母猪泌乳：初乳及产奶量

５４ Ｉ ２ ０ １ ７ 年第 ３ ７ 卷第 ２期 总 ２ ４ １ 期
素 生 长 因 子 ～ １ （ Ｉ ｎ ｓ ｕ ］ １ ｎ Ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ Ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ 一 １，
Ｉ Ｇ Ｆ － １ ） 、 转 化 生 长 因 子 一ｐ（ Ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｆ ｏ ｒ ｍ １ ｎ ｇ Ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ Ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ～ Ｂ， Ｔ Ｇ Ｆ 一８） 禾 口 激素 （ 胰 岛素 、 瘦素 ） ］ 的刺激 （ Ｘ ｕ等 ，２ ０ ０ ２ ） 。仔 猪 出生 时只 有 极 少 的茁 壮 成 长 所 必 需 的保 护性 抗 体 ，完 全 依 赖 母 猪 的 初 乳 来 获 得 对 抗 细菌 和 病 毒 的 抗体 。 研 究 证 实 ，在仔 猪 上 免 疫 球 蛋 白的 吸 收 主要 在 空 肠和 回肠 的前 三分 之二 。空肠 的吸收 最集 中 ， 不 过 根 据 面 积 的不 同会 发 生 变化 。 研 究 证 实 ， 出生后 ４ ｈ 开 始吸 收 ，并在 ８ ｈ～ １ ２ ｈ达 到最 大强度 ，而后 趋于 下降 （ Ｓ ｚ ｅ ｋ ｙ 等 ，ｌ ９ ７ ９ ） 。因此 ， 仔 猪 在 出生 后 应 立 即 吮 吸 初乳 ，以 便在 吸 收 下 降前 得 益 于初 乳 给 予 的 被 动免 疫 。仔 猪 出生 时 能量储备低 （ Ｍ ｅ ｌ ｌ ｏ ｒ 和Ｃ ｏ ｃ ｋ ｂ ｕ ｒ ｎ ，１ ９ ８ ６ ） ，并 且 缺乏免疫保护 （ Ｇ ａ ｓ ｋ ｉ ｎ ｓ ，ｌ ９ ９ ８ ） 。初 乳 的 主要 作 用是 为仔 猪 提 供 能 量 和 被 动 免 疫 （ Ｌ ｅ Ｄ ｉ ｖ ｉ ｄ ｉ ｃ ｈ 等 ，２ ０ ０ ５ ） 。 初 乳在 仔 猪 的 胃肠 道发 育 中也起 着 重要作 用 （ Ｘ ｕ ，２ ０ ０ ２ ） 。 仔 猪 存 活 最 关键 的 时 期 是 出生后 的 前 ２ ｄ 。早期仔 猪 死 亡的原 因包括 由 于 分 娩 时 缺 氧 引 起 的 活 力 降低 、体 温 过 低 以及 初 乳摄 入 不 足 （ Ｍ ａ Ｉ ｍ ｋ ｖ ｉ ｓ ｔ 等 ，２ ０ ０ ６ ） 。 因此 ，尽 早 且 大 量 摄入 初乳 是 泌 乳 早 期仔 猪存 活 的主 要 决 定 因素。
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母猪泌乳 ：初乳及产奶量
韩 浩 月 译 自Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍ ｌＳ ａ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ Ａ ｄ ｖ ａ ｎ ｃ ｅ ｓ ， Ｖ ｏ １ ． ６ （ ２ ０ １ ２ ） ，饩 ５ ２ ５～ ５ ３ ３
王 晶 晶 校
摘 要 ：本 文是 对 影响 母 猪初 乳 和 产 奶 量 因素进 行 的一 篇 综 述。 初 乳在 分 娩后 立 即 由乳 房 分 泌 ，是 高 消化 营 养 物 质 的 一种 丰 富 来 源 ，对新 生仔 猪 的 存 活至 关 重要 。初 乳 含 有 用 于维 持 生命 的 重要 器官 正 常发 育 的 天然 生 长 因子 。 断奶 前 的 窝产 性 能主 要 受母 猪初 乳 、产奶 量 和 乳 汁摄入 量 的 影 响 。初 乳 的重 要 作 用是 为仔 猪 提 供 能 量 、仔猪 免 疫 系统发 育 前和 胃肠道 发 育 中 的被 动免 疫 。产 仔 数 、初 生 重 、胎 次 、基 因型 、 内分 泌状 态、 分娩 前 中后 的应 激及 营养 物 质 可 能会 影 响初 乳 和 产 奶量 。 分娩后 前 两周 的仔 猪 对 营养 的 需 求主 要依 赖 于母 猪 的乳 汁 ，因为 它 几乎 不 采食 教 槽 料 。早 期仔猪死亡率的 ２ ０ ％～３ ０ ％是 由于缺乏充足的营养 ，这可能归咎于母猪 产奶量的不足。因此，尽早且大量摄入初 乳
