(完整版)国家评茶员、茶艺师培训与鉴定通知
中级评茶员培训计划
中级评茶员培训计划一、培训目标本次培训旨在提升中级评茶员的评茶技能和茶叶知识水平，培训具体目标包括：提升对茶叶品质评判的能力，了解茶叶生产加工流程和茶文化知识，掌握茶叶质量管理方法，了解茶叶市场现状和发展趋势。
二、培训对象本次培训对象为已具备一定茶叶知识和评茶经验的中级评茶员，参加培训者需具备初级评茶员资格，有一定的从业经验。
三、培训内容1. 茶叶品质评判技能提升（1）茶叶外观评判：学习观察茶叶外观的重要性，掌握外形、色泽和大小整齐度等方面的评判技巧。
（2）茶叶内质评判：学习利用感官评判和理化检测手段对茶叶内质进行评判，包括香气、滋味、汤色、叶底等方面的评判技巧。
（3）茶叶品质等级划分：学习各类茶叶的品质等级划分标准，并进行实战演练，提升品质等级划分的准确性和标准化程度。
2. 茶叶加工工艺和质量管理（1）茶叶加工工艺流程：学习茶叶的不同加工工艺流程，包括炒青、揉捻、干燥等环节的操作规范和技术要点。
（2）茶叶质量管理方法：学习茶叶贮存、包装、运输等环节的质量管理方法，包括对茶叶湿度、氧气、光线等影响因素的管理技巧。
3. 茶叶生产与茶文化知识（1）茶叶种植与采摘：了解茶叶的种植与采摘流程，包括不同茶叶品种的特点和适宜生长环境。
（2）茶叶文化知识：了解茶叶的历史渊源、制茶技艺、茶具礼仪、茶道文化等知识，提升对茶文化的认知和理解。
4. 茶叶市场发展趋势（1）茶叶市场现状分析：了解当前茶叶市场的供需情况、主要产品品种和品牌情况，以及相关政策法规和市场竞争情况。
（2）茶叶市场发展趋势：了解茶叶市场的发展趋势和未来发展方向，包括消费趋势、行业发展热点等方面的分析和预测。
五、培训方式本次培训以理论教学和实际操作相结合的方式进行，包括以下内容：1. 理论课程：包括茶叶品质评判理论、茶叶加工工艺和质量管理理论、茶叶生产与茶文化知识理论、茶叶市场发展趋势理论等内容。
2. 实操课程：包括茶叶品质评判实操、茶叶加工工艺和质量管理实操、茶叶生产与茶文化知识实操、茶叶市场发展趋势分析实操等内容。
评茶员培训计划
评茶员培训计划一、前言茶叶作为中国传统的饮品，自古以来就受到人们的喜爱。
如今，茶叶已经成为世界各地人们饮品的一部分。
作为评茶员，需要经过系统的培训和学习，才能够胜任这一重要的职责。
本培训计划旨在帮助评茶员深入了解茶叶的种类、质量标准、生产流程等知识，并掌握茶叶品鉴、评价技巧，提高评茶员的专业素养和专业水平。
二、培训目标1. 了解茶叶的种类、产地、制作工艺等知识；2. 掌握茶叶的品鉴方法和评价标准；3. 提高评茶员对茶叶质量的判断能力；4. 培养评茶员的专业素养和职业操守。
三、培训内容1. 茶叶知识（1）茶叶的品种分类；（2）茶叶的产地特点；（3）茶叶的生长环境和气候要求；（4）茶叶的生产工艺。
2. 茶叶品鉴技巧（1）外观品鉴：包括外形、色泽、完整性等；（2）香气品鉴：包括香味的浓淡、新旧程度等；（3）口感品鉴：包括滋味、落寞、回甘、喉韵等；（4）茶底品鉴：包括茶底的颜色、清澈度等。
3. 茶叶评价标准（1）茶叶的外观评分标准；（2）茶叶的香气评分标准；（3）茶叶的口感评分标准；（4）茶叶的茶底评分标准。
四、培训方法1. 理论授课通过讲解、听课、讨论等方式，让学员了解茶叶的相关知识。
理论授课内容包括茶叶的种类、生长环境、生产工艺、品鉴技巧、评价标准等。
2. 实践训练通过实地考察、实际操作、实物展示等方式，让学员亲身体验和实践，提高茶叶的品鉴和评价能力。
3. 现场模拟通过模拟评茶场景，结合真实茶叶样品，让学员进行品鉴和评价，提高实际操作能力。
五、培训师资1. 主讲老师：具有丰富的茶叶品鉴和评价经验，熟悉茶叶行业标准和规范；2. 助教老师：协助主讲老师进行培训教学，辅助学员实践操作。
六、培训计划1. 第一阶段：茶叶知识学习时间：2天内容：讲解茶叶的品种分类、产地特点、生长环境和生产工艺等知识。
2. 第二阶段：茶叶品鉴技巧时间：3天内容：讲解茶叶的品鉴方法和评价标准，进行现场模拟练习。
3. 第三阶段：茶叶实践训练时间：5天内容：实地考察茶叶生产基地、茶叶加工厂，进行茶叶品鉴和评价实践操作。
国家职业技能标准——评茶员
二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四级/中级工、三 级/高级工、二级/技师/技师和一级/高级技师五个等级，包括职业概况、基本要 求、工作要求和权重表四个方面的内容。本次修订内容主要有以下变化：
1 职业概况 1.1 职业名称
评茶员 1.2 职业编码
6-02-06-11 1.3 职业定义
运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。 1.4 职业技能等级
本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、 二级/技师/技师、一级/高级技师。 1.5 职业环境条件
