金银花种植技术详细资料

金银花种植技术详细资料
核心提示：金银花是一种比较名贵的常用大宗药材，用途广，用量大，植
株进入花期后可以连续收获10 年以上，是一种比较适合在山区发展的名贵药材。

（一）概述：金银花来源于忍冬科半常绿缠绕灌木忍冬Lonicera jaPonica Thunb ．、红腺忍冬 L．hypoglauca Miq．、山银花L．confusa DC．和毛花柱忍冬 L．dasystyla Rehd．，以干燥花蕾入药。

别名银花、双花、二
宝花。

全国大部分地区均产，栽培历史已200 年以上，其中以河南密县的密银花和山东平邑、费县的东银花最著名，畅销国内外，这两个主产区的金银
花均来源于生产上的主栽种忍冬（本节主要介绍忍冬）。

金银花种抗菌有效
成分以氯原酸和异氯原酸为主，药理试验表明对多种细菌有抑制作用。

味甘，性寒，有清热解毒的功能。

治温病发热、风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾、痈肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症。

自 1993 年以来，山东产金银花价格基本稳定在每千克30 ～40 元之间，目前（ 2010 年 4 月），价格每千克170 ～ 180 元。

（二）植物特征与品种简介
1、植物特征：藤长可达9 米，茎中空，多分枝。

叶对生，卵形或长卵形，
长3 ～8 厘米，宽 1～ 3 厘米，嫩叶有短柔毛，背面灰绿色。

花成对腋生或生于花枝的顶端，苞片 2 枚叶状，花梗及花都有短柔毛，花冠初开时白色，经
2～3 天变为金黄色，故有金银花之称。

花萼短小， 5 裂，裂片三角形，花冠稍呈二唇形，长3～ 5 厘米，筒部约与唇部等长，上唇 4 浅裂，下唇不裂，
外面被柔毛和腺毛；雄蕊5，子房无毛，花柱比雄蕊稍长，均伸出了花冠外。

浆果球形，熟时黑色，有光泽。

2．品种简介：金银花品种较多，目前山东金银花主产区有两个较好的品种。

(1)大毛花俗称毛花，墩形矮大松散，花枝顶端不生花蕾，花蕾生于叶腋间，
花枝壮旺，花蕾肥大，枝条较长，易缠绕，开花较晚，根系发达，抗旱耐瘠薄土壤，适于山岭田间地堰栽培。

(2)鸡爪花花蕾生于花枝的顶端，集中丛生，犹如鸡爪，枝条粗短直立，墩形
紧凑，开花期早于大毛花，但花蕾较小，适于田间密植。

（三）生长习性：根系发达，细根很多，生根力强，插枝和下垂触地的枝，
在适宜的温湿度下，不足 15 天便可生根，十年生植株，根冠分布的直径可达
300 ～500 厘米，根深 150 ～200 厘米，主要根系分布在10 ～50 厘米深的表土层。

