餐饮部损益表
酒店财务表格 其它损益表_Fixed
69
货币单位：人民币元Fra bibliotek1,300 7,200 27,970 92,000 14,800 143,270 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 31,416 #REF!
1,300 7,200 28,326 110,000 14,900 161,726 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 31,416 #REF!
16,000 84,000 339,643 1,200,000 180,000 1,819,643 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 376,992 #REF!
其他部门汇总
1,200 6,300 27,705 80,000 14,800 130,005 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 31,416 #REF!
1,200 6,300 27,990 80,000 14,800 130,290 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 31,416 #REF!
1,600 7,400 29,356 120,000 15,824 174,180 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 31,416 #REF!
餐饮店铺损益分析表-最终版(2)
数据类别具体项目
金额费用说明日均销售额
3,000月销售
90,000毛利率
50%月毛利金额
45,000月房租
6,667年租金8万元人员工资
15,0005人*3000元/人（不含老板）装修
50,00060-80平米厨房设备、餐具等
25,000水、电、气（月）
2,000其他杂费
2,000净利润（每月）
19,333损益平衡点
1,711日销售利润率
21%房租
80,000第一次交纳房租额转让费及押金
0品牌保证金
10,000开业三月内加盟费
29,800装修
50,000包含餐桌椅、网络、墙面、灯具、地砖、门头厨房设备、物料
25,000收银设备及营销成本
15,000微信支付收款收银系统以及开业营销启动资金（总投资）
209,800实际投资
199,800总投资-能够返还的前期投资投资回收周期10.3个月餐饮店铺损益评估表——加盟店
收入项成本项利润项投资项。
奶茶店门店损益表
-
-
-
-
-
15,900.00
50.00
300.00
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350.00
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29,130.00
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23,850.00
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-
23,850.00
一年合计 37,500.00 6,300.00 43,800.00 12,000.00 2,070.00 600.00 14,670.00 5,600.00 200.00 100.00 500.00 1,200.00 7,600.00 12,000.00 300.00 1,200.00 2,000.00 100.00 200.00 100.00
销售费用 销售人员工资；宣传推广费用等
财务费用 银行手续费；借款利息等 3. 店面装 修 4. 费固用定为资 产折旧说
《企业所 得税（法一实） 房屋（、二建） 飞机（、三火） 与生（产四经） 飞机（、五火） 电子设
15,900 50 300 350 29,130 23,850 5,280
门店损益表（单位
项目
营业收入 产品成本 人员费用
运营费用
项目
饮品 冰淇淋杯 其他收入
小计 原料采购费 包材采购费 *原料&包材损耗
小计 店员底薪
提成 福利 人员培训费 五险一金 小计 店铺租金 水电、物业、卫生费 固定资产折旧费 开办费摊销 通讯费 保险费 信息管理费
1月 37,500 6,300 43,800 12,000 2,070 600 14,670 5,600 200 100 500 1,200 7,600 12,000 300 1,200 2,000 100 200 100
餐饮食材报损管理制度表
餐饮食材报损管理制度表
1. 背景
餐饮行业是一个消耗性比较大的行业，食材的选择和管理至关重要。
在食材的收购、存储、加工、销售等环节中，难免会出现一些浪费或者质量问题导致食材必须报损。
