松溪县‘九龙大白茶’老枞树保护及其开发经营策略

收稿日期：２０２１－１０－２２
基金项目：福建省公益类科研院所研究专项（２０２１Ｒ１０３３００５）。

作者简介：刘新永（１９７９年－），主要从事农业科技期刊出版和农业科技推广、农业产业规划等工作。

松溪县‘九龙大白茶’老枞树保护
及其开发经营策略
刘新永１　陈志峰１　吴学荣２　吴荣标３　陈国爱４
（１．福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建福州３５０００３；２．松溪县茶叶科学研究所，福建南平３５３５００；
３．松溪县泊宏茶业专业合作社，福建南平３５３５００；４．福建湛峰茶业有限公司，福建南平３５３５００）
摘　要　‘九龙大白茶’是源于松溪县的一个适制白茶的优异茶树良种，具有发芽特早、芽头特长、毫色特白
等特点。

为了促进松溪县‘九龙大白茶’老茶树的保护与开发，本文提出了其提质复壮技术措施，并结合松溪县实际情况，提出‘九龙大白茶’开发经营策略。

关键词　松溪县；九龙大白茶；老茶树；提质复壮；开发经营
中图分类号：Ｓ５７１．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：０５７７ ８９２１（２０２１）０４ ２２２ ０４
Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ，ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｍａｎａｇｅｍｅｎｔｓｔｒａｔｅｇｙｏｆ
‘Ｊｉｕｌｏｎｇｄａｂａｉ’ｏｌｄｔｅａｔｒｅｅｉｎＳｏｎｇｘｉＣｏｕｎｔｙ
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４
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Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
，Ｆｕｚｈｏｕ３５０００３，Ｃｈｉｎａ；２．ＳｏｎｇｘｉＴｅａＳｃｉｅｎｃｅＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｎａｎｐｉｎｇ３５３５００，Ｃｈｉｎａ；３．ＢｏｈｏｎｇｔｅａｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌｃｏｏｐｅｒａｔｉｖｅｉｎＳｏｎｇｘｉＣｏｕｎｔｙＮａｎｐｉｎｇ３５３５００，Ｃｈｉｎａ；
４．ＦｕｊｉａｎＺｈａｎｆｅｎｇＴｅａＩｎｄｕｓｔｒｙＣｏ．，Ｌｔｄ．Ｎａｎｐｉｎｇ３５３５００，Ｃｈｉｎａ）
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Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　ＳｏｎｇｘｉＣｏｕｎｔｙ；Ｊｉｕｌｏｎｇｄａｂａｉｔｅａ；ｏｌｄｔｅａｔｒｅｅ；ｑｕａｌｉｔｙｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔａｎｄｒｅｊｕｖｅｎａｔｉｏｎ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｏｐｅｒａｔｉｏｎ
松溪县是国家级生态县，福建省１２个生态农业示范县之一，境内山清水秀，森林密布，河流蜿蜒，云雾缭绕，空气、土壤、河流水质优良，得天独厚的自然环境为松溪茶产业发展奠定了绿色健康的基础。

松溪县产茶历史悠久，是福建省最早的茶区之一，也是中国白茶四大原产地之一，是福建省唯一获批实施国家绿色循环优质高效特色农业促进项目（茶叶）县，也是全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基
地，获得了“中国名茶之乡”“中国茶叶百强县”等一系列的国字号品牌。

松溪发展茶叶产业兼具了生态与历史文化优势。

‘九龙大白茶’是来源于松溪县的一个适制白茶的优异茶树良种，原产于松溪湛卢山脉西侧郑墩镇双源村九龙岗，１９９８年‘九龙大白茶’被确认为福建省优茶树品种。

用该品种研制的红、绿、白茶样品多次荣获福建省名优茶评比的名茶奖和优质茶奖，
　茶　叶　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｅａ　２０２１，４７（４）：２２２～２２５
具有白茶中的“白马王子”的称号。

