有营养又比较清淡的汤

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夏天骨头汤炖什么好吃-

夏天骨头汤炖什么好吃?夏季里气温比较高，人的食欲也开始下降，总是不想吃东西，这样对身体的影响很大，所以可以选择一些适合夏天食用的清淡的骨头汤，比如海带木耳骨头汤、番茄玉米骨头汤等都是比较好的选择，需要注意的时熬制之前要将骨头切开，然后用冷水煮，中途需要加水一定用热水。

一、海带木耳骨头汤大棒骨一根约500克、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。

锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

开锅后用汤勺去除血沫。

放入葱段、姜片，小火炖1小时。

将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。

海带结洗净备用。

待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

二、番茄玉米骨头汤扇子骨3-4块，洗净，凉水入锅，汆水后煮成骨头汤;将玉米2根切成小段，先入汤一起煮15分钟;另起一锅，将洗净的金针菇汆一下后，放到汤中;5分钟后入切成小块的番茄，再煮3-5分钟关火即可。

三、骨头汤怎么做最鲜美要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好，在煲骨头汤之前，应先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水。

炖骨头汤，最好是用冷水。

因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

中途不要往锅中加冷水，是因为汤温骤然下降，会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性，收缩成团不再解聚，肉骨表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧密不易焖酥，骨髓内的蛋白质、脂肪无法大量溶出，这样不仅影响汤中营养含量，而且也影响汤味的鲜香。

如果中途确实需要加水，记住一定要加开水。

另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。

同时，炖汤不要过早放盐。

乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

鞋铺：LV6221716 一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺： 1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块 2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒 3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫 4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟 5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺： 1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净 2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出 3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g 辅料：当归8g薏米10g莲子10g百合5g红枣6颗枸杞10g党参10g黄芪10g 制作工艺： 1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用 2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用 3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺： 1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵 2、炒锅上火倒入高汤 3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵已泡发枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺： 1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用 2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热 3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香 4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水 5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖 6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺： 1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用 2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右 3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺： 1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出 3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时 4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺： 1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖 3、大火烧沸后以小火慢炖2小时 4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺： 1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下 2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫 3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时 4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹 5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺： 1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股 2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣 3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁 4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺： 1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养

9.土豆软熟后调入适量盐，再放入青椒块，改大火快速翻炒收汁即可。
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排骨炖土豆怎么做？有什么制作技巧？需要注意哪些事项？
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
制作工艺：
1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效
二、山药蔬菜汤
芦笋炒鸡蛋，不到10分钟超级快。
各种蔬菜炒鸡蛋都很快。夏天最快速面，荞麦面。沾汁可买，只用煮面，沾汁放冰块。比凉面还简单。如果有精力就稍微复杂点，牛油果拌荞麦面多煮的面干脆加蔬菜炒一下，秋葵蒸个蛋親子丼，真是盖饭中的战斗鸡。太快，简单。有酸奶和水果的时候做酸奶沙拉想吃肉的时候改成鸡肉沙拉、牛肉沙拉或者鱼肉、虾等要清淡又要管饱，就吃麦片沙拉模仿一下新元素考伯沙拉
5、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。

简单清淡汤的100种做法

简单清淡汤的100种做法金针菇肥牛汤食材:肥牛300克、金针菇100克、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。

第一步:把金针菇放入沸水中焯水捞出，肥牛放入焯水变色捞出。

第二步:锅里倒入油把青红椒，蒜，葱，姜，加两大勺黄灯笼椒酱和少许的盐一起炒均今第三步:加入适量的水烧开后，把金针菇菇和肥牛倒入。

第四步:加入一勺醋，一勺白糖煮开装盘。

第五步:然后撒上青红椒，锅里烧热油把油淋上去即可。

【酒酿红枣蛋花汤】材料:酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400co做法:1、调味:水煮沸，加入酒酿、红枣煮约15分钟，最后加入冰糖再煮沸。

2、下蛋花:鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火即可。

材料中的酒酿是香气来源，而红枣和冰糖则让甜味更丰富，甜香的酒酿，入口清香且暖身。

【雪梨豆腐蛋花汤】材料:豆腐200g，虾仁200g，猪肉g，梨100g，鸡蛋150g，火腿25g，牛奶25g调料:花生油25g，盐5c做法:1、虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

