我们身边的微生物PPT课件

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神奇的微生物科普知识PPT课件

患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
如何培养良好的个人卫生习惯
➢ 勤洗手、勤剪指甲 ➢ 定期洗澡、勤理发 ➢ 勤换衣服对于生活在江边的，每年的血吸虫高发期，要注意安全。
请将左列与右边相应的微生物进行连线
１、面包
1、霉菌
２、酸奶
2、大肠杆菌
３、水果长毛
3、酵母菌
４、发烧
4、乳酸菌
神奇的微生物
同学们
我们周围都有哪些生物呢？
什么是微生物呢
wēi shēng wù shì yī qiē ròu
微生物是一切肉
yǎn kàn bù jiàn huò kàn bù
眼看不见或看不
qīng de wēi xiǎo shēng wù de
清的微小生物的
zǒng chēng
总称。
酸菌制品有益健
康
真菌的形态和结构
单细胞真菌酵母菌
大型子实体真菌
丝状真菌霉菌
真菌结构模式图
酵
母
菌
产松使产生软果生气汁酒体或精使粮面食包发膨酵大，
变味
质，霉ຫໍສະໝຸດ 的对食身菌
物体
酱油的酿造，一些有有药物的生产霉害
金针菇
香
食菇
用
木
杏
耳
鲍
菌平菇
菇
病毒
狂犬病
小结
总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人
7 / 60
列文虎微生物的克
发现
微
细菌
生真菌
物病毒
其它
细菌的形态和结构
球菌杆菌
螺旋菌
特殊结构一般结构

生活中的微生物

我们身边的有益微生物
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁
味精是指以粮食为原料经谷氨酸生产菌发酵提纯的谷氨酸钠结晶。
食用菌
香菇
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品
食用菌
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
2 生物制药：青霉素，头孢类抗菌素
微生物在工业生产中的应用
3 植物用微生物：固氮根瘤菌、防虫剂、除草剂
土壤改良
生物肥料
人类利用微生物的远大设想
改造火星生态环境-星际移民
人工合成的新型以二氧化碳为食物的有机体可以为将来的火星登陆计划提供一个新的工具，应用这类微生物为基础，进行外星宜居环境的开拓，不仅是一个理想的原材料，也是一个行之有效且低成本的方案。当人类将来有一天改造火星的大气环境工程中，各种不同用途的人工合成微生物将扮演重要角色。
食用菌
金针菇
双孢菇
食用菌
奶浆菌
鸡枞
药用菌
灵芝
冬虫夏草
我们身边的有益微生物
废水生物处理系统中将污染物质降解的主要是细菌、原生动物。
困扰我们的微生物
亲：这个橙子肿么了？
哎呀！我最爱的拌米饭
困扰我们的微生物
病毒无处不在，我们要锻炼、增强自身免疫力！
我们每个指甲里面就存活1亿个细菌，必须养成良好卫生习惯！
生活中的微生物
黄安龙
什么是微生物
通常说来：肉眼不易观察，需要借助放大工具观察的微小的低等生物，人们把它们叫做微生物。

1.微生物概述ppt课件

多细胞型真菌
20
PART 04
微生物的主要特点
21
4.微生物的主要特点：
小（个体微小） µm（微米）级：光学显微镜下可见（细胞） nm（纳米）级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒）
简（构造简单）单细胞简单多细胞非细胞（即“分子生物”）
低（进化地位低）原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等
• （8）酵母工业活性干酵母等。 • （9）多糖工业黄原胶、右旋糖苷等。 • （10）石油发酵单细胞石油蛋白、有机酸等。 • （11）生物活性物质核酸类、维生素等。 • （12）其他微生物农药、沼气发酵、生物制品（菌苗、疫苗）、
发酵饲料、生物肥料、生物能源等。
44
• 复习与思考：
1.留心观察生活中有哪些隐藏的微生物，或由某些微生物引起的疾病或现象？ 2.生活中我们可以通过哪些方法防止被有害微生物的感染或侵害，举例说明。
微生物学基础
------ 认识微生物
青霉菌扫描电子显微镜照片 1
课堂要求
禁止玩手机、睡觉、聊天、随意走动等一系列与上课无关的行为！有事举手打报告！
考查方式：
出勤：20%
课堂表现：20%
课后作业：20% 考试成绩：40%
2
目录 content
01
微生物的定义
02
微生物的作用
03
微生物的主要类群
04
细菌
0.1-10um
真菌
2um-1m
原生动物
2um-1mm
藻类
1m至几米
细胞的特性非细胞的原核生物真核生物真核生物真核生物
7
病毒
细菌

