酒吧公共场所卫生管理制度

酒吧公共场所卫生管理制度
1.概述
该卫生管理制度旨在确保酒吧公共场所的卫生状况，保障顾客
和员工的健康与安全。

所有酒吧员工都必须遵守该制度，并定期接
受相关卫生培训。

2.卫生管理责任
2.1 酒吧经营者负责建立完善的卫生管理体系，并指派专人负
责制定和执行卫生管理制度。

2.2 所有员工必须接受卫生培训，并严格按照相关卫生操作规
程执行工作。

3.卫生设施与设备
3.1 酒吧公共场所必须定期进行卫生设施与设备的维护和保养，确保其正常运作和卫生状况。

3.2 酒吧必须配备足够的洗手设施，并在显著位置设置洗手提
示牌，以便员工和顾客能随时进行洗手。

4.卫生清洁工作
4.1 酒吧必须定期开展卫生清洁工作，包括地面、桌面、厕所
等公共区域的清洁与消毒。

4.2 清洁工作必须使用合适的清洁剂，并按照规定的程序进行
操作。

4.3 酒吧必须妥善处理垃圾和废弃物，确保其不对卫生环境造
成污染。

5.食品安全管理
5.1 如果酒吧提供食品服务，必须建立相应的食品安全管理制度，并确保符合相关法律法规要求。

5.2 酒吧员工必须接受食品安全培训，并遵循食品安全操作规程。

禁止在有害物质接触食品、采用过期食材等行为。

5.3 酒吧必须定期进行食品卫生检查，并保留相应的记录。

6.疫情防控措施
6.1 酒吧必须遵守当地政府和卫生部门发布的疫情防控要求，
制定相应的应急预案。

6.2 酒吧必须配备充足的消毒用品，并定期进行场所消杀和通
风换气工作。

6.3 酒吧员工必须佩戴口罩，进行体温检测，并保持社交距离。

以上为酒吧公共场所卫生管理制度的主要内容，所有员工都必须遵守，并严格按照要求执行。

酒吧经营者应定期进行管理检查，确保制度的有效实施。