酒店采购个人年终工作总结10篇

酒店采购个人年终工作总结10篇
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酒店采购个人年终工作总结10篇
酒店采购个人年终工作总结篇1
匆匆流逝的岁月让我意识到今年的企业采购工作终于得到顺利的落寞，一年来的艰辛似乎体现出身为采购员的自己在工作中付出了很多心血，也正因为如此让我在熟练运用采购工作技巧的同时也与同事们建立了深厚的友谊，另外领导的关怀也是自己成为采购员以来走在职业生涯中不可缺少的，只不过面对竞争激烈的市场环境应该对今年已经完成的采购工作进行总结才行。

通过与供货商之间的交涉确定最终人选并签订采购方面的合同，尽管以往合作的供货商还算不错却也要更加追求商品的完美才行，因此我在今年的采购工作中除了进行详细的信息收益以外还编制了采购信息表，这对于公司的经营来说自然能够以此对市场的行情有着较为详细的了解，而且还能够通过与市场部之间的对比来进行验证从而有着较好的工作体验，至于供货商的选取则是初选了商品质量与价格更加符合企业发展需求的类型，相互之间的交涉与合同的签订则体现了身为采购员的自己代表所在公司诚意所在。

通过发票的开具处理好后续的采购报销工作并得到财务部员工的认可，也许是自己在今年的采购工作中积累的大票发票在信息方面较为完整的缘故，因此在处理后续的报销工作能够在财务部的认同下得到及时有效的处理，只不过相对于采购过程来说这类需要票据证明的流程需要格外引起重视才不会出现基础性的差错，所以我经常利用
空暇时间学习采购报表的编制并对其中的流程有了大致的了解，尽管进步的幅度并不大却也能在长期的积累中实现对自身采购能力的提升。

虽然作为企业采购员的自己依旧存在着可以进步的空间却也要引起重视才行，至少通过往年的工作内容可以得知自己在采购信息的真实性上面还存在着些许不足，也许这项问题的存在与自己统计采购数据不够严谨的问题存在着相应的联系，因此针对采购工作的问题应该予以细致的分析才能够找出解决的方法并使得自身能力获得提升，诚然需要眼界足够开阔的优势去也要勤恳地对待采购工作中的各项事务才能够在努力过后小有成就。

总结过后难免会因为采购工作中的些许做法感到有些患得患失，但是相信在努力过后自己也不会因为工作中的不足而陷入沮丧的心情之中，因为我明白这是自己挥洒汗水的证明又怎能在完成任务的同时仅仅将目光停留在过去呢？
酒店采购个人年终工作总结篇2
回想走过的脚印，深深浅浅，一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。

今年我在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。

我们树立“为酒店节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。

坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为酒店节约成本”的工作原则。

现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”
公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。

不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。

即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。

即确保工作的透明，同时保证了工程进度。

采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护酒店利益。

做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐化。

建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。

二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。

调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。

力求最大限度的控制成本，为酒店节
约每一分钱。

采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。

三、进一步加强对供应商的管理协调
采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。

同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。

建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

根据酒店管理层的最新思维，酒店新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己酒店的部门来看待。

因为酒店的成本核心竞争力的体现最主要的来自于酒店所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予酒店的竞争对手的政策的好坏将直接影响到酒店的成本核心竞争力的高低。

四、步加强对材料、设备价格信息的管理
采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保
证了对材料、设备有效的追踪。

在今后的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。

使自己的全面素质再有一个新的提高。

要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。

同时我部门希望酒店各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。

为酒店在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购个人年终工作总结篇3
作为一名酒店服务员，平常的工作是非常辛苦的。

我所就职的岗位是包厢服务员，负责管理酒店二楼的八号包厢。

因为八这个数字对于国人来说是比较吉利的，所以几乎每天我这个包厢都是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。