室内，常温。 1.6 职业能力特征
8
3）茶叶品质优劣的判定。 2.2.4 茶叶标准知识
（1）茶叶产品标准及检验方法标准的相关知识。 （2）茶叶质量的国家强制性标准的相关知识。 2.2.5 茶叶包装标识的基本知识 2.2.6 称量器具使用的基本知识 （1）天平的使用。 （2）其他称量器具的使用。 2.2.7 安全知识 （1）实验室安全操作规范。 （2）安全用电规范。 （3）防火防爆操作规范与安全知识。 2.2.8 有关法律、法规知识 （1）《中华人民共和国劳动法》相关知识。 （2）《中华人民共和国劳动合同法》相关知识。 （3）《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识。 （4）《中华人民共和国标准化法》相关知识。 （5）《中华人民共和国产品质量法》相关知识。 （6）《中华人民共和国商标法》相关知识。 （7）《中华人民共和国知识产权法》相关知识。 （8）《中华人民共和国食品安全法》相关知识。
初级评茶员培训大纲
一、培训目标1. 使学员掌握茶叶的基本知识，了解中国茶文化的发展历程；2. 使学员熟悉茶叶的分类、产地、品质特点；3. 使学员掌握茶叶的感官审评方法，提高茶叶品质的判断能力；4. 使学员了解茶叶的加工、包装、储存等环节，确保茶叶品质；5. 使学员具备一定的茶叶营销、服务能力，为茶叶行业的发展贡献力量。
二、培训对象1. 对茶叶行业感兴趣的人员；2. 想从事茶叶销售、茶艺、茶叶加工等相关职业的人员；3. 茶叶行业从业者，希望提高自身专业素养的人员。
三、培训时间1. 理论课程：10天（每天6小时，共计60小时）2. 实践课程：10天（每天6小时，共计60小时）3. 总计：20天（共计120小时）四、培训内容（一）理论课程1. 茶叶基本知识1.1 茶树的起源、传播与发展1.2 茶叶的化学成分与保健功效1.3 茶叶的分类与产地1.4 茶叶的品质特点2. 中国茶文化2.1 茶文化的起源与发展2.2 茶道与茶艺2.3 茶诗与茶画3. 茶叶加工3.1 茶叶加工的基本原理 3.2 绿茶加工3.3 红茶加工3.4 乌龙茶加工3.5 黄茶加工3.6 白茶加工3.7 黑茶加工3.8 花茶加工4. 茶叶感官审评4.1 茶叶审评的基本原则 4.2 茶叶审评的方法与技巧 4.3 茶叶审评的仪器与工具4.4 茶叶审评的记录与报告5. 茶叶包装与储存5.1 茶叶包装的种类与要求 5.2 茶叶储存的方法与条件5.3 茶叶的保鲜与保质6. 茶叶营销与服务6.1 茶叶市场现状与趋势 6.2 茶叶营销策略6.3 茶叶服务礼仪与技巧（二）实践课程1. 实地考察1.1 茶叶产地实地考察1.2 茶叶加工厂实地考察2. 茶叶感官审评实践2.1 绿茶审评实践2.2 红茶审评实践2.3 乌龙茶审评实践2.4 黄茶审评实践2.5 白茶审评实践2.6 黑茶审评实践2.7 花茶审评实践3. 茶叶加工实践3.1 绿茶加工实践3.2 红茶加工实践3.3 乌龙茶加工实践3.4 黄茶加工实践3.5 白茶加工实践3.6 黑茶加工实践3.7 花茶加工实践4. 茶叶包装与储存实践4.1 茶叶包装实践4.2 茶叶储存实践5. 茶叶营销与服务实践5.1 茶叶市场调研与实践5.2 茶叶营销策略实践5.3 茶叶服务礼仪与实践五、考核与证书1. 考核方式：理论考试、实践操作、综合评定2. 考核合格者，颁发初级评茶员证书。
评茶员培训计划和培训大纲
评茶员培训计划和培训大纲一、培训目标1. 培养鉴别茶叶品质的能力和技巧2. 培养茶叶品鉴和评价的专业知识和技能3. 增强茶叶行业相关知识和市场常识4. 提高对茶文化和茶道的理解和认识5. 培养出一批具备专业技能和业务素养的评茶员二、培训对象本次培训主要针对在茶叶行业或相关行业从事品鉴、采购、生产等工作的人员，以及对茶叶感兴趣的茶艺爱好者。
三、培训内容1. 茶叶基础知识- 茶树种类及特点- 茶叶生长环境- 茶叶采摘、加工及贮存- 茶叶的分类及鉴别方法- 茶叶的成分和功效2. 茶叶品鉴技巧- 茶叶的外形、色泽、香气和口感评价- 综合品鉴及评分- 辨别茶叶的真伪和质量- 茶叶的陈化和保存3. 茶文化与茶道- 茶叶的历史和传统- 茶文化的内涵和特点- 茶道礼仪和茶具的使用- 茶礼和茶会的组织和策划4. 茶叶市场分析- 茶叶市场的现状及发展趋势- 茶叶品牌和知名企业介绍- 茶叶销售及营销策略- 茶叶管理和监督政策四、培训方式为了达到以上的培训目标和内容，我们将采取多种培训方式，包括但不限于讲座、实践操作、参观考察、案例研究、小组讨论、实习实训等。
1. 讲座：邀请茶叶行业内的专家学者，以及茶叶企业的技术骨干来作专题讲座，专题讲座内容丰富，涵盖茶叶知识和技术、茶文化和品鉴技巧、市场分析和管理经验等，并和培训对象进行互动交流。
2. 实践操作：在培训过程中，将安排实际茶叶品鉴和评价操作，以及茶艺表演和茶点配制等实际操作，以培养评茶员的实际操作能力和品鉴技巧。
3. 参观考察：组织茶叶企业的参观考察活动，使培训对象能够亲身感受和了解茶叶生产、加工、销售和管理的全过程，加深对茶叶行业的理解，提高培训效果。