须根则多在 5 ～30 厘米的表土层中生长。

根以 4 月上旬至 8 月下旬生长最快。

一年四季只要有一定的湿度，一般气温不低于 5 ℃，便可发芽，春季芽萌发数最多。

幼枝绿色，密生短毛，老枝毛脱落，树皮呈棕色，而后自行剥裂，每年
待新皮生成后老皮脱落。

喜温和的气候，生长适温为 20 ～30 ℃，喜湿润的环境，以湿度大而透气性强为好。

但土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。

喜长日照，光照不足会影
响植株的光合作用，枝嫩细长，叶小，缠绕性更强，花蕾分化减少，因此，-应种植在光照充足的地块，不宜和林木间作。

．
金银花生命力较强，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱。

叶子在-10 ℃下不凋落。

种子在 5℃左右发芽，并可在含盐量0.3% 左右的地区生长。

（四）栽培技术
1．选地整地：金银花对土壤要求不严，荒山、地堰均可栽培，以砂质壤土为
好， pH 在 5.5 ～7 培均适合金银花生长。

最好是土壤肥沃、土层深厚、质地疏
松的沙质土壤，种植前每公顷施圈肥30 ～45 吨，耕深 25 ～ 30 厘米，耙组，整平，浇透水，做畦或不做畦。

2．繁殖方法：用种子和插条繁殖。

以插条繁殖成活率高，收益快，为产区普
遍采用。

(1)种子繁殖： 11 采摘果实，放到水中搓洗，去净果肉和秕粒，取成实种子晾干备用。

翌年 4 月将种子放在 35 ～ 400 ℃的温水中，浸泡 24 小时，取出拌 2～
3 倍湿沙催芽，等种子裂口达30% 左右时，即可播种。

播种前选肥沃的沙质壤
土，深翻 30 ～ 33 厘米，整成 65 ～70 厘米左右宽的平畦，畦的长短不限。

整好
畦后，放水浇透，待土稍松干时，平整畦面，按行距21 ～22 厘米每畦划 3 条浅沟，将种子均匀撒在沟里，覆细土 1 厘米。

播种后，保持地面湿润，畦面上可盖
一层杂草，每隔两天喷 1 次水，约十余天即可出土。

实生苗当年可长到 1 米高。

秋季停止生长后，将上部枝条剪去，留30 ～ 40 厘米，初冬或第二年春移栽。

每
公顷用种量约 15 千克。

(2)插条繁殖：又分为直接扦插和育苗扦插两种。

①直接扦插：水利条件好
的地方，一年四季均可，一般在雨季进行或初冬结
合剪枝进行。

选择壮旺、无病虫害、开花多的 1～2 年生枝条截成30 ～ 35 厘米，摘去下部的叶子作插条，随剪随用。

在整好的土地上，按行距165 厘米、株距150厘米挖穴，穴深 16 ～18 厘米，每穴 5～ 6 根插条，分散开斜立着埋于土内，
地上露出 7 ～10 厘米左右，栽后填土踩实。

遇干旱年份，栽后浇水，以提高成
活率。

具体行株距可以依地形而异。

平原栽种可于冬季小麦苗后，结合剪枝，将
健旺的带 2 、3 个分枝的枝条剪下，按每公顷 4 500 株开穴插于麦垄内，栽后立
即浇水。

②育苗扦插：为了节约金银花枝条，便于管理，常采用育苗扦插。

其方法是：
选择浇水方便的地块，深翻整平，用土杂肥作基肥。

7～8 月间按行距 23～26
厘米开沟，深 16 厘米左右，株距 2 厘米，把插条斜立着放到沟里，然后填土盖
平压实。

栽后浇一遍水，以后若天气干旱，每隔 2 天要浇 1 次水，保持土壤湿
润。

半月左右，即能生根发芽，第二年春季或秋季移栽。

3．田间管理
(1)山区栽培管理：山区土壤瘠薄，水利条件差，忍冬长势相对弱，因此，管理
上新栽植株以轻剪、定形、促生长为主，投产植株以轻剪促稳产、高产为主。

移栽生长 1 年的植株冬季或春季萌动前，将枝条上部剪去，留 30 ～ 40 厘米培养
做主干，以后每年春季注意将新发的基生枝条及时除去，留好侧枝，通过多年修剪，使之主干明显，枝条分布均匀，生长旺盛，呈伞形。

投产植株采花后，剪去花枝节
上部，剪后以枝条能直立为度，同时剪去枯老枝，过密枝，以保持其旺盛的生命力。

通过剪枝，改善通风透光条件及植株内部的养分分配，减少病虫害的
发生，在其他条件相同的情况下，山区剪枝较不剪的增产20% ～30% 。

冬季封冻前培土，防止根部受冻害。

春初，距植株30 厘米处开环形沟，深
15 厘米，沟内施肥，然后覆土。

施肥量视花墩大小而定，一般 5 年以上花墩每
株施土杂肥 5 千克或碳酸氢铵50 克。

如长势旺盛，土质肥沃，不宜施氮肥。

施
肥后将植株整成鱼鳞坑式，以保持水分。

(2)平原栽培管理：平原土层肥沃深厚，水利条件好，管理上以剪枝定型为主，
选节间短，直立性强、开花多的品种，保证稳产、高产。

平原栽金银花，通过 4年的整形修剪，主干高30 ～ 40 厘米，直径 6 ～8 厘米，主干以上有数条粗壮的
侧干，侧干上密生花枝，整个植株呈圆锥形，株高 1.5 -1.7 米，枝条分布均匀。

