冷库中低温细菌的分离及鉴定
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摘 要 ： 来 自冷 库 中的 样 品 中共 筛选 分 离 出 ５株 低 温 细 菌 。 对 分 离的 低 温 细 菌 进 行 了 分 类 鉴 定 ， 要 进 从 主 行 了生 理 、 化特 性 分 析 ， 其 中的 ２ 细 菌 作 了 ｌ Ｓ ｒ ＮＡ 测 序 并 通 过 Ｂ Ｔ 比对 进 行 了鉴 定 。 生 生 对 株 Ｄ ６ Ｉ ＡＳ
化 鉴 定 结 果 表 明 ： 有 分 离到 的 低 温 细 菌 均 为 革 兰 氏 阴 性 茵 。经 ｌ Ｓ ｒ 所 ６ ＤＮＡ 鉴 定 的 ３株 低 温 细 菌 全 部 为 假 单 孢 菌属 的 菌株 。
关 键 词 ： 适 应 性 细 菌 ； 离； 定 冷 分 鉴 中图 分 类 号 ： ５ ７ ９ ￥ ６ ． 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ４ ９ ４ （ ０ ２ ０ — ２ ３０ １ ７ ９ ４ ２ １ ） ３０ ８ — ３
…
品保藏冷库 中的低温微生物进行纯培养分离和研究。
２ 材 料 和 方 法
２ １ 材 料 ．
嗜 冷 微 生 物 能 在 土 壤 、 洋 、 流 以 及 植 物 和 冷 海 河
血 动物 的体 内等 环境 中 找 到 。在 自然环 境 中 ， 没有 哪个基 本 的物 质循 环能 与 嗜冷微 生物 的代 谢 活动分
的低 温 环 境 中 分 离 得 到 ， 冷 水 或 土 壤 中 。 按 照 如
开 ， 们对 自然 界 的基本 循环 有重要 贡 献 ， 碳 、 、 它 如 氮 硫 、 等元 素 的循环 。已知 的嗜冷 固氮 根瘤 菌 ， 磷 能够 产生某 些 降解 大分 子 （ 蛋 白质 、 水 化 合物 ） 如 碳 以及 低 分子 量 的环境 污染 物 的胞外 酶 。这些 嗜冷 微生 物
２ １１ 菌株 来 源 ． ．
样 品采 集 自职业 技术学 院 肉制 品保藏 冷库 。
收 稿 日期 ： ０ ２ ０ ４ ２ １ ２２
作者简介 ： 邹
昊 （９ ７ ） 男 ， 江 武 义 人 ， 验 师 ， 要 从 事 林 业 栽 培 技 术 教 学 与 推 广 工 作 。 １５ ， 浙 实 主
（ ｃ ｏ ｌ ｆ Ｃ ｅ ｃ ｌａ ｄ Ｅｎ ｉｏ ｍｅ ｔ ｌＥｎ ｉ ｅ ｒｎ Ｃ ｉ ａ Ｕｎ ｖ ｒｉｙ ｏ Ｍ ｉ ｉ ｇ Ｓ ｈ ｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｖ ｒ ｎ ｎａ ｇ ｎ ｅ ｉｇ， ｈ ｎ ｉ ｅｓｔ ｆ ｎ ｎ ｏ
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长， 但能 在 ３ ５ 生 长 ， 最 适 和最 大 生 长 温 度 在 ℃ 其 ２ ℃ 以上 的微生 物 。为 了简 单起 见 ， 广义 上讲 ， ０ 从 也
常 用 冷 适 应 微 生 物 （ ｏｄ— ａ ａ ｔｄ ｍｉｒｏｇ ｎ ｃｌ ｄ ｐ ｅ ｃｏ ｒ ａ —
ｉ ） 个 词 表示 这两 个类 群 。 ｓ 这 ｍ
Ａｂ ｔａ ｔ Ｒｅ ｅ ｔｙ Ｉ ａ ｒ ａ ａ ｕ ｏ ｕ ｅ ｌ ｎ ｃ ｌ ｌ ｓ ｓｔ ｒ ｄ ｃ ｕ ｌ ｔ ａ ｏ ｏ ａ ｉ ｇ ｔ ｅｅ ｅ ｇ ｒ— ｓｒ ｃ ： ｃ ｎ ｌ ， ｔｈ ｓｇ ｅ ｔ ｌ ｅ ｔ ｓ ｉ ｏ ｅ ｌ ｏ ｅ Ｏ ｐ ｏ ｕ ｅ ｆ ｅ ｈ ｎ ｌ ｒ ｅ ｓｎ ｈ ｎ ｒ ｙ ｃ ｉ ｖ ｇ ｕ ｅ ｆ