2、生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

鸡脚红枣汤食材:鸡爪10只、红枣6粒、花生80克、橙皮10克、盐、姜、料酒1汤匙第一步:鸡脚浸泡后清洗干净，冷水下锅，加料酒和姜片煮开。

第二步:三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的指甲，将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅第三步:进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去第四步:加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅玉米胡萝卜排骨汤食材:排骨 400g、香菇 6个、胡萝卜1根、玉米 1根、姜 1块、葱1根盐适量第一步:排骨洗净放入锅中，加两片姜，加冷水焯去腥味，捞出净水洗净沥干备月第二步:胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片，香菇洗净切花刀第三步:砂锅中放入排骨，玉米、胡萝卜，香菇，加入没过食材的水第四步:大火煮开，转中小火煮40分钟，出锅前加一勺盐，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的香姑玉米胡萝卜排骨汤就炖好了海带排骨汤食材:排骨500克、海带10克、姜2片、葱、料酒、食盐第一步:排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

清淡的汤有哪些？

清淡的汤有哪些？夏天来了，天气比较炎热，这个时候可以喝一些清淡的汤来解暑，清淡的汤不油腻也不必担心身体会发胖，清淡的汤一般以素菜为食材，比如各种蔬菜等可以做成清淡的汤喝，像小白菜，萝卜，菠菜，豆腐等做汤清淡好喝，清淡的汤做起来也比较简单，煲汤大全，清淡的汤有哪些？一.做法11.主料文蛤200克，豆腐1块，2.调料姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

3.做法01、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；02、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；03、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

4.小诀窍清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙二.做法21主料豆皮，黄花菜。

2.配料骨头汤，小葱。

3.调料食用油，盐，味精少许。

4做法01.黄花菜用温水泡20分钟左右02.豆皮切丝03.将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可5.小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.三.做法31.备料白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米２根，大约250克，葱花少许，盐少许2.做法01.把白萝卜去皮洗净，切成小块。

02.把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。

03.先用开水把甜玉米煮到半熟。

04.用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上１５分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。

这个汤，清淡爽口，还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜，非常好喝，冬天应该多喝点白萝卜汤，可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，非常的有营养，但是注意萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

冬瓜蛤蜊汤的做法好吃又营养

冬瓜蛤蜊汤的做法好吃又营养
冬瓜蛤蜊汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿.冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效，增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富。

想要了解更多冬瓜蛤蜊汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作冬瓜蛤蜊汤的食材
冬瓜蛤蜊汤好吃的步骤
1.蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头，洗净。

冬瓜去皮去籽，洗净切片
2.油热，放下姜丝，冬瓜煸炒
3.放适量清水，大火煮开
4.放下蛤蜊
5.加料酒，盐，大火煮至蛤蜊壳开
6.撇去一些浮沫，加胡椒粉，鸡精，葱花即可
花蛤蜊的禁忌搭配
第一，花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食，同食的话会影响人体吸收维生素。

第二，花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食，否则会发生腹泻的不良反应。

第三，花蛤蜊汤烹煮时不宜放味精，避免鲜味减低。

第四，花蛤蜊虽然美味有营养但性寒，故脾胃虚寒、腹泻便池者忌食，对花蛤蜊等海鲜过敏的人也不宜吃。

如何挑选花蛤蜊
1、鲜活的花蛤蜊颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。

大量堆存的花蛤蜊会发出丝丝的响声，活花蛤蜊剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

2、死的或将死的花蛤蜊用手掰壳时极易掰开，也有的自动张开口，触动时无反应或不闭合。

不新鲜的花蛤蜊用手晃动时有水响声，互相敲击时会发出空洞声，凡剥壳观肉时流出混浊、污秽液体的则是变质花蛤蜊，大家千万不要食用。

羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝

羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝一、山药羊肉汤食材羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。

做法1、羊肉切大块，加葱姜焯水。

2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。

3、焯好水的肉块洗干净。

4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。

5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。

二、萝卜羊肉汤食材羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条、姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙。

做法1、白萝卜去皮洗净，切滚刀块，羊排洗净，斩成块。

2、锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒。

3、开火烧开，水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出。

4、羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干。

5、锅烧热倒入适量油，0放入姜片微微爆香，将羊排倒入锅中翻炒。

6、倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）。

7、高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫。

8、红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中，倒入白萝卜。

9、盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）。

10、出锅前加少许盐调味即可。

三、当归山药羊肉汤食材羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。

做法1、将羊肉切块，姜切片。

2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。

3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

4、山药去皮切滚刀块。

5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。

7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。

8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。

四、枸杞老姜羊肉汤食材羊肉300克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量。

家常鸡蛋汤的做法,清淡营养又美味,做法非常简单

家常鸡蛋汤的做法，清淡营养又美味，做法非常简单
一：黄瓜鸡蛋汤
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