是 泌乳 早期 仔 猪存 活 的主要 决定 因素 。 关键 词 ：母 猪 ；窝产仔 猪 ；初 乳 ；常 乳 ；仔猪
中 图分 类号 ：￥ ８ １ ５
文 献标 识码 ：Ｃ
文章 编 号 ：１ ０ ０ １ ． ０ ７ ６ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ２ — ０ ０ ５ ４ ． ０ ３
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
养 猪 企 业 的盈 利 能 力 主 要 受母 猪 及 窝产 性 能 的 影 响。母 猪 的生 产 性 能 通过 分 娩 和 断奶 时 的 窝 产仔 数 和 体 重 ，以及 每 年 分 娩 率 来评 估 。 断 奶 前 的 窝产 性 能 主要 受 母 猪 初 乳及 产 奶 量 的 影 响 。影 响 母 猪 初 乳和 产 奶 量 的 因素 有几 点。 断 奶 后 的生 长 速 度 受 断奶 重 的影 响。 而 断 奶 前 和 断奶后 仔 猪 的重量 受母 猪产 奶 量的 影响 很大 。 母 猪 的产 奶 量 会 影 响产 后 仔 猪 的 死 亡 率 、生 长
速 度和 断奶 重 。 另一 方 面 ，断奶 后 窝产 仔 猪 的
解 影 响 产奶 量 和 乳 汁 成 分 的 因素 极 为 重 要 。这 将 能够 开发 提高 产 奶量 和 乳汁 成分 的管理 系 统 ， 从而最 大 限度地提 高仔猪 的存 活率 和生长速 度 。
１初乳
初 乳 是 在 妊 娠 后 期和 分 娩 后 前 几 天 由哺 乳 动物 乳 腺 分 泌 的一 种 乳 汁 （ Ｃ ｏ ｍ ｐｌ ｅ ｔ ｅ ｇ ｕ ｆ ｄ ｅ ｔ ｏ Ｃ Ｏ ｌ ｏ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｓ ，２ ０ １ ２ ） 。初 乳 在 分 娩 后 立 即 由乳 房 分 泌 ，是 高 消 化 营 养 物 质 的 一 种 丰 富来 源 ，对 新 生仔 猪 的存 活至 关 重 要 （ Ｐ ｉ ｇ ｓ ｉ ｔ ｅ ，２ ０ ０ ８ ） 。在 几 小 时 内 ，初 乳 成 分 会 迅 速 变 为 常 乳。 有 研 究 表 明 ，初 乳 含 有 用 于维 持 生命 的重 要 器 官正 常 发育 的天 然 生长 因子 ，例如 大脑 、心脏 、胰腺 、 肝 脏 、 肾脏 和 未 发 育 成 熟 的 肠 道 。仔 猪 的 胃肠 道 （ Ｇ ａ ｓ ｔ ｒ ｏ 一 ｎ ｔ ｅ ｓ ｔ ｉ ｎ ａ １ Ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ，Ｇ Ｉ Ｔ ） 在分 娩 后两 周 ，特 别是 在 出生后 ２ ４ ｈ ，会迅 速 生长和 成 熟 。 这 些 加速 变化 受 到 初 乳 中 生 长 因 子 ［ 表 皮 生 长 因子 （ Ｅ ｐ ｉ ｄ ｅ ｒ ｍ ａ ｌ Ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ Ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ，Ｅ Ｇ Ｆ ） 、 胰 岛
生 长速 度 会 决 定 达 到 出栏 或 繁殖 体 重 所 需 的 时 间。２ ０％～ ３ ０％的仔 猪 死亡 是 由于缺 乏 足 够 的 营 养 ，而 ２ Ｏ％～ ５ ０ ％是 由于母 猪 的踩 压 （ Ｆ ａ ｈ ｍ ｙ 和Ｂ ｅ ｎ ａ ｒ ｄ ，１ ９ ７ １ ） 。一些被 踩压 的仔 猪是 由于饥 饿 而不 活 动 引 起 的。 分娩 后前 两 周 的仔 猪 对 营 养 的需 求 依 赖 于 母 猪 的乳 汁 。 因此 ，为 了提 高 仔 猪的营 养摄入 量 ，母猪 需要产生 足够 的乳汁 。 由于 母 猪 初 乳及 乳 汁 摄入 量 对仔 猪 存 活 率 、免 疫 抵 抗 力和 断奶 前 生 长 速 度 的 重要 性 ，充分 理