厨房美食菜谱：腊肉炒四季豆的做法

厨房美食菜谱：腊肉炒四季豆的做法
每年春季一到，父亲母亲就忙碌起来，要种各种各样的蔬菜，蔬菜当中四季豆种植面积占幅最大，因为它比别的瓜果都出得早，收菜时间长，一颗苗要结好几发，而且又好吃耐吃，说耐吃是指吃不厌。

可以做主食焖饭，炒着吃，还可以做成泡菜吃。

所以，当春季没有太多菜的时候，一道简单的炒肉炒豆角成就了父亲的下酒菜。

食材
主料：
四季豆500g
腊肉
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.所有的材料，特注：腊肉是五花肉腊肉
2.冷锅放入腊肉，中火慢慢地煎至出油。

3.腊肉有很多油，看有点卷曲的时候翻面。

4.两面都煎好了，下入葱姜蒜末炒香
5.下四季豆炒匀
6.盖上盖稍焖会，让四季豆熟透,最后放盐。

小贴士：四季豆一定要熟透才能吃，不然会中毒。