微生物学ppt课件

进化地位低
肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落
（二）微生物的种类
微生物类群十分庞杂，包括真核类、原核类及非细胞类。
真核类：属于真核生物的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌），单细胞藻类、原生动物等；原核类：属于原核生物的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体等；非细胞类：无细胞结构的病毒、类病毒、拟病毒等。
Ⅱ．原核总界（SuperkingdomProcaryota） 1．细菌界（KingdomMycomonera） 2．蓝细菌界（KingdomPhycomonera） Ⅲ．真核总界（SuperkingdomEucaryota） 3．植物界（KingdomPlantae） 4．真菌界（KingdomFungi） 5．动物界（KingdomAnimalia）
2、命名
按照《国际细菌命名法规》，采用林奈氏双名法。属名 + 种名 +命名人属名：名词，斜体，首字母大写，一般描绘主要形态或生理特征。种名：形容词，斜体，小写，代表一个种次要特征。如大肠杆菌: Escherichia coli (Migula) Castellani & Chalmers 1919 E . coli（Escherichia coli 大肠埃希氏菌，简称大肠杆菌）未确定种名或不指特定的种时，可在属名后加sp.表示，如：Penicillium sp.（青霉属）。
微生物（microorganism，microbe）：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小（一般 < 0.1mm）、构
造简单的低等生物(单细胞或结构较为简单的多细胞生物、甚至没有细胞结构的生物)。
（一）微生物的特点
1、小

微生物儿童PPT幻灯片

12
讲卫生的孩子不随便玩脏的玩具，不随便摸脏的地板，不吃坏掉的食物，这样坏蛋微生物等啊、等啊，等来
等去，就只能躺在那里活活地饿死。
13
洗手歌
搓搓搓,搓手心,搓搓搓,搓手背,换只手,再搓搓,冲冲冲,冲干净
讲卫生的孩子经常用肥皂认真地洗手、洗脸，早晚用牙膏刷牙，坏蛋微生物一看到肥皂和牙膏来了，吓得抱头就跑，可不敢在你们的牙齿里、肚子里安家了！
9
看，黑妞小朋友因为身体里面有很多的坏蛋微生物，所以就生病了！
10
生病了就全身不舒服头疼、嗓子疼、肚子也疼
生病了就要去看医生，就要打针、吃药！！！
11
• 小朋友们，你们想坏蛋微生物在你们的牙齿里、肚子里安家吗？不想，对吗？那我告诉你坏蛋微生物最害怕什么。它们最害怕讲卫生的孩子。
有一个王国我们看不见，我们摸不着，我们闻不到！但是他就在我们身边：在小朋友的小
脏手上，在小朋友的玩具上，就在坏掉的蛋糕里……
——他的名字叫做
1
如果你能找到一个可
以放大1000倍的放
大镜——
2
3
微生物王国成员表
好人：酵母菌、乳酸杆菌、黑曲霉……
坏蛋：致病菌、病毒……
4
微生物王国的坏蛋喜欢住在那些爱吃甜食又不爱刷牙的小朋友的牙齿里，专门吃小朋友牙齿上的甜东西。它们这里咬咬，那里啃啃，把小朋友的牙齿咬出了黑洞。小朋友长了蛀牙，还会牙疼！
有没有哪个小朋友长了蛀牙的呀？
5
• 微生物王国的坏蛋致病菌和病毒最喜欢不讲卫生的小朋友，它们躲在脏兮兮的玩具上面、楼梯扶手上、地面上，专门等着不爱干净的孩子去摸它们。一旦哪个孩子摸到了，它们就会非常高兴地跑到这个小朋友的手上、脸上和指甲缝里，然后趁小朋友吃东西或喝水的时候钻进小朋友的嘴巴里。