二：西红柿鸡蛋汤
1、将香菜和香葱洗净去除根部
2、把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块
3、鸡蛋打散成蛋液备用
4、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时候
5、放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后
6、倒入开水继续用大火煮，煮约两分钟，直到到汤色变红
7、调入盐搅匀，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液
8、出锅前倒入香油即可
9、汤盛入碗中后，
撒上葱花和香菜即可。

三：丝瓜蛋汤
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，葱姜切碎
2、锅里烧开水，放入葱姜，下丝瓜煮开
3、鸡蛋打在碗里，搅打均匀
4、倒入蛋液，慢慢搅拌，放盐出锅。

四：紫菜蛋汤
1、将葱、姜、香菜切碎备用，鸡蛋打散备用
2、取适量葱姜末煸炒一下，加水烧开
3、
水开后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花4、三分钟后出锅，撒上少许葱花，香菜即成。

五：生菜火腿鸡蛋汤
1、鸡蛋打散，火腿肠切片，生菜切丝备用
2、锅子烧水，放入火腿肠片
3、水开，慢慢下入蛋液
4、水开，将生菜丝放入，关火
5、加入盐、香油调味，即可出锅。

适合夏天喝的清爽鸡汤----冬瓜鸡架汤

适合夏天喝的清爽鸡汤----冬瓜鸡架汤
适合夏天喝的清爽鸡汤----冬瓜鸡架汤
一般人认为鸡汤比较油腻，适合秋冬季节煲着喝。这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。
冬瓜鸡架汤
做法
1．鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好。
2．锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清加入葱、姜和焯好的鸡块。
4．大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。
5．加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟。
6．加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。
冬瓜鸡架汤
冬瓜的作用
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

怎样炖鸽子汤有营养又好吃

怎样炖鸽子汤有营养又好吃
1、香菇炖乳鸽
食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克。

做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。

功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。

2、红枣桂圆鸽子汤
食材：鸽子1只，大红枣5颗、桂圆肉5颗。

做法：先将鸽子去头切成块，然后放入锅中过水。

之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。

功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。

3、山药鸽子汤
食材：乳鸽1只、山药100克、红枣5个。

做法：将处理好的鸽子放入锅中，并且加入红枣、山药等食材，再加入适量清水，大火将水煮沸后改为小火煮1个小时即可。

功效：鸽肉中的蛋白质和微量元素含量丰富，能够补充人体需要的营养物质，而山药能够健脾益胃，还可以降低血糖。

十大简单易做的汤

十大简单易做的汤一、玉米海带汤海带热量低，营养价值高，富含丰富的碘和矿物质，减脂排油!配上清甜的玉米，汤鲜味美，低脂低卡~超好喝!食材：玉米1根、海带适量、盐、开水、小葱做法：1.海带清洗干净，玉米洗净切成小段；2.锅中放油，加入葱末爆香。

加入海带，加入开水，加玉米，煮10分钟；3.最后加入适量盐调味即可。

海带本身带有咸味，盐可以稍微少一些哦！二、丝瓜菌菇蛋汤超简单的丝瓜菌菇蛋汤，鲜美又健康。

1.准备鸡蛋两个，丝瓜去皮切小块，白玉菇切段2.锅中烧油，倒入鸡蛋炒熟后盛出；3.另起锅烧油，放入白玉菇翻炒均匀，倒入丝瓜翻炒均匀，加水，基本一个人一碗的比例加水，倒入鸡蛋，加盐和鸡精煮开即可!出锅后撒上葱花!三、紫菜蛋花汤简单美味又富含营养的暖胃汤，低脂又鲜美。

食材：紫菜半张、鸡蛋2个、香葱1根、盐小半勺、香油半勺、清水适量做法：1.干紫菜提前泡几分钟，洗净捞出沥干水份，香葱切段备用，取2个鸡蛋打散备用；2.锅中放适量清水，开大火，煮沸，下入紫菜煮2分钟左右，沸腾时倒入打散的鸡蛋，倒进去后用筷子搅动；3.加入小半勺盐和几滴香油，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。

