防食物中毒应急救援预案

一、预案背景
为保障人民群众的饮食安全，预防和减少食物中毒事件的发生，提高应对食物中毒事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。

二、预案目标
1. 及时发现、报告和处理食物中毒事件，确保人民群众生命安全和身体健康。

2. 提高应对食物中毒事件的组织协调能力，降低事件影响。

3. 建立健全食物中毒事件应急救援体系，形成长效机制。

三、组织机构及职责
1. 应急指挥部
成立食物中毒事件应急指挥部，负责统一指挥、协调、调度食物中毒事件应急救援工作。

指挥部下设办公室、现场处置组、医疗救治组、后勤保障组、信息宣传组等工作小组。

2. 现场处置组
负责现场调查、采样、封存食品及有关物品，对疑似食物中毒者进行救治，协助卫生监督部门进行溯源调查。

3. 医疗救治组
负责疑似食物中毒者的医疗救治工作，确保救治及时、有效。

4. 后勤保障组
负责应急救援物资的储备、调配，确保应急救援工作顺利进行。

5. 信息宣传组
负责及时发布食物中毒事件信息，做好舆论引导工作。

四、应急响应程序
1. 紧急情况报告
发现疑似食物中毒事件后，立即向应急指挥部报告，报告内容包括：事件发生时间、地点、涉及人数、疑似中毒原因等。

2. 应急响应
应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门开展应急救援工作。

3. 现场处置
现场处置组立即赶到现场，开展调查、采样、封存食品及有关物品等工作。

4. 医疗救治
医疗救治组对疑似食物中毒者进行救治，确保救治及时、有效。

5. 信息发布
信息宣传组及时发布事件信息，做好舆论引导工作。

6. 事件调查
卫生监督部门对事件进行调查，查找原因，采取相应措施。

7. 应急结束
经应急指挥部评估，确认事件得到有效控制，宣布应急结束。

五、应急保障措施
1. 物资储备：储备足够的应急救援物资，确保应急救援工作顺利进行。

2. 人员培训：定期对应急救援人员进行培训，提高应对食物中毒事件的能力。

3. 信息共享：建立健全信息共享机制，确保应急救援工作信息畅通。

4. 责任追究：对未按规定履行职责、玩忽职守、造成严重后果的，依法依规追究
责任。

六、附则
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由应急指挥部负责解释。

3. 本预案如与国家法律法规及政策相抵触，以国家法律法规及政策为准。