新苏科版八年级物理上册《第2章 物态变化 2.2汽化和液化2》课件
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复习回顾
1、物质由_液__态___变为_气__态___叫做汽化。汽化有两种方式：_蒸__发___和 __沸__腾__。
2、只在液体_表__面__发生的_缓__慢___的汽化现象叫做蒸发。蒸发在_任__何__ 温度下都能发生，液体蒸发时会__吸__热__。
3、影响液体蒸发快慢的因素有哪些？
①液体的温度；
问题：停止加热后水并没有立即停止沸腾，那是为什么？
小 结：
沸腾
1.定义： 在液体 内部和表面 同时发生的 剧烈 的汽化现象。
2.特点: 沸腾时需要 吸热 ，但温度 保持不变 。
3.条件: 温度达到 沸点 且 继续吸热 。
蒸发和沸腾的异同比较
蒸 发 沸腾
不
同
温度条件
在任何温度下 在一定的温度下（沸点）
温度计的示数直至水沸腾并持续2min后停止 三画： 画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
ห้องสมุดไป่ตู้
试判断以下哪幅图反映的是沸腾时的现象？
实验记录与作图
时间/min 0 0.5 １ 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 …
温度/℃ 90 92 94 95 96 97 98 99 99 99 99
温度/℃
点
发生部位
液体表面 液体表面和内部同时发生
剧烈程度
缓慢
相
同
1.都是汽化现象
点
2.都需要吸热
剧烈
反思:水从开始加热到沸腾这段时间过长的可能原因？
1、水的初温太低 3、没有加盖
2、水量太多 4、火力太小
为了缩短实验时间可采取的措施？
1、用初温较高的水 3、加盖
2、适当减少水量 4、加大火力
思考： （1）能不能用酒精温度计测量沸水的温度？ （2）能用纸做的锅烧水吗？ (纸的着火点是183℃，酒精灯外焰的
②液体的表面积；
③液体表面空气流动的快慢；④液体的种类。
4、为什么夏天吹电风扇会感到很凉爽？
①液体表面空气流动越快，蒸发越快；②蒸发吸热。
观察水的沸腾
实验器材 铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、烧杯、 水、纸制烧杯盖、秒表、火柴等
安装顺序 “自下而上”
观察水的沸腾
一看： 水沸腾前后气泡的变化 二记： 当水温升高到90℃时，每隔0.5min记录一次
105
液体沸腾时的 温度叫沸点。
由图像可以看出：
100
沸腾前，水的温度_不__断__上__升__；
95
沸腾时，水的温度_保__持__不__变__。
实验中，水沸腾时的温度是__9_9_℃。
90
1 2 3 4 5 6 时间/min
停止加热，水_不__能_（能/不能）继续沸腾。 可见，沸腾过程中__需__要__（需要/不需要）吸热。
温度约800℃)
例题评析
1、端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重 要习俗．小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继
续煮．针对这种做法，下列说法正确的是（ D ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟 B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火” C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干 D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火” 煮可节能
2、生活中，人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接
触，如图所示，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是（ C ）
A．碗中的水稍后沸腾 B．碗中的水同时沸腾 C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾 D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾
这一 样个 的人 人所 才受 有的 学教 问育 。超
过 了 自 己 的 智 力 ，
You made my day!
我们，还在路上……
1、物质由_液__态___变为_气__态___叫做汽化。汽化有两种方式：_蒸__发___和 __沸__腾__。
2、只在液体_表__面__发生的_缓__慢___的汽化现象叫做蒸发。蒸发在_任__何__ 温度下都能发生，液体蒸发时会__吸__热__。
3、影响液体蒸发快慢的因素有哪些？
①液体的温度；
问题：停止加热后水并没有立即停止沸腾，那是为什么？
小 结：
沸腾
1.定义： 在液体 内部和表面 同时发生的 剧烈 的汽化现象。
2.特点: 沸腾时需要 吸热 ，但温度 保持不变 。
3.条件: 温度达到 沸点 且 继续吸热 。
蒸发和沸腾的异同比较
蒸 发 沸腾
不
同
温度条件
在任何温度下 在一定的温度下（沸点）
温度计的示数直至水沸腾并持续2min后停止 三画： 画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
ห้องสมุดไป่ตู้
试判断以下哪幅图反映的是沸腾时的现象？
实验记录与作图
时间/min 0 0.5 １ 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 …
温度/℃ 90 92 94 95 96 97 98 99 99 99 99
温度/℃
点
发生部位
液体表面 液体表面和内部同时发生
剧烈程度
缓慢
相
同
1.都是汽化现象
点
2.都需要吸热
剧烈
反思:水从开始加热到沸腾这段时间过长的可能原因？
1、水的初温太低 3、没有加盖
2、水量太多 4、火力太小
为了缩短实验时间可采取的措施？
1、用初温较高的水 3、加盖
2、适当减少水量 4、加大火力
思考： （1）能不能用酒精温度计测量沸水的温度？ （2）能用纸做的锅烧水吗？ (纸的着火点是183℃，酒精灯外焰的
②液体的表面积；
③液体表面空气流动的快慢；④液体的种类。
4、为什么夏天吹电风扇会感到很凉爽？
①液体表面空气流动越快，蒸发越快；②蒸发吸热。
观察水的沸腾
实验器材 铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、烧杯、 水、纸制烧杯盖、秒表、火柴等
安装顺序 “自下而上”
观察水的沸腾
一看： 水沸腾前后气泡的变化 二记： 当水温升高到90℃时，每隔0.5min记录一次
105
液体沸腾时的 温度叫沸点。
由图像可以看出：
100
沸腾前，水的温度_不__断__上__升__；
95
沸腾时，水的温度_保__持__不__变__。
实验中，水沸腾时的温度是__9_9_℃。
90
1 2 3 4 5 6 时间/min
停止加热，水_不__能_（能/不能）继续沸腾。 可见，沸腾过程中__需__要__（需要/不需要）吸热。
温度约800℃)
例题评析
1、端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重 要习俗．小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继
续煮．针对这种做法，下列说法正确的是（ D ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟 B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火” C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干 D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火” 煮可节能
2、生活中，人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接
触，如图所示，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是（ C ）
A．碗中的水稍后沸腾 B．碗中的水同时沸腾 C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾 D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾
这一 样个 的人 人所 才受 有的 学教 问育 。超
过 了 自 己 的 智 力 ，
You made my day!
我们，还在路上……