餐饮小店消防管理制度

一、目的与意义
为加强餐饮小店消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合餐饮小店实际情况，特制定本制度。

二、消防安全责任制
1. 餐饮小店法定代表人为消防安全责任人，对本店消防安全工作全面负责。

2. 餐饮小店各部门负责人为本部门消防安全责任人，对所负责区域的消防安全工作负责。

3. 餐饮小店员工为消防安全义务监督员，对消防安全工作有监督、报告、制止火灾隐患的权利和义务。

三、消防安全管理措施
1. 餐饮小店应设置明显的消防安全标识，明确消防设施器材的位置和使用方法。

2. 餐饮小店应配备必要的消防设施器材，如灭火器、消防栓、消防水带等，并定期检查、维护。

3. 餐饮小店应建立健全消防安全管理制度，明确消防安全责任人、消防安全义务监督员及各部门的消防安全职责。

4. 餐饮小店应定期开展消防安全检查，对发现的安全隐患及时整改。

5. 餐饮小店应加强员工消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自救互救能力。

6. 餐饮小店应定期开展消防演练，提高员工应对火灾事故的能力。

7. 餐饮小店应严格执行用火、用电、用气安全管理规定，严禁违规操作。

8. 餐饮小店应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用、堵塞。

9. 餐饮小店应定期清理油烟管道、厨房灶台等易燃物品，防止火灾事故发生。

10. 餐饮小店应建立健全火灾事故应急预案，确保火灾事故发生时能够迅速有效地进行处置。

四、消防安全监督检查
1. 餐饮小店应定期接受消防安全监督检查，配合消防部门的监督检查工作。

2. 消防安全监督检查人员应严格按照相关法律法规进行检查，发现问题及时指出，并提出整改意见。

3. 餐饮小店应按照消防安全监督检查意见进行整改，并及时上报整改情况。

五、奖惩措施
1. 对在消防安全工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反消防安全规定，造成火灾事故的单位和个人，依法予以处理。

六、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由餐饮小店消防安全责任人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可由餐饮小店根据实际情况进行补充和完善。