蛇煲鸡汤做法大全

蛇煲鸡汤做法大全
一、引言
蛇煲鸡汤是一道具有浓厚山东风味的汤品，不仅健康营养，而且有补阳 ** 的功效。

下面将介绍蛇煲鸡汤的多种做法，供广大食客参考。

二、原料准备
1. 新鲜蛇肉500克
2. 乌骨鸡1只
3. 姜片10克
4. 料酒20毫升
5. 盐适量
6. 红枣10枚
7. 枸杞适量
8. 淮山片20克
三、传统做法
1. 鸡去毛和内脏，切块，焯水后捞出备用。

2. 蛇肉洗净，剁成小块，焯水后捞出备用。

3. 取一个砂锅，放入适量清水，将鸡块和蛇肉放入锅中。

4. 加入姜片、料酒，调小火煲煮2小时。

5. 加入盐、红枣、枸杞和淮山片，继续煲煮30分钟即可。

6. 最后调味即可食用。

四、创意做法
1. 鸡去毛和内脏，切块，用盐搓洗鸡块，然后用清水冲洗干净备用。

2. 蛇肉洗净，剁成小块，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

3. 取一个大锅，加入足够的清水，将鸡块和蛇肉一同放入锅中。

4. 加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮2小时。

5. 加入盐、红枣、枸杞和淮山片，继续炖煮30分钟。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末进行调味。

7. 煮好后，将汤倾入碗中，撒上香菜末即可食用。

五、小贴士
1. 在炖煮过程中不要频繁开盖，以便保持汤汁的浓郁。

2. 可根据个人口味选择加入其他配料，如红枣、淮山片等，以增加汤的香甜味道。

3. 在选购蛇肉时应注意选择新鲜的，质地紧实，没有异味的蛇肉。

六、结语
蛇煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有补阳的功效。

通过以上介绍的多种做法，
相信大家可以根据自己的喜好来制作出一道滋补的蛇煲鸡汤。

希望大家能够品尝到这道美味的汤品，并享受其带来的健康益处。