为了更好地管理食材报损，减少损失和浪费，制定了本管理制度表。
2. 定义
报损：指因货物的质量问题或其它原因造成货物非正常成本流失的现象。
3. 适用范围
本制度适用于我公司的餐饮业务。
4. 申报方式
4.1原则上由餐饮部门或库房部门主管或经理进行报损清点，并以书面或电子形式向主管领导报备。
4.2报损清点单应包含以下内容：
•报损日期；
•报损物品；
•报损原因；
•报损数量；
•报损金额；
•经办人；
•主管部门经理签字；
5. 报损处理
5.1为减少食材报损的风险，提高食材使用效率，制定以下措施：
•采购时，仔细检查食材的品质和寿命，避免过期食材和质量不好的食材进入餐厅；
•食材库存清点，定期清理库存中过期或质量不好的食材；
•做好食材储存管理，避免食材受潮发霉和变质；
•建立食材管理纪录，及时跟进食材的状态。
5.2报损物品应及时销毁或处理。
6. 相关责任
6.1餐饮部门或库房部门主管或经理应负责食材报损的管理。
6.2相关部门工作人员要认真执行本报损管理制度，积极配合，按照要求进行报损清点和处理。
7. 总结
加强食材报损的管理，在食材的选择、采购、库存、使用等环节中，严格遵守管理制度规定，落实责任，加强监管，做好记录，有效减少食材的浪费和损失，提高餐饮行业的效益和形象。
酒店损益表
Current MonthApril/07本期Last Year Variance V / %Budget%Actual%上年同期本期差异%本期预算%本期发生额%UN A& Sa EnP& Ca InsYear To Date 年累计HOTAL SUMMARY酒店损益汇总表Actual %Budget %VarianceV / %STATISTICS 统计Available Rooms 可用房间数Room Occupid 房间占用数% Occupancy 出租率Average Room Rate 平均房价RevPar 可用房的平均房价ROOMS DEPT.: 客房部Net Room Revenue房间净收入Salary & Wage 工资Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计FOOD & BEVERAGE DEPT.: 餐饮部Food Revenue 食品收入Beverage Revenue 酒水收入Beverage Cost 酒水成本Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计OTHER OPERATING DEPTS.: 其他营运部门Revenue 收入Costs 成本Salary & Wage 工资Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计年累计发生额%%年累计预算%年累计差异UNALLOCATED EXPENSES: 未分配费用A&G 行政部门Sales & Marketing 销售部Energy 能源费用P&L Incentive Management Fee 鼓励管理费Capital Replacement Reserve 资产重置费Insurance Buildings/Contents 财产保险Last Year上年同期年累计。
2012年餐饮报损费用表格
破损率分析：总经理：3.通过分析西餐的破损金额破损率为2.96‰，主要是西厨破损布菲胆价格较高，送餐水果盘价位过高.中餐厅破损率为‰。
破损主要原因：1.破损盘子的单价过高。
2.餐具存在质量问题，出现裂纹不能再用的。
3. 新员工和支援员工撤餐操作不当。
4.以前遗留下的破损餐具不能再使用的
餐饮部总监： 成本经理： 管事部经理：周静
1.餐饮部总破损率
2.58‰，是在合理范围之内的。
2.通过分析宴会的破损金额，宴会的破损金额尚属正常‘部分是客人打碎已客赔.中厨破损：主要是以前遗留破损和前期破损的手打锅以及厨杂消耗不能使用的，蒸箱加热盘子破损的较多。
一般餐饮店的财务报表
一般餐饮店的财务报表
一般餐饮店的财务报表通常包括以下几个关键部分：
1.收入报表：显示餐饮店在一定时间段内（如一个月、一个季度或一年）的总收入。
这包括食物和饮料的销售收入。
2.成本报表：详细列出了餐饮店在提供食物和饮料过程中所花费的成本，如食材、人工、租金、水电等。
3.利润与亏损报表：也称为损益表，显示了收入和成本之间的差异，即利润或亏损。
这是餐饮店经营效果的核心指标。
4.资产负债表：显示餐饮店在某一特定日期的资产和负债状况。
资产包括现金、设备、库存等，而负债则可能包括未付款项、贷款等。
5.现金流量表：显示餐饮店在一段时间内的现金流入和流出情况，这有助于了解餐饮店的流动性状况，即是否有足够的现金来维持和增长运营。
这些财务报表对于餐饮店的经营者来说非常重要，因为它们提供了关于如何改进运营、提高效率、降低成本和增加收入的关键信息。
不过，具体报表的形式和内容可能会根据餐饮店的具体情况和适用的会计准则有所不同。