栽培 5 年每公顷产干花 2.25 吨。

具体作法是，第一、第二年培养主干及选留二
级干枝。

冬季在主干上30 ～ 40 厘米处留 4 — 7 个强壮枝条，枝条间保持适当角度，其余枝条全部剪去，保留5～ 7 对芽，然后再剪去枝条上部，使二级干枝固
定下来，第三年除补定、调整二级枝外，主要是选留三级干枝，在每个二级干枝
上，本着去弱留强的原则，留3～ 5 个健壮枝作为三级干枝，整株选留三级干枝
20 ～30 个。

每条三级干枝选留4～6 个饱满芽，上部枝条全部剪去，以固定三
级干枝，整个株型也基本培养好。

第四年开始进入正常产花树龄，修剪时除调整三级骨干枝外，主要是选留花枝母枝及花枝上的饱满芽数。

本着留强去弱的原则，每个三级干枝留花条母枝 4 ～6 个，整株花条母枝控制在 100 条左右，选留下来的花条母枝除留下 4 ～6 对饱满芽外，其余全部剪去，以利抽出花芽，为丰收奠
定基础。

第五年，进入丰产期，修剪时除继续调整三级干枝外，主要是留花条母
枝，做到每年更换，保留强枝、旺枝，以利抽出花枝。

每次花后，修剪花枝，以
剪枝后枝条能直立为度。

通过剪枝，再结合浇水、施肥，促使侧芽形成旺盛、整
齐的新花枝，同时开花时间相对集中。

这样一年可收 4 次。

剪枝时间：冬剪于冬季至翌春萌动前，结合整形进行。

夏、秋剪一般于每次
花后，除选留适当花枝外，及时剪去交叉枝、缠绕枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝
及枯老枝、蘖生枝条，以缓和树势，改善通风透光条件。

冬剪或夏秋剪，均应适
时适树，因地而定。

掌握冬剪宜重、夏剪宜轻，短截促进开花，控制冠幅的原则。

施肥浇水：水肥充足是平原栽培夺取高产的关键。

早春解冻后， 5 年以上的花墩每公顷追施豆饼750 千克，加适量的土杂肥，在株旁开沟施人；每次采花后，每公顷追施尿素225 千克。

封冻前追施 1 次，将土杂肥均匀地撒入地面，在距金银花植株30 厘米处，深翻 25 厘米，使土肥混合均匀，并切断老侧根，
促发新根，起到暖根肥棵的作用。

每次施肥和解冻后各浇 1 次透水，以促进枝叶萌发。

4 ．病虫害及其防治：金银花病害较少，主要有幼忍冬褐斑病、白绢病和白粉病；虫害危害较严重，主要有蚜虫、咖啡虎天牛、木蠹蛾、尺蠖等。

(1)忍冬褐斑病：是一种真菌病害。

发病后，叶片上病斑呈圆形或受叶脉所限呈多角形，黄褐色，潮湿时背面生有灰色霉状物。

7～8 月发病重。

防治方法：清除病枝落叶，减少病菌来源；加强栽培管理，增施有机肥料，增强抗病力；用
3% 井冈霉素 50 毫克／千克液或1：1.5 ：200 的波尔多液在发病初期喷雾，隔7～10 天 1 次，连续 2～3 次。

(2)白绢病：主要为害根茎部。

高温多雨易发生，幼花墩发病率低，老花墩发病
率高。

防治方法：春、秋扒土晾根，刮治根部，用波尔多液浇灌，病株周围开
深30 厘米的沟，以防止蔓延。

(3)白粉病：主要为害新梢和嫩枝。

防治方法：施有机肥，提高抗病力；加强
修剪，改善通风透光条件；结合冬季修剪，尽量剪除带病芽，越冬菌源；早春鳞
片绽裂，叶片未展开时，喷 0.1 ～ 0.2 波美度石硫合剂。

