食礼：以纯正的方式吃出各国文化
中国人吃饭时的礼仪
中国人吃饭时的礼仪中餐，论饭菜品种之丰富，造型之精美，烹调之复杂，在全世界享有盛誉，中国传统用餐礼仪，更凸显出大国风范。
下面是小编为大家整理的中国人吃饭时的礼仪，希望能够帮到大家哦!中国人吃饭时的礼仪落座：最重要的客人应坐在哪里?汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
“客若降等，执食兴辞。
主人兴辞于客，然后客坐。
”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道谢，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。
现代中国的饮食礼仪中，座次借西方宴会以右为上法则：第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧。
当然，邀请人可以指定客人的座位。
通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。
就坐时，先请客人入座上席。
在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。
进餐：食至起，上客起，让食不唾汉族人在元朝以前，多是分餐制，即每个人吃饭都有一个“案”，案上有食物和餐具，一时间传为佳话的“举案齐眉”中的案，就是指吃饭时使用的案。
元朝之后，游牧民族共餐制的习俗在中原地区推行，逐渐改变了分餐的传统。
“食至起，上客起，让食不唾。
”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立;在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。
主人让食，要热情取用，不可置之不理。
现代中式上菜顺序依然保持传统，先冷后热。
热菜从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等菜，但不能头尾朝向正主位。
中国有的地方人认为，用饭时犯了禁忌会惹来衰运。
例如，不要把筷子插在装满米饭的碗里。
美食文化：介绍不同地域的食文化与习俗
美食文化：介绍不同地域的食文化与习俗
1. 中国食文化
中国拥有悠久而丰富的食文化，各个地区都有独特的美食和饮食习俗。
比如，四川菜以其辣味和麻感而闻名，广东菜则以清淡而鲜美的口味受人喜爱。
中国还有许多传统节日与特定的食物相关联，如春节时的年夜饭、端午节时的粽子等。
2. 法国食文化
法国被誉为美食之国，其独特的食文化源于悠久的历史与传统。
法国人对于用新鲜材料制作高质量美食非常讲究。
他们喜欢在用餐过程中慢慢品味美食，并重视与家人和朋友一起分享美好时光。
3. 日本食文化
日本以其精致、平衡和健康的饮食方式而闻名于世。
日本人崇尚"一菜一汤"的简约用餐方式，并注重选用新鲜、优质的原材料。
日本还有许多特有的食物，如寿司、拉面和和风料理等。
4. 印度食文化
印度是一个拥有丰富多样的饮食习惯和口味的国家。
由于宗教与地域差异，印度菜系具有很大的变化。
北方地区以比较油腻的食物为主，而南方地区注重米饭、海鲜等清淡口味。
5. 意大利食文化
意大利被誉为美食天堂之一，其传统的烹饪方法和优质的原材料赋予了意大利美食别具一格的口感和香气。
比如，披萨、意面和奶酪都是意大利文化中不可或缺的一部分。
以上介绍仅仅是不同地域美食文化中冰山一角，世界各地还有许多其他国家独特的食文化和习俗值得探索。
通过了解不同地域的美食文化，我们可以更好地欣赏并尊重其他国家与民族之间的差异，并在享受美味佳肴的同时增进跨文化交流与对话。
世界各国的饮食文化
世界各国的饮食文化饮食文化是一个国家文化的重要组成部分，每个国家都有其独特的饮食传统和特色。
本文将为您介绍世界各国的饮食文化，带您走进不同国家的美食世界。
一、中国的饮食文化中国自古以来就以其丰富多样的饮食文化而闻名于世。
中国菜系分为四大菜系，即川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。
川菜以辣味为主，粤菜以清淡细腻而闻名，湘菜则以麻辣口味独树一帜，而鲁菜则是中国最早的菜系之一，注重火候和刀工。
此外，中国还有独特的茶文化，如名茶龙井茶、普洱茶等，以及各种传统节日和宴席的菜肴，形成了独特的中国饮食文化。
二、法国的饮食文化法国以其精致的烹饪技艺和丰富的饮食文化而享誉全球。
法国菜以奶酪、红酒、面包、鹌鹑、鹅肝等著名，法国人讲究用餐仪式，注重享受美食的过程。
此外，法国还有著名的甜点，如马卡龙、蓝带蛋糕等，它们精美的外形和口感令人难以抗拒。
三、意大利的饮食文化意大利饮食文化以面食为主，著名的意大利面食有各种形状的意面和千层面。
意大利人注重慢慢品味美食，他们以橄榄油、大蒜、番茄等为主要调料，并以海鲜和奶酪为菜肴的主要成分。
此外，意大利还有著名的披萨和冰激凌等美食，以及浓郁的咖啡文化，如浓郁的意式浓缩咖啡和卡布奇诺咖啡等。
四、印度的饮食文化印度饮食文化多样而丰富，其菜肴以传统印度香料和辛辣口味为标志。
印度人素食为主，以豆类、蔬菜、米饭和面包为主要食材。
印度的咖喱菜肴以其独特的调味和烹饪方式而闻名，如咖喱鸡和咖喱羊肉等。
此外，印度的饮食文化也离不开以茶为主要饮品的茶文化，如马萨拉奶茶等。