如果需要更详细的财务信息，建议咨询专业会计师或查阅相关财务文献。
连锁店经营情况损益表
ID 内容
项本期 差异
含税销售收入
1 未税销售收入小计
未税销售--生鲜
未税销售--杂货
未税销售--百货
2 净毛利
净毛利--生鲜
净毛利--杂货
净毛利--百货
3 赞返收入小计
赞返收入--生鲜
赞返收入--杂货
赞返收入--百货
4 综合毛利额小计
综合毛利--生鲜
综合毛利--杂货
综合毛利--百货
5 其他收入
a） 租赁收入
b） 营业外收入
c） 营销收入
6 总收益
7 销售税金及附加
8 可控成本
a） 人事费用
b） 基本设施费用
c） 行销费用
d） 资讯费用
e） 维修费用
f） 营运费用
9 营业贡献
10 不可控成本
店铺经
a） 固定资产折旧 b） 摊销 c） 租金 d） 营业外支出 11 管理费用 12 配送费用 13 税前息前净收益 14 财务费用 15 税前净收益
店铺经营情况损益表
本期
达成率 去年同期 占比
增长率
预算
占比
实际
占比
考核累计 差异
考核累计
单位：千元 达成率 去年同期 占比
增长率
本年累计
实际
占比
酒店损益表
实际 ACTUAL预算 BUDGET差异去年 LAST YEAR实际 ACTUAL预算 BUDGET差异去年 LAST YEAR本月累计 M-T-D 本月累计 M-T-D VARIANCE 本月累计 M-T-D 本年累计 Y-T-D 本年累计 Y-T-D VARIANCE 本年累计 Y-T-D 酒店营业收入 GROSS OPERATING REVENUE经营费用 DIRECT EXPENSES人工成本 TOTAL LABOUR COSTS制服费 UNIFORMS洗涤费 LAUNDRY & DRY CLEANING印刷及文具 PRINTING & STATIONERY通讯费 COMMUNICATION FEES交通差旅费 TRANSPORTATION FEES场地及游泳池保养 GROUNDS KEEPING & POOLS电器及机械维修 ELEC. & MECH. REPAIRS建筑物维修 BUILDING REPAIRS特殊维修 SPECIAL REPAIRS & MAIN.其他维修 SUPPLIES & OTHER废物清理 REFUSE REMOVAL照明 LIGHT BULBS电梯保养合同 ELEV. & ESCALATOR SVC CONTRAC其他维修保养合同 MAINTENANCE SERVICE CONTRACT家具及装置维修 FURN. & FIXT. REPAIRS水暖维修 PLUMBING REPAIR其他费用 MISCELLANEOUS维修费用合计 TOTAL MAINTENANCE EXPENSES水费及排污 WATER & SEWAGE电费 ELECTRICITY燃料及热力 FUEL & STEAM能源费用合计 TOTAL UTILITIES EXPENSES经营费用合计 TOTAL DIRECT EXPENSES人工分析 LABOUR ANALYSIS基本工资 BASIC SALARIES & WAGES加班 OVERTIME补助 ALLOWANCE奖励金 INCENTIVES奖金 BONUS个人所得税 Employee Income Tax其他 MISCELLANEOUS工资合计 TOTAL SALARIES & WAGES员工福利 FRINGE BENEFITS & MISC.临时工工资 CASUAL LABOUR人工成本 TOTAL LABOUR COST员工人数 NO. OF EMPLOYEE%%%项 目 ITEMS 维修和能源损益表 MAINTENANCE & UTILITIES PROFIT & LOSS%%%%%35.维修和能源损益汇总。
食堂损益表(1)
单位：团桥幼儿园 项目 一.收入合计 （一）、伙食收入 其中：幼儿伙食收入 教师伙食收入 其他收入 （二）、幼儿园补贴收入 其中：客饭 其他 （三）、其他收入 其中：利息 其他 二、支出合计 （一）、伙食支出 其中：伙食支出（主食） 伙食支出（副食） 伙食支出（点心） 伙食支出（佐料） 伙食支出（燃料） 伙食支出（教师） （二）、管理支出 其中：水电费 炊事员工资 炊事员奖金 日用品 其他费用 （三）、客饭支出 （四）、其他支出 三、本年利润 单位负责人：卢幼玉 行次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 -196.5 财务主管：卢幼玉 0 0 4450 1082.5 0 22896.5 22896.5 17364 0 0 2015 年 10月 本年累计数 173600 173600 173600 0 0 0 0 0 0 0 0 172095.3 165907.3 130660 0 27781.3 5867 1599 0 6188 6188 0 0 0 0 0 0 1504.7 制表：邵敏芳 元（角分）
本月数 22700 22700 22700