(4)中华忍冬圆尾蚜和胡萝卜微管蚜：以成虫、若虫刺吸叶片汁液，使叶片卷缩
发黄，花蕾期被害，花蕾畸形；为害过程中分泌蜜露，导致煤烟病发生，影响
叶片的光合作用。

胡萝卜微管蚜于10 月从第一寄主伞形科植物上迁飞到金银花
上雌雄交配产卵越冬， 5 月上中旬为害最烈，严重影响金银花的产量和质量，6月迁回至第一寄主上。

防治方法：用40% 乐果乳剂 1 000 倍液或用 80% 敌敌畏乳剂 1000 ～1500 倍液喷雾，每隔 7 ～ 10 天 1 次，连续 2～3 次，最后一次用
药须在采摘金银花前10 ～15 天进行，以免农药残留而影响金银花质量。

(5)咖啡虎天牛：是金银花的重要蛀茎性害虫。

分布于山东金银花老产区，尤以平邑、费县为重。

据调查十年以上的花墩被害率达 80% ，被害后金银花长势衰弱，连续几年被害，则整株枯死。

在山东一年发生 1 代，初孵幼虫先在木质部表面蛀食，当幼虫长到 3 毫米后向木质部纵向蛀食，形成迂回曲折的虫道。

蛀孔内充满木屑和虫粪，十分坚硬，且枝干表面无排粪孔，因此不但难以发现，且此
时药剂防治也不奏效。

防治方法：于 4 ～5 月份在成虫发生期和幼虫初孵 1 期用80% 敌敌畏乳剂 1000 倍液喷雾防治成虫和初孵幼虫有一定的效果。

近年来，在田间释放天牛肿腿蜂取得良好的防治效果。

放蜂时间在 7～8 月，气温在 25 ℃以上的晴天为好，此种生物防治方法可在产区推广应用。

(6)豹纹木蠹蛾：在山东一年发生 1 代。

幼虫孵化后即自枝叉或新梢处蛀入，3～5 天后被害新梢枯萎，幼虫长至 3～ 5 毫米后从蛀入孔排出虫粪，易发现。

幼虫在木质部和韧皮部之间咬一圈，使枝条遇风易折断，被害枝的一侧往往有几个
排粪孔，虫粪长圆柱形，淡黄色，不易碎，9～10 月花墩出现枯株。

该虫有转株为害的习性。

防治方法：及时清理花墩，收二茬花后，一定要在7 月下旬至 8
月上旬结合修剪，剪掉有虫枝，如修剪太迟，幼虫蛀入下部粗枝再截枝对花墩生长势有影响； 7 月中、下旬为幼虫孵化盛期，这是药剂防治的适期，用40% 氧化乐果乳油 1 500 倍液，加入 0.3% ～0.5% 的煤油，促进药液向茎内渗透。

该方
法效果较好。

(7)柳干木蠹蛾：在山东主产区二年发生 1 代，跨越 3 年。

幼虫孵化后先群居于
金银花老皮下为害，生长到 10 ～15 毫米后逐步扩散，但当年幼虫常数头由主干中部和根际蛀人韧皮部和浅木质部危害，形成广阔的虫道，排出大量的虫粪和木屑，严重破坏植株的生理机能，阻碍植株养分和水分的输导，致使金银花叶片变黄，
脱落， 8～9 月花枝干枯。

防治方法：加强田间管理，柳干木蠹蛾幼虫喜
为害衰弱的花墩，幼虫大多从旧孔蛀入，因此，加强抚育管理，适时施肥、浇水，
促使金银花生长健壮，提高抗虫力；药剂防治，幼虫孵化盛期，用40% 氧化乐
果 1 000 倍加 0.5% 煤油，喷于枝干，或在收花后用40% 氧化乐果或 50% 杀螟
松乳油按药：水 = 1:1 的比例配成药液浇灌根部，即先在花墩周围挖，一穴，深
10 ～15 厘米，每墩灌 20 毫升左右，视花墩大小适当增减，然后覆土压实，由
于药液浓度高，使用时要注意安全。

(8)金银花尺蠖：金银花重要的食叶害虫。

大发生时叶片被吃光，只存枝干。

防治方法：清洁田园减少越冬虫源；可在幼龄期用 80% 敌敌畏乳油 1 000 ～1 500 倍液喷雾防治。

（五）采收与加工
1．采收：适时采摘是提高金银花产量和质量的重要环节。

按现在的栽培技术，
每年可以采摘四次金银花。

但第一、第二次花较多，以后两次较少。

一般在5
月中、下旬采摘第一次花， 6 月中、下旬采摘第二次，7 月、 8 月分别采摘第三
第四次。

忍冬从幼蕾到花开放，大体可以分为幼蕾（绿色，花蕾约 1 厘米）、三青（绿色，花蕾约 2.2 ～2.4 厘米）、二白（淡绿白色，花蕾约3～3.9 厘米）、大白（白色，花约 3.8 ～4.6 厘米）、银花（刚开放，白色花约4.2 ～4.8 厘米）、
金花（花瓣黄色，约 4 ～ 4.5 厘米）、凋花（棕黄色）七个阶段。

