新的小麦国家标准宣传提纲

新的《小麦》国家标准宣传提纲
一、小麦标准的发布和实施日期
新的《小麦》国家标准（GB 1351-2008）经国家标准化管理委员会批准，于2008年1月1日正式发布，并于今年5月1日起实施。

新标准自实施之日起，代替GB 1351-1997。

二、小麦标准的范围
《小麦》国家标准对小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输等方面进行了规范。

标准适用于收购、运输、加工和销售的商品小麦。

《小麦》国家标准是全文强制性国家标准，根据国家有关法律法规要求，强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。

三、小麦标准修订的依据
现行《小麦》国家标准于1999年颁布实施，按照国家标准5年修订复审的原则，2006年国家标准化管理委员会下达了《小麦》标准的修订计划。

国家粮食局组织全国8个小麦主产省的粮食行政管理部门和有关农业、粮食科研院所、院校、检验机构和中储粮总公司等单位开展了标准研究和修订工作。

本着促进小麦生产，提高产品质量和质量安全水平，进一步规范检验和判定方法，保护农民利益的原则，在标准起草过程中，标准起草组依据大量调研和科学研究结果提出了标准文本；经反复征求有关部门和社会各界的意见，修订完善了标准文本；完善后的标准文本提
交全国粮油标准化技术委员会全体委员进行审查、投票通过后，报国家标准化管理化委员会批准发布。

四、小麦标准修订的主要内容
与现行标准相比，新标准主要在以下几个方面进行了修改：
1. 将小麦分类由9类调整为5类，即将原标准的白硬冬、白硬春、白软冬、白软春、红硬冬、红硬春、红软冬、红软春、混合等9类调整为硬白、软白、硬红、软红和混合(包括红、白小麦相混和不符合硬麦、软麦要求的小麦)等5类。

小麦播种季节可在合同等随行文件中或在包装上标注。

2. 采用硬度指数代替角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类判定指标，采用硬度仪检验小麦硬度，规定硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。

3. 参照国际标准，调整了中等（三等）小麦不完善粒的限量指标，由原标准的6.0%调整为8.0%。

4. 明确规定供人食用小麦的卫生要求必须符合《粮食卫生标准》（GB 2715-2005），饲料小麦的卫生要求必须符合《饲料卫生标准》（GB 13078-2001）。

5. 增加了检验规则和标签标识的规定，提出了应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份等要求。

国家粮食局标准质量中心
二○○八年一月二十四日。