ห้องสมุดไป่ตู้
餐饮部损益表
单位:
日期:
项目
行
合计
次 1月数 2月数 3月数 4月数 5月数 6月数 7月数 8月数 9月数 10月数 11月数 12月数
一、主营业务收入
1
1、食品收入
2
2、酒水收入
3
3、会场收入
4
4、其他收入
5
二、减：主营业务成本 6
食品成本
7
酒水成本
8
营业成本率（%） 9
毛利率（%） 三、减：主营业务税金 及附加
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
10 11
四、减：销售费用
12
1、人工费用
13
2、职工福利费
14
3、职工工会经费
15
4、职工教育经费
16
5、职工住房公积金
17
6、劳动保护费
18
7、职工社会保险统筹 19
8、固定资产折旧
20
9、办公费
21
10、差旅费
22
11、交通费
23
12、业务招待费
24
13、邮电费
25
14、低值易耗品摊销 26
其中：床上用品
27
布件
28
器皿用具
29
厨房用具
30
工具
31
小家电
32
2020预算损益表-餐饮部(1)
Linen & Blanket 布草
Rooms Linen 客房布草
F&B Linen 餐饮布草
Staff Linen 员工布草
Miscellaneous 其他布草
Cleaning Laundry 洗涤费
Linen & Blanket Cleaning 布草洗涤
Uniform Cleaning 工衣洗涤
Suburbs 市外差旅费 Urban 市内交通费
2020年
1月
预算Budget
Jan
0.35
6,000.00
0.20
6,000.00 400.00
400.00 400.00
Business Entertainment 业务招待费
Labour Union Expenditure 工会经费
Personnel education 职工教育经费
Refrigeration Equip Maint 制冷设备维保
Kitchen Equip Maint 厨房设备维保
Laundry Equip Maint 洗衣设备维保
Elevator Garage Maint 电梯车库维保
Fire Equip Maint 消防器材维保
Electrical Equip. Maint 电子电器维保
0.15
1,000.00
500.00
300.00
200.00
Vehicle Repairs 交通工具维保
Furniture&Appliances Maint 家具及用具维保
Plunbing Repairs 水暖管道维保
Light Bulbs 照明（灯）
Maitenance Tools 维修工具
知名连锁快餐财务报表损益表
行动计划ACTION BE TAKEN：
经理薪资MANAGEMENT LABOUR
上两个月 职位 PREVIOUS APPOITAMENT MONTH SM 店经理 1ST MGR 第一副理 2nd MGR 第二副理 TM 见习经理 CRR 社区关系代表 Sub-Tatal 13th month payroll 第十三个月奖金 SOCIAL CHARGES 社会保险 TOTAL MGMT$ 总计$ TOTAL MGMT% 总计% 行动计划ACTION BE TAKEN 上个月 LAST MONYH 月初预估 月中调整 月末预估 INITIAL PR- MID-MONTH FINAL 实际 OJECTION PROJECTION PROJECTIONACTOAL
XXX快餐厅日损益表(套表)
外卖利润表
4月3日
维修费 招待费 卫生费 报损、售后 促销费
误差 其他摊销 其他费用 5 不可控费用
房租 装修费 管理费 资产折旧 6 财务费用 手续费
利息 四 主营业务利润 五 其他业务收入 六 营业外收入 七 净利润
卖利润表
4月4日
4月5日
4月6日
4月7日
4月8日
4月8日
序 号
项目
一 营业收入
1
主食饭品
2
馄饨
3
肉串
4
小吃
5
面条
6
饮料
7
凉菜
8
煲汤
9
其他
二 营业成本
1
主食饭品
2
馄饨
3
肉串
4
小吃
5
面条
6
饮料
7
凉菜
8
煲汤
三 销售费用
1 人力费用
工资
提成
ห้องสมุดไป่ตู้
福利费
员工餐
保险费
2 办公费用
办公用品
通讯费
网络费
3 能源费用
水费
电费
燃气费
冷暖费
4 综合费用
易耗品
交通费
广告费
4月1日
4月2日
31日
合计 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0! 0.00 #DIV/0!
XXX店损益表对比表
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
0
0.00%
0
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
0
#DIV/0!
