清蒸鱼怎么做

清蒸鱼怎么做
清蒸鱼的材料
新鲜海鱼(河鱼)6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺
清蒸鱼的作法
1.将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通)，过厚的鱼肉用刀沿鱼
背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

2.鱼身上摆适度葱段，蒸锅水煮沸后，将鱼连盘放到蒸架(蒸屉)上，砌上锅盖，大火
蒸7-8分钟(视鱼的大小同意时间)。

3.取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，
烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一
筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了
清蒸鱼的材料
鱼，姜，葱，油，蒸鱼豉油
清蒸鱼的作法
1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏;什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不
要(我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了)。

2.在蒸鱼的盘底必须刷上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些黄豆的姜丝，
最后，在鱼身上也须要码上适度姜丝儿。

3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小
心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟(时间长短，
视鱼的大小而定)。

4.的葱丝儿(把葱段拍摄施明德后，再用刀斜了细细的乌);烤炉中火烧不好少许热油。

等待鱼腌渍出来锅时，在鱼身利沙上葱丝，淋上专用的蒸鱼豉油(或者生抽)，然后把烧好
的热油轻易浇淋在鱼身上，即可。

清蒸鱼的材料
鱼1条(重量看看人数而的定，鱼的种类可以就是鲩鱼、侧鱼、边鱼，只要你讨厌)，姜，葱，生油，生抽
清蒸鱼的做法
1、将鱼擦鳞，换成内脏，晒干抹去水份;姜葱切丝。

2、上碟隔水蒸+分钟左右，取出倒掉水份。

3、热锅宰杀油将姜葱爆香，再放进生抽煮均。

4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面，完成!是不是很简单呢，这个莱既好食又营养，你不防一试!
清蒸鱼的材料
大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱
清蒸鱼的作法
1.葱刨丝、姜切碎。

2.小鱼头洗脸整洁晒干水隔水大火清蒸8分钟。

3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。

4.适度的油和麻油冷却，好像在鱼上、淋适度的豉油即可。