年奶茶店商业计划书
奶茶店的企业策划书(优秀范文五篇)
奶茶店的企业策划书(优秀范文五篇)第一篇:奶茶店的营销策划方案一、行业背景随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。
同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
然而,在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后,奶茶饮料市场却是波涛汹涌,大战在即。
昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后,由于缺乏创新与有效的营销战略,已经逐渐被二者越抛越远。
而当黑、快的交战不断升温的同时,其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。
尽管奶茶饮料市场群雄并起,并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面,但仍有许多企业在全力跟进,抢夺市场份额。
面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争,新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场?公司应该如何发展呢?市场前景何在呢?二、店铺介绍1、店铺名称:青春行2、店铺结构:一支富有朝气蓬勃,时刻关注商场动态需求,具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况:本店实行全日营业制,营业时间为上午八点―晚上十点,考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分,我们将根据实际情况,适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色:本店主要提供一系列奶茶产品,如:茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔,咖啡等,店内现代化简单格调,设有舒适隔开的小雅间,供顾客闲聊休息,店内设有无线网络,可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
5、本店宗旨:服务顾客,提供优质服务,把快乐带给大家,让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标:坚持自主创新,不断提高奶茶的质量,坚守自己的品牌,将本品牌发展成为市场著名品牌,并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。
三、店铺选址与设计方案〈1〉店铺选址:商业城步行街优势:1、消费人群多,商业城步行街是集中全市人流量最多的,最具市场的地段。
syb创业计划书奶茶店完整版范文
syb创业计划书奶茶店完整版范文(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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奶茶项目商业计划书优秀范文5篇
奶茶项目商业计划书优秀范文5篇第四篇:连锁店商业计划书连锁店项目商业计划书连锁店项目商业计划书社区连锁店商业计划书锁店商业计划书连锁店项目商业计划书连锁店项目商业计划书模板社区连锁店商业计划书第一章企业概况9一、企业根本情况91、项目业主信息92、公司历史沿革93、公司组织结构94、公司人员构成9二、企业经营业绩10三、公司管理团队111、主要团队管理人员112、团队素养12第二章企业产品及服务一、企业经营模式14二、企业主要服务产品结构14三、中心卖场与直营连锁卖场151、中心卖场规划152、卖场设计163、卖场运营管理184、直营卖场连锁运作计划21四、加盟连锁店211、加盟连锁经营模式222、加盟业务操作与流程223、加盟本钱费用和投资预测244、加盟商利益分析26六、技术增值服务291、电子商务服务292、物流服务30七、服务质量操纵31八、产品、服务与技术研发311、研发战略312、产品与技术研发计划323、研发投入与设备324、研发中心325、研发团队建设336、技术合作33九、知识产权保护34第三章行业和市场分析一、产品行业现状及开展前景351、产品行业现状352、产品行业开展前景383、产品商业零售行业现状与开展前景38二、市场分析401、市场潜力402、市场增长预测413、目标市场414、市场份额43三、市场竞争及对策431、市场竞争情况432、竞争对策44四、政府产业政策45第四章营销战略与CIS计划一、营销目标47二、营销策略471、品牌策略472、服务市场定位与组合策略483、价格策略484、销售方式与渠道营销策略495、广告策略496、促销策略507、公关策略51三、营销队伍建设计划51四、CIS计划521、企业CIS战略522、连锁店统一CIS系统53五、售后服务体系541、服务宗旨542、售后服务体系及根本功能54六、饮食文化活动营销策略55第五章项目建设计划一、项目建设内容与规模56二、项目选址及项目地区概况581、项目选址582、项目地区简介58三、直营中心卖场建设计划601、建设内容与投资概算602、建设进度61四、RR制品连锁店建设计划611、建设内容与规模612、建设进度623、RR连锁店建设投资概算63五、WW商务网建网计划641、WW商务网络系统建网目标642、网络设计原则642、网络拓扑结构图653、100Mbps交换式快速以太网技术664、外部WEB站点675、网络系统投资概算67六、建设本钱操纵68第六章开展战略及目标一、公司长期开展战略69二、战略开展目标691、质化目标692、量化目标69三、企业经营开展战略711、企业总体经营开展战略712、企业运营体制713、产品服务开展战略724、资本运营战略735、国际开展战略74第七章公司的管理一、公司管理组织结构751、公司总部机构设置752、卖场机构设置75二、管理机制761、董事会领导下的总经理负责制762、人才鼓励机制763、财务操纵机制774、监督机制775、管理信息系统(MIS)77三、人力资源计划791、公司雇员计划792、教育与培训79四、企业文化801、企业文化建设的重要性802、企业文化建设的目标813、企业文化的构成814、企业文化建设方案815、企业文化的实现83第八章财务分析一、营业收入预测84二、营业本钱与费用规划861、营业本钱862、营业费用883、管理费用884、财务费用895、总本钱费用89三、资本支出90四、损益表和现金流量表911、常规假如912、特定假如913、利润预测及现金流量表92五、财务分析结论94第九章融资要求及说明一、资金需求及使用计划951、项目资金需求952、资金方案953、要求资金到位时间95二、投资建议及股本结构961、融资方式962、股权融资及股本结构96三、投资者权力的安排96四、投资者介入公司业务的程度建议97五、风险投资退出方式97第十章风险及对策98一、行业风险及对策98二、市场风险及对策98三、经营管理风险及对策99四、融资风险及对策100五、不可抗力及对策101附件附表:一.附件1.营业执照影本2.董事会名单及简历3.主要经营团队名单及简历4.专业术语说明5.专利证书生产许可证鉴定证书等6.注册商标7.企业形象设计宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)8.演示文稿及报道9.场地租用证明10.工艺流程图11.服务项目市场成长预测图二.附表1.主要服务项目目录2.主要客户名单3.主要供货商及经销商名单4.主要设备清单5.市场调查表6.预估分析表7.各种财务报表及财务预估表第五篇:项目商业计划书(大纲)项目商业计划书一、项目介绍简单说明药品做什么用的?主要什么人群用的?核心枝术先进性?有哪些产品效用的成功案例?可以得到什么技术专利?(着重说明我们要做件什么事?)项目产品——“刘氏戒尔康”简介项目产品研发背景项目产品的四大优势产品治疗成功案例简单列出的案例主要是用于说明:药品治疗效果得到临床验证。
2023年最新的蜜雪冰城商业计划书(通用3篇)
2023年最新的蜜雪冰城商业计划书(通用3篇)第1篇: 蜜雪冰城商业计划书在蜜雪冰城创业计划书中包含很多方面的内容,每一个部分都需要认真对待,具体来说有以下几点:1、品牌竞争力分析。
判断雪蜜冰城加盟可行性是投资之前非常重要的一个环节,根据当地饮品市场的发展状况、消费需求及人们对品牌的评价度和认可度等,就能看出品牌价值。
做好市场调研和品牌评估,即可做出正确的投资决策。
事实上这个实力品牌不仅名气大,口碑也很好,很有市场发展空间。
2、商圈评估和选址。
店面所在的商圈地段会直接影响到今后的生意,因此做好商圈评估和选址工作也是至关重要的。
一般来说有三个商圈可以考虑,分别是商业圈、学院圈及社区圈。
在锁定年轻人这个目标顾客群体后,只要有足够的人口密度和人流量,就可以考虑开店,当然总部也会提供合理的参考性建议。
3、投资回报率分析。
开店就是为了盈利,因此要对店面的回报率做好分析。
预算好前期的投入资金,然后根据毛利率、每天的人流量、人均消费算出营业额和毛利润,再扣除掉每月的租金、工资及水电等运营成本,就能算出净利润了。
一般来说经营一家店面只需3-6个月左后就能回本,回报率是相当高的。
4、营销策略的分析。
即便是品牌店,也需要意识到营销的重要性。
毕竟市场竞争很激烈,每隔一段时间就会涌现出一些新生品牌。
在这样的大环境下,就要充分利用创意营销,达到拉动内需增加客源的目的。
比如说节假日的搞一些促销优惠活动,利用会员、积分等吸引新老顾客等,都能让店里人流量不断,人气攀升。
由此大家对蜜雪冰城创业计划书分析内容也都大体了解了,做好前期的准备工作,能够在店面筹备和运营期间更加顺利。
当然只要双方确立了合作关系,加盟商就非常轻松了,有专业团队指导工作保驾护航,既不会走弯路,还能得到更多的惊喜和收获!第2篇: 蜜雪冰城商业计划书目录一、背景资料1、企业的基本情况2、产品情况3、项目市场前景4、品牌选择的原因二、自我分析1、性格优劣势2、拥有资源三、市场环境分析1、宏观环境2、微观环境四、目标市场分析1、目标市场分析2、主要竞争对手分析3、SWOT分析4、目标市场定位五、消费者行为分析1、细分市场消费者需求分析2、消费者心理分析六、市场营销策略1、促销策略2、竞争策略七、店面选择及装修八、风险分析及对策九、招商加盟十、投资损益预估十一、总结执行摘要作为一个大学刚毕业,刚刚迈入社会的大学生来说,没有足够的资金,也没有积累多少经验,要想从事连锁加盟,选择一个好的项目和好的特许人至关重要。
商业计划书-奶茶店
商业计划书-奶茶店一、项目背景和市场分析奶茶是一种以茶为基础,添加奶精或奶粉、糖浆或者新鲜水果等制作而成的一种风味独特的饮品。
近年来,奶茶在中国市场上逐渐风靡,成为了年轻人喜爱的时尚饮品。
