常见食物嘌呤含量表-分类排序
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鲍鱼菇
26.7
草鱼
140.2
韭菜
25
鸡腿肉
140
花菜
24.9
草鱼
140
雪里红
24.4
鸭肉
138
麦片
24.4
虾
137.1
苋菜
23.5
鲤鱼
137
芦笋
23
鸡胸肉
137
菠菜
23
黑豆
137
草莓
21
猪舌
136
芫荽
20.2
蛤（生）
136
大米
18.1
秋刀鱼
134.9
扁豆
18
猪骨
132.6
空心菜
17.5
猪肚
132.4
小虾
234
鸽子
80
公牛肺
399
猪肝
229.1
牛肚
79.8
白带鱼
391.6
小牛肾
218
花生
79
干贝
390
香菇
214
银耳
75.7
青鱼（鯡）
378
牛肾
213
豌豆
75.5
扁鱼干
366
鲢鱼
202
绿豆
75
凤尾鱼
363
马肉
200
贝壳类（未确定具体）
72
皮刀鱼
355
鲭鱼（生）
194
豆干
66.6
沙丁鱼（生）
345
虱目鱼
180
无花果
64
小牛脾
343
牛心
171
李干
64
猪肾
334
牛肝
169.5
鱼丸
63.2
凤尾鱼（罐装）
321
黄豆
166.5
金针
60.9
蛤蜊
316
鲨鱼
166
小龙虾
60
鸭肝
301.5
鹅肉
165
黑麦等制成的薄脆饼干
60
鸡肠
162.6
黑芝麻
57
草虾
162.2
豆腐
55.5
牛脑
162
火腿（）
55
猪腿肉
160
笋干
53.6
5.6
姜
5.3
胡萝卜
5
番茄
4.3
茄子
4.2
海参
4.2
洋葱
3.5
番瓜
3.3
蜂蜜
3.2
啤酒（无酒精）
3
冬瓜
2.8
牛奶
1.4
苹果
0.9
葡萄
0.5
鸡蛋
0.4
猪后退肉
160
海藻
44.2
公牛舌
160
蒜
38.2
海鳗
159.5
杏仁
37
猪颈肉
150
茼蒿
33.4
烤猪排
150
花生
32.6
小羊肝
147
干酪
32
鸭心
146
枸杞子
31.7
猪排骨
145
猪皮
29.8
鱼子酱
144
四季豆
29.7
干葵花籽
143
竹笋（生）
29
吞拿鱼
142
蘑菇
28.4
黑鲳
140.6
豆浆
27.7
红鲤
140.3
红车厘子
17
猪肾
132
栗子
16.4
猪心
127
奶粉
15.7
牛排（烤）
125
黄瓜
14.6
鸡心
125
豆芽菜
14.6
大比目鱼
125
辣椒
14.2
猪瘦肉
122.5
啤酒
14
鸭肠
121
葱
13
猪后退骨
120
卷心菜
12.4
牛胸肉
120
芥菜
12.4
龙虾
118
猪血
11.8
蚬子
114
丝瓜
11.4
鳗鱼
113
苦瓜
11.3
鲍鱼
112.4
每100克食物含嘌呤>300mg
每100克食物含嘌呤<300mg
每100克食物含嘌呤<100mg
白带鱼皮
3509
蛙鱼
297
海带
96
小鱼干
1538
鸡肝
293
燕麦（全谷物）
94
小牛颈肉
1260
紫菜
274
大麦（全谷物）
94
鯡鱼属小鱼（熏）
840
猪脾
270.6
鳝鱼
92.8
羊脾
773
公牛肾
269
小牛脑
92
酵母粉
萝卜干
11
鲍鱼
112.4
榨菜
10.2
羊肉
111.5
海蜇皮
9.3
羊肉
111.5
木耳
8.8
鱼翅
110.6
蒜头
8.7
鳕鱼
109
青椒
8.7
兔肉
107.5
芹菜
8.7
兔肉
107
核桃
8.4
葡萄干
107
胡瓜
8.2
牡蛎
107
白萝卜
7.5
牛
105
干酪与酸乳酪
7
猪大肠
101
小米
6.1
红枣
6
马铃薯
589
猪小肠
262.1
乌贼
89.9
公牛肝
554
公牛心
256
三文鱼（罐装）
88
猪心
530
三文鱼（生）
250
牛肉
87
猪脾
516
鲭鱼（罐装）
246
牛肉
83.7
小牛肝
460
羊心
241
猪脑
83
公牛脾
444
牡蛎
239
虾蟹
81.8
蚌蛤
439
白鲫鱼
238.1
椰菜