２０１９年松溪县被授予“中国‘九龙大白茶’之乡”称号。

１　九龙大白茶性状及优势
‘九龙大白茶’属于小乔木型，大叶种，［１］分枝能力强，幼龄树冠扩展快。

茶梢于２月底萌发，３月下旬开采，属特早生种，１１月下旬停止生长。

该品种育芽能力较强。

九龙大白以单叶短穗扦插，成活率可达８０％以上。

‘九龙大白茶’具有发芽特早、芽头特长、毫色特白等三大特点，且耐旱、耐寒、耐肥，是具有一定优异性和稀缺性的白茶品种。

‘九龙大白茶’制作的白茶芽毫肥壮、白毫显露、底色翠绿、汤色嫩黄明亮、毫香显、甘和鲜爽醇深受市场欢迎。

据检测，‘九龙大白茶’水浸出物、茶多酚、氨基酸总量、咖啡碱含量均高于对照品种福鼎大白茶，是制作高端白茶的优良品种。

２　‘九龙大白茶’老枞母树保存现状
双源村保存５０多亩老枞茶树，其中‘九龙大白茶’母树六亩多（２０世纪六十年代种植）。

这些老枞茶树原是集体茶园，后被几位村民承包延续至今。

前些年，由于‘九龙大白茶’经济效益欠佳，一些老茶园被村民改为杉木林、竹林，老茶树由于遮阴，无人管理，茶树与杂草、灌木共生，茶树树体长满苔藓、地衣，寄生植物缠绕，干茎空洞，枝条枯断，枝疏叶稀，根系老化，导致长势衰败，甚至枯死。

另一部分２０亩左右的茶园于２００９年被福建省农业厅划为“福建省茶树优异种质资源保护区”，由几位当地茶农承包，茶树得到一定的管护，每年对老茶树进行施肥、除草、修剪等常规管理，茶树长势一般，每年每亩产茶青两三百斤。

近年白茶热销，茶农种植积极性高涨，２０１８年松溪县出台保护和推广‘九龙大白茶’的政策措施，加大对郑墩镇双源村‘九龙大白茶’母树园的保护力度，规划优异种质资源保护区域，建立繁育苗木的母穗园［２］，规划到２０２２年全县推广种植１万亩‘九龙大白茶’。

３　‘九龙大白茶’老枞树提质复壮措施３．１　提质复壮意义
‘九龙大白茶’是源于松溪县的优良白茶品种，是独特的的茶种质资源，其保护基地的老枞茶树蕴含着丰富的茶文化景观资源，具有重要的科研、生态、文化和产业提升价值。

利用老茶树资源开展老茶树母本园建设、茶苗扦插、产品开发、科普游、传统茶文化节等项目，积极探索提升茶产业品牌的开发利用。

因此，深入挖掘‘九龙大白茶’老枞价值，是茶产业发展的产业之基、文化之脉、基因之库、品牌之魂日益，保护、开发利用好古茶树，对松溪县茶产
业转型升级具有重要意义。

图１　九龙大白老茶树种植资源保护基地
３．２　技术措施
对于分散在竹林、杉木林的老茶树进行移栽，移至栽培条件良好的田地，同时将茶农承包“福建省茶树优异种质资源保护区”的母树茶园征收，将二者合并成为‘九龙大白茶’老枞保护基地，统一按生态有机茶园的标准进行栽培管理，生产的茶青制作九龙大白毫，作为顶级茶代表打造‘九龙大白茶’区
域共用品牌。

图２　九龙大白茶园
（１）老枞茶园位于山上，部分位于阴坡，周围有树木遮阴，茶园内部郁闭，通风透光性差导致生长不良。

清除茶园内部杂草灌木，对茶园周边的乔木或砍伐或 剪，对过密处茶树移至通风透光良好处，改善茶园内的光照湿度条件，促进茶树生长［３］。

老枞茶园种植密度每亩２０００株左右，对于没有修剪的茶树过于密植，若按每亩１００－２００株种植，则现存的５０亩老茶树可以扩大至５００－１０００亩，经过稀植有利于老枞恢复树势，也有利于提高产量，进行商业化
３
２
２
第４期刘新永等 松溪县‘九龙大白茶’老枞树保护及其开发经营策略
开发。