药材以大白、
二白和三青为佳，银花、金花次之。

花的绿原酸含量从幼蕾到花开放，绿原酸含
量呈下降趋势。

在生产中根据金银花开花的规律，掌握好采摘的时期和标准。

以花蕾上部膨
大，但未开放，呈青白色时采摘最适宜。

采得过早，花蕾青绿色嫩小，产量低；
过晚，容易形成开放花，降低质量。

每天采集的时间为上午，最好是在露水未于
之前。

金银花开放时间集中，必须抓紧时机采摘。

对达到采摘标准的花蕾，先外
后内，自下而上进行采摘，注意不要折断树枝。

2．加工：金银花采下后立即晾干或烘干。

将花蕾放在晒盘内，摊在干净的石头、水泥地面或席上，厚度以 2 厘米为宜，以当天晾干为原则。

晒时不要翻动，以防花蕾变黑。

最好用筐或晒盘晒，遇雨天或当天不能晒干，可以及时收起堆放。

晒干法简单易行，成本较低，为产区普遍采用。

产花集中的地区为保证金银花的质量，或遇阴雨天气则应采用烘干法。

各产
地因地制宜，可以设计不同的烘干房。

一般农户采用是自然烘烤法，即房间中央放置煤火炉（依房间大小确定数量），自然排湿，一般在40 ℃左右烘干，不变温。

稍复杂的烘干房设计为，一头修两个炉口，房内修回龙灶式火道，屋顶留烟
囱和天窗，在离地面30 厘米的前后墙上，留一对通气口。

烘干时采用变温法，
初烘时温度不宜过高，一般 30 ～35 ℃，烘 2 小时后，温度可升至 40 ℃左右，鲜花排出水气，经 5 ～10 小时后室内保持45 ～50 ℃。

烘 10 小时后鲜花水分大部分排出，再把温度升至55 ℃，使花迅速干燥。

一般烘12 ～20 个小时可全部烘干，烘干时不能用手或其他东西翻动，否则易变黑，未干时不能停烘，停烘发热
变质。

山东平邑县试验，烘干一等花率高达95% 以上，晒盘晾晒的一等花率只
有23% 。

烘干法是金银花生产中提高产品质量的一项有效措施。

经晾干或烘
干的金银花置阴凉干燥处保存，防潮防蛀。

3．规格等级商品：按银花的品质优劣及传统产销习惯分为密银花（南银花）、济银花（东银花）及山银花（土银花）三种，各种再分若干等级：
(1)密银花香港市场称“密花”。

一等：花蕾呈棒状，上粗下细、略弯曲。

表面绿白色，花冠厚，质稍硬，握
之有顶手感。

气清香．味甘微苦。

无开放花朵，破裂花蕾及黄条不超过5% 。

无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等：开放花朵不超过5% ，破裂花蕾及黄条不超过10% ，无黑条、枝叶。

其他标准同一等。

三等：开放花朵、黑条不超过30% ，无枝叶。

其他标准同一等。

四等：花蕾和开放花朵兼有，色泽不分。

枝叶不超过3% 。

无杂质、虫蛀、霉变。

(2)济银花香港市场称“勿花”。

一等：花蕾呈棒状，肥壮。

上粗下细，略弯曲。

表面黄、白、青色。

气清香，
味甘微苦。

开放花朵不超过5% 。

无嫩蕾、黑头，枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等：花蕾较瘦，开放花不超过15% ，黑头不超过3% 。

无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

三等：花蕾瘦小，开放花朵不超过25% ，黑头不超过 15% ，枝叶不超过 1% ，无杂质、虫蛀、霉变。

四等：花蕾及开放的花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过3% 。

无杂质、虫蛀、霉变。