生 物是 指最 适生 长 温度 为 １ ℃ ， 高生 长 温 度 低 于 ５ 最 ２ ℃ 的微 生 物 。而 耐冷微 生 物 通 常指 不 能 在 ０ Ｏ ℃生
而低 温微 生 物 是 指 最适 生 长 温度 小 于 ２ ℃ 的 微 生 ０ 物， 因此 ， 分离 鉴定 能分 解蛋 白质 、 淀粉 、 维素 等物 纤 质 的低温 细菌 ， 不仅 可 对微 生物 多样性 进行 研究 ， 还 将具 有一 定 的实 际应用 价值 Ｊ 。 本文利用经典微生物学方法 ， 对职业技术学 院肉制
２１ 年 ３ ０２ 月
Ｊｕ ａｏ Ｇ绦 ｉ ｃ ａ ｅ ｎｌ ｙ ｏｒ ｌｆ ‘ ｎ ｃ ｎ 技 ｄ ｃ ｏ ｇ ｎ ｒ 色科 ｅ ｎ ｈ ｏ ｅ Ｓｅ Ｔ ｅ
第 ３期
冷 库 中低 温 细 菌 的分 离及 鉴 定
邹昊
（ 丽水 职业技 术 学 院 环 境 工程分 院 ， 浙江 丽 水 ３ ３ ０ ） ２ ０ ０ ’
不 仅 在 有 机 碳 的 再 循 环 ， 且 在 处 理 非 天 然 的 和 人 而
造 的化合 物 中 ， 都起 了巨大 的作用 ， 是保 持全 球 生态
平衡 必不 可少 的角 色＿ 。 ３ Ｊ 生 物 圈 大 部 分 （ ８ 以上 ） 度 在 ２ ℃ 以 下 ， 约 Ｏ 温 ０
Ｍｏｉ ｒ ａ的定义 可将 冷 适应 微 生 物 分 成两 类 ， 嗜冷 ｔ 即 微 生物 （ ０ ｚｓ 和 耐 冷 微 生 物 （ ｓｃ ｒ ｔｌ ｓ ｃ ｒｐ ｇ） ｐ ｙ ｈ ｏｏ— ｅａ ｔ， ｒ ｎ ｓ又称 适 冷 微 生 物 一 矗 ０ｒ ｓ 。嗜冷 微 ｓ ｃ ｒ￡ｏ ）
Байду номын сангаас
１ 引 言
嗜冷 微 生物 ， 又称 嗜冷 菌 ， 是指 一类 最适 生 长温 度低 于 １ ℃ ， ５ 最高 生长 温度 低于 ２ ℃ 和最低 生 长温 ０ 度在 Ｏ 以下 的。 菌 、 菌 和 藻 类 的微 生 物口 。而 ℃ 细 真 ］ 部分 虽然 能 在 Ｏ ￣ 生 长 ， 最 适 生 长 温度 为 ２ ～ Ｃ下 但 ０ ４ ℃的微 生 物 ， 只 能称耐 冷微 生 物 ］ 易从不 稳 定 ０ 则 ，
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｒ ｔ ｅ ｔ ｅ ｆ Ｌｉ ｎ ｃ ｌｕ ０ ｉ ａ ｅ ｉ ｌ ｏ ｅ ｓ ａ ｃ ｎ ｐ ｅ ｒ ａ ｍ ｎｔ０ ｇ ０ ｅ ｌ ｌ ｓｃ Ｍ ｔ ｒ ａ ｓ ｆ ｒ Ｆｕ ｌ
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化 鉴 定 结 果 表 明 ： 有 分 离到 的 低 温 细 菌 均 为 革 兰 氏 阴 性 茵 。经 ｌ Ｓ ｒ 所 ６ ＤＮＡ 鉴 定 的 ３株 低 温 细 菌 全 部 为 假 单 孢 菌属 的 菌株 。
关 键 词 ： 适 应 性 细 菌 ； 离； 定 冷 分 鉴 中图 分 类 号 ： ５ ７ ９ ￥ ６ ． 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ４ ９ ４ （ ０ ２ ０ — ２ ３０ １ ７ ９ ４ ２ １ ） ３０ ８ — ３
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品保藏冷库 中的低温微生物进行纯培养分离和研究。
２ 材 料 和 方 法
