厨房美食菜谱：猪肝汤的做法

厨房美食菜谱：猪肝汤的做法
猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，是多个菜系中的经典菜品，营养价值丰富，制作方法简单。

食材
主料：
猪肝260g
生姜适量
料酒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
紫菜适量
粉丝适量
步骤
1.先把猪肝切片，用生姜，少量料酒，一点点盐，腌起来，大概腌十五分钟
2.锅里倒入清水，大火至水翻滚
3.把猪肝倒入锅里，不要搅动，等水再次烧开，猪肝会自动分开，不然会腥
4.最后加入粉丝，加一点紫菜，（紫菜可以提鲜，也可以去腥）
5.营养美味的猪肝汤
小贴士：猪肝要挑颜色新鲜的，不能挑颜色发暗的，而且要先用料酒，生姜，腌一下，去腥味，。