行业运行规律的贴切的教学模式。
说它贴切是因为实行的是个性化的专业教育，对旅游经营者而言，人才培养方案侧重于适应旅游企业内部各部门人才的能力培养；对酒店类的企业，人才培养方案侧重于服务与管理等能力的培养。
在时间上，按照企业的运行规律来进行调整，用理论指导实践，在实践中学技能，用实践补理论；在内容上，融入企业文化与职业标准；说它实用是因为在每个阶段的培养目标都具体实在，都不脱离以市场这一导向、以素质为基础、以能力为目标的理念，都符合职业岗位的技能要求；说它有效是因为教育是为了能够让每个人走出校门，为社会服务，最终实现自己的价值所在。
酒店调研报告范文(精选多篇)
酒店调研报告范文(精选多篇)第一篇：酒店调研报告快捷商务酒店设计调研报告调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。
为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。
为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。
一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。
这是个充满理性思维的过程。
这一过程重点要考虑以下几个方面。
1、市场定位对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。
因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。
如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。
2、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。
在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。
功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免交叉作业。
国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。
因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。
3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。
最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。
这是理性与感性的完美结合。
而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合，也只能是在有前提的情况下进行的。
酒店一般都会出现大的共享空间。
如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。
最新酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研论证报告一、酒店管理专业发展背景酒店管理专业原名宾馆管理专业，始创于1996年，是全国范围内较早创立的职校专业之一。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会、2010上海世博会成功举办，和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
（一）相关政策随着国家十二五规划的提出，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策。
规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。
拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。
为进一步提升新乡市服务业发展水平,推进产业结构战略调整,促进经济社会协调发展,根据省政府《关于加快我省服务业发展的意见》，2006年，新乡市人民政府在《关于加快新乡服务业发展的意见》中明确提出要大力发展旅游产业，要积极利用外资、民资开发旅游资源,兴办旅行社、饭店和旅游项目。
（二）区域经济随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。
2010年，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大支柱（旅行社、旅游饭店、旅游交通）实现了全面恢复并较快增长。
国内旅游人数达21亿人次，比上年增长10.6%；国内旅游收入1.26万亿元，增长23.5%；入境旅游人数1.34亿人次，增长5.8%；入境过夜旅游人数5566万人次，增长9.4%；旅游外汇收入458亿美元，增长15.5%；出境旅游人数 5739万人次，增长20.4%；全国旅游业总收入1.57万亿元，增长21.7%。
旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。
河南是一个旅游资源大省，以拥有丰富的古文化旅游资源而著称。
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酒店管理专业对区域经济、行业及企业发展的调研报告
卢馨蕾
改革开放以来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。
酒店行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才（含经营管理型人才与技术型人才）的数量和质量。
一、酒店专业的设置是区域发展的必然要求。
河北省作为旅游发展大省的区位优势显现。
据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。
国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。
随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为酒店不可忽视的客源。
因此，迫切需要大批具有系统专业知识和先进服务理念的专业人员，这在客观上为高等职业教育酒店管理专业提供了广阔的发展空间和机遇。
根据我院近年来酒店管理专业就业情况分析和省内外相关大专院校调查显示，酒店管理专业毕业生就业率达百分之九十七以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。
河北省拥有丰富的旅游资源，坐拥高原、山地、平原、沿海、湿地等多种自然景观，并且具有悠久的人文景观。