（２）修剪，对衰老的茶树进行重修剪，剪去树体的１／３至１／２，剪口距离地面３０－４０ｃｍ，同时剪去枯病弱枝，刺激主干抽生新枝。

同时修整树形，消除内部遮阴、扩大采摘面。

修剪在春茶采摘后进行，此时气温高、湿度大、树体长势旺，修剪后有利于树势恢复。

利用切口要光滑，修剪后用石蜡封切口，防止
病害侵染［
４－６］。

（３）松土活根，对于移植的老茶树，尽量带土移栽，栽种穴要大要深，在底部施足有机肥。

对于没有移植的老茶园，深翻土壤３０ｃｍ，切断部分老根系，刺激新根长出，同时施用有机肥和磷肥。

松土应在秋冬季节进行。

（４）清除覆盖在枝条上的苔藓地衣等寄生植物，这些寄生植物不仅影响茶树生长，而且容易导致茶树染病，清除后用波尔多液消毒灭菌。

（５）科学养分管理。

对茶园土壤进行测土配方施肥，检测土壤的微量元素以及ｐＨ值，对于酸性强
的土壤用生石灰或者土壤调理剂进行改良，补充土壤缺乏的微量元素。

在茶园空地种植绿肥，每年翻耕还田增加土壤有机质。

（６）对新芽少采或者不采，多留蓄养芽，增加绿叶层，蓄积树体有机养分，尽快恢复树势，待树体恢复长势后则可正常采摘。

（
７）绿色防控病虫害。

采用农业措施、物理方式和生物防治措施防治病虫害。

通过修剪、移栽改善茶园通风透光条件，将修剪的茶枝在园外深埋，人工除草、翻土；用黄色粘虫板诱杀茶黑刺粉虱、小绿叶，用黑光灯和性诱剂诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目害虫；选用微生物杀虫剂白僵菌、核型多角体病毒、苏云金杆菌，以及藜芦碱鱼藤酮、藜芦碱、印楝素、烟碱、除苦参碱等植物原药剂防治病虫害，也可以在茶园放捕食螨防治叶螨、瘿螨及蚜虫、蚧等小型害虫，也可放养鸡鸭等家禽捕食害虫。

园内杂草除人工除草外，还可采用覆盖秸秆、种植绿肥等方法抑制杂草
生长。

图３　失管的九龙大白老茶树
４　开发经营策略
借助松溪县政府下达的“‘九龙大白茶’母树基地保护项目”，对‘九龙大白茶’老枞保护基地统一按生态有机茶园的标准进行栽培管理，生产的茶青制作九龙大白毫，作为顶级茶代表打造‘九龙大白茶’区域共用品牌。

根据当地实际情况，建议采用承包户和双源村村委一起成立茶叶专业合作社，双方协商股份分配，既照顾承包户的利益，也可以让全村村民受益老枞母树这一村集体财产，合作社负责老枞母树的种植、茶青采摘，利用村里丰富的制茶技师资源加工九龙大白毫，将这一臻品的销售权委托一家规模大、热心家乡公益事业的本地茶商经营，并
负责‘九龙大白茶’的市场推广和品牌运营。

理由：一是老枞母树是珍贵稀有的茶树资源，具有不可再生和垄断特性，在保护的基础上适度商业开发，有利于控制茶青的产量，稀缺性和产量限制有利于保持高端茶的市场竞争力；其二老枞茶树既具有历史文化底蕴，而且茶叶品质极佳，具有老枞韵
味［
７］
，市场推广拥有先天优势，目前市场对老枞茶处于极度追捧氛围，白茶的养生保健价值极高，也有利于塑造白茶品牌。

４．１　政策扶持
松溪县人民政府为了扶持本县茶产业，特别是‘九龙大白茶’的发展，２０１８年发布《松溪县保护和
４２２ 茶 叶４７卷
推广地方优质茶树品种资源实施意见》和“２０１８－２０２０年松溪县绿色循环优质高效特色农业（茶业）促进项目实施方案”，２０２０年，下达１７３万元‘九龙大白茶’母树基地保护项目补助资金。

松溪县科技项目经费补助对松溪县白茶特别是‘九龙大白茶’在绿色种植、加工、营销推广等方面给予扶持。

通过不断的政策扶持，把松溪茶产业培育成乡村振兴的支柱和农民持续增收的重要来源，加快形成一批以绿色优质特色茶叶生产、加工、流通、销售产业链为基础，集科技创新、品牌经营、茶旅结合的茶叶产业企业；培育２０家以上经济效益好、带动能力强、规范生产管理的专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体；培育壮大松溪绿茶、松溪红茶、松溪白茶区域公共品牌及一批知名茶叶企业品牌；大力实施绿色、有机认证，逐步将松溪建成绿色茶区、特色茶区、文化茶区。

