吧台卫生检查表
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清洁用品：清洗干净、摆放整齐、无异味、无杂物、无污渍
托盘：干净无油迹、无水迹，摆放整齐
制冰机（上方沥水盘）：机器内外无脏污，沥水盘内外无积水，无污渍，设备完好正常运行
原汁、无脏污、无残渣，设备完好正常运行
展示柜（柜内物品）： 内外无灰尘、无污渍，物品摆放整齐、数量充足，货品新鲜
电脑（出票机、验钞机、电话机、钱箱）：无杂物、无油迹、无灰尘、无破损；摆放整齐统一、距离相当，设备完好正常运行
冷藏柜、冷冻柜、冷藏地柜：内外无水迹、无杂物、无油迹、无灰尘，备用物品摆放规范，整齐统一、数量充足，货品新鲜
垃圾筒：内外干净、无异味、无水迹、无垃圾，套好垃圾袋
地面卫生：无油迹、无水迹、无垃圾、无拖痕、无鞋印
吧台备用物品：摆放规范、整齐统一、数量充足、货品新鲜
器皿（茶壶、茶杯、玻璃杯、瓷器杯、杯碟）：餐具干净无油污、无水渍茶渍、无手印，
墙面：无灰尘、无油迹、干净整洁
吧台卫生检查表
合格
不合格
吧台台面：干净完好无灰尘，无污迹
电视机（架）：无灰尘、无油污，画面清晰、菜单准确明了
咖啡机（磨豆机、压粉锤、垫子）：摆放整齐、表面无油污、无灰尘、无残渣，设备完好正常运行
刀架、砧板：无油污、无脏污、无水渍；摆放整齐
密封罐、糖浆瓶（糖浆压嘴）：无灰尘、无脏污、无杂物，罐内瓶内物品新鲜；瓶口干净无残留糖浆
托盘：干净无油迹、无水迹，摆放整齐
制冰机（上方沥水盘）：机器内外无脏污，沥水盘内外无积水，无污渍，设备完好正常运行
原汁、无脏污、无残渣，设备完好正常运行
展示柜（柜内物品）： 内外无灰尘、无污渍，物品摆放整齐、数量充足，货品新鲜
电脑（出票机、验钞机、电话机、钱箱）：无杂物、无油迹、无灰尘、无破损；摆放整齐统一、距离相当，设备完好正常运行
冷藏柜、冷冻柜、冷藏地柜：内外无水迹、无杂物、无油迹、无灰尘，备用物品摆放规范，整齐统一、数量充足，货品新鲜
垃圾筒：内外干净、无异味、无水迹、无垃圾，套好垃圾袋
地面卫生：无油迹、无水迹、无垃圾、无拖痕、无鞋印
吧台备用物品：摆放规范、整齐统一、数量充足、货品新鲜
器皿（茶壶、茶杯、玻璃杯、瓷器杯、杯碟）：餐具干净无油污、无水渍茶渍、无手印，
墙面：无灰尘、无油迹、干净整洁
吧台卫生检查表
合格
不合格
吧台台面：干净完好无灰尘，无污迹
电视机（架）：无灰尘、无油污，画面清晰、菜单准确明了
咖啡机（磨豆机、压粉锤、垫子）：摆放整齐、表面无油污、无灰尘、无残渣，设备完好正常运行
刀架、砧板：无油污、无脏污、无水渍；摆放整齐
密封罐、糖浆瓶（糖浆压嘴）：无灰尘、无脏污、无杂物，罐内瓶内物品新鲜；瓶口干净无残留糖浆