厨房美食菜谱：腊肉蒸猪血豆腐的做法
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厨房美食菜谱：腊肉蒸猪血豆腐的做法
网购了湘西的五花腊肉，就这幺和邵阳的猪血豆腐搭配着，加两勺豆豉酱一起蒸着吃，不仅省事，而且味道很赞哦！
食材
主料：
腊肉200g
猪血豆腐丸1个
老干妈豆豉酱适量
步骤
1.准备食材：五花腊肉及猪血豆腐
2.腊肉先泡在热水中5分钟，再用钢丝球将腊肉仔细擦洗干净，用温水冲洗
3.将猪血豆腐与腊肉切成薄片
4.浇2勺豆豉酱
5.放入高压锅，加盖
6.中火蒸20分钟即可
小贴士：湘西腊肉是经过柴火熏制而成，制作菜肴前先用热水泡，再刷洗干净。
因其味道较咸，腊肉切片后，我还用温水泡了约10分钟后再蒸的。