3种大肠埃希氏菌O157:H7筛检方法的比较

3种大肠埃希氏菌O157：H7筛检方法的比较
张婧;王利刚;张磊;费云滟;付莎莉;吴丹;陈欣;杨小珊
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2017(038)019
【摘要】比较mini-VIDAS、膜芯片两种快速筛检方法和常规培养法,以确定两种快速筛检方法对大肠埃希氏菌O157:H7筛检的效果.以大肠埃希氏菌O157:H7为目标菌,针对3种方法设计灵敏性、特异性、抗干扰性试验和人工污染试验.结果表明,常规培养法和mini-VIDAS法的灵敏性较高,mini-VIDAS法和膜芯片法的特异性和抗干扰性较高,人工污染试验三者表现符合预期.日常检验中可采用国标法和mini-VIDAS法进行筛检工作,应急检验可使用膜芯片法缩短筛检时间,mini-VIDAS 法和膜芯片法可作为初步筛检的工具使用.
【总页数】4页(P112-115)
【作者】张婧;王利刚;张磊;费云滟;付莎莉;吴丹;陈欣;杨小珊
【作者单位】重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121;重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121
【正文语种】中文
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