81
猪肺
434
白鲳鱼
238
腰果
80.5
沙丁鱼（罐装）
399
26.7
草鱼
140.2
韭菜
25
鸡腿肉
140
花菜
24.9
草鱼
140
雪里红
24.4
鸭肉
138
麦片
24.4
虾
137.1
苋菜
23.5
鲤鱼
137
芦笋
23
鸡胸肉
137
菠菜
23
黑豆
137
草莓
21
猪舌
136
芫荽
20.2
蛤（生）
136
大米
18.1
秋刀鱼
134.9
扁豆
18
猪骨
132.6
空心菜
17.5
猪肚
132.4
小虾
234
鸽子
80
公牛肺
399
猪肝
229.1
牛肚
79.8
白带鱼
391.6
小牛肾
218
花生
79
干贝
390
香菇
214
银耳
75.7
青鱼（鯡）
378
牛肾
213
豌豆
75.5
扁鱼干
366
鲢鱼
202
绿豆
75
凤尾鱼
363
马肉
200
贝壳类（未确定具体）
72
皮刀鱼
355
鲭鱼（生）
194
豆干
66.6
沙丁鱼（生）
345
虱目鱼
180
无花果
64
小牛脾
343
牛心
171
李干
64
猪肾
334
牛肝
169.5
鱼丸
63.2
凤尾鱼（罐装）
321
黄豆
166.5
金针
60.9
蛤蜊
316
鲨鱼
166
小龙虾
60
鸭肝
301.5
鹅肉
165
黑麦等制成的薄脆饼干
60
鸡肠
162.6
黑芝麻
57
草虾
162.2
豆腐
55.5
牛脑
162
火腿（）
55
猪腿肉
160
笋干
53.6
5.6
姜
5.3
胡萝卜
5
番茄
4.3
茄子
4.2
海参
4.2
洋葱
3.5
番瓜
3.3
蜂蜜
3.2
啤酒（无酒精）
3
冬瓜
2.8
牛奶
1.4
苹果
0.9
葡萄
0.5
鸡蛋
0.4
猪后退肉
160
海藻
44.2
公牛舌
160
蒜
38.2
海鳗
159.5
杏仁
37
猪颈肉
150
茼蒿
33.4
烤猪排
150
花生
32.6
小羊肝
147
干酪
32
鸭心
146
枸杞子
31.7
猪排骨
145
猪皮
29.8
鱼子酱
144
四季豆
29.7
干葵花籽
143
竹笋（生）
29
吞拿鱼
142
蘑菇
28.4
黑鲳
140.6
豆浆
27.7
红鲤
140.3
红车厘子
17
猪肾
132
栗子
16.4
猪心
127
奶粉
15.7
牛排（烤）
125
黄瓜
14.6
鸡心
125
豆芽菜
14.6
大比目鱼
125
辣椒
14.2
猪瘦肉
122.5
啤酒
14
鸭肠
121
葱
13
猪后退骨
120
卷心菜
12.4
牛胸肉
120
芥菜
12.4
龙虾
118
猪血
11.8
蚬子
114
丝瓜
11.4
鳗鱼
113
苦瓜
11.3
鲍鱼
112.4
每100克食物含嘌呤>300mg
每100克食物含嘌呤<300mg
每100克食物含嘌呤<100mg
白带鱼皮
3509
蛙鱼
297
海带
96
小鱼干
1538
鸡肝
293
燕麦（全谷物）
94
小牛颈肉
1260
紫菜
274
大麦（全谷物）
94
鯡鱼属小鱼（熏）
840
猪脾
270.6
鳝鱼
92.8
羊脾
773
公牛肾
269
小牛脑
92
酵母粉
萝卜干
11
鲍鱼
112.4
榨菜
10.2
羊肉
111.5
海蜇皮
9.3
羊肉
111.5
木耳
8.8
鱼翅
110.6
蒜头
8.7
鳕鱼
109
青椒
8.7
兔肉
107.5
芹菜
8.7
兔肉
107
核桃
8.4
葡萄干
107
胡瓜
8.2
牡蛎
107
白萝卜
7.5
牛
105
干酪与酸乳酪
7
猪大肠
101
小米
6.1
红枣
6
马铃薯
589
猪小肠
262.1
乌贼
89.9
公牛肝
554
公牛心
256
三文鱼（罐装）
88
猪心
530
三文鱼（生）
250
牛肉
87
猪脾
516
鲭鱼（罐装）
246
牛肉
83.7
小牛肝
460
羊心
241
猪脑
83
公牛脾
444
牡蛎
239
虾蟹
81.8
蚌蛤
439
白鲫鱼
238.1
椰菜
81
猪肺
434
白鲳鱼
238
腰果
80.5
沙丁鱼（罐装）
399