饭店损失证明范文模板

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尊敬的[相关方]：
我是[饭店名称]的老板[你的名字]，今天我要给大家讲讲我这小饭店遭遇的那些事儿，也就是我这饭店的损失情况。

一、事件背景。

您也知道，咱们做饭店生意的，就指望着每天顾客盈门，平平安安地赚钱养家糊口。

可最近这一连串的事情啊，就像一场场暴风雨，把我这小饭店打得有点晕头转向的。

二、损失详情。

# （一）食材方面。

1. 变质食材。

前几天，我们的冰箱突然出故障了，这可真是个大麻烦。

那里面放着好多新鲜的食材呢，像刚进的一批上好的牛肉，打算用来做招牌牛肉面的，足有[X]斤，进价可不便宜，每斤[X]元呢，这一下子全坏了，光这牛肉的损失就达到了[X]元。

还有那些新鲜的蔬菜，什么绿油油的青菜啊，水灵灵的豆芽啊，原本都整整齐齐地躺在冰箱里等着被做成美味佳肴，结果因为冰箱罢工，全烂掉了。

这蔬菜虽然单价比不上牛肉，但加起来也损失了差不多[X]元。

2. 食材浪费。

我们饭店一直秉持着新鲜食材的原则，每天都是根据预估的客流量来准备食材的。

可是呢，不知道怎么回事，前段时间突然连续几天客流量锐减。

就说那本来准备做[X]份的虾仁炒饭的虾仁吧，每天都剩下好多。

这虾仁也不便宜啊，一份炒饭里的虾仁成本就得[X]元，每天剩下的虾仁能做[X]份左右，这连续几天下来，光是虾仁这一项食材浪费就达到了[X]元。

# （二）设备损坏。

1. 厨房设备。

咱这厨房可是饭店的心脏啊，里面的设备要是出问题，那就像人心脏不好了一样，整个饭店都运转不起来。

前几天，炉灶突然就不好使了，那火苗忽大忽小的，就像个调皮的孩子在捣乱。

这炉灶可是我们炒菜做饭的主力军啊，我们找了维修师傅来看，师傅说这得换好几个零件，维修加上更换零件的费用总共花了[X]元。

还有那台大烤箱，也跟着凑热闹，烤出来的东西要么半生不熟，要么就焦得像黑炭一样。

检查后发现是内部的加热管坏了，换加热管加上调试的费用又花了[X]元。

2. 餐厅设施。

餐厅里的情况也不乐观。

有几张桌椅不知道被哪个粗心的顾客弄得破破烂烂的。

那张实木的桌子，桌面被划了好几道大口子，就像一张漂亮的脸蛋被划花了一样，难看极了。

这桌子当初买的时候可是花了[X]元呢，现在这样基本就报废了。

还有那几把椅子，腿断的断，松动的松动，这椅子虽然不像桌子那么贵，但三把椅子加起来也值[X]元，现在也只能扔掉了。

# （三）营业损失。

1. 客流量减少。

由于前面提到的那些事情，什么食材不新鲜啦，设备故障导致上菜慢啦，我们饭店的名声就有点受损了。

以前每天能有[X]桌客人，现在可好，每天最多也就来个[X]桌左右。

平均每桌的消费是[X]元，这每天的营业额就少了[（X X）× X]元。

这样持续了[X]天，算下来营业损失就达到了[X]元。

2. 外卖订单流失。

现在外卖也是我们饭店收入的重要来源。

可因为前面的这些问题，我们在外卖平台上的评分也降低了不少。

以前每天能接到[X]份外卖订单，现在每天只有[X]份左右了。

每份外卖的利润大概是[X]元，这么一算，这外卖订单流失导致的损失在这[X]天里也有[X]元。

三、总计损失。

把上面这些食材损失、设备损坏费用和营业损失都加起来的话，总的损失金额可真是让我心疼啊，一共达到了[X]元。

我这小饭店就像一个大家庭，这些损失就像家里遭遇了一场小灾难。

我希望相关方能够了解我们的情况，这就是我们饭店实实在在的损失情况，绝无半句虚言。

特此证明。

[饭店名称]
[具体日期]
[老板签名（如果需要）]。