据统计,中国奶茶市场年增长率超过20%,预计到2025年,中国奶茶市场的规模将达到1000亿元人民币。
基于这个背景,我计划开设一家奶茶店。
二、项目描述1.店铺选择:选取繁华商圈或学校附近作为店铺的选址,以保证足够的流量和消费者群体。
2.产品定位:提供多种口味的奶茶,并且根据消费者的需求提供定制的选择,以满足个性化的需求。
3.品质保障:采用优质的茶叶原料,并严格的生产工艺,确保产品的口感和品质。
4.创新开发:不断推出新口味和新产品,以吸引消费者的关注和尝试。
5.店面装修:采用时尚简约的装修风格,营造轻松愉悦的用餐环境。
三、市场分析1.竞争情况:奶茶市场竞争激烈,各个品牌纷纷进入这个市场。
但是由于市场容量大,仍有足够的发展空间。
2.消费者需求:随着年轻人对生活品质的追求,奶茶作为一种时尚饮品,深受消费者的喜爱。
3.消费者群体:以年轻人为主要消费群体,尤其是在校大学生和年轻白领。
4.发展机会:奶茶市场发展前景广阔,随着消费者对健康、美味和个性化饮品的需求增加,奶茶店有很大的发展潜力。
四、经营策略1.产品策略:提供多种口味和选择,满足不同消费者的需求。
2.价格策略:设定合理的价格,既要保证利润,又要吸引消费者。
3.推广策略:使用社交媒体和线下宣传相结合的方式,提高品牌知名度。
4.服务策略:提供优质的服务,倾听消费者的声音,并及时调整经营策略。
五、经营预测和盈利模式1.进货成本:优化供应链,采购优质的茶叶和原料,控制进货成本。
2.人力成本:根据实际需求招聘合适的员工,并提供培训,提高员工的服务和操作水平。
3.运营成本:包括租金、水电费、设备维护等,通过精细的管理和控制,将运营成本降到最低。
4.盈利模式:通过产品销售和提供外卖服务盈利,并考虑增加一些附加服务,如奶茶制作课程、特别定制等,增加额外的收入。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书【篇1】一、企业类型:小型奶茶店公司名称:With U奶茶店现在奶茶在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”,人们越来越爱喝奶茶。
“奶茶文化”充满生活中的每时每刻,无论在家里、办公室还是各种社交场合,人们都在品着奶茶奶茶。
奶茶逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的奶茶屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,我们甚至还可以在里面学习,奶茶丰富着我们的生活。
也缩短了你我之间的距离。
奶茶逐渐发展为一种文化。
随着奶茶这一有着悠久历史饮品的广为人知,奶茶正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势:而且现在社会的竞争越来越大,人们的压力越来越大,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己,奶茶厅是一个非常好的选择,特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。
伴随着经济的发展和潮流趋势,奶茶店越来越受大家的青睐,特别是对于年轻的朋友们。
就经济情况而言,我们的大部分消费者都是年轻人,经济情况都不能接受太高的消费,所以一些高级场所和大型的奶茶厅不适合他们,而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言,这方面目前市场竞争较少,投资也不是很高。
三、选址:奶茶店发展很重要的一个因素就是选址,如果地址不太好,环境不太好,那么奶茶店就倒闭了一半,我们的小型奶茶店主要应开在临近比较多公司和学校的地方,这样交通便利,消费群体也在周围,非常方便。
四、装修:除了地址外,最能决定奶茶店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1、店内面积:50—70。
2、店内装潢:奶茶厅是一个温馨舒服的地方,人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西,为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰,所以店内采用卡座式,将店内分成许多小隔间,用门帘和木板隔开,为了让顾客更有安全感和隐私感,坐在里面不会感觉很拘束,可以随心所欲。
(1)模拟风景:大海、沙漠、森林、草原……(2)意境式:西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷……(3)复古式。
奶茶店创业管理商业计划书(通用6篇)
奶茶店创业管理商业计划书(通用6篇)奶茶店创业管理商业计划书1一,概况1)项目名称:XX奶茶店2)经营范围:1、主打各式口味奶茶,咖啡,冷热饮等2、兼营甜品等各类个性小吃。
可外送上门。
3)项目投资:5万元4)场地设置:XX街XX号(XX学校附近),面铺大小3045平方米。
5)企业类型:服务型;按个体工商户登记注册。
二,市场分析1)如今奶茶店行业的竞争比较激烈,一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店,但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。
