CATL机构考核知识考试答案

广东省农产质量量安全检测机构查核知识考试
（4）-- 答案
单位：姓名：分数：
（本试卷满分 100 分，考试时间： 100 分钟。

考试方法：闭卷。

请在试卷上直接
答题，注意保持试卷整齐。

）
一、单项题（每题所设选项中只有一个正确答案，多项选择、错选或不选均不得分，每题 1 分，共 30 分）
1.《农产质量量安全法》规定，（ C ）负责农产质量量安全的监察管理工作。

A．国务院农业行政主管部门
B．省级以上人民政府农业行政主管部门
C．县级以上人民政府农业行政主管部门
D．县级以上人民政府相关部门
2. 供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，恪守（B）的规定。

A．食品安全法B．农产质量量安全法
C．食品卫生法D．产质量量法
3．国家成立食品安全信息一致宣布制度。

（ B）一致宣布国家食品安全整体
状况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警告信息、重要食品安全事故及其
办理信息、其余重要的食品安全信息和国务院确立的需要一致宣布的信息。

A．国务院农业行政部门B．国务院卫生行政部门
C．国务院质量监察部门D．国家食品药品监察管理部门
4. 食品中农药残留限量规定及其查验方法与规程由（C）结合公布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
5. 采样是指在大批产品（剖析对象中）抽取有必定（A）的样品，供剖析化验
用。

A ．代表性B．数目C．重量D．质量
6.以下数据修约至一位小数，（ D ）是正确的。

7.农产品产地发生污染事故时，（ D ）人民政府农业行政主管部门应该依法检查
办理。

A．国家级B．省级以上
C．地市级以上D．县级以上
8.农产质量量安全检测机构查核合格标记为（C）。

A．CMA B．CAL C．CATL D．CNAS
9．残留检测结果计算时，需要用本实验室获取的均匀回收率折算的是（ A )
A ．有残留限量的药物B．禁用药
C．不得检出的药物D．不需要拟订最高残留限量的药物
10.铁的质量分数为 1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为 1.23%、
1.30%、 1.10%、1.08%，从这些结果可看出（ D ）。

A ．精细度好，正确度也好B．精细度不好，正确度也不好
C．精细度好，正确度不好D．精细度不好，正确度好
11.直接配制标准滴定溶液，一定使用（ D ）。

A ．化学纯试剂B．色谱纯试剂C．剖析纯试剂D．基准试剂
12.优级纯和剖析纯的试剂代号分别为（ B ）
A．CP 和 GR B．GR 和 AR C．AR 和 GR D．AR 和 CP
13.滴定剖析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的抵达，在指示剂
变色时停止滴定。

这一点成为（ D ）。

A ．滴定零点B．滴定偏差点C．等当点D．滴定终点
14.残留检测方法考证时，测定标准曲线起码要有几个浓度点？（ C )
A．3 个B．4 个C．5 个D．6 个
15.实验室为了保证其连续切合检测、校准能力，应依照相关技术规范或许标准
展开（ C ）。

A ．时期核查B．内部审查C．能力考证D．管理评审
16.实验室应有举措保证其人员不受任何来自内外面的不正当的商业、财务和其
他方面的压力和影响，防备（B ）。

A ．行政干涉B．商业行贿C．行业影响D．产品宣传17．实验室应使用（C）。

A ．正式人员B．合同制人员 C ．正式人员或合同制人员D．固定人员18．实行质量管理的中心是（D）。

A ．质量控制B．质量保证C．最高管理者D．质量系统19．检测区间的工作互相之间有不利影响时，应采纳有效的（C）。

A ．办理举措B．管理举措C．隔绝举措D．技术举措
20.50毫升容量瓶有效数字是（ D ）。

A ．一位B．二位C．三位D．四位
21.从事农产质量量安全检测的机构，一定具备相应的检测条件和能力，由
（ B ）或许其受权的部门查核合格。

A．省级以上质量监察部门B．省级以上人民政府农业行政主管部门
C．县级以上质量监察部门D．县级以上人民政府农业行政主管部门
22.以下对于丈量偏差根源的主要门路表述有误的是（D ）。

