泰式酸辣酱烧茄丁D0007
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菜品资料
类别：副荤味型：酸辣菜品编号：D0007
菜名
泰式酸辣酱烧茄丁
主料
茄子400g
辅料
尖椒100根、大蒜2瓣。
调料
泰式酸辣酱150g、生抽80g大匙、清水半碗
成本
总计
制作过程
1、茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎。
2、炒锅内倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；直至炒到表面变黄变软。
3、放酸辣酱、生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟。4、放尖椒Fra bibliotek翻炒几下即可出锅。
制作要领
用到的调味酱是泰式的酸辣酱。也是平时用来用来做泰式的冬阴功汤的酸辣酱。
成菜特点
泰式酸辣酱烧茄丁属于东南亚菜，口味是酸辣，工艺是烧，
营养信息
类别：副荤味型：酸辣菜品编号：D0007
菜名
泰式酸辣酱烧茄丁
主料
茄子400g
辅料
尖椒100根、大蒜2瓣。
调料
泰式酸辣酱150g、生抽80g大匙、清水半碗
成本
总计
制作过程
1、茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎。
2、炒锅内倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；直至炒到表面变黄变软。
3、放酸辣酱、生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟。4、放尖椒Fra bibliotek翻炒几下即可出锅。
制作要领
用到的调味酱是泰式的酸辣酱。也是平时用来用来做泰式的冬阴功汤的酸辣酱。
成菜特点
泰式酸辣酱烧茄丁属于东南亚菜，口味是酸辣，工艺是烧，
营养信息