四、西红柿鸡蛋汤西红柿酸酸甜甜，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁，喝上一碗超级满足。

食材：鸡蛋、番茄；调料:葱、蒜、生抽、醋、盐、味精做法：1.热油将蒜末、葱段炒出香味；2.加入番茄块，翻炒到出汁；3.加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋；4.沸腾后画圈加入蛋液，随着汤的再次沸腾，蛋液浮起后再用勺子搅动搅动；(如果喜欢吃散一丝丝絮状的蛋花，那就需要用筷子向一个方向快速搅动再一边倒蛋液，)5.出锅前加上盐、味精。

再根据喜好滴入香油，撒上葱花!要想西红柿汤浓郁好喝，一定要先把西红柿炒出汤汁后再加水，这样西红柿汁的味道最浓。

五、冬瓜菌菇蛋汤食材：平菇适量，冬瓜1小块，葱和香菜适量，蚝油1勺，鸡蛋2个，盐3g做法：1.平菇清洗干净后手撕成小条，冬瓜去皮切薄片，香菜和葱切好；2.鸡蛋打散，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼，出锅晾凉切成条；3.锅中倒入少许油，放入葱花煸香，加入平菇炒两分钟，最好是平菇焯水一下，我比较懒，所以就直接炒了，依次加入冬瓜，蚝油一勺，倒入清水煮10分钟；4.打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟；5.出锅前撒少许香菜和盐，不喜欢香菜可以不放，也可以适量放几滴香油增香，一道营养美味的汤就做好了。

夏日清补汤及其功效

夏日清补汤及功效冬瓜绿豆沙*昆布海带猪脊骨汤*西洋参煲水鸭汤清补汤参芪大枣粥芪苓鲤鱼汤黄芪山地粥*绿豆汤炖莲藕排骨*薏米冬瓜老鸭汤*老鸭莲藕汤*昆布海带猪脊骨汤做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净， *西洋参煲水鸭汤做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。

清补汤鸡腿1只，葱、姜、百合、莲子、枸杞、苡仁、人参、冬瓜适量参芪大枣粥黄芪15g,党参10g,大枣30g,粳米100g 。

黄芪、党参煎水取汁，同煮粥食。

芪苓鲤鱼汤：黄芪50g,茯苓30g,鲤鱼1尾。

鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，同煮。

黄芪山地粥:黄芪30g,山药100g,生地黄15g 。

黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。

*绿豆汤炖莲藕排骨猪尾骨,莲藕,绿豆和赤小豆,陈皮用水泡软，刮去白瓤；功效：清热解毒、利湿美容。

薏米冬瓜老鸭汤材料：老鸭、薏米、莲子、冬瓜若干，盐少许。

功效：健脾去湿。

老鸭莲藕汤老莲藕1~2节,老鸭一只,黄酒、盐、葱、姜。

功效：滋阴补血,清肺解热。

美味麻鸭时蔬汤：麻鸭,山药,薏米,莲藕,胡萝卜,玉米,葱姜。

功效：清热润肺，健脾益气。

茶树菇鸭汤：全番鸭或水（麻）鸭一只、陈年花雕酒300克、当归、黄芪各10克、干茶树菇100克、食盐少许。

功效：养阴清热，提高免疫力。

是夏季的最佳汤饮之一。

杞子枸杞根鸡汤：鲜枸杞根200克,枸杞子20克,鸡半只,姜。

功效：补益肝肾,滋阴明目。

绿豆陈皮鸽子汤：肉鸽1只、绿豆1两、陈皮少许、盐。

功效：滋补益气、祛风解毒。

贴士：肉鸽很易烂,不要煲太久。

绿豆和陈皮不要放太多。

清补凉栗子乌鸡汤：清补凉1包,栗子肉50克,乌鸡1只,姜。

功效：清热润肺,健脾益气。

老火苹果汤：猪骨,苹果一个,黄芪,淮山,茨石,虫草适量。

功效：补气益血,提高免疫力。

*沙参玉竹脊骨汤：材料：新鲜脊骨400克,红萝卜一只,玉竹20克,沙参20克。

高中生煲汤食谱大全

高中生煲汤食谱大全一、【鹌鹑蛋大骨汤】俗话说“骨头的精华在汤里”，猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质，炖成汤鲜美有营养。

