厨房美食菜谱：莴笋炒瘦肉的做法

厨房美食菜谱：莴笋炒瘦肉的做法
家常菜，记忆中最爱的就是妈妈做的莴笋炒瘦肉。

一遇到这道菜，我的防御系数瞬间降为负数，大有风卷云残之势。

不管是不是你爱的味道，就是想要与大家分享我的最爱，废话不多说，上筷子！
食材
主料：
瘦肉
莴笋
油适量
盐适量
生粉适量
盐适量
油适量
酱油适量
步骤
1.瘦肉、莴笋洗净切片（老公买的莴笋有点老，我已经严肃教育过他了，请大家海涵。

）
2.瘦肉加入盐、油、生粉、酱油搅拌至均匀
3.将调制好的瘦肉放入电锅内炒至八分熟，盛起
4.放入莴笋片炒至七分熟
5.加入瘦肉再炒至全熟
小贴士：小贴士：：
1，选莴笋的技巧：a看莴笋的叶子。

叶子青绿且新鲜，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好；b看莴笋的杆。

从横切面看莴笋的皮是薄是厚，往往皮约薄的莴笋更好吃；c握握莴笋的杆。

杆的硬度越强则约新鲜。

2，腌肉的时候放生粉，可以使瘦肉的口感更润滑，质感更细嫩。