4. 案例研究：通过茶叶行业的典型案例，让学员了解行业内的市场竞争和企业管理实践，增强对茶叶行业的认识和市场洞察能力。
5. 小组讨论：在培训中安排小组讨论活动，使学员们能够结合自己的实际工作和学习经验，发表意见和提出建议，促进学习与交流。
评茶员初级培训计划
评茶员初级培训计划一、培训目标培训目标：为茶叶行业培养具备基本茶叶品鉴能力和了解茶叶生产加工流程的初级茶叶品鉴员。
1.熟悉并掌握茶叶基本知识和品种分类。
2.培养对茶叶的独特风味和品质进行鉴别的能力。
3.了解茶叶的加工工艺及制作流程。
二、培训内容1.茶叶基础知识(1)茶叶的分类和品种介绍(2)茶叶的采摘、制作过程(3)茶叶的贮存和保存(4)茶具的选购和使用2.茶叶品鉴技能(1)品饮技巧(2)品鉴标准(3)茶叶的鉴别和评价3.茶文化的传承(1)中国茶文化的历史和传统(2)茶道礼仪(3)茶艺表演三、培训方案1.培训时间：10天每天上午9:00-12:00，下午13:30-17:302.培训地点：茶叶学院3.培训安排：第一阶段：茶叶基础知识的学习第1天：茶叶的分类和品种介绍第2天：茶叶的采摘、制作过程第3天：茶叶的贮存和保存第4天：茶具的选购和使用第二阶段：茶叶品鉴技能的学习第5天：品饮技巧第6天：品鉴标准第7天：茶叶的鉴别和评价第三阶段：茶文化的传承第8天：中国茶文化的历史和传统第9天：茶道礼仪第10天：茶艺表演4.培训方法：理论学习与实践相结合，班级分组学习，定期进行小测试与考核。
5.培训师资：茶叶行业专业人员担任培训师，具有丰富的实战经验和教学经验。
6.培训评估：学员需按时参加培训并通过培训结业考核，合格者颁发结业证书。
四、培训设施1.教室：配备投影仪、白板和听课用具。
2.茶室：具备品鉴和品茶的设备及场地。
3.图书馆：提供茶叶相关书籍和资料进行学习参考。
五、培训费用1.培训费用：2500元/人（含教材、茶叶品鉴工具、茶叶样品等）2.膳宿费：学员自理，可提供住宿优惠。
3.交通费：学员自理。
六、培训效果评估1.学员考核：结业考试，通过率达80%以上。
2.培训满意度调查：对学员进行培训满意度调查，合格率达90%以上。
3.培训成果评估：对学员进行培训后的跟踪调研，对其在实际工作中的茶叶品鉴能力进行评估和反馈。
茶艺评茶员流程培训计划
茶艺评茶员流程培训计划一、培训目标1. 了解茶的起源、种类和生长环境；2. 掌握茶叶的采摘、制作和保存技巧；3. 理解茶道文化和茶艺传统；4. 学习茶艺评茶员的基本职责和工作流程；5. 掌握茶艺评茶员的专业知识和技能。
二、培训内容1. 茶叶知识1.1 茶的起源和发展历史1.2 茶叶的分类和特点1.3 茶树种植和管理1.4 茶叶的采摘和制作技巧1.5 茶叶的保存方法2. 茶道文化2.1 中国茶道的起源和发展2.2 茶道礼仪和茶具的使用2.3 茶道表演和茶艺表现3. 茶艺评茶员的职责和工作流程3.1 茶艺评茶员的职责和工作内容3.2 茶艺评茶员的工作流程和方法3.3 茶艺评茶员的专业素质和技能要求4. 茶艺评茶员的专业知识和技能4.1 茶叶的品鉴和评定技巧4.2 茶具的使用和维护方法4.3 茶艺表现和茶艺表演技巧4.4 茶艺评茶员的沟通和服务技能三、培训方式1. 理论教学通过讲座、听课等形式，传授茶叶知识、茶道文化和茶艺评茶员的职责和工作流程。
2. 实践操作结合茶艺实际操作，进行茶叶的品鉴和评定、茶道表演和茶艺表现等实际操作训练。
3. 现场观摩参观茶园、茶厂和茶乡，了解茶叶的产地环境和生产过程，加深对茶叶知识的理解和掌握。
4. 角色扮演通过模拟场景演练和角色扮演，提高茶艺评茶员的服务技能和沟通能力。
四、培训时间和安排1. 培训时间总共培训时间为30天，分为理论学习、实践操作和角色扮演等环节。
2. 培训安排2.1 第1-5天：茶叶知识的理论学习和茶道文化的介绍；2.2 第6-15天：茶叶的实际操作和茶艺评茶员的基本技能训练；2.3 第16-25天：茶艺评茶员的专业知识和技能的提高；2.4 第26-30天：角色扮演和综合实训。
五、培训师资1. 主讲教师聘请有丰富教学经验和实践经验的教师，负责茶叶知识和茶道文化的理论教学。
2. 实践导师邀请有丰富实践经验和技能的茶艺师，负责茶叶的实际操作和茶艺评茶员的专业技能培训。
评茶员三级培训计划
评茶员（三级）培训计划一、编制说明本培训计划依据《评茶员》标准编制，适用于评茶员（三级）职业技能培训。
各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。
同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。
推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。
二、培训目标通过评茶员（三级）专业理论知识学习和操作技能训练，学员在专业理论知识方面学员能掌握我国基本茶类茶叶的加工工艺与茶叶品质的相互关系。