微生物学课件ppt完整版

医院感染
分为内源性感染（由体内正常菌群引起的感染）和外源性感染（由外界环境中的微生物引起的感
染）。
感染类型
局部感染局限于某一部位，而全身感染则涉及多个器官和系统。
局部感染与全身感染
在医院等医疗机构内获得的感染，多由耐药菌引起，治疗难度较大。
微生物感染的预防与治疗
预防措施
包括个人卫生、环境卫生、疫苗接种等，以降低感染风险。
无菌操作
进行微生物实验时，要保持无菌操作环境，避免杂菌污染。
实验记录
详细记录实验过程和结果，包括培养基的配制、接种方法、培养条件、观察结果等。
实验后处理
实验结束后，要对实验器材进行清洗和消毒处理，保持实验室的整洁和卫生。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
食品工业
利用微生物发酵技术生产酒类、面包、酸奶等食品。
03
02
农业应用
利用微生物制剂防治植物病害、促进作物生长等。
生物能源
利用微生物发酵产生沼气、生物柴油等可再生能源。
04
2023
PART 05
微生物的免疫与感染
REPORTING
微生物的免疫机制与特点
先天性免疫
通过遗传获得的非特异性免疫，包括皮肤、黏膜屏障、吞噬细胞等。
病原学检查
通过直接涂片镜检、分离培养等方法确定病原微生物种类。
免疫学检查
利用抗原抗体反应等免疫学原理检测病原微生物及其产物。
2023
PART 06
微生物学实验技术与方法
REPORTING
微生物学实验室常用设备与器材
培养箱
提供适宜的温度和湿度条件，用于培养微生物。

《微生物基本知识》ppt课件

自然界中各类环境适应性分析
微生物在土壤中的分布与功能
包括氮循环、有机物分解等。
水体中的微生物生态
如淡水、海水中的微生物种类及其作用。
极端环境中的微生物
探讨高温、低温、高盐、低氧等极端条件下微生物的生存机制。
人体内外环境中共生关系探讨
01
人体正常菌群分布及其生理功能
如肠道菌群对消化、免疫的贡献。
02
在不同环境下，微生物的生理特性也会发生变化。例如，在缺氧条件下，一些微生物会进行厌氧呼吸，产生乳酸或酒精等代谢产物；在高温条件下，一些微生物会产生耐热性酶和蛋白质，以适应高温环境。
04
微生物遗传与变异
遗传物质基础：DNA和RNA
1 2
DNA作为遗传物质大多数微生物的遗传物质是双链DNA，它们携带着微生物生命活动所必需的全部遗传信息。
转录过程
在转录过程中，DNA的遗传信息被转录成mRNA，为后续的蛋白质合成提供模板。
翻译过程
在翻译过程中，mRNA上的遗传信息被翻译成蛋白质，这些蛋白质是微生物生命活动的重要组成部分。
基因突变类型及影响因素
基因突变类型
基因突变包括点突变、插入突变、缺失突变和倒位突变等，这些突变都可能导致微生物的遗传特性
包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。与细菌相比，真菌的细胞结构更为复杂，具有真正的细胞核。
真菌的繁殖方式
通过孢子进行繁殖，如芽殖、裂殖等。
病毒形态与结构
01
02
03
病毒的基本形态
球形、杆形、蝌蚪形等。病毒是一种非细胞生物，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖。
病毒的结构
包括核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳。部分病毒还有包膜结构。

