四代酒店物料管理制度

一、总则
为加强酒店物料管理，确保酒店正常运营，提高资源利用率，降低成本，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于酒店各部门、各岗位在采购、入库、领用、报废等环节的物料管理工作。

三、物料分类及管理职责
1. 物料分类
酒店物料分为以下类别：
（1）易耗品：如清洁用品、办公用品、餐饮用品等。

（2）低值易耗品：如家具、电器、工具等。

（3）固定资产：如客房家具、酒店设备等。

2. 管理职责
（1）采购部负责物料的采购、供应商选择、合同签订等工作。

（2）仓库部负责物料的入库、出库、盘点、维护等工作。

（3）各使用部门负责物料的领用、使用、保养、报废等工作。

四、采购管理
1. 采购计划
（1）根据各部门需求，采购部制定采购计划，经部门经理审核后报总经理批准。

（2）采购计划应包括物料名称、规格、数量、价格、供应商等信息。

2. 供应商选择
（1）采购部应选择具有良好信誉、质量可靠、价格合理的供应商。

（2）供应商的选择应遵循公开、公平、公正的原则。

3. 合同签订
（1）采购部与供应商签订合同，明确双方权利和义务。

（2）合同应包括物料名称、规格、数量、价格、交货时间、付款方式、违约责任等内容。

五、入库管理
1. 入库流程
（1）供应商将物料送达仓库，仓库管理员进行验收。

（2）验收合格后，仓库管理员填写《入库单》，将物料入库。

（3）入库单需经采购部、财务部等相关人员签字确认。

2. 入库记录
（1）仓库管理员应将入库物料记录在《物料台账》上。

（2）记录内容包括物料名称、规格、数量、单价、金额、入库日期等。

六、领用管理
1. 领用流程
（1）使用部门填写《领用单》，经部门经理审核后报仓库管理员。

（2）仓库管理员核对《领用单》信息，确认无误后发放物料。

（3）领用单需经使用部门、仓库管理员、财务部等相关人员签字确认。

2. 领用记录
（1）仓库管理员应将领用物料记录在《物料台账》上。

（2）记录内容包括物料名称、规格、数量、单价、金额、领用日期等。

七、报废管理
1. 报废流程
（1）使用部门填写《报废单》，经部门经理审核后报仓库管理员。

（2）仓库管理员确认报废原因，对报废物料进行清点、拍照。

（3）报废单需经使用部门、仓库管理员、财务部等相关人员签字确认。

2. 报废记录
（1）仓库管理员应将报废物料记录在《物料台账》上。

（2）记录内容包括物料名称、规格、数量、单价、金额、报废日期等。

八、监督检查
1. 财务部定期对物料管理制度执行情况进行监督检查。

2. 对违反本制度的行为，按相关规定进行处理。

九、附则
1. 本制度由酒店行政部负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。