DHA和EPA的功能综述
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DHA和EPA的功能综述
萧家捷
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】1996(000)002
【摘要】介绍了丹麦、英国、美国、日本和中国等国专家对ＤＨＡ、ＥＰＡ的功能研究成果和开发动态，提出了我国今后生产ＤＨＡ、ＥＰＡ产品的６点意见和需进一步研究的１０个课题。
【总页数】4页(P8-11)
【作者】萧家捷
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.53
【相关文献】
1.EPA与DHA生理功能及合理应用研究进展 [J], 罗红;黄冰;王静;凡哲梅;胡道艳;马琴
2.DHA和EPA的抗炎及免疫调节功能 [J], 代荣阳;陈润;周志远
3.EPA、DHA的生理功能及提取方法的研究进展 [J], 石雨;田媛;李磊;李国巍;阚侃
4.EPA、DHA的生理功能及提取方法的研究进展 [J], 石雨;田媛;李磊;李国巍;阚侃;
5.EPA、DHA的营养功能及其产品安全性分析 [J], 郝颖;汪之和
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