微生物学课件ppt

微生物的生长曲线
延迟期
微生物适应环境，繁殖速度较慢，数量增长缓
慢。
对数生长期
微生物快速繁殖，数量呈指数增长。
稳定期
微生物繁殖速度减慢，营养物质消耗殆尽，环境压力增大，死亡数量
增加。
衰亡期
微生物大量死亡，数量下降。
微生物的培养基
液体培养基
适用于工业发酵和实验室研究，可促进微生物的生长和繁殖。
有性繁殖
通过两个细胞的结合，经过减数分裂形成配子，再经过受精作用形成新的个体，如真菌的孢子生殖。
Part
05
微生物的遗传与变异
基因突变
基因突变是微生物遗传变异的重要来源之一，是指基因序列中发生的碱基对的增添、缺失或替换，导致基因结构的改变。
基因突变通常是不定向的，但也可以在某些特定条件下（如诱变剂的作用）发生定向突变。
环境污染等，这些行为可能导致某些病原菌的抗药性和生态失衡。
Part
07
微生物的应用与危害
微生物在工业上的应用
01
02
03
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
04
微生物发酵
利用微生物的代谢过程生产食品、饮料、饲料、抗生素、氨
基酸等产品。
生物转化
利用微生物将原料转化为燃料、化学品、塑料等工业品。
生物冶金
利用微生物从矿石中提取金属。
微生物学课件
• 微生物学简介 • 微生物的形态与结构 • 微生物的营养与生长 • 微生物的代谢与繁殖 • 微生物的遗传与变异 • 微生物的生态与分布 • 微生物的应用与危害
目录
Part
01
微生物学简介
微生物的定义与分类
微生物定义

毛霉ppt课件

6
毛霉与腐乳
• 关于毛霉： • （1）毛霉是一种丝状真菌，它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐
菌丝。繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。应用于腐乳等发酵工艺。 • （2）毛霉在腐乳制作中的作用：在豆腐的发酵过程中，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 • （3）传统腐乳的生产中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，而现代的腐乳生产是在无菌条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品质量。 • （4）优良菌种的选择：不产生毒素；生长繁殖快，且抗杂菌力强；生长的温度范围大，不受季节的限制；有蛋白酶、脂肪酶、肽酶等酶系；使产品气味正常良好
我们身边的微生物 ——毛霉
1
毛霉特征
• 毛霉菌（mucor）又叫黑霉、长毛霉。 • 接合菌亚门接合菌纲毛霉目毛霉科真菌中的一个大属。 • 以孢囊孢子和接合孢子繁殖。 • 菌丝无隔、多核、分枝状，在基物内外能广泛蔓延，无假
根或匍匐菌丝。 • 不产生定形菌落。 • 菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴状分枝的孢囊梗 • 各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无
10
毛霉病菌
11
引起疾病
• 由毛霉菌（mucor）引起的疾病，主要菌种为丝生毛霉菌 (M.corymbifer)可侵犯血管壁，引起血栓，组织坏死。多继发于糖尿病或其他慢性消耗病，病程急性；症状严重者可以致死。依据临床表现分：
• 1.脑型毛霉菌病系毛霉菌从鼻腔，付鼻窦沿小血管到达脑部，引成血栓及坏死。
囊托。 • 囊内产大量球形、椭圆形、壁薄、光滑的孢囊孢子。
2
显微镜下的毛霉
总状毛霉

环境微生物学PPT课件

第31页/共58页
2．氨基酸转化
（1）脱氨氨化作用：有机氮化合物在脱氮微生物的作用下脱氨基产生氨。 •例如：
氨基酸 —→ 不含氮的有机物（酸） + NH3 经脱氨基后形成的有机酸和脂肪酸，在微生物的作用下继续分解。β-氧化→三羧酸循环
第32页/共58页
（2）脱羧
氨基酸脱去羧酸基（CO2），产生胺。多由腐败细菌和霉菌引起，二元胺对人有毒。胺是合成细胞成分的重要的起始物，尤其使诸如NAD等辅酶的合成。
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图8-1 夏季湖泊水含氧量级温度分布情况
第3页/共58页
第二节碳循环
含碳物质有二氧化碳、一氧化碳、甲烷、糖类(如：糖、淀粉、纤维素)、脂肪、蛋白质等。碳循环以二氧化碳为中心，二氧化碳被植物、藻类利用进行光合作用，合成为植物性碳；动物吃植物就将植物性碳转化为动物性碳；动物和人呼吸放出二氧化碳，有机碳化合物被厌氧微生物和好氧微生物分解所产生的二氧化碳均回到大气。而后，二氧化碳再一次被植物利用进入循环和。
l7molATP，故lmol硬脂酸(C17H35COOH)被彻底氧化可得很高的能量水平。共得：(16 + l7×7 + 12)molATP＝147molATP
奇数碳原子脂肪酸β-氧化，产物除乙酰辅酶A外，还有丙酸。
第20页/共58页
六、木质素的转化
含有木质素的稻草秆、麦秆、芦苇和木材是造纸、人造纤维的原料，所以，造纸和人造纤维废水均含大量木质素。木质素的化学结构一般认为是以苯环为核心带有丙烷支链的一种或多种芳香族化合物(例如苯丙烷、松伯醇等)经氧化缩合而成。木质素用碱液加热处理后可形成香草醛和香草酸、酚、邻位羟基苯甲酸、阿魏酸、丁香酸和丁香醛。

