厨房美食菜谱：米花糖的做法

厨房美食菜谱：米花糖的做法
“爆爆米花喽”，还记得这个吆喝声吗？小时候，一听见这个，立马从家里拿出一盘大米跑出去，排着队等着，随着一声“彭”的响声，甜甜的爆米花就出锅啦，一粒粒吃的实在不过瘾，就用两手捧起一大把往嘴里塞，吃不完剩下的大米花，大人们就会给做成米花糖，吃进嘴里甜甜的脆脆的。

哈哈，这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。

上周日在劳动公园给孩子们排练完，在车站等车时，发现有卖薏米花的，一番讨价还价，5元钱买了三大瓢。

到家之后，和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。

这种爆米花不能放时间长了，时长一长就会不脆，于是，今天早上就给做成了米花糖，儿子起床后，临上班车前吃了好大一块。

美中不足的是，在切块时，总也切不整齐。

下次在做的时候直接给整成圆形，既美观又省事不用切了。

食材
主料：
米花适量
清水适量
白糖2大勺
蜂蜜2大勺
步骤
1.先用烤盘装潢一盘的量
2.锅中放少许水
3.加入两大勺白糖
4.再加入两大勺蜂蜜
5.大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡
6.大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝
7.将烤盘上抹上油
8.倒入米花
9.快速翻匀
10.倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可
小贴士：最后把裹好糖浆的米花放到盘里压平的时候，上面可以加一块菜板，这样会有助于后面的切块工作。

（这个是我想的哈，具体是不是呢，得下次实践才知道）。