幼儿园食品安工作计划

一、指导思想
为保障幼儿园师生的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，确保幼儿园食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园卫生工作条例》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本计划。

二、工作目标
1. 建立健全食品安全管理体系，确保食品安全各项制度得到有效落实。

2. 提高食品安全意识，增强食堂工作人员的食品安全责任意识。

3. 保障幼儿园师生饮食安全，预防食物中毒事件的发生。

4. 加强食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。

三、工作措施
1. 加强食品安全组织领导。

成立幼儿园食品安全工作领导小组，明确各部门职责，确保食品安全工作落到实处。

2. 完善食品安全管理制度。

制定《幼儿园食品安全管理制度》、《食堂卫生管理
制度》等，明确食品安全责任，规范食堂操作流程。

3. 加强食堂人员培训。

定期对食堂人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全
意识和操作技能。

4. 严格食品采购与验收。

严格把好食品采购关，选择信誉好、质量可靠的供应商，确保食品来源安全。

对采购的食品进行严格验收，不合格食品一律不得入库。

5. 加强食品储存与加工。

合理储存食品，避免食品交叉污染。

按照食品加工流程，确保食品加工过程卫生、安全。

6. 加强食品安全检查。

定期对食堂、食品仓库、食堂设备等进行检查，发现问题
及时整改。

7. 加强食品安全宣传教育。

通过多种形式，向师生普及食品安全知识，提高食品
安全意识。

8. 建立食品安全应急预案。

针对可能发生的食品安全事件，制定应急预案，确保
及时有效地处理食品安全事故。

四、工作要求
1. 食堂工作人员要严格遵守食品安全管理制度，确保食品加工、储存、销售等环
节的安全。

2. 各部门要密切配合，共同做好食品安全工作。

3. 定期对食品安全工作进行总结、评估，及时发现问题，改进工作。

4. 加强与上级部门的沟通，及时了解食品安全政策法规，确保我园食品安全工作
符合上级要求。

五、工作时限
本计划自发布之日起实施，长期有效。

幼儿园食品安全工作领导小组负责本计划的组织实施和监督考核。

通过本计划的实施，确保我园食品安全工作取得实效，为幼儿园师生创造一个安全、健康的饮食环境。