微生物ppt课件

发酵工程制药
通过发酵工程技术生产各类生物药物，探讨其生产工艺与质量控制。
环保治理技术
废水生物处理
01
利用微生物降解废水中的有机物、氮磷等污染物，实现废水达
标排放。
废气生物净化
02
运用微生物处理废气中的有害气体，降低大气污染物的排放。
生物修复技术
03
介绍微生物在土壤、地下水污染修复中的应用及原理。
消费者
某些微生物作为消费者，以其他生物或有机物为食，参与能量流动和物质循环。
对环境因素影响及适应机制
01
02
03
04
温度
不同微生物对温度有不同的适应范围，如嗜热菌、嗜冷菌等能在极端温度下生存繁殖。
水分
微生物对水分的需求各异，如耐旱菌能在干旱环境中生存，而水生微生物则适应于湿润环境。
07
实验方法与技能培养
显微镜使用及观察方法
01
显微镜类型
了解光学显微镜、电子显微镜等类型及其原理。
观察技巧
掌握调焦、调节光亮度、识别微生物形态等基本观察技巧。
03
02
样品制备
学习如何制备不同类型的微生物样品，如涂片、悬液等。
图像记录与分析
学习拍摄、保存和分析显微镜下的微生物图像。
04
无菌操作技术及培养基制备
广泛分布于土壤、水体、空气以及生物体内外，是自然界中数量最多的一类微生物。
古菌
形态结构
与细菌相似，但具有一些独特的结构和代谢特征，如细胞壁不含肽聚糖，细胞膜中含有独特的脂质成分等。
生活环境
主要生活在极端环境中，如高温、高压、高盐、缺氧等条件下，因此又称为极端微生物。
营养方式和繁殖方式

微生物的分布—微生物的分布(动物微生物课件)

临床意义：病原微生物寄生在有益的动植物体内导致传染病，会给人类造成经济损失；但寄生有害在动植物体内，则对人类是有益的，可以加以利用。
噬菌体细菌
病毒引起的Байду номын сангаас草花叶病
（三）拮抗概念：当两种生物生活在同一环境中，彼此之间没有互相营养关系，一种生物产生的特定的代谢产物可抑制它种生物的生长繁殖甚至杀死它们的一种相互关系。
青霉菌菌落周围出现抑制葡萄球菌生长的抑制现象
分类： ①非特异拮抗关系:
如：乳酸菌能产生乳酸，能抑制腐败菌的生长 ②特异拮抗关系
如：抗生素拮抗敏感细菌抗生素是由真菌、放线菌产生的一类能杀灭或抑制另一些微生物的物质。临床上常用的抗生素有青霉素、链霉素、卡拉霉素等。
eg.动物患有慢性疾病 ②寄生部位改变
eg.大肠杆菌从肠道到腹腔或泌尿生殖道 ③滥用抗菌药物
eg.草食动物(牛、羊)长期使用抗生素，可导致肠道中大肠杆菌被抑制，引起菌群失调，导致维生素缺乏、肠炎等症状
肠道中的大肠杆菌
三、微生物的生态关系
在自然界中，微生物之间、微生物与动植物之间相互影响，呈现共生、寄生或者拮抗现象。 (一)共生概念：两种生物在一起，彼此不损害或互为有利。如：瘤胃微生物与反刍动物的共生牛羊等反刍动物，草食，但它们本身没有分解纤维素的能力，而是靠瘤胃微生物帮助分解，使纤维素变成能被牛羊吸收的糖类。
人和动物的粪便。
水体中的病原微生物：
通过水源传播的病原微生物主要有沙门氏菌、霍乱弧菌等。被病原菌污染的水体是传染病发生和流行的重要传播媒介。
如果饮用了已被痢疾杆菌等肠道致病菌污染的水，可直接引起肠道传染病。
因此，水源管理，尤其是饮用水中是否含有病原菌和大肠杆菌的检测，在卫生学上非常重要的。