A ．仪器设施B．环境条件C．方法差别D．人员错误
23.玻璃电极在使用前要在水中浸泡 24h 以上，其目的是（ B ）。

A ．冲洗电极B．活化电极C．校订电极D．除掉玷辱的杂质
24．使用容量瓶时，手应拿着（A）。

A ．瓶颈刻度以上部分B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部D．托住底部
25.我国国家标准编号由（ C ）组成。

A、标准代号，次序号
B、标准代号，年号
C、标准代号，次序号，年号
D、次序号，年号
26.需要时，实验室能够采纳国际标准，但仅限特定拜托方的（B）查验。

A、拜托
B、监察
C、仲裁
D、抽样
27.《中华人民共和国计量法》规定，国家采纳国际单位制。

（ C ）为国家法定计量单位。

A. 国际单位制计量单位
B.国家选定的其余计量单位
C.国际单位制计量单位和国家选定的其余计量单位
D.国际单位
28. 丈量不确立度表示丈量值之间的（ B ）。

A. 差别性
B. 分别性
C. 颠簸性
D. 随机性
29.实验室应该有（ D ）来安全处理、运输、储存和使用参照标准和标准物质 /
参照物质。

A.项目管理要求
B.管理者通知
C.使用者须知
D. 程序
30.以下何种物质，在见光条件下，若接触空气可形成过氧化物，搁置时间越久
越危险（ A ）。

A.如醚类、四氢呋喃、二氧六环、烯烃、液体白腊等
B.如苯三酚、四氢硼钠、FeSO4
C.维生素 C、维生素 E
D.金属铁丝、铝、镁、锌粉
二、多项选择题（每题所设选项中起码两个正确答案，多项选择、错选或不选均不得分，每题 2 分，共 20 分）
1.为社会供给公证数据的产质量量查验机构，一定经省级以上人民政府计量行政
部门对其（）、（）和（）查核合格。

（ABC）
A．计量检定B．测试的能力C．靠谱性 D.数据正确性
2.国家支持依法成立健全优良农产品认证和标记制度。

切合规定（）及（）
要求的农产品能够依照相关法律或许行政法例的规定申请使用农产品地理标记。

（AC ）
A.产地
B.成分
C.生产规范
D. 包装规范
3.农业生产资料的生产者、销售者应该对其生产、销售的产品的质量负责，严禁
以次充好、以冒充真、以不合格的产品假冒合格的产品；严禁生产和销售国家明
令裁减的（）等农业生产资料。

（ ABCD）
A．农药 B.兽药 C.饲料增添剂 D.农业机械
4.国家鼓舞单位和个人对农产质量量安全进行社会监察。

任何单位和个人都有权
对违犯《农产质量量安全法》的行为进行（）。

（ACD ）
A.举报
B. 管理
C.告发
D.指控
5. 严禁违犯法律、法例的规定向农产品产地排放或许倾倒（）。

（ABCD ）
A 、废水B、废气C、固体废物D、其余有毒有害物质
6.．《产质量量法》中所指“三无”产品是指（）。

（ABC）
A.无产品合格证明
B.无产品名称、生产厂名和厂址
C.无产品生产日期和安全使用期或许无效日期
D.无质量认证标记
7.依据农业部第 176 号和第 1519 号通告规定，严禁在饲料和动物饮水中使用的β-
肾上腺素受体激动剂包含：（ABCD ）
A ．盐酸克伦特罗B．苯乙醇胺 A
C．莱克多巴胺D．沙丁胺醇
8.农药残留速测仪能够检测（ AC ）类农药残留。

A ．有机磷类B．有机氯类C．氨基甲酸酯D．拟除虫菊酯
9.清洗以下仪器时，不可以用去污粉洗漱的是（ BCD ）。

A ．烧杯B．滴定管C．比色皿D．刻度试管
10.实验室及其人员要恪守以下规定：（ BD ）。

A ．尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适合的
利益关系
B．不得参加任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动
C．踊跃参加和检测和 /或校准项目或许近似的竞争性项目相关系的产品设
计、研制、生产、供给、安装、使用或许保护活动
D．不受任何来自内外面的不正当的商业、财务和其余方面的压力和影响，
并防备商业行贿
三、判断题（请在正确的内容后边打“√” ，错误的内容后边打“×” ，每题 1.5 分，共 30 分）
1．农产质量量安全监察抽查结果由国务院农业行政主管部门或许省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门依照权限予以宣布。