五、日本的饮食文化日本饮食文化以其精致和健康而备受世界瞩目。
日本料理注重食材的新鲜和简单的烹饪方式，如寿司、刺身等。
日本人还注重用眼观赏美食的过程，强调食物的色、香、味和形的和谐。
此外，日本还以其独特的茶道文化而著名，如日本抹茶和精美的茶道具等。
总结：世界各国的饮食文化各具特色，通过品尝不同国家的美食，我们可以更好地了解和欣赏不同国家的文化和传统。
中国传统饮食礼仪文化
中国传统饮食礼仪文化自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。
懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长，出guo了“中国传统饮食礼仪文化”仅供参考，希望能帮助到大家！在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。
礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。
不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，《礼记．曲礼》说：＂凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。
脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。
以脯俗置者，左朐右末。
＂就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜肴放在左边，切的纯肉放在右边。
干的食品菜肴靠着人的左手方，羹汤放在靠右手方。
细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处。
蒸葱等伴料放在旁边，酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。
如果要分陈干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右。
《礼记．少仪》中也有详细记载。
上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏大鱼脊向宾客的右方。
在用饭过程中，也有一套繁文缛礼。
《礼记．曲礼》载：＂共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。
毋反鱼肉，毋投与狗骨。
毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。
客絮羹，主人辞不能烹。
客歉醢，主人辞以篓。
濡肉齿决，于内不齿决。
毋嘬炙。
卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主兴辞于客，然后客坐。
＂就是说，大家共同吃饭时，不可只顾自己吃饱。
如果和别人一起吃饭，就要检查手的清洁。
不要用手搓饭团，把多余的饭放进锅中，喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷作声，啃骨头，也不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，把肉骨头扔给狗。
不要专据食物，也不要簸扬着热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。
不要当众剔牙齿，也 * 瞻渍的肉酱。
如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好；如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。
湿软的肉可以用牙齿咬断，于肉就得用手分食。
美食文化交流在国际关系中的味蕾盛宴与文化融合
美食文化交流在国际关系中的味蕾盛宴与文化融合随着全球化进程的加快，美食文化交流在国际关系中的地位日益凸显。
美食不仅是人类文明的重要组成部分，更是文化交流的桥梁，有助于增进各国人民之间的相互了解和友谊。
本文将探讨美食文化交流在国际关系中的意义，以及如何通过味蕾盛宴与文化融合，推动世界文化的交流与融合。
一、美食文化交流在国际关系中的重要性美食文化是各国文化的重要组成部分，是不同民族、不同地域、不同历史背景下形成的独特文化现象。
美食文化的交流有助于增进各国人民之间的相互了解和友谊，促进国际关系的和谐发展。
通过美食文化的交流，人们可以更好地了解彼此的文化传统、饮食习惯、烹饪技艺等，从而增强对其他国家文化的认同感和包容性。
二、味蕾盛宴：美食文化交流的载体美食文化交流的主要形式之一是举办各种美食节、烹饪比赛、美食展览等活动，这些活动为各国美食家提供了展示自己独特风味的机会，也为世界各地的游客提供了品尝各种美食的平台。
味蕾盛宴的举办有助于增进各国人民之间的友谊，加强国际间的文化交流与合作。
三、文化融合：美食文化交流的升华美食文化交流并不仅仅局限于味道的分享，更是一种文化的交流与融合。
在美食文化的交流过程中，不同国家的美食文化相互碰撞、融合，形成了一种新的美食文化。
这种新的美食文化不仅体现了不同国家的美食特色，更体现了世界文化的多样性和包容性。