也许对于很多人来说，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。

但我要做的工作并不只这些。

作为一名服务员，有良好的素质是必须，面对客人要保持微笑，且有耐心。

面对客人的刁难不能发火，也不能抱怨或是有不耐烦的神情。

否则客人投诉的话，吃亏的还是自己。

我们酒店要求的是每天早上点之前到岗，点之前必须将各项准备事务完成，包括打扫地板，提前备好餐具，将餐巾消·毒，杯子干净无水渍。

碗筷的摆放必须整齐，筷子摆放在右手，筷架摆放饭碗的右上角，与餐碟顶部持平，距离相见一指半宽。

碗碟的左手摆放的是香巾碟，也就是餐巾碟，竖放与筷子平行。

高脚杯里有由红色布巾折叠
成的兰花，在上餐之前是需要抽走的。

茶杯(带把的玻璃杯)则是把柄朝右，与筷子的方向垂直。

两个杯子靠在一起，内部不能有水渍，也不能有灰尘，这个杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就会用干净的布巾擦拭干。

除了杯子之外，还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗的。

而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗间的阿姨们来清洗。

包厢的餐具和大厅的餐具是不同的，不论是规格大小或是标识，我们包厢每半个月清点一次餐具的数量，如果少了杯子或是碗，就需要及时的补充。

并对之前杯碟的去向进行说明，如果是因为客人打坏了，在当时就要将价格加入到客人的账单中，如果是不甚遗失了，又找不到，那就只有我们自己来赔了。

所幸在我工作的这段时间里，并没有发生杯子等被客人顺走的情况，只有一次因为客人喝多了酒，而弄坏了两个高脚杯，并且及时的进行了赔偿。

客人走后，我们的清理是要非常迅速的，及时的去后勤将收餐员叫来，把我们要洗的碗碟、筷架等收拾好，然后去洗碗间清洗，桌面等收餐员清理完后，往上浇热水，把油渍搽拭掉，再换上另一块新台布。

然后再是摆放好餐具杯碟等，等待下一轮的客人。

酒店采购个人年终工作总结篇4
一年很快就过去了，在酒店领导的指导下，在各领导与各同事的共同努力下，我认真完成了酒店各项工作任务，并取得了一定的成绩。

同时，我在采购文员这个岗位上也学到了不少的东西。

在这里，我要对我这一年的工作进行年终总结，一是对过去不足的地方的进行总结
归纳，二是在此基础上对来年的工作提前进行计划。

一、完成工作方面
1、公开透明的按采购制度程序办事。

在采购前、采购中、采购后的各个环节中都主动接受审计及其他部门监督。

有问题第一时间反馈给上级领导。

2、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，认真完成了各项工作任务，协助业务部的工作需要。

3、对供应商的管理协调。

对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。

合作过程中，采购人员必须公正严明，杜绝徇私舞弊。

最终为酒店选择最佳供应商战略伙伴关系。

4、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作。

采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。

5、部门工作员工的业务素质和责任感。

虽然本部门目前人数很少，但是我们仍不忘提高自己的业务素质和责任感，热门汇报必要的时候可以上网多了解各大酒店采购流程与规章，不断提成自我价值。

6、加强对材料、设备价格信息的管理。

每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时与办公文员配合把资料输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

二、工作不足方面
1.部门与部门之间的沟通未能达到理想效果，特别是与生产部、技术部的沟通不到位。

2.物料没有如期采购跟催到位，虽然未造成公司生产延误出货，但响影不好。

三、明年工作计划。

1、积极与各供应商沟通，提高各供应商的质量控制能力与合约执行能力，保持质量与交期的长期稳定性。

2、稳定现有供应商，开发培养有潜力的供应商。

3、极力配合质检部解决物料质量问题，与质检部讨论某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。

综上，我部门仍会虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。

要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。

同时我部门会选择性得采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。

为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购个人年终工作总结篇5
采购部2023年工作总结暨2023年工作安排
2023年，采购部在宾馆领导班子的带领下以“做好采购管理，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一、宾馆声誉形象为上、物美价廉为主的工作意识，不断完善采购管理流程，努力做好采购保
障工作。