《无处不在的微生物》PPT课件

contents •微生物概述•微生物的生活环境•微生物的生理功能•微生物的应用领域•微生物与人类的关系•未来展望与挑战目录定义与分类定义分类微生物的特点01020304体形微小结构简单繁殖迅速适应性强微生物的研究历史与现状研究历史研究现状细菌真菌放线菌030201藻类细菌原生动物细菌附着在尘埃或其他微粒上，随空气流动而传播。

真菌孢子可随风飘散，遇到适宜条件时萌发。

病毒通过飞沫、气溶胶等方式在空气中传播。

人体内的微生物皮肤微生物肠道微生物维持皮肤酸碱平衡、抑制病原菌生长。

呼吸道微生物010204物质代谢与能量转换微生物通过摄取营养物质进行代谢，包括分解代谢和合成代谢两个过程。

在分解代谢中，微生物将大分子物质分解为小分子物质，并释放能量。

在合成代谢中，微生物利用能量将小分子物质合成细胞所需的复杂有机物。

微生物的能量转换主要通过氧化磷酸化和光合磷酸化等途径实现。

03生长与繁殖01020304遗传与变异输入标题02010403对环境的适应与影响面包制作酵母菌发酵产生二氧化碳，使面团膨胀松软。

酿造工业利用微生物发酵生产酒、醋、酱油等调味品。

乳制品加工乳酸菌发酵制作酸奶、奶酪等乳制品。

工业发酵与食品制造医药生产与医疗保健抗生素生产疫苗制备生物诊断农业生产与生物肥料生物农药01生物肥料02食用菌生产031 2 3污水处理垃圾处理大气净化环境保护与治理食品制造利用酵母菌发酵制作面包、啤酒等食品。

医药生产利用微生物发酵生产抗生素、维生素等药物。

生物治理利用微生物处理污水、废气等环境污染物。

传染病防治食品防腐消毒灭菌微生物与人体健康肠道菌群免疫调节营养吸收微生物在生态系统中的作用物质循环土壤改良生物固氮微生物研究的前沿领域微生物组学研究01微生物代谢与调控研究02微生物基因编辑与合成生物学研究03微生物资源的开发与利用微生物资源挖掘与保护微生物代谢产物开发与应用微生物在环境治理中的应用微生物生态与环境的挑战微生物生态失衡与环境问题微生物在气候变化中的作用微生物对环境污染的响应与适应关注病原微生物的传播与防控，保障人类健康与安全。

微生物与人类的关系(共29张PPT)