４．２　制定行业标准、申请地理标志
２０２０年松溪县特色产品研究学会、松溪县市场监督管理局、松溪县茶叶管理总站、松溪县茶业协会、福建省标院信息技术有限公司等单位共同制定的《九龙大白茶白茶》、《九龙大白茶白茶加工技术规范》、《九龙大白茶栽培技术规范》等３项团体标准顺利通过专家组审定。

２０２０年松溪九龙大白茶申请农产品地理标志登记获得通过。

４．３　市场推广
松溪县人民政府设立每年一度的中国（松溪）茶商大会和茶王赛，通过政府搭台，推介松溪白茶品牌，提升松溪茶叶生产质量，促进县域各茶叶加工企业、商家之间的交流合作，提高茶叶的品牌知名度和企业竞争力，营造浓厚茶乡文化氛围，推动松溪茶产业可持续发展。

在北京、天津、广州等多个大中城市成立了‘九龙大白茶’推广中心。

２０２０年‘九龙大白茶’福州推广中心正式启动运营，对松溪县‘九龙大白茶’品牌推广具有重要促进作用。

建立‘九龙大白茶’公众号和网购平台，推介宣传销售‘九龙大白茶’。

对新型经营主体进行直播和网络营销培训，利用社交新媒体、推广‘九龙大白茶’，树立品牌形象。

４．４　提升九龙大白质量品质
相对于福建省其他茶类：安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶的稳定成熟发展阶段，‘九龙大白茶’还处于快速扩张时期，在扩大种植规模、提高种植产量的同时，也应加大对茶产业发展质量的把控。

避免因种植面积过大、产量过高，市场过度竞争导致出现零和博弈局面。

制定‘九龙大白茶’地理标志使用标准，规范使用地标需要具备的条件以及退出机制。

向茶类经营主体宣传推广《九龙大白茶白茶加工技术规范》、《九龙大白茶栽培技术规范》，完善茶产品可追溯平台，以提升茶的品质。

４．５　茶文旅融合发展
挖掘‘九龙大白茶’的文化内涵。

湛卢山是春秋时代欧治子铸剑（湛卢宝剑）遗址，也是‘九龙大白茶’的原产地，至今尚存古代摩崖石刻“香岩”茶记，白茶种植历史悠久。

宋元时代来自松溪“九龙窑”出产的“珠光青瓷”茶具闻名遐迩，将茶具的文化底蕴与白茶推广相结合，二者具有互相促进作用。

将双源村的‘九龙大白茶’母树保护基地打造成集科普教育、休闲观光、茶文创功能为一体的文旅综合体，发展茶园＋摄影基地、茶园＋养生、茶园＋文化节、茶园＋茶艺体验、茶园＋营地、茶园＋茶叶销售等茶园休闲游模式，以茶促旅、以旅带茶［８－９］。

致谢：本文得到松溪县天园生态茶科学研究所的朱步泉高级农艺师和施成就老师的热心指导，在此深表谢意！
参考文献
１　朱华芳，施成就，叶昌博．松溪九龙大白茶寻访记．福建茶叶，２０２０，６：３３０．
２　吴学荣，叶昌博．松溪县现代茶产业发展主要成效和做法．中国茶叶，２０１６，１２：３０－３２．
３　江新凤，李文金，贺望兴，黎小萍，李延生，童忠飞，叶川．新植茶园杂草的发生规律及绿色防控技术．贵州农业科学，２０２０，４８（６）：７２－７６．
４　刘盛旭，方实明．提高老茶树移栽成活率的方法与技术．茶业通报，２０１８，４０（３）：１１５－１１６．
５　李振屏．老茶园茶树嫁接换种技术．中国茶叶，２０１７，１０：２７－２８．６　陈元花．云南景东县老茶树嫁接与管理技术初探．中国园艺文摘，２０１７，（６）：２１８－２２０．
７　周斌，任洪涛，夏凯国，张劲松，周红杰．云南９个产地台地茶与老树茶香气成分对比．中国农学通报，２０１０，２６（１１）：５４－６０．
８　唐一春，杨盛美，许玫，王平盛，宋维希，矣兵．云南大叶茶资源保护及共享利用．茶叶，２００７，３３：２２４－２２７．
９　黄海涛，余继忠，周铁锋，崔宏春．鸠坑种原产地茶树资源调查与保护研究．茶叶，２０１０，３６：２１９－２２０，２３１．
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第４期刘新永等 松溪县‘九龙大白茶’老枞树保护及其开发经营策略 。