不然这些店铺也不可能生存下来,所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同,所以由于刚起步人手不足,所以估计开始时每天能卖100杯左右,之后会有所提升2)如今的奶茶店已经非常普遍,所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌,所以品牌效应很重要,我们要做到别人没有的,与众不同,这样才能够吸引到顾客,除了质量保证,服务态度也非常重要。
我们在服务态度上面也要让顾客满意,让他们愿意下一次在来消费,同时接受更多的人前来消费。
这两点是吸引顾客最为重要的因素。
3)竞争对手的主要优势是开业时间长,群众有消费惯性心里,喜欢去他熟悉的奶茶店消费,所以对于我们这些新开张的店铺,如何能将顾客吸引过来,这是很大的挑战。
4)我们将对奶茶包装进行创新,让人有一种新鲜感,在产品方面会随着店铺经营发展。
逐渐推出新的产品,让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
5)同时,选址位于学校附近,人流量较大,同时学生为奶茶主要消费人群,租金虽然相对较高,但有足够的价值三,前期(三个月)成本预算1)注册费,店面租金费1万元2)装修费5000元3)设备、原材料购买费1万5千元4)前期推广宣传费5000元5)流动备用资金5000元6)员工(3名)薪酬1万元四,盈利情况(预估)奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客,预估前三个月每月平均销售收入可以达到1万5千到1万8千元,除开营销费,公共事业费,维修费,折旧费,保险费等各项成本以及税务,预计净收入可达8000到12000元左右五,营业风险预估1)早期市场开发困难作为刚刚起步的企业,早期市场开发是最大困难,尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。
奶茶店创业策划书范文(通用5篇)
奶茶店创业策划书范文(通用5篇)奶茶店创业策划书范文(通用5篇)转眼间一段时间的工作告一段落了,又迎来了一个全新的起点和新的目标,此时需要提前做好策划书了。
你知道写策划书需要注意哪些问题吗?以下是小编精心整理的奶茶店创业策划书,希望能够帮助到大家。
奶茶店创业策划书篇1前言随着人们的岁入不断提高,生活水平的提高,奶茶也逐渐成为了都市主流饮品之一。
从另一方面,奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。
由于其开店成本低廉,开销较小,对于刚毕业的大学生来说无疑是一个很好的创业项目。
发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力,但是奶茶店是否能做到盈利,要注意几点:1、您的经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、行业分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。
奶茶属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们在20xx年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查,根据调查结果,我们得出学生们所能接受的价格在5元左右,因此,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为服务水准高和产品有特色,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理制度,以及良好的激励机制。
奶茶店的创业计划书5篇
奶茶店的创业计划书5篇创业工作计划书篇1一、这里是心灵自由高翔的天空,这里是思想尽情展示的舞台,这里是才智纵横的原野,这里就是书的世界。
书承载着无尽的智慧与经典,书始终是我们生活的一部分。
近年来,掀起了出书热潮,加上娱乐,影视,体育事业的高速发展,吸引了广大青年男女的眼球,各类杂志备受他们的青睐,面对如此庞大的消费群体,无疑是给了各大书店无限的商机,就是那些小型书店也尝到了甜头。
为此,在我们学校缺少一个书店的良好契机下,开一家书店是一种明智之举。
二、项目简介音乐休闲书店的环境与一般个体书店有明显的区别,整洁、明亮,具有时尚气息和文化氛围,优雅的购书环境,以及创造符合气氛的室内音乐背景,让顾客的视觉和听觉获得超值享受,并且书店设立了主题书架。
主题书架是书店在沿用传统的图书分类的同时,有意识地将与某一主题相关的图书整合到一起的销售方式。
可根据不同的节日设立不同的主题。
休闲书店集图书馆、书店、咖啡馆的优点于一身,可以让人们在喝咖啡聊天的时候翻翻时尚杂志或流行小说,也可以让人们在舒缓的音乐中,缓解工作中的疲劳和学习的压力,放松身心,同时也是个交流聚会的好去处。
(1)服务简介休闲书店的核心就是服务,主要目的是放松休闲,除了书以外,店里提供各式的冷热饮(碳酸类除外)、果盘、甜点,咖啡等。
为来书店休闲的顾客提供免费的宽带服务,为各学习小组或社团提供会议室服务,并且提供期末复习订座服务。
三、市场分析从全国范围内来看,随着社会经济的迅速发展和国民财富的增长,市民消费已从以物质为主的消费框架中跳出,转向了更多的精神文化生活消费。
人们开始关注消费产品的品质、知名度、文化含量、个性化等要素。
而这些对于竞争日益激烈的企业来讲,就意味着它要提供更多的个性化服务,个性化的产品,并不断地增加产品的“文化(或精神)含量”。