掌握再加工茶的品质情况，掌握我国传统的名优茶和现阶段主要的名优茶品质特征。
辅导初、中级审评师工作，参与编写茶业教材教育工作。
操作技能方面能熟练的审评各类茶叶、品质，测定主要的化学成分，基本能解说茶叶加工工艺、测定结果与茶叶品质相互关系。
三、培训模块课时分配本职业等级的建议培训课时：340课时。
各培训机构可以在不低于建议课时的前提下，根据培训对象的实际做适当的调整。
四、培训要求与培训内容模块1 基本茶类品质审评1、培训要求：通过本模块技术培训，使培训对象能够（1）掌握基本茶类的加工工艺与茶叶品质的关系，了解基本茶类在加工中的化学变化情况；（2）掌握基本茶类检测方法。
2、培训主要内容：（1）理论教学内容1.1 绿茶类加工工艺与品质关系1.1.1 炒青绿茶1.1.2 烘青绿茶1.1.3 晒青绿茶1.1.4 蒸青绿茶1.2 红茶加工工艺与品质关系1.2.1 工夫红茶1.2.2 小种红茶1.2.3 红碎茶1.3 青茶品质与其茶树品种及制作工艺1.3.1 武夷岩茶及闽北青茶1.3.2 闽南青茶1.3.3 广东青茶1.3.4 台湾青茶1.4 白茶品质特征的形成与加工工艺1.4.1 白毫银针1.4.2 白牡丹1.4.3 贡眉1.5 黄茶“闷黄”过程对香气、滋味的关系1.5.1 黄芽茶1.5.2 黄小茶1.5.3 黄大茶1.6 黑茶渥堆对黑茶品质形成关系1.6.1 黑茶的品种1.6.2 黑茶加工过程对黑茶品质形成的影响（2）技能实训内容2.1 炒青绿茶的审评2.2 烘青绿茶的审评2.3 晒青绿茶的审评2.4 蒸青绿茶的审评2.5 红条茶的审评（包括工夫红茶、小种红茶）2.6 红碎茶的审评2.7 武夷岩茶及闽北青茶的审评2.8 闽南青茶的审评2.9 广东青茶的审评2.10 台湾青茶的审评2.11 白毫银针的审评2.12 白牡丹的审评2.13 贡眉的审评2.14 黄芽茶的审评2.15 黄小茶的审评2.16 黄大茶的审评2.17 湖南黑茶、六堡茶、普洱茶等的审评3、培训方式建议（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，培训内容可利用多媒体教学工具，结合专题讨论、实例分析法、技能竞赛法与上海市市场考察调查，便于学员完整了解本职业实际工作中的各个环节，达到形象化教学目的。
评茶员培训实施方案
评茶员培训实施方案一、培训目的。
茶叶作为我国的传统饮品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
为了提高茶叶评价的专业水平，加强茶叶品质监管，提升茶叶行业整体竞争力，需要对茶叶评价员进行系统的培训。
本培训实施方案旨在为茶叶评价员提供系统、全面的培训，使其具备较高的茶叶品质评价能力，为茶叶行业的发展做出贡献。
二、培训内容。
1. 茶叶知识的学习。
茶叶的种类、产地、制作工艺、保存方法等基础知识，茶叶的外形、色泽、香气、滋味、叶底等品鉴要点，茶叶的评价标准和等级划分等内容。
2. 茶叶评价技能的培养。
通过茶叶的视觉、嗅觉、味觉等感官来进行茶叶的品质评价，掌握正确的品鉴方法和技巧，提高评价的准确性和客观性。
3. 茶叶评价实践。
组织茶叶评价员进行实地考察和实际品鉴，让其在实际操作中不断提升评价水平，熟练掌握茶叶评价的技能。
4. 茶叶相关法律法规和政策的学习。
茶叶行业的相关法律法规和政策对于茶叶评价员来说是必备的知识，需要对其进行系统的学习和掌握。
三、培训方法。
1. 理论教学。
采用讲授、讨论、案例分析等方式，使学员系统地学习茶叶知识和评价技能。
2. 实践操作。
组织学员进行茶叶品鉴实践，通过实际操作来提高评价水平。
3. 考核评估。
定期进行考核评估，及时发现学员的问题并进行针对性的辅导和培训。
四、培训保障。
1. 师资保障。
邀请具有丰富茶叶品鉴经验的专家学者担任培训讲师，确保培训的专业性和权威性。
2. 学习资源保障。
提供茶叶样品、茶叶品鉴工具等学习资源，为学员的学习和实践提供保障。
3. 环境保障。
提供良好的学习环境和实践场地，确保学员能够在良好的环境中进行学习和实践。
五、培训效果评估。
1. 考核评估。
通过定期的考核评估来检验学员的学习效果，发现问题并及时进行调整和补充培训。
2. 实际应用。
培训结束后，组织学员进行茶叶品鉴实践，通过实际应用来检验培训效果。
3. 学员反馈。
定期收集学员的培训反馈意见，了解学员对培训的满意度和改进建议，为培训效果的改进提供参考。
评茶员培训计划 大纲
评茶员培训计划大纲一、计划目的评茶员是茶叶产业中不可或缺的重要角色，他们通过专业的品茶技能和丰富的知识帮助客户挑选合适的茶叶，提升了茶叶品质和市场竞争力。
因此，为了提高评茶员的专业水平，帮助他们更好地发挥作用，制定评茶员培训计划成为了必要。
二、计划内容1. 专业知识培训1.1 茶叶品种介绍介绍各种主要茶叶品种的特点、生长环境、采摘工艺等，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