通过这种文化融合，我们可以更好地理解其他国家的美食文化，从而更好地尊重和欣赏不同的美食传统。
四、案例分析：美食文化交流的成功案例以法国和中国的美食文化交流为例，法国的美食以其精致的烹饪技艺和独特的口感而闻名于世，而中国则拥有悠久的美食历史和丰富的烹饪技艺。
近年来，中法两国在美食文化交流方面取得了显著的成果。
法国著名厨师和中国顶级厨师共同创作了许多融合中西特色的佳肴，这些佳肴不仅赢得了国内外食客的好评，也成为了中法两国人民友好交往的纽带。
这些成功的案例表明，美食文化交流有助于增进两国之间的友谊和合作，为国际关系的发展注入新的活力。
韩国饮食礼仪
韩国饮食礼仪韩国饮食礼仪6篇韩国饮食礼仪篇1一说到韩国，人们除了会想到数不清的帅哥美女以外，还会想到韩国那带有独特民族特色的各式美食。
琳琅满目的各式美食以及独具特色的用餐礼仪，使得韩国美食越发引人入胜。
一、韩国饮食文化韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。
韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。
韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。
八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。
这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。
每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。
每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的`食物。
狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。
韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。
吃饭也使用筷子和汤匙。
韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。
韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。
汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。
韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。
三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。
因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。
中国和法国在饮食文化上的差异是什么？
中国和法国在饮食文化上的差异是什么？饮食文化是国家人文历史和地域环境的结晶，不同国家和地区饮食文化的差异是自然而然的。
中国和法国作为两个文化强国，其饮食文化差异是很明显的。
一、餐桌礼仪在中国，餐桌礼仪被视为一种文化传统，它体现了文明礼仪和尊重他人的态度。
在正式的饭局上，传统的餐桌要求是要座位分明，先进食的人要等待其他人一同开饭，进餐过程中要注意口齿清晰、勿吸嘬声和含糊不清的行为。
此外，宴席过程中适当的酌酒和敬酒也体现了中国传统饮食文化。
而在法国，用餐礼仪同样是一个受到高度重视的传统文化。
在法国，吃饭是一种享受，用餐时间长，餐桌上通常摆放着多种菜肴，包括开胃菜和甜点等。
法国人吃饭时通常会话题广泛、慢慢享受吃饭过程，并露出满意的表情。
在餐桌礼仪上，法国人注重与对方的交流，尊重对方的选择，而且随时乐意为客人提供帮助和服务。
二、饮食习惯在中国，人们素食的观念很普及。
在中国，蔬菜、大豆制品、水果等是素食品种的代表；在中国古典风雅文化中，茶饮和斋戒也是表现素食热爱的一种重要方式。
相比之下，法国人的饮食习惯则偏向于荤食。
法国餐桌上的菜肴丰富、营养丰富，奶制品、肉类、家禽和鱼类是最常见的食品种类。
在法国，烤肉和猪肉是不可或缺的部分，这些是在产品质量和生产方式方面有严格的要求，这也让法国的餐桌餐品具有独特的味道和风格。
三、用餐环境在中国，大多数餐厅在主题和装潢上追求的是简单朴素的风格。
一般来说，中国餐厅的装潢是围绕着传统文化主题，如中国风、民俗文化等展开，色彩鲜艳、形态各异、装饰华丽的情况却不太常见。
但在法国，对于餐厅环境的关注显然更多。
在法国，餐厅的格调和氛围非常重要，这可以体现生活品质和个人品味。
餐厅的装饰有时候也会直接影响客户的选择和消费意愿。
法国餐厅的格调通常是走简洁时尚路线。
精致的装饰、精密的陈设，能经过精心挑选的奢华家居的音量和色彩进行搭配，整个场所显得有品质、高档、大气。
四、餐前小吃在中国餐桌上，餐前小吃通常是鱼丸、海带、甜酱油蘸萝卜干、花生米等小食，还有新疆和西北地区的饮食文化有特别的风味小吃。
中国传统饮食礼仪
中国传统饮食礼仪中国传统饮食礼仪中国古代的饮食礼仪中国人的饮食礼仪是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。