从城市发展角度来看,首先,伴随着经济发展,作为一种新的生活方式和价值观,休闲使都市居民对生活质量问题有了更深的认识。
2024年奶茶店运营计划书
标题:2024年奶茶店运营计划书引言:在快节奏的生活中,奶茶作为一种便捷的饮品,越来越受到年轻人的喜爱。
随着市场需求的不断增长,奶茶行业竞争也日益激烈。
为了在未来的市场中占据一席之地,我们需要制定一份详细的运营计划书,以确保奶茶店的可持续发展。
一、市场分析1.目标市场:我们的奶茶店将主要面向18-35岁的年轻人群体,尤其是学生和白领。
2.竞争对手分析:目前市场上存在多家奶茶品牌,我们需要了解他们的优势和不足,从而制定差异化的经营策略。
3.市场趋势:健康饮品逐渐受到关注,我们将推出低糖、无添加的奶茶选项,以满足消费者的健康需求。
二、产品与服务1.产品线规划:我们将提供多样化的奶茶饮品,包括经典款、季节限定款以及高端定制款。
2.原料选择:坚持使用高质量的茶叶和鲜奶,确保每一杯奶茶的口感和品质。
3.包装设计:设计时尚、环保的包装,提升品牌形象。
三、店铺选址与装修1.选址策略:选择人流量大、交通便利的商业区或学校周边。
2.店铺设计:采用简约现代的装修风格,营造舒适的消费环境。
四、营销策略1.社交媒体营销:利用微博、微信、抖音等平台进行宣传,吸引年轻消费者。
2.合作推广:与当地高校、企业合作,举办主题活动。
3.会员制度:建立忠诚客户计划,提供优惠和积分兑换活动。
五、人力资源管理1.招聘与培训:招聘具有服务意识和专业技能的员工,提供系统的培训课程。
2.绩效管理:建立合理的绩效考核机制,激励员工工作积极性。
六、财务计划1.预算编制:制定详细的财务预算,包括租金、装修、设备采购、人员工资等。
2.收入预测:根据市场调研和同类店铺经营情况,合理预测未来收入。
3.风险评估:分析可能面临的风险,如市场变化、成本增加等,并制定应对措施。
七、执行与监控1.行动计划:制定具体的实施计划,明确各个阶段的任务和时间表。
2.监控与评估:定期对店铺运营情况进行监控和评估,及时调整策略。
结语:通过上述计划,我们相信能够在2024年及以后的时间里,将我们的奶茶店打造成为一个深受消费者喜爱的品牌。
奶茶店项目创业计划书完整版(精选10篇)
奶茶店项目创业计划书完整版(精选10篇)(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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2024奶茶店创业策划书方案(6篇)
2024奶茶店创业策划书方案(6篇)2024奶茶店创业策划书方案(精选6篇)2024奶茶店创业策划书方案篇1一、背景分析国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。
西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。
西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是:美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%,而在中国,即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。
新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此,国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资风险。
奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难读。
对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。
二、外部环境分析(一)竞争者分析1、产品竞争者:七杯茶(工大东门店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭烧咖啡(二食堂附近)。
2、竞争者4P分析:产品:包装漂亮,卖相好,很吸引人,但是味道一般。
价格:价格比较昂贵,给销量带来了较大影响。
七杯茶渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
促销:目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
奶熊奶茶店产品:卖相和包装均较普通。
价格:因处在尚易超市旁,人流量大,价格比较贵。
渠道:直接销售给附近的同学。
促销:目前为止只做过节日促销和店庆促销。
价格:位置较偏僻,所以价格比较便宜。
90°炭烧咖啡渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民。
促销:目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生变化时,奶熊奶茶店的反应应该最大,最可能会采取相应的措施。
未来的竞争格局应该是:我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。
奶茶店策划书范文3篇(完整版)
奶茶店策划书文3篇奶茶店策划书文3篇如今大小小巷处处开着奶茶店,不管是炎炎夏日还是寒冷冬季,门前的人总是络绎不绝。
开奶茶店真是一个不错的小本生意。