禽鸟间散播，使家禽大量死亡。黑死病是人类历史上最严重的瘟疫之一。
3．肠炭疽 :食入病兽肉制品，以全身中毒症状为主，并有胃肠道溃疡、出血及毒血症，发病后2～3日内死亡。病初似感冒，进而出现严重的支气管肺炎，在2～3天内死于中毒性休克。（Ebola virus）:伊波拉病毒
十相天关左电右影R结：痂N﹐A痂脱病后留毒有疤，痕﹐易俗称发“麻子生”。基因重组，当细胞感染两种不同流感病
酵母菌
醋酸菌乳酸菌
葡萄酒
啤酒
微生物与食品
酵母菌
白酒
馒头面包
微生物与食品
醋酸菌可以用来制
作醋
醋酸杆菌(ACETOBACTER)是细菌，属于醋酸单胞菌属，细胞从椭圆到杆状，单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形，如球形、丝状、棒状、弯曲等。
微生物与食品
制作泡菜
乳酸菌
制作酸奶
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌
天花病毒和炭疽杆菌一样，如果被用做生物武器的话，具有十分强大的杀伤力，被称为“穷人的核弹”。天花病毒和炭疽杆菌一样，如果被用做生物武器的话，具有十分强大的杀伤力，被称为“穷人的核弹”。
由A型流感病毒引起的禽类感染或疾病综合症，易在 1．皮肤炭疽：屠宰、制革或毛刷工人及饲养员。
传播途径：皮肤接触、吸入和食用。
禽流感一旦在人际传播，数亿人生命将受到威胁。
黑死病(BLACK DEATH)：鼠疫杆菌
鼠疫杆菌
症状：腹股沟或腋下的淋巴肿块，然后，胳膊和
大腿以及身体其他部分会出现青黑色的疱疹，34天内死去。
1348年，一种瘟疫开始在欧洲各地扩散；
我国资料：14世纪，鼠疫大流行，当时称为“黑死病”，流行于整个亚、欧和非洲北部，中国也有流行。在欧洲，黑死病猖獗了3个世纪，夺去了2500万余人的生命；

微生物的分布PPT医学课件

门螺杆菌和胃八叠球菌等少量耐酸菌。
小肠由于受各种消化液的杀菌作用，细菌较少，
特别是在十二指肠受胆汁的作用细菌极少；
大肠和直肠因消化液减弱，食物产残渣停留时间
较长，并含有丰富的营养物质，因此，微生物种类，数量最多，通常以大肠杆菌、拟杆菌、消化球菌、乳酸菌等为主。
1/14/2024
31
消化道中微生物的种类和数量虽多，但也可因饲料的种类、饲养管理条件和机体健康状况而有所变动。
(四) 水体中的病原微生物
通过水体传播的病原微生物主要有沙门氏菌属、志贺氏菌属、霍乱弧菌等。
1/14/2024
11
影响水体微生物分布的因素
• 有机物含量 • 温度 • 水的深度 • 日光与水体的溶解氧量
1/14/2024
12
淡水微生物
淡水的pH值多数为6.5-8.5，因而适于多数水生微生物的生长。大多来源于土壤、空气、污水等。一般 1 有机物含量多，温度适中的地方微生物多；深层水中厌氧微生物较多，而表层水中好氧微生物较多； 2 远离人群的水体中，微生物少，且以自养型为主；在人口密集的区的湖泊和河流内，微生物多，且多是腐生型细菌和原生动物
（一）乳汁的微生物
乳汁含有多种营养成分，也是微生物最好的培养基。乳汁被微生物污染的主要来源取决于动物的皮肤被毛，挤乳的容器、工具等，饲料、垫草、粪便和空气中微生物的污染也是不可低估的。患乳房炎及其他疾病的动物的乳中有大量的细菌，常可发现葡萄球菌、链球菌、结核杆菌、布氏杆菌。
1/14/2024
马腺疫链球菌结核杆菌
口蹄疫病毒
水的性质生存时间（d）
蒸馏水
24～72
蒸馏水
3～81
蒸馏水

2.3.1微生物的分布课件(共25张PPT) 生物人教版七年级上册

应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置
对照?
2.探究实验需要哪些材料用具？
①培养皿（装有培养基，两套） ②无菌棉棒
③透明胶带
④标签纸
⑤放大镜
3.实验过程中的注意事项（1）为什么培养用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，防止细菌和真菌的孢子落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
（2）为什么要有两套装有培养基的培养皿，各有什么用处？提示：选取两套培养皿的目的是进行对照，一组不作处理，作为对照组；另一组在选择的环境中打开，作为实验组。
4.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？提示：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 5.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？提示：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。
探究主题一：观察菌落
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”? 如何用肉眼直接观察到呢？
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”?
1、电子显微镜或高倍显微镜观察。 2、通过观察__菌__落___来研究细菌和真菌。
菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
新
菌落区分
【观察思考】细菌菌落和真菌菌落有哪些方面的不同？
6.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？提示：细菌和真菌生活必需的条件：水分、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。