0
0.00%
0 0
0
0
环比（2019/3） 667118
损益表
77092.4
590025.6 11.50% 239007.5
64.17% 64.89% 59.50% 51.06% 29.03% 69.12% 91.80% 5.50% 0.16% 2.50% 180941 94871.5
86069.6
146838.5
3店 0
0
0 #DIV/0!
0
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
0 0
0
0
占比 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% #DIV/0! 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
0
#DIV/0!
0
餐饮企业-损益表
22
房屋租金及物业费
23
折旧与摊销
24
税务与牌照费用
25
利息
26
其他开支
27 不可控费用合计
28 五、营业利润(亏损以"－")
29
加：营业外收入
30
减：营业外支出
31 六、净利润(亏损以"－")
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
营业成本5三毛利6人力成本7员工工资8管理组工资9工作服10员工餐11社保公积金12其他成本13维修保养14促销费15外来服务费16能源费用17开业费用18杂项19办公用品20可控费用合计损益表编制单位
编制单位：XXX店
序号 项 目
1 一、主营业务收入
2
减：销售折扣与折让3 二源自主营业务收入净额4减：营业成本
5 三、毛利
6 人力成本
7
员工工资
8
管理组工资
9
工作服
10
员工餐
11
社保公积金
12 其他成本
13
维修保养
14
促销费
15
外来服务费
16
能源费用
17
开业费用
18
杂项
19
办公用品
20 可控费用合计
损益表
XX年XX月 本月实际 -
-
-
本月预算
单位：元 本年累计
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
21 四、可控利润（亏损以"-")
酒店损益表
Current Month 本期April/07Last Year Variance V / %Budget%Actual%上年同期本期差异%本期预算%本期发生额%Year To Date 年累计HOTAL SUMMARY酒店损益汇总表Actual%Budget %VarianceV / %STATISTICS 统计Available Rooms可用房间数Room Occupid 房间占用数% Occupancy 出租率Average Room Rate 平均房价RevPar 可用房的平均房价ROOMS DEPT.: 客房部Net Room Revenue 房间净收入Salary & Wage 工资Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计FOOD & BEVERAGE DEPT.: 餐饮部Food Revenue 食品收入Beverage Revenue 酒水收入Beverage Cost 酒水成本Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计OTHER OPERATING DEPTS.: 其他营运部门Revenue 收入Costs 成本Salary & Wage 工资Payroll Related Exp.福利Service Charge 服务费TOTAL EXPENSE 费用合计%%年累计预算%年累计差异年累计发生额UNALLOCATED EXPENSES: 未分配费用A&G 行政部门Sales & Marketing 销售部Energy 能源费用P&L Incentive Management Fee 鼓励管理费Capital Replacement Reserve 资产重置费Insurance Buildings/Contents 财产保险Last Year 上年同期年累计。
餐厅损益表
190 546.95 700.12
0.00 24.85
0.00 117,102.10
占营业总收入%
100.00% 0.00%
100.00% 37.32% 37.32% 32.47% 0.07% 0.41% 0.00% 1.97% 2.39% 0.00% 62.68% 15.66% 4.22% 7.44% 1.27% 2.74% 47.02% 6.92% 1.93% 0.44% 1.63% 1.43% 0.22% 0.08% 0.01% 0.39% 0.15% 0.13% 0.07% 0.19% 0.24% 0.00% 0.01% 0.00% 40.10%
(营业收入总额-营业总成本）
减:人工成本
其中：管理组工资
员工工资
伙食费
其他福利费
营业利润
（营业毛利-人工成本）
减：餐厅可控费用
其中：电费
水费
燃气费
宣传费
交际应酬费
餐具费
低值易耗品
维修费
电讯费
差旅费
培训费
办公费
清洁费
服装费
现金盈亏
其他
餐厅可控项后利润
（营业利润-餐厅可控费用）
减： 餐厅不可控费用
其中： 房租
5,763.63 6,991.80
0.00 183,053.65
45,738.05 12,316.61 21,718.63
3,699.58 8,003.23 137,315.60 20,213.50 5,640.00 1,279.70 4,760.85 4,174.58
650.00 245.50
33.00 1,129.35
…… ……
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Items Foodsales Beveragesales Tobaccosales Servicecharge Publicroomrental Otherincome PackageP&L Total revenue 营业收入合计 项目 食品收入 饮料收入 香烟收入 服务费 租金收入 其他收入 包价收益 本年累计 01月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