奶茶店策划书要怎么写?下面是奶茶店策划书文,欢迎参阅。
奶茶店策划书文1一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为茶物语,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响茶物语名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁茶物语奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。
关于奶茶店创业计划书【八篇】
关于奶茶店创业方案书【八篇】奶茶店起源于台湾高雄市。
一位初中毕业生刚刚摘下新鲜的橙子,把宣国石粉的果汁挤成一瓶。
然后他加了一些水和甘蔗水放进冰箱。
他把它拿出来凉凉地喝。
当他觉得味道很好的时候,这个男孩,试着用不同的果汁做不同的口味。
以下是为大家整理的关于奶茶店创业方案书的文章8篇 ,欢送品鉴!奶茶店创业方案书篇1 一、行业分析随着时代的开展和人们生活理念的进一步改变,奶茶业也在以一种迅猛的速度开展。
奶茶属于群众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很剧烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查,根据调查结果,我们得出学生们所能接受的价格在x元左右,因此,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在x元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,那么是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为效劳水准高和产品有特色,有些店很赚钱,那么是它采用的是合理的管理制度,以及良好的鼓励机制。
另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食,喜欢什么样的味道和口感,能消费到什么样的价位,喜欢什么样的环境和气氛等;知道了需求,然后就要了解支撑你开店的资源状况,如奶茶原料和设备的供给商在那里,本地有没有,品种全不全,所有的原料和配料都采购到吗,假设本地没有,或采购不全,从外地采购的本钱高不高,做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术效劳商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后,你就根据数据做本钱的预算,比拟一下投入产出比,假设利润率低于xx%,那么你开店的风险比拟大,需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;假设利润率高达xx%,那么可以乐观的开始下一阶段。
奶茶店商业计划书案例
奶茶店商业计划书案例奶茶店商业计划书篇1 一.商品(服务项目)详细介绍1.店铺关键运营各种各样现磨咖啡、奶茶店、葡萄酒,此外,为了更好地达到消费者的消费市场,另外运营椰奶冻、炒冰、减肥奶昔、果啤,各种各样水果汁及饮品和美味小吃,如各种各样口感的葵瓜子和爆米花玉米,薯条等。
2.店铺关键为恋人设计方案,也主要是对于在校大学生。
下设小隔断,每一个隔断设计风格不尽相同,赤、橙、红、绿、青、靛、紫是每个隔断的主推色调。
在色调的基本上,根据对摆放的布局突显各种各样主题风格。
红的激情,绿的清爽,橙的温暖,紫的烂漫,另外还包含一个大的隔断,约12平方米。
供朋友聚餐,生日聚会活动应用。
由于屋子比较有限,应用必须提早预定。
3.为吸引住消费者,店铺会根据不断试着来产品研发新类奶茶店,新类奶茶店会变成这周的强烈推荐健康饮品,在发布的前几天会超低价市场销售,假如反应好得话会变成店铺特色食品。
为了更好地不被因效仿而被超过,大家会不断发布新品、节日商品和周年纪念商品。
如七夕节:发布恋人奶茶店,单身节:发布单身奶茶店,六一儿童节:发布可爱卡通样子的一次性塑料杯。
不断因特点而吸引住消费者,使消费者对店铺印象深刻,并慢慢地产生用户评价,变成公司的无形中的品牌价值。
4.另外,店铺还申请办理恋人VIP卡,商城积分享有特惠或是礼品换取。
5.持续转换包裝来达到顾客的要求,依据顾客的喜好选择塑料吸管的样子,色调。
及其根据调研挑选水杯图案设计。
6. 店内服务生男孩和女孩总数同样,各穿不一样色调情侣服装。
给人耳目一新的觉得。
另外也降低学员消费者的难堪。
二.企业简述本店铺名字“某某某奶茶店”易记朗朗上口,能够令人迅速记牢。
大家的总体目标是以一般饮品店不具备特有的特点吸引住消费者而获得大的盈利,专业对于大学生情侣设计方案。
为恋人给予一个休闲娱乐私秘并且温暖的地区。
爱是一个永恒不变的主题风格。
“某某某奶茶店”能够令人无尽遐思,“爱我吧”“使我们相某某某奶茶店”不一样的人会出现不一样的拓展。
创办奶茶店创业计划书(精选6篇)
创办奶茶店创业计划书创办奶茶店创业计划书(精选6篇)随着社会一步步向前发展,很多场合都离不了创业计划书,创业计划书可以意指为商业计划书。
那么什么样的创业计划书才是有效的呢?下面是小编帮大家整理的创办奶茶店创业计划书,仅供参考,大家一起来看看吧。
创办奶茶店创业计划书篇1一、项目介绍:本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为coco,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁奶茶店。