廊坊作为龙凤文化的典型代表，拥有龙凤文化、燕山等悠久的平原文化。
并且近年来，廊坊作为国际会议中心具备了国际先进的会议会展场地，如现代城等。
所以文化旅游必然对酒店行业有了新的需求。
三河市地处优越的地理位置，是连接北京和天津地区的天然绿色走廊，其特殊的地理位置为承接京津发展提供了得天独厚的桥梁作用。
近年来，公共政策越加倾向发展京津冀一体化建设，三河作为处于中间的纽带即将发挥重要的作用。
二、酒店专业设置是酒店行业发展的必然要求
（一）、针对目前河北省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业务型高管，对餐饮总监、营销总监、宴会销售总监、房务总监、财务总监、人力资源主管等行政管理人员需求十分迫切。
不仅要求有工作经验，精通业务，而且能够为酒店带来良好的业绩，还要有丰富的管理经验，善于带领团队。
（二）、连锁餐饮公司主要对中层业务骨干需求较大，包括门店总经理、营
运经理、客户经理等，其中门店经理是关键人物。
（三）、伴随行业的发展，传统餐饮行业也出现了不少新鲜职位，驻场歌手及乐队、泊车员、咖啡师、调酒师等，其中有一些更已成为国家认可的新职业，为年轻的从业人员提供了丰富多彩的发展空间。
三、酒店专业设置符合酒店企业发展的微观需求
（一）岗位需求分析
就现阶段的酒店行业来讲，企业对酒店经营、管理和服务人才的需求增加，尤其是对高级管理人才的需求出现了较大的缺口。
在学历的要求上，酒店对中专学历的需求量逐年减少，而对能够胜任高级管理工作的大学专科、本科的需求量增加。
酒店行业所需的主要的管理岗位包括：行政管理部门、市场营销管理部门、人力资源管理部门、财务管理部门、餐饮娱乐管理部门、前台管理部门、客房管理部门、工程管理部门、采购管理部门、保安管理部门、运输服务管理部门等。
这其中尤其是需要相关的理论知识和实际操作能力较强的高级技术应用性人才尤为缺乏。
（二）岗位群分析
酒店管理类人才培养强调岗位，但又不能只针对某一个单独的岗位。
为了使培养出来的人才能有较强的适应性和就业灵活度，培养目标应针对相关岗位形成的岗位群。
就酒店行业的特点来说，酒店的管理岗位群主要有这样的几类：
1、酒店行政、人力资源、财务管理部门；
2、市场营销、经营管理部门；
3、餐饮娱乐、前台、客房管理部门；
4、工程、采购、保安和运输服务管理部门。
这些不同的管理部门在人才的需求上，既具有一致性，都需要具有一定的管理理论知识和实际操作能力的人才，同时又具有一些由于具体管理工作的不同而产生的差异性。
因此，该专业应当针对课程设置和教学内容进行合理的、有效的设置，使其能够满足专业培养的适应性要求。
（三）岗位能力结构分析
酒店管理类人才的素质是综合性的，不仅要具备作为一个酒店从业人员的素
质，而且要同时具备一名管理人员的素质。
依据现阶段酒店行业的基本情况以及酒店行业的发展，要求酒店管理类人才具有优秀的思想素质，全面掌握现代酒店经营管理的理论、方法和手段，熟悉酒店各部门的知识，掌握酒店业务、酒店服务的基本操作技能。
能综合运用所学知识分析和解决经营管理中出现的实际问题的一线管理人员和技术骨干。
除了上述素质以外，酒店管理人才还应具备一些其他的基本素质，如：良好的生活习惯、得体的礼仪、合乎身份的形象等。
四、京津冀一体化背景下酒店管理专业设置的必然性。
随着京津冀一体化进程的不断推进，京津冀地区将成为继珠三角、长三角区域之后引领我国发展的第三增长极。
区域经济经、社会的一体化将带来区域及周边地区多层次、全角度的进步。
现代服务业也是京津冀区域内快速发展的重要产业。
酒店行业作为第三产业的重要组成部分，发展十分迅速。
京津冀区域内的高职高专酒店管理专业也将面对市场对于人力资源的新需求，需要有针对性的进行展业建设。
（一）京津冀一体化环境下区域酒店行业的发展趋势京津冀一体化是由京津唐工业基地的概念发展而来，其范围包括北京市、天津市以及河北省，共计涉及到京津和河北省11 个地级市的80 多个县（市）。
所辖国土面积约为12 万平方公里，人口总数约为9000 万人。
通过整体社会、经济发展规划，整合区域资源、坚持优势互补，直面各区域内发展中所遇的经济、社会、自然问题，共同追求在科学发展观指导下的可持续发展。
随着京津冀一体化城市集群的发展，区域内部会形成大中小型城市合理布局的城镇化社会，居民的消费结构也将发生变化，对于酒店服务产品的需求总体将扩大。
总体结构来看，高端酒店仍将集中于中心城市和重点旅游吸引物周边，但是在区域内会形成大量的满足社会中层需求的中档和快捷酒店，区域内酒店行业内不同层级的酒店数量结构将会发生变化，区域内连锁经营将成为趋势，未来在区域内部进行竞争的酒店将会更加注重产品的差异化，通过形成针对不同目标市场的特色服务产品吸引消费者。
无线互联网的普及将影响酒店业营销业态，这一系列变化都对酒店从业人员提出了更高的要求。
（二）京津冀一体化趋势下对我院设置酒店管理专业的需求有了实质性的变化并且，目前京津冀周边酒店行业对于酒店专业毕业生产生了如下需求。
1、人力资源总需求量进一步扩大。
随着在京津冀一体化城市集群中对于酒
店需求的增加，区域内酒店行业对于人力资源的需求也将大幅度增加。
作为能够吸收大量劳动力的服务型企业，酒店目前面临着很大的人力资源缺口。
2、人才缺口主要体现在结构性缺口。
随着人力资源成本的上升，服务业基层员工流失严重，基层管理水平较低。
高职高专酒店管理专业培养的专科层次毕业生，毕业后将成为星级酒店的基层高素质服务人员，并具有一定发展基础，可以成长为高素质的基层管理者。
因此酒店管理专业就业市场广阔。
3、既需要实践能力也需要发展潜力。
周边酒店企业对于专科层次酒店专业毕业生的需求可以被表述为既要有实践能力，也需要发展潜力。
区域内酒店对未来的发展很有信心，需要大量的人才储备，对人才的需求要点就是具备专业的实践能力，同时通过高等教育使其具备认识问题和分析问题的能力，未来能够成长为基层管理者。
4、职业道德与情商成为需求新要求同时发展中的京津冀区域内的酒店对员工的要求中，越来越注重职业道德的培养。
如何认识自身职业，对工作、团队、客人的态度与意识，自我约束能力等方面是企业对于酒店员工的职业道德的主要关注方面，这些受过高等职业教育的毕业生明显优于其他低学历社招员工。
同时企业也越来越关注员工所具备的的基本情商，将其作为一个职业人应具有的基本能力看待。
5、需要突出的特色能力对于高等职业教育培养出的职业人，酒店对于其有着更高的要求，希望其能够拥有某一方面的特长，能作为酒店提供特色服务的基础。
经过调研，区域内酒店希望高职高专酒店管理专业毕业生能够掌握茶艺、会展组织、多媒体设备应用、网络应用等特色能力。
所以，高级酒店管理人才的培养，需要依赖高等院校的酒店管理专业的建设，而高等院校的酒店管理专业的建设，又受到酒店企业对该专业人才的需求状况的影响。
在该专业的建设上，必须充分考虑到这二者之间的相互制约和联系。