1.2 茶叶质量评价讲解茶叶的外观、香气、口感等评价标准，培养评茶员的品鉴能力。
1.3 茶叶加工工艺介绍茶叶加工的基本工艺流程、工艺原理和影响茶叶品质的因素，增强评茶员对茶叶生产的理解和掌握。
1.4 茶文化知识了解中国茶文化的历史、传统、礼仪等，提升评茶员的综合素养。
2. 品茶技能培训2.1 茶叶冲泡技巧介绍不同茶叶的冲泡方法和注意事项，培养评茶员的冲泡技能。
2.2 品茶技巧讲解品茶的步骤、姿势、口感辨识等技巧，提升评茶员的品鉴能力。
2.3 茶具使用介绍各种茶具的分类、使用方法和养护，培养评茶员对茶具的了解和掌握。
3. 售后服务培训3.1 客户沟通技巧培养评茶员的沟通能力，了解客户需求，为客户提供个性化的茶叶推荐和服务。
3.2 问题解决能力训练评茶员在售后服务中遇到问题时的处理能力，提高客户满意度和忠诚度。
3.3 茶叶推广技巧掌握茶叶推广的方法和技巧，帮助客户更好地了解和认可茶叶产品。
三、培训方式1. 理论讲授通过讲座、课堂教学等方式对专业知识进行系统讲解，提升评茶员的理论水平。
2. 实践演练进行模拟评茶、茶叶冲泡、沟通对话等实际操作，提升评茶员的实际操作技能和处理能力。
3. 案例分析对于实际案例进行分析和讨论，引导评茶员深入思考和理解，提升问题解决能力。
四、培训对象本培训面向从事评茶工作的相关人员，包括茶叶销售人员、茶叶品鉴师、茶艺师等。
五、培训资格认证培训结束后，评茶员需参加培训考核，通过考核者颁发相关资格证书。
六、培训师资力量培训由具有丰富茶叶品鉴经验和相关资质的专业人士进行授课，保证培训的权威性和有效性。
评茶员培训计划及培训大纲
评茶员培训计划及培训大纲一、培训目标本培训旨在提高评茶员的茶叶品鉴能力和专业知识，使其能够熟练掌握茶叶的鉴别、评定和品评技能，提高其在茶叶行业的专业素养和竞争力，从而更好地为茶企和茶农提供专业化的服务。
二、培训对象本培训对象为从事或有志于从事茶叶评鉴工作的茶叶从业人员、茶农、茶商、茶叶企业员工等。
三、培训时间及地点本培训计划为期3个月，分为理论培训和实践操作两个阶段。
理论培训将在茶叶学院进行，实践操作将在茶园、茶厂进行。
四、培训内容1. 茶叶基础知识- 茶叶的种类- 茶叶的生长环境与条件- 茶叶的生长周期和采摘方式- 茶叶的加工工艺- 茶叶的保存和品鉴方法2. 茶叶品评技能- 茶叶的外观、色泽、干燥度等评定- 茶叶的香气、滋味、口感等评定- 茶叶的烹饪、泡茶技巧- 茶叶评定的标准和方法3. 用具使用与维护- 茶具的选购与使用- 茶具的清洁和保养- 茶具的种类与使用场合4. 茶叶行业相关法律法规知识- 茶叶行业相关法律法规的基本概念- 茶叶行业相关法律法规的重要内容- 茶叶行业相关法律法规的执行方法5. 茶叶市场营销知识- 茶叶市场的发展趋势- 茶叶产品的特点与市场定位- 茶叶营销的基本方法和策略六、培训方式本培训将采用专家授课、案例分析、讨论交流、实地考察等多种方式进行，培训期间还将配备专业的实习指导老师，帮助学员进行实地操作和指导。
七、培训指导本培训将邀请茶叶行业的资深专家、茶艺大师、茶农、茶企代表等为学员进行专业的指导和辅导，以确保培训效果的质量和实用性。
八、培训考核在培训结束后，对学员进行理论知识和实践操作的考核，合格者颁发结业证书，不合格者可继续跟进培训直至合格为止。
九、培训费用本培训的费用将由茶叶学院承担一部分，学员个人需自行承担一定的费用。
十、师资力量本次培训将邀请知名的茶叶从业人员、茶艺师、茶叶专家、茶叶企业的相关负责人等为学员进行授课和指导。
十一、培训后续服务培训结束后，茶叶学院将为学员提供一定期限的就业指导和行业信息查询服务，确保学员能够顺利进入茶叶行业并得到相应的发展。
参加茶艺培训班报名通知
参加茶艺培训班报名通知尊敬的各位茶艺爱好者：大家好！感谢各位对我们茶艺培训班的关注与支持。
为了满足广大茶艺爱好者的需求，我们决定举办一期茶艺培训班，并向广大茶艺爱好者发出报名通知。
一、培训班简介本次茶艺培训班旨在提高学员的茶艺技巧和茶文化素养，让学员更好地了解和欣赏茶文化，掌握茶艺的基本知识和技能。
培训班将由资深茶艺师亲自授课，采用理论与实践相结合的教学方式，让学员在轻松愉快的氛围中学习茶艺。
二、培训时间和地点培训时间：2022年5月1日至5月30日，每周六、周日上午9:00-12:00。
培训地点：XX市XX区XX街XX号茶艺学院。
三、培训内容1. 茶叶知识：介绍茶叶的分类、产地、采摘、制作等基本知识，让学员对茶叶有更深入的了解。
2. 茶具使用：学习茶具的种类、用途和使用方法，掌握正确的泡茶技巧。
3. 茶艺表演：学习茶艺表演的基本动作和礼仪，培养学员的茶艺表演能力。
4. 茶文化：介绍中国茶文化的历史渊源、传统礼仪和茶道精神，提升学员的茶文化素养。
四、培训费用和报名方式本次培训班的费用为每位学员2000元，包含培训费、教材费和茶艺用具费。
报名方式如下：1. 线上报名：请将个人姓名、联系电话、邮箱地址发送至邮箱xxxxx，我们将在收到报名信息后与您联系确认。