Direct expenses & costs 经营费用和成本 Cost of food Cost of beverage Cost of tobacco Cost of other Total direct costs 直接材料成本合计 TOTAL LABOUR COSTS Music & entertainment LAUNDRY & DRY CLEANING Uniforms Linen & blanket Cleaning & cleaning supplies Contract cleaning Supplies & others Printing & stationery Recruitment /Adv Staff party & award Room & F&B laundry linen Advertising-Cash Adv-Barter Placement Trade subscription & public Menus & beverage lists Kithchen utensils/guest supplies Kithchen fuel Glassware Silverware Communitation fees Traveling expenses Transportation fees Trade Shows Photograhpy Promotion gifts Promotion Direct Markefood食品成本 Cost of beverage饮料成本 Cost of tobacco香烟成本 合计 实际GOP为： 实际GOP率：
招待成本 -
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Accounting period,2007 会计期间: 2007预算 F & B DEPARTMENT PROFIT & LOSS STATEMENT 餐饮部损益表
Items 项目 Entertainment 业务招待 Travel Agents commissions 旅行社佣金 Brochures & Literatures 宣传册 RADDISSON Marketing Fees 系统营销基金 Other marketing fee 其他营销费 Secretarial Incentive 秘书节 Data processing 数据处理及维护 Credit card commision 信用卡佣金 Bank charges 银行手续费 Miscellaneous 其他 Amoritization consumable supplies 低耗品摊销 Manager fee 业主费用 Water 水费 Electricty 电费 Fuel & oil 燃油 Heat energy 热能 Insurance 车辆保险费 Road protect fee 养路费 Repair & maintenance 维修费 Parking & tunnel fee 过路费 Gasonline 油费 Vehicle tools 车辆专用物品 Annual checking fee 年检年审费 Car parking charg 内部停车费 work appliance 办公用品用具 Total direct expenses& costs 经营费用及成本合计 Departmental expenses (loss) 部门利润 Labour Analysis 人工分析 BASIC SALARIES & WAGES 基本工资 SALARIES-EXPATRIARTE 外籍人员工资 LOCAL EXPATRIARTE 聘用工工资 INCENTIVES 奖励金 VACATION ACCRUAL 休假工资 OVERTIME/PART-TIME 加班费 Total Salaries & Wages 工资合计 Employee Meal 工作餐费 Medical Expenses 医疗费2.2% UNION EXPENSE 工会费2% SOCIETY INSURANCE 社会统筹保险费 Payroll Taxes 工资税 FRINGE BENEFITS & MISC. 其它员工福利 Total Staff Benefits 员工福利合计 Total Labour Costs 人工成本合计 NO. OF EMPLOYEE 员工人数 本年累计 01月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
食品成本 饮料成本 香烟成本 其他成本
人工成本 音乐及娱乐 工衣洗涤费 制服费 布草 清洁用品 外包清洁费 服务用品 印刷品及文具 招聘费/广告 员工活动及奖品 布草洗涤 广告费 广告－实物 布置装饰 会费及刊物 菜单及酒牌 厨房用具 厨房燃料 玻璃器皿 银器 通讯费 差旅费 交通费 行业交易展示会 摄影扩印费 促销礼品 促销 市场推广费 保险费 坏账准备（预提） TV & movie expenses /CCTV+HBO+CNN 电视及娱乐 flowers&plant 鲜花、植物 报废饮料、食品 Ground keeping & pools 场地及游泳池保养 Maitenance materials & tools 维修材料&工具 Elec & mechine repairs 电器及机械维修 Special repairs & main 特殊维修 Refuse removal 清理疏通&排污费 Light bulbs 照明（灯） Elev & lift repairs 电梯车库保养 Maintenance service contract 维修保养合同 Furn & fixed repairs 家具客房装置维修 Plunbing repairs 水暧维修 Painting & decrorating 油漆及装修 Floor covering 地面维修 Management fees 保安管理费 Hot weather allowance 高温费 Guest Room appliance 客房用具 Revenue tax 营业税 Promotion expenses F&B 促销、折扣费用 Personal train 培训费