二、产品/服务介绍:本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。
不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。
冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
三、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
饮品店商业计划书五篇
饮品店商业计划书五篇【篇一:饮品店商业计划书样本】蜜菓奶茶店便是一个资金分配低,消費群体广,收购成本费快并且店面十分比较好找的创业好项目,一般除开人力和日常花销外,蜜菓奶茶店运营管理无需过多资金,特别适合小本创业自己创业。
但针对大家这种刚触碰自主创业的学员而言。
一份出色的蜜菓奶茶店商业计划书十分关键,针对之后的运营管理起着非常大的危害。
蜜菓奶茶,发展趋向非常好,但要留意以下几个方面:1、大家的运营务必有特点,沒有特点的商品是沒有销售市场的。
2、大家的质量好些,口味要保持一致。
3、小商店还要技术专业管理方法,科学安排工作人员,职责分工和优良的服务质量。
4、立即掌握顾客的喜好,立即调节大家的商品和口感。
一、市场需求分析:蜜菓奶茶店便是一个资金分配低,消費群体广,收购成本费快,并且店面十分比较好找的创业好项目,一般除开人力和日常花销外,蜜菓奶茶加盟连锁店运营管理无需过多的资金,特别适合小本创业自己创业。
一般一家蜜菓奶茶店都能在好多个月取回成本费,更快的两三个月取回成本费,可是蜜菓奶茶店关键的或是靠的是口感,靠的是经营模式,靠的是与众不同的蜜菓奶茶文化艺术。
近些年,蜜菓奶茶在中国大街小巷蓬勃发展,无论大城市尺寸,无论老老少少,消费能力多少,蜜菓奶茶称呼日常街边的一个常常呈现的闪光点,走在热闹的闹市区街边,非常容易寻找到。
手上拿着一杯蜜菓奶茶,男孩和女孩青年人的影子,口味新鮮、味美。
全是现做现做,由多种多样爽口的原材料配出。
伴随着销售市场的市场竞争愈来愈猛烈,顾客对商品的品质愈来愈高。
原料价格一涨再涨。
再加上一些店家为确保盈利,持续减少原材料质量,造成如今蜜菓奶茶销售市场一片错乱。
蜜菓奶茶早已变成近一段时间来油炸食品的代称,根据大家对顾客的调研掌握,真真正正的缘故或是取决于蜜菓奶茶口感的难题。
口感持续破旧立新、转变多、产生诸多系列产品,顾客挑选广。
如今大家较大的竞争者便是院校外的蜜菓奶茶,我们要从价钱上与她们市场竞争。
奶茶店商业创业计划书(通用7篇)
奶茶店商业创业计划书(通用7篇)奶茶店商业创业计划书1一、行业分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。
奶茶属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查,根据调查结果,我们得出学生们所能接受的价格在x元左右,因此,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在x元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为服务水准高和产品有特色,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理制度,以及良好的激励机制。
另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食,喜欢什么样的味道和口感,能消费到什么样的价位,喜欢什么样的环境和氛围等;知道了需求,然后就要了解支撑你开店的资源状况,如奶茶原料和设备的供应商在那里,本地有没有,品种全不全,所有的原料和配料都采购到吗,若本地没有,或采购不全,从外地采购的成本高不高,做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后,你就根据数据做成本的预算,比较一下投入产出比,若利润率低于xx%,则你开店的风险比较大,需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;若利润率高达xx%,则可以乐观的开始下一阶段。
二、市场定位和主要消费人群分析奶茶店针对的主要是年轻人市场,在价格方面要要低,中,高档,针对不同消费能力的消费者。
奶茶店主要的消费人群是:1、学生,主要是大学生,高中生,初中生,为奶茶店主要的消费人群。
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年奶茶店商业计划书
导读:奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店商业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶店商业计划书(一)
奶茶店的投资项目是一个消费人群广、资金投入低、回收成本
快的高效投资创业项目,店铺位置灵活,可以选择在商场,街边,超市内,合作店等多方式的运作模式。
首先拟定一份奶茶店创业计划书,分别从奶茶店的行业现状和发展趋势方面来帮大家分析如何开好奶
茶店。
奶茶店的行业现状:
近5年来,中国饮料行业已经成为中国食品行业中发展最快的
市场之一,饮料行业以每年30%的增幅快速发展。
20XX年1-12月,