2. 线下报名：请携带个人身份证件和报名费用至茶艺学院办公室进行报名。
五、报名须知1. 报名截止日期为2022年4月20日，逾期将不再受理报名。
2. 培训班名额有限，报名采取先到先得的原则，请尽早报名。
3. 报名费用一经缴纳，概不退还，请谨慎报名。
4. 培训期间，学员需自备白色上衣、黑色裤子和室内拖鞋。
六、联系方式如有任何疑问或需要进一步了解培训班信息，请随时联系我们：联系人：XXX联系电话：XXX-XXXXXXX邮箱：xxxxx七、结语茶艺是一门博大精深的艺术，通过参加我们的茶艺培训班，您将能够更好地领略茶的魅力，提升自己的茶艺水平。
我们诚挚地邀请广大茶艺爱好者积极报名参加，共同探索茶的奥秘，感受茶文化的魅力。
中级评茶员培训班开班文案
中级评茶员培训班开班文案尊敬的茶叶爱好者，
您是否对茶叶有着深厚的兴趣和热爱？您是否想要提升自己在茶叶品评方面的能力和水平？现在，我们荣幸地向您推出中级评茶员培训班，让您的茶叶之路更上一层楼！
中级评茶员培训班旨在为已有一定茶叶品评基础的学员提供进一步的精深培训，帮助他们在茶叶品评领域更加专业、熟练。
在这个培训班中，您将会学到以下知识和技能：
1. 茶叶基础知识：深入了解茶叶的历史、品种、产区和制作工艺，让您对不同种类的茶叶有更加全面的认识。
2. 茶叶鉴赏技巧：学习如何用专业的眼光和品味评判茶叶的外观、香气、滋味和汤色，提升您的品评能力。
3. 茶叶评分方法：掌握正确的评分标准和评分方法，以科学、客观的方式为茶叶打分，准确反映茶叶的质量和特点。
4. 茶叶品评实践：通过实际的品评活动和茶叶样品的评鉴，锻炼您的感官和判断力，提高您的品评水平。
我们的培训班将由资深的茶叶专家和评茶师担任讲师，他们将分享他们丰富的经验和知识，帮助您发展和提升您的专业能力。
培训班的时间安排灵活，为期2个月，每周两次的课程，让您能够轻松融入日常生活中。
我们还提供完善的教材和一流的实践设备，让您在学习过程中得到最好的支持和指导。
参加中级评茶员培训班，不仅能够为您的个人发展增添独特的技能，还能够拓展您在茶叶行业中的就业机会和发展前景。
不管您是想在茶叶行业工作，还是仅仅作为茶叶爱好者，这个培训班都将成为您茶叶之路上的关键一步。
如果您有意参加我们的中级评茶员培训班，或者想要了解更多信息，请即刻联系我们，您将会获得详细的课程介绍和报名指南。
茶叶的世界等待着您的探索，赶快加入我们的中级评茶员培训班，让茶叶之美尽情绽放！。
高级评茶员培训计划
高级评茶员培训计划一、培训背景茶叶作为中国的传统饮品，一直受到人们的喜爱。
而茶叶的评定和鉴赏，更是一个高深的技术活动。
为了培养更多的高级评茶员，提高我国茶叶评定和鉴赏的水平，本次培训计划旨在通过系统的理论知识和实际操作，为茶叶爱好者和从业人员提供全面的培训。
二、培训对象本次培训面向茶叶行业相关人员和茶叶爱好者，欢迎具有一定茶叶鉴赏基础和兴趣的人员报名参加。
三、培训目标本次培训的主要目标是：1. 提高培训对象的茶叶鉴赏能力，使其能够独立进行茶叶的品鉴和评定。
2. 掌握茶叶鉴赏的理论知识和实践技能，熟悉茶叶的生产工艺和品质等因素。
3. 培养高级评茶员的专业素养和品鉴水平，促进茶叶品质的提升和传统工艺的传承。
四、培训内容本次培训内容主要包括以下几个方面：1. 茶叶分类和鉴别：介绍不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等，以及它们的鉴别方法和特点。
2. 茶叶品鉴要点：讲解茶叶的外形、色泽、香气、滋味、叶底等品鉴要点，培养培训对象的品鉴能力。
3. 茶叶加工工艺和品质控制：介绍茶叶的生产工艺和加工方法，以及影响茶叶品质的各种因素。
4. 茶具和品茶礼仪：教授茶具的选择和使用方法，以及中国茶道的传统礼仪和品茶技巧。
五、培训时间和地点本次培训将于每周末举行，共计6个月时间。
培训地点定在当地知名的茶文化中心。
六、培训方式本次培训采用理论教学和实践操作相结合的方式，分别安排专业人员进行讲解和示范。
培训内容包括课堂教学、茶叶品鉴、实地考察等环节，确保培训对象能够全面掌握茶叶鉴赏技能。
七、培训师资本次培训将邀请茶叶行业的资深专家和领域内的知名人士担任讲师，他们将为培训对象提供全面的专业指导和支持。
八、培训考核为了保证培训效果，本次培训将设置理论考试和实际操作考核。
培训对象需通过考试和实践操作，方可获得培训结业证书。
九、培训评价培训结束后将对培训对象进行综合评价，包括学习成绩、参与度、学习态度等方面。
根据评价结果，可对培训质量进行全面的反馈和改进。
上海市人力资源和社会保障局关于开展茶艺师（五、四、三级）等32个项目培训和鉴定工作的通知
