“海中懒汉”——翻车鱼

“海中懒汉”——翻车鱼
展华
【期刊名称】《海洋世界》
【年(卷),期】1996(000)004
【摘要】体态硕大,形状怪异的翻车鱼,在我国台湾海峡有不少。

台湾渔家人亦称之“干贝鱼”、“鹦哥鱼”、“新妇啼”等。

清代康熙年间,曾住台湾海防同知的孙元衡著的《赤嵌集》中写道:“泔鱼末学易牙方,软玉销为水碧浆,厨下却怜三月妇,羹汤难与小姑尝。

”他在此诗旁注“(翻车鱼)状本鲜肥,热则拳缩,意取新妇未谙,恐被姑责也。

”原来,翻车鱼肉含水量大,烹煮后缩得很小,负责三餐烹煮的
【总页数】1页(P14-14)
【作者】展华
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】Q958
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