所需食材：大骨头，鹌鹑蛋，红枣，虫草花，西洋参片，生姜。

1、大骨头清洗干净后放入锅中，加入姜片、料酒和清水，焯水1分钟后捞出，鹌鹑蛋煮熟后备用。

2、鹌鹑蛋去皮，姜切片，红枣、虫草花浸泡备用，西洋参片清洗干净后也浸泡起来。

3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水，煮半小时左右加入西洋参片。

4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣，最后加入少许盐调味，一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。

二、【鸽子汤】老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子特别滋补，维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、牛羊肉低，而且鸽子肉好消化，不会给肠胃造成负担，想要给孩子补身体，来一碗滋补鸽子汤正是好时候。

所需食材：鸽子，红枣，生姜，虫草花，白芷，人参，桂圆。

1、锅中加入清水，鸽子，姜片，倒入1勺料酒，焯水1分钟后捞出鸽子备用。

2、将红枣，虫草花，白芷，人参，桂圆这些辅料放入碗中，加入温水，浸泡开，红枣可去核煮，不易上火。

3、锅中加入泡好的辅料，鸽子，倒入没过食材的清水，大火煮沸后，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。

4、煮至汤色金黄，鸽子肉软烂喷香，加入少许盐、胡椒粉，简单调味后关火即可，一锅滋补鸽子汤就煲好了。

三、【香菇鸡汤】鸡汤营养足，味道鲜美还好消化，喝一碗能量满满，孩子能精神一整天。

在煲鸡汤时可以加入几颗香菇，这样鸡肉的油脂被香菇吸收后，汤喝起来不油腻，营养健康孩子喜欢喝。

所需食材：老母鸡，香菇，枸杞、红枣，生姜，大葱。

1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。

2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。

3、鸡块焯水后放入砂锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。

4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。

清淡养生食谱大全菜谱

清淡养生食谱大全菜谱1. 蒸鲈鱼: 将新鲜的鲈鱼清洗干净，搭配姜片、葱段和蒸鱼豉油蒸熟。

蒸鲈鱼色香味俱佳，尤其适合养生人士。

2. 素炒西兰花: 将新鲜的西兰花洗净切小朵，与胡萝卜丝一同炒至断生，保留其原有的营养成分。

清淡且美味。

3. 清炒莴苣: 将新鲜的莴苣洗净切段，用少许植物油翻炒至蔬菜变软。

此菜具有补肝明目的功效，适合长期用眼人士。

4. 素炖豆腐汤: 将新鲜的豆腐切块，与鲜蔬菜一起炖煮。

此汤营养丰富，不油腻，是养生的佳品。

5. 清炒菠菜: 将新鲜的菠菜洗净切段，热锅加少许食用油，放入蒜末翻炒，再加入菠菜炒熟。

清淡又养生。

6. 花菇炖鸡汤: 将花菇泡发后与鸡肉一起炖煮，此汤汁鲜美，既有养生的功效，又能滋补身体。

7. 素炒豆芽: 将新鲜的豆芽焯水后炒至断生，保留其脆爽口感。

此菜富含维生素C，对皮肤好处多。

8. 清蒸鸡胸肉: 将鸡胸肉切片，用料酒、盐腌制后上锅蒸熟。

清淡健康，是减肥人士的首选。

9. 青椒炒鸡蛋: 将青椒切丝，鸡蛋打散，热锅加油后炒至熟透。

口感鲜嫩，营养丰富。

10. 素炖黑木耳汤: 将黑木耳泡发后与蔬菜一起炖煮，此汤有补血益气的作用，同时清淡养生。

11. 清炒茼蒿: 将新鲜的茼蒿洗净切段，用少许植物油翻炒至熟透。

清香可口，有助于消化。

12. 素炒冬瓜: 将冬瓜切丁，热锅加油后炒熟。

冬瓜性凉，能够清热解暑，适合夏天食用。

13. 鱼香茄子: 将茄子切条，热锅加油后炒至金黄。

加入蒜、生姜、豆瓣酱等配料一同炒至入味。

清淡香辣，美味可口。

14. 素炖南瓜汤: 将南瓜切块与红豆一起煮熟后捣碎，加入适量的水再次煮沸。

此汤富含维生素A，有益于眼睛健康。

15. 清蒸鱼块: 将新鲜的鱼块用葱、姜、料酒腌制后上锅蒸熟。

鱼肉鲜嫩，清淡可口。

16. 蔬菜沙拉: 将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切丝拌匀，加入适量的橄榄油和柠檬汁。