上海市人力资源和社会保障局关于开展茶艺师（五、四、三级）等32个项目培训和鉴定工作的通知文章属性•【制定机关】上海市人力资源和社会保障局•【公布日期】2018.12.17•【字号】•【施行日期】2018.12.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】职业培训正文上海市人力资源和社会保障局关于开展茶艺师（五、四、三级）等32个项目培训和鉴定工作的通知各区人力资源和社会保障局，各有关单位：为提高劳动者的职业技能素质，进一步促进就业，根据本市产业发展需求，市人力资源社会保障局组织相关专家对茶艺师（五、四、三级）等32个职业培训项目（具体项目名称见附件）进行了开发提升。
现予以公布，并就有关事项通知如下：一、自2019年2月1日起，培训实施机构开展上述项目的职业培训，应按本次公布的相应项目培训文件执行（相关文件可在上海市人力资源社会保障网“特色专栏及网站”的“上海市职业技能鉴定”查询）。
二、自2019年2月1日起，上述项目纳入本市2018年补贴培训目录（补贴项目名称和补贴标准见附件）。
符合条件的补贴对象参加相关项目的培训或鉴定，可按本市职业技能培训补贴有关规定享受相应职业技能培训补贴。
三、自2019年7月1日起，上述项目按本次发布的鉴定文件组织实施技能鉴定，鉴定申报条件和鉴定具体安排见附件。
四、各区人力资源社会保障部门应根据本次公布的项目文件要求，做好职业技能培训的指导管理和组织实施工作。
相关培训机构应及时调整相应的培训计划。
特此通知。
附件：茶艺师（五、四、三级）等32个职业培训项目基本情况上海市人力资源和社会保障局2018年12月17日附件：说明：1．培训费补贴标准含培训和鉴定两部分补贴费用。
培训费补贴标准（标准价）是基于公布的标准培训课时数进行培训的补贴标准；培训费补贴标准（基本价）是指基于公布的标准培训课时数的70%进行培训的补贴标准，主要适用于有一定技术基础和实践经验的培训学员（主要是企业在岗职工）；2．技能类专项职业能力颁发专项职业能力证书，高新类专项职业能力颁发全国计算机信息高新技术证书。
2016年茶艺师、评茶员通知
关于举办2016年广东省茶艺师、评茶员国家职业资格考证培训班的通知各有关单位：为弘扬中华茶文化，更好地普及茶艺知识，提高茶叶从业人员对茶叶的鉴评能力和经营管理水平，常年开展茶艺师和评茶员国家职业资格考证培训。
现将有关事项通知如下：一、培训内容（一）茶艺师1、茶艺职业道德和法律法规知识；2、茶叶基本冲泡方法；3、茶叶品质形成与加工工艺；4、中国主要茶类（乌龙茶等）加工工艺及冲泡方法理论实践；5、茶叶茶具营销知识及包装技能技巧。
（二）评茶员1、茶叶品质色香味的化学本质；2、茶叶审评基础知识及技能要求；3、茶叶品质特点及审评知识；4、茶叶标准及实物标准样知识；5、茶叶审评基本技能训练；6、各类茶审评操作。
二、培训师资由省内著名茶艺专家、名茶质量评审大会评委任教辅导。
三、培训对象从事茶行业工作者，茶艺从业人员及茶文化爱好者。
四、培训时间及地点全年滚动开班。
地点：学校（具备条件的可送教上门）。
五、考试时间茶艺师：每月第四周周六考试。
评茶员：隔月开考。
六、培训证书1、经培训且考试合格者，由人社部门核发全国通用的国家职业资格等级证书。
2、根据粤财社〔2014〕128号文件精神，对参加培训并通过考试获得茶艺师、评茶员国家职业资格证书者，发放技能晋升培训.七、报名法（一）请报考人员对照申报条件（附件1），填报《广东省职业技能鉴定个人申请表》（附件2）,并提交以下材料：1、身份证、学历证复印件各一份；2、大一寸光面彩色照片4张（背面写上姓名及身份证号后四位）；并备该照片电子版〔390像素（宽）×567像素（高）〕以便网上报考；3、本专业工作年限证明原件一份。
（二）请组织报名的单位或个人完成网上报名后，将申报材料直接提交或以快递形式寄送我校。
出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。
然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。
诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
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福建商贸学校国家评茶员、茶艺师培训与鉴定通知
供销合作社系统特有工种职业技能第27 号鉴定站以福建商贸学校为依托，开办评茶员、茶艺师、农产品经纪人、庄稼医生等培训。
为了弘扬中国茶文化，更好地普及、提高茶文化、茶艺知识，提高茶叶从业人员的茶叶审评能力、茶叶冲泡方法和茶馆经营管理水平，供销合作社系统特有工种职业技能第27号鉴定站举办初、中、高、技师级评茶员和茶艺师培训班及国家职业技能鉴定活动。
具体事宜如下：
一、组织机构：供销合作社系统特有工种职业技能第27 号鉴定站。
发证机构：中华人民共和国人力资源和社会保障部，中华全国供销合作社。
三、培训对象：1、社会待业人员；2、职业高中学生；3、有意开办茶庄、茶艺馆人员；4、茶业企事业单位代表、委培人员；5、茶业企事业单位负责人；6、茶庄、茶艺馆正式员工和拟受聘人员；7、茶事业爱好人员，等等。