（√）
2．采纳国际标准是指把国际标准和外国先进标准技术内容均直接等同归入我国标准。

（×）
3．查核合格的农产质量量安全检测机构，可按要求使用资质认定标记。

（×）4．保障人体健康，人身、财富安全的标准和法律、行政法例规定强迫履行的标准
是强迫性标准，其余标准是介绍性标准。

（×）5．绿色食品生产过程中不一样意使用化肥、农药。

（×）
6．对采纳迅速检测方法检测结果有异议的，被抽检人可申请复检，复检不得采纳迅速检测方法。

（√ ）7．办理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水冲洗，而后擦干表面剩余水分。

（×）
8．新购买的计量用具，只需经该生产公司出厂检定合格且具备中国制造计量用具
同意证（ CMC）标记的，使用前能够不再检定。

（×）9．配制 20%的乙醇溶液，是将20 mL 乙醇加入 100 mL 容量瓶中，加水定容至刻度。

（√）
10．农产质量量安全检测机构中的人事管理后勤服务等人员与检测无直接关系，
能够不成立技术档案。

（×）
11.农产质量量安全监察抽查抽取的样品不得超出国务院农业行政主管部门规定
的数目。

（√）12.农产质量量安全检测机构出具检测结果不实，造成伤害的，依法肩负补偿责
任；造成重要伤害的，并撤除其检测资格。

（√）
13．对农产品经营者的同一违纪行为不得重复处分。

（√）14. 履行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒一定经农业部存案。

（√）15．只需保证生鲜乳质量，个人也能够申请创办生鲜乳收买站。

（×）16.使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫
芦进行检测。

（×）
17．使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。

（×）
提取液，要在 80 ℃条件下将乙腈完整蒸干。

（×）19．农药残留速测样品办理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。

（×）20.使用酶克制法进行蔬菜农药残留速测时，假如蔬菜的提取液含有农药并残留
量较高时，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小。

（×）
四、问答题（共 2 题，每题 6 分，共 12 分）
1.怎样进行新鲜植物性农产品样品的制备？
答：依照农产质量量安全检测的一般要求，用于检测的样品应该是可食部分，也
就是所检测的部位应切合人们的食用习惯。

制样时，依据农产品的食用特色，先去腐化部分，再去外邦，或根，或皮等。

假如是检测金属元素的样品还应用蒸馏水冲刷。

而后，将其切成小碎块，对于体型
较大的样品，如大白菜、西瓜等，应从每个个体取不一样部位切成小碎块。

将切
好的样品放到食品加工机，打成匀浆。

将匀浆样品均匀装入样品瓶中，制样达成。

有些参数要求用干样进行检测，依据样品含水量的多少，采纳分步干燥的办
法，先将样品晾晒（或风干）到含水量在 18%以下，再在 60℃~80℃下烘干，而后
按干农产品制样方法进行制样。

2.怎样提升剖析结果的正确度？
答：①选择适合的剖析方法
②增添平行测定次数，减小随机偏差
③除去丈量过程中的系统偏差，可采纳的方法有： a. 比较试验 b. 空白试验 c. 校准仪器 d. 剖析结果的校订。

五、情形剖析题（共 2 题，每题 4 分，共 8 分）
请说明能否切合《实行细则》的要求，依照《实行细则》的哪一款，并说明原因。

1.在对一质检机构现场评审时发现主要负责人和上司下达的检测任务文件均不在
档案室，咨询的回答是其挂靠的上司主管部门要求全部这种文件一定上交一致存
贮和保存。

请问切合《评审准则》的要求吗？为何？（P23 第 1 条答案 P84）
答：不切合。

《评审准则》第 1 条规定“有上司部门同意的机构设置文件。

机构为
独立法人，非独立法人的需有法人受权。

检测业务独立，独立对外行文，独立展开
业务活动，有独立的财务帐户或独自核算。

”这种做法没有保证质检机构的检测业务活动的独立性。

2.某质检机构同时肩负有农药产品和农药残留检测任务，现场评审时发现这两类
查验共用一个前办理室，共用气相色谱仪。

你以为切合《评审细则》要求吗？为
何？
答：不切合。

《评审细则》第 85 条要求质检机构“有专用的检测工作场所，仪器设施应相对集中搁置，互相影响的检测地区应有效隔绝，互不扰乱。

”农药产品查验对查验残留的样品可能带来较大污染而使检测结果偏离，这两项查验一定隔绝。