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嗜 冷 微 生 物 能 在 土 壤 、 洋 、 流 以 及 植 物 和 冷 海 河
血 动物 的体 内等 环境 中 找 到 。在 自然环 境 中 ， 没有 哪个基 本 的物 质循 环能 与 嗜冷微 生物 的代 谢 活动分
的低 温 环 境 中 分 离 得 到 ， 冷 水 或 土 壤 中 。 按 照 如
开 ， 们对 自然 界 的基本 循环 有重要 贡 献 ， 碳 、 、 它 如 氮 硫 、 等元 素 的循环 。已知 的嗜冷 固氮 根瘤 菌 ， 磷 能够 产生某 些 降解 大分 子 （ 蛋 白质 、 水 化 合物 ） 如 碳 以及 低 分子 量 的环境 污染 物 的胞外 酶 。这些 嗜冷 微生 物
２ １１ 菌株 来 源 ． ．
样 品采 集 自职业 技术学 院 肉制 品保藏 冷库 。
收 稿 日期 ： ０ ２ ０ ４ ２ １ ２２
作者简介 ： 邹
昊 （９ ７ ） 男 ， 江 武 义 人 ， 验 师 ， 要 从 事 林 业 栽 培 技 术 教 学 与 推 广 工 作 。 １５ ， 浙 实 主
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而低 温微 生 物 是 指 最适 生 长 温度 小 于 ２ ℃ 的 微 生 ０ 物， 因此 ， 分离 鉴定 能分 解蛋 白质 、 淀粉 、 维素 等物 纤 质 的低温 细菌 ， 不仅 可 对微 生物 多样性 进行 研究 ， 还 将具 有一 定 的实 际应用 价值 Ｊ 。 本文利用经典微生物学方法 ， 对职业技术学 院肉制
２１ 年 ３ ０２ 月
Ｊｕ ａｏ Ｇ绦 ｉ ｃ ａ ｅ ｎｌ ｙ ｏｒ ｌｆ ‘ ｎ ｃ ｎ 技 ｄ ｃ ｏ ｇ ｎ ｒ 色科 ｅ ｎ ｈ ｏ ｅ Ｓｅ Ｔ ｅ
第 ３期
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（ 丽水 职业技 术 学 院 环 境 工程分 院 ， 浙江 丽 水 ３ ３ ０ ） ２ ０ ０ ’
不 仅 在 有 机 碳 的 再 循 环 ， 且 在 处 理 非 天 然 的 和 人 而
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平衡 必不 可少 的角 色＿ 。 ３ Ｊ 生 物 圈 大 部 分 （ ８ 以上 ） 度 在 ２ ℃ 以 下 ， 约 Ｏ 温 ０
Ｍｏｉ ｒ ａ的定义 可将 冷 适应 微 生 物 分 成两 类 ， 嗜冷 ｔ 即 微 生物 （ ０ ｚｓ 和 耐 冷 微 生 物 （ ｓｃ ｒ ｔｌ ｓ ｃ ｒｐ ｇ） ｐ ｙ ｈ ｏｏ— ｅａ ｔ， ｒ ｎ ｓ又称 适 冷 微 生 物 一 矗 ０ｒ ｓ 。嗜冷 微 ｓ ｃ ｒ￡ｏ ）
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１ 引 言
嗜冷 微 生物 ， 又称 嗜冷 菌 ， 是指 一类 最适 生 长温 度低 于 １ ℃ ， ５ 最高 生长 温度 低于 ２ ℃ 和最低 生 长温 ０ 度在 Ｏ 以下 的。 菌 、 菌 和 藻 类 的微 生 物口 。而 ℃ 细 真 ］ 部分 虽然 能 在 Ｏ ￣ 生 长 ， 最 适 生 长 温度 为 ２ ～ Ｃ下 但 ０ ４ ℃的微 生 物 ， 只 能称耐 冷微 生 物 ］ 易从不 稳 定 ０ 则 ，
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