清新健康，营养丰富。

17. 素炒芦笋: 将新鲜的芦笋洗净切段，热锅加油后翻炒至断生。

芦笋富含膳食纤维，有助于消化。

适合孕妇喝的清淡的汤_孕妇喝什么汤比较清淡

适合孕妇喝的清淡的汤_孕妇喝什么汤比较清淡汤是补充营养的重要来源，那么孕妇喝什么清淡汤好呢?孕妇喝什么汤比较清淡?适合孕妇喝的清淡又滋补的汤有哪些？下面给各位孕妈妈带来几款既清淡又滋补的靓汤，一起来看看吧。

适合孕妇喝的清淡的汤：滑子菇龙骨汤原料：龙骨，滑子菇配料：盐，姜做法1、把骨头洗干净，放入锅里，加水煮去血水，捞出洗干净备用。

2、把滑子菇放入清水中浸泡十分钟，捞出洗干净备用。

3、把猪骨、滑子菇和姜放入锅里，加水烧开，再用小火炖一小时，最后，加盐调味即可。

适合孕妇喝的清淡的汤：什菌汤原料：干贝、番茄，竹荪，香菇，松茸，牡蛎，银耳配料：盐做法1、把香菇、银耳、松茸和干贝分别用水浸泡一小时，再洗干净，银耳撕小朵备用。

2、把竹荪去掉网状部分，放入清水中浸泡十分钟，洗干净沥干备用。

3、把牡蛎放入锅里，加水煮至开壳，取肉洗干净，把番茄切块备用。

4、把香菇、松茸、干贝、银耳和竹荪放入锅里，加水煮开，再用小火煮一个半小时，然后加入牡蛎和西红柿煮十分钟，最后，加盐调味即可。

适合孕妇喝的清淡的汤：海米冬瓜汤原料：海米，冬瓜配料：油，盐，酱油，香菜，葱做法1、把冬瓜去皮切厚块，海米洗干净，香菜和葱洗干净切碎备用。

2、在锅里放油烧热，放入葱爆香，再放入海米翻炒出香味，然后加酱油翻炒几下。

3、放入冬瓜翻炒片刻，加少许水煮至冬瓜变透明，滴入香油，加盐调味，撒入香菜即可。

适合孕妇喝的清淡的汤：胡萝卜炖羊肉原料：羊肉，胡萝卜配料：香油，盐，糖，姜，蒜，葱做法1、把羊肉洗干净，沥干水，切块，胡萝卜去皮切块。

2、锅里放水烧开，放入姜葱和羊肉焯水，捞出沥干。

3、在锅里放油烧热，放入蒜爆香，再放入羊肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜炒匀，再放入适量清水、香油、盐和糖煮一小时即可。

砂锅清炖鸡汤营养又美味的做法

砂锅清炖鸡汤营养又美味的做法
很多人都喜欢用砂锅来炖汤，尤其是鸡汤，做法简单易学，家里有砂锅的可以用来做美味又营养的清炖鸡汤。

下面是店铺为你整理的砂锅清炖鸡汤的做法，不放一起动手试试吧!
砂锅清炖鸡汤食材准备
砂锅清炖鸡汤做法步骤
1.半只鸡洗干净
2.凉水下锅焯水去除浮沫
3.焯好水放入砂锅里加姜和葱段
4.加一砂锅温水
5.小火慢炖中途加盐，我炖了四个小时
6.炖好之后就可以吃肉喝汤了，虽然是鸡汤但是很清淡，孩子喝了一碗汤
清炖鸡汤的营养价值
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。

但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

营养清淡汤食谱大全

营养清淡汤食谱大全很多人也许会选择喝一些滋补的补品来养生，这也是挺好的，但是，吃点清淡营养的素菜汤也很不错哦!以下是店铺为你整理的营养清淡汤食谱大全，希望能帮到你。