一、进一步规范和健全采购管理制度。

通过制订物品采购管理规定、验收标准，仓库管理办法等完善了采购制度。

根据材料采购计划，按时、按需对宾馆所需物品及辅材进行申购。

在采购时，提高员工的自身知识及业务水平，保证货比三家，强化成本控制和费用控制，做到了精打细算合理使用资金，提高了采购管理效率。

二、进一步理顺采购工作流程。

通过强化预算管理、规范流程管理、完善资金使用管理、加强库存管理等方面在每一个细节上都制订相应的规定要求和操作流程，发生的所有支出必须经过上级领导审核把关，努力推进采购管理更加科学化、精细化。

三、进一步拓宽采购信息渠道。

采购物资经过供货商报价、市场比价以及网上询价等，坚持多家比价格比质量，在同等质量的情况下比价格，做到质优价廉减少中间环节。

同时与各供应商建立保持良好关系，加强对供应商的管理，对每家供应商进行分析了解，确保每一个合适的供应商的资料不流失，同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。

四、进一步加强库存管理。

及时掌握好库存各种材料用量情况，使采购管理工作不处于被动状态，及时清查库存呆滞品，有针对性、有计划地安排采购。

采购数量也由原来的大批量采购转变为根据需求的小批量采购，减少积压提高运营资金的周转率，使采购管理工作更好地发挥了保障作用。

2023年，采购管理工作经过部门全体员工的共同努力虽然取得
了一些成绩，但距离上级领导要求还有一定差距，2023年，采购管理工作一是要牢固树立过紧日子的思想，千方百计精打细算减少支出，把控制成本、降低费用落到实处，力争少花钱多办事；二是要充分发挥部门岗位职责，正确处理好与各部门的工作关系，积极同各部门保持良好的沟通，协助各部门的采购需要，及时与各供应商进行沟通协调，尽最大努力按照本馆的标准采购供应物品；三要以更加饱满的工作热情和良好的精神风貌认真做好本职工作，努力为宾馆健康发展贡献力量。

酒店采购个人年终工作总结篇6
一、2月份完成的主要工作
1、完成春节期间各部门备用物资的采购;
2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;
3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒店正常经营;
4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;
5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;
6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;
7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习A模针对采购部的相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。

8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存
在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法;
9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态;
10、完成部门20xx年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作;
11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请;
12、完成锅炉保养合同的谈判;
13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制采购成本。

二、3月份工作计划
序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人
1、3月份餐饮餐料物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、30日XXXX
2、日常物资的询价及采购按时完成XXXX
3、PA保洁设备的开标及合同签订XXXX
4、物资价格库、供应商档案的健全按时完成3月30日XXXX
5、各部门月计划采购按时、按质完成XXXX
6、领导交办的其他工作按时完成XXXX全体人员
酒店采购个人年终工作总结篇7
回想走过的脚印，深深浅浅，一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。

今年我在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。

我们树立“为酒店节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。

坚持“同等质
量比价格，同等价格比质量，最大限度为酒店节约成本”的工作原则。

现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”
公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。

不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。

即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。

即确保工作的透明，同时保证了工程进度。

采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护酒店利益。

做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐化。

建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。

二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。

调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采
取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的.两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。

力求最大限度的控制成本，为酒店节约每一分钱。

采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。

三、进一步加强对供应商的管理协调
采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。

同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。

建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

根据酒店管理层的最新思维，酒店新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己酒店的部门来看待。

因为酒店的成本核心竞争力的体现最主要的来自于酒店所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予酒店的竞争对手的政策的好坏将直接影响到酒店的成本核心竞争力的高低。

四、步加强对材料、设备价格信息的管理
采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。

在今后的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。

使自己的全面素质再有一个新的提高。

要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。

同时我部门希望酒店各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。

为酒店在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购个人年终工作总结篇8
20年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了2今年的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。

一年以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：
一、主要工作与做法
1、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常。