四、培训特点：权威的国家组织机构；权威的国家法定资格证书、全国范围内通用；由国内知名专家教授直接授课，培训采用理论与实践并重的方式。
五、培训内容：
(一) 理论知识课
1、茶叶基本理论知识。
2 、茶叶样品接收、评茶准备、感官品质评定、综合判定等；茶艺基本理论知识。
(二) 技能操作课
1、评茶班
(1) 六大茶类基本知识；(2) 福建乌龙茶的审评技术；(3) 乌龙茶冲泡方法。
（4）茶叶审评。
2、茶艺班
（1）六大茶类基本知识。
（2）茶艺与茶文化概述。
（3）如何泡一壶好茶。
（4）乌龙茶冲泡方法及演练。
六、培训工种、级别
1、评茶班
初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国家职业资格一级）。
2、茶艺班
初级茶艺师（国家职业资格五级）、中级茶艺师（国家职业资格四级）、高级茶艺师（国家职业资格三级）、茶艺技师（国家职业资格二级）。
七、报名方式
1、报名时间：即日起可报名。
2、提交资料：（1）填写《特有工种职业技能鉴定申请审批表》1 份，需盖本单位印章；（2）需提供以下资历证明材料：①学历或学位、职称证书复印件各1张；②原技术等级证书复印件1 张（已有技术等级证书，要申报高级职业资格鉴定者）；
③身份证复印1 张；④交2寸黑白（彩色）正面免冠近照一式5张。
4、培训地点：福州市五四路国际大厦三楼（别有天茶艺居）。
5、考试时间：培训结束，即开始考试鉴定。
6、考试形式：评茶员、茶艺师考试采取理论和技能考试，各为100 分卷，两项成绩均达60 分以上为合格。
（评茶师、茶艺技师以上还应撰写一篇评茶或茶艺专业论文），未通过考试的，给予一次补考的机会。
八、报名条件
“评茶员”、及“茶艺师”申报条件：(初中毕业以上)
1、初级评茶员/初级茶艺师(具备以下条件之一者)
(1) 从事专业评茶/ 茶艺工作不低于2 年。
(2) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结) 业证书。
2、中级评茶员/中级茶艺师( 具备以下条件之一者)
(1) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于3 年，经中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕( 结)业证书。
(2) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于4 年。
(3) 连续从事专业评茶/茶艺工作不低于6 年。
(4) 取得劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等职业学校本职业毕业证书。
3、高级评茶员/高级茶艺师(具备以下条件之一者)
(1) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于3 年，经高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕( 结)业证书。
(2) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于6年。
(3) 取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(4) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于2 年。
4、评茶师/茶艺技师(具备以下备条件之一者)
(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于5
年，经评茶师/ 茶艺技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于8 年。
（3）高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶/茶艺工作不低于2 年。
（4）取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶/ 茶艺工作不低于3 年。
5、高级评茶师（具备以下备条件之一者）
（1）取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于 3 年，经评高级
评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得评茶师职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于 5 年。
九、本期填表报名截止时间2012年3月15日。
十、联系方式
1、报名地址：福州市五四路国际大厦三楼（别有天茶艺居）
2、联系人及电话：李宝玲0591 －87812494。
福建商贸学校
2012年2月13日附件：《特有工种职业技能鉴定申请审批表》
特有工种职业技能鉴定申请审批表。