1、紫菜葱花汤紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍，很适合夏末初秋食用。

秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤，不仅可以提高身体的抵抗力，还可以预防癌症的发生。

做法：①将紫菜用清水泡发并至少清洗2次。

②在锅内加入食用油，爆炒蒜蓉，然后加入开水，用大火来烧。

③煮沸后加入紫菜、葱花和调味料再煮熟即可食用。

*根据个人口味还可加入鸡蛋、虾皮等。

2、番茄鸡蛋汤将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收。

它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

做法：①将西红柿、姜、葱等洗净切好，鸡蛋打入碗中和油盐搅拌均匀后备用。

②用油把姜葱蒜用油爆炒，再加入西红柿翻炒几下，最后加入适当的清水。

③水开以后倒入鸡蛋，再加入调味料和香油即可。

3、山药豆腐汤山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲;而豆腐营养丰富，有益气养血和清热的作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效。

做法：①山药去皮洗净切成丁;豆腐用开水烫过以后切成丁。

②油锅爆炒蒜和姜，再倒入山药翻炒。

③加入适量清水，水开后放入豆腐、葱和调味料即可。

小编在这里给大家推荐3款健康美味的素菜汤，让大家可以换换口味，并且清清肠胃之余也一样可以养生。

为了你家人的健康，秋季就试着做一锅这样的素菜汤吧!秋季进补，大多喜欢煲汤，例如药材猪骨汤，骨头汤海鲜汤等等，但是喝多了就会有点腻了，这时候，可以换换口味，清淡的素菜汤就很适合你了，还很有营养哦!。

十大清淡汤

十大清淡汤
十大清淡汤有什么？
1、桂圆红枣山药汤：
不仅有助于健脾胃，所含的桂圆、红枣还可以补气活血，对养胃具有一定的好处；
2、参芪猴头菇炖鸡汤：
参芪具有健脾养胃的功效，猴头菇可以帮助消化，鸡肉有益气的功效，可适量食用养胃；
3、人参猪肚汤：
人参具有补气活血、健脾胃的功效，将其加入到汤中有助于养胃；
4、党参鳙鱼汤：
党参具有扶脾养胃的功效，鳙鱼性温，适量饮用党参鳙鱼汤对养胃也存在一定好处；
5、黄芪牛肚汤：
黄芪可以补气，牛肚可助消化，黄芪与牛肚均属于健脾养胃的食物，适量饮用黄芪煲牛肚汤对养胃也有帮助；
6、小米南瓜汤：
小米属于养胃食物，可预防消化不良，南瓜性温，营养丰富，可适量饮用小米南瓜汤养胃；
7、莲子猪肚汤：
莲子具有健胃养胃、清热降火的功效，可适量饮用帮助养胃；
8、紫苏生姜红枣汤：
生姜、红枣等均具有驱寒暖胃的功效，适量饮用对养胃也有帮助；
9、砂仁黄芪猪肚汤：
砂仁、黄芪等具有健脾开胃的功效，适量饮用对养胃具有益处；
10、人参养胃汤：
其中人参、苍术、生姜等成分具有辅助调理脾胃虚寒的功效，胃口不好的人群也可适量饮用。

泽泻汤的标准配方

泽泻汤的标准配方
泽泻汤是一种清淡，轻淡，细腻的中式汤料，在中国大陆的家庭中被广泛的使用，满足不同的口味和营养需求。

泽泻汤的主要原料有泽泻、虾仁、青葱、海带、西兰花、油、盐，等等。

其中，泽泻是汤的主要食材，所以根据不同的口味，可以改变泽泻的比例进行配方调整，以达到更好的口感和营养需求。

首先，准备好所需要的原料，泽泻洗净后切成小丁，虾仁洗净后切碎，青葱洗净后切成片，海带洗净后切成小段，西兰花洗净后切成小片，盐和油分别备用。

其次，将泽泻、虾仁、海带和西兰花放入大锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮20分钟，至泽泻熟透后放入盐和油，继续小火煮5分钟，熄火待汤汁稍稍收缩后，放入青葱片调味，汤就可以上桌啦。

最后，提醒食用者要在汤温不过高的时候食用，这样可以最大限度的保留泽泻的营养成分，更有利于人体的健康。

此外，由于泽泻汤的营养成分较少，所以最好单独食用，不要和其他油腻类的食物一起食用，以预防消化不良。

总之，泽泻汤是一款非常健康、营养的汤料，由于泽泻在中国大陆地区比较常见，所以也被广泛应用，不仅能满足日常生活中多种不同口味和营养需求，而且具有保护肠胃的作用，是现代家庭常用的汤料之一。

虽然配方简单，但是有着丰富的营养成分和重要的保健作用，值得大家经常品尝！。