我国饮料制造业销售收入总额达到11769.229亿元,同比增长33.19%,高于工业平均水平。
我国饮料制造业成长迅速,发展势头良好,目前整体规模很大,盈利能力较强,正处于高速发展阶段,饮料行业的快速发展有目共睹。
十一五期间,中国饮料行业保持快速发展,从产量、利税等方面都有较大幅度的提高。
国家主管部门对饮品产品结构,进行着重调整,降低碳酸饮料的比例,在饮料行业的整体发展上,呈现出了生产总量持续提高,重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮
料等产品,适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水,逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。
因此在好政策的推动下,未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期,功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。
在这样的发展现状下,无疑帮助广大想做奶茶店的创业人士抓住商机。
奶茶店的行业发展趋势:
追求健康价值,提倡绿色、健康、时尚的饮品是未来中国市场饮品发展的必然方向。
中国饮料企业在未来相当长的时间内,将面临更为广阔的市场和良好的发展环境。
要成功经营一家奶茶店需要注意以下几点:
店铺位置
开奶茶店,首先要选对位置,好的位置是提升店铺关注度和进店率的关键,是营业初期直观获得大量客源的手段。
产品品质
成功经营一家奶茶店,一定要有好的原材料,因为绿色、健康、时尚的饮品才是店铺经营生存之道。
饮品口味
创业者应该注重饮品的口味,一定要满足消费者的喜好,同时要不断的推陈出新。
这是为创业人士提供的拓展新客户、维护老客户的长久之计。
经营特色
经营要有特色,不能模仿照搬,通过引导新的消费理念和特色来经营。
在经营中,通过饮品的创新,活动的多样化,管理的先进性等方面的提高店铺的整体效益。
有效管理
管理要有方法,店铺日常工作流程的管理,财务管理,绩效管理,人员管理等方面,奶茶店应该全方位采用国际先进的管理方法和模式提高店铺的规范性,提高员工工作积极性,大幅提成店铺营业额。
奶茶店商业计划书(二)
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中
脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。
不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。
冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。
这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。
所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。
要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。
还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。
特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。
学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。
另外,补充一点,买奶茶的顾
客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。
装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。
特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。
特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。
好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。
店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。
奶茶的制作一般要用到如下设备:
1、封口机
带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。
从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是2000个一箱,不单卖。
杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。
选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。
最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。
还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。
杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。
杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。