三种微生物多糖的研究进展

三种微生物多糖的研究进展
吕俊;杨阳
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2007(000)001
【摘要】微生物多糖以其安全、无毒、理化性质独特等优良特性,被广泛应用于工业生产中,具有较强的市场竞争力和广阔的发展前景.本文介绍了黄原胶、结冷胶和短梗霉多糖及这三种微生物多糖的发酵生产工艺.
【总页数】5页(P117-121)
【作者】吕俊;杨阳
【作者单位】重庆西南大学食品科学学院,400716;重庆西南大学食品科学学
院,400716
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.3
【相关文献】
1.新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展 [J], 王萍;周常义;苏文金;苏国成
2.三种常见枸杞子中多糖提取方法研究进展 [J], 王梓轩;李娅琦;郭慧清;张泽坤;卫亚洁;马长华
3.三种不同离子多糖研究进展 [J], 余霞
4.三种不同离子多糖研究进展 [J], 余霞
5.微生物多糖在酸奶中的应用研究进展 [J], 孙庆申;许艳玲;马华美;李梦洋
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。