在中国，根据文献记载可以得知，在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的行为规范的一部份。
饮食礼仪是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范。
饮食礼仪是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的：宫廷，官府，行帮，民间等。
一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。
然后入座。
这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6，右手边依次为3，5，7直至汇合。
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致饮食文化是一个国家乃至一个民族的重要组成部分，它反映了人们的生活方式、价值观和社会习惯。
中华饮食文化作为世界上历史最悠久、底蕴最深厚的饮食文化之一，不仅以其独特的味道和健康的食材吸引着世界各地的人们，更以其独特的餐桌礼仪展示着中华民族的尊重与雅致。
本文将探讨中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致，并展示其对人们的生活方式和社会关系的影响。
一、尊重他人的餐桌礼仪中华餐桌礼仪强调对他人的尊重和关心。
在中国，人们在用餐时要注意不发出吵闹声，要轻声细语，以尊重他人的享受。
此外，中国人还注重对年长者的尊重，通常将年长者安排在餐桌的主席位置，以示对长辈的尊敬。
另外，在中华饮食文化中，有一种传统的餐桌礼节叫“敬酒”。
当宾客到来时，主人会端起酒杯，示意宾客先喝一口。
这是对宾客的尊重和欢迎的一种方式。
二、雅致的餐桌装饰和摆设中华饮食文化注重在餐桌上营造雅致的氛围。
在中华传统家庭中，餐桌通常会精心布置，用具和摆设要符合季节和客人的身份地位。
例如，春天可能会在餐桌上摆放一些鲜花和春季的蔬菜水果，以增加春天的气息。
而在节日或重要场合，餐桌上还会摆放象征幸福和吉祥的装饰物，如对联和红色的窗花。
这些装饰和摆设不仅让餐桌更加美观，也彰显出主人对客人的尊重和热情。
三、饮食习惯与社会关系的影响中华饮食文化中的尊重与雅致对人们的生活方式和社会关系产生着深远的影响。
首先，饮食习惯是人们社交和沟通的一种方式。
在中华文化中，人们经常通过共进餐来加强友谊和建立亲密关系。
此外，餐桌上的尊重和礼貌也体现了中华文化中尊重他人和注重集体利益的价值观。
这些习惯使人们更容易建立起亲密的人际关系，并促进社会的和谐发展。
四、中华饮食文化的国际传播随着经济全球化和文化交流的加深，中华饮食文化正在国际间得到广泛传播。
越来越多的外国人开始喜欢中国菜，并尝试在家里烹饪中国菜。
这一现象不仅推动了中华饮食文化的传承和发展，也为中国文化在世界范围内的传播做出了贡献。
了解不同文化之间的文明礼仪差异
了解不同文化之间的文明礼仪差异不同文化之间存在着独特的文明礼仪差异，这反映了不同文化背景和价值观的体现。
了解和尊重这些差异是促进跨文化交流和合作的重要前提。
本文将通过探讨食物礼仪、言语礼仪和身体姿态礼仪等方面的差异来阐述不同文化之间的文明礼仪差异。
一、食物礼仪差异食物在不同文化中的地位和对待方式有所不同。
在中国文化中，吃饭时坐姿端正，动作优雅，使用筷子进行进食，涵养自重，追求和谐。
与此不同，西方文化中，刀和叉是主要的用餐工具，吃饭时会根据礼仪顺序使用。
此外，在印度文化中，人们习惯用右手来进食，左手被认为是不洁的，因此在用餐时需要注意使用正确的手。
二、言语礼仪差异言语在交际中起着重要的作用，不同文化中，对言语的使用和表达方式存在一定的差异。
在亚洲国家，如日本和韩国，人们更加注重尊重他人，会使用敬语和婉转的措辞来表达。
而在西方国家，人们更加直接和开放，表达出自己的思想和意见。
此外，在中东地区，对于提及敏感话题，比如宗教或政治，需要更加慎重和谨慎。
三、身体姿态礼仪差异身体姿态是表达文化礼仪的一种重要方式，不同文化之间在这方面也存在差异。
在中国文化中，人们在见面时常常鞠躬，以示尊重和谦逊。
而在西方文化中，人们更习惯握手作为见面礼仪，通常会注视对方的眼睛，以表达诚意和信任。
此外，在印度文化中，向长辈致敬时，在特定场合下，人们习惯跪地行礼。
四、面对差异的应对方式在面对不同文化之间的文明礼仪差异时，我们应该保持开放的心态，并尊重对方的习俗和惯例。
在跨文化交流中，尤其要注意不要主观地去判断或轻视他人的行为，而是试图理解并适应对方的文化。
通过多角度的观察和学习，我们可以增进与不同文化背景的人的沟通和理解。
在全球化时代，各个国家和文化之间的交流日益频繁。
了解不同文化之间的文明礼仪差异，有助于提高跨文化交流的效果，并促进各国之间的和谐发展。
只有通过相互尊重和包容，我们才能在多元文化的环境中实现真正的互利共赢。
总结而言，不同文化之间的文明礼仪差异是多方面的，包括食物礼仪、言语礼仪和身体姿态礼仪等方面。
中西方餐桌文化差异
中西方餐桌文化差异中西方餐桌文化差异中国餐桌文化一、概述中国餐桌文化的历史源远流长。
古有“民以食为天”（Food is eating well—deserved for human life）、“丰衣足食”之说，今有“人是铁,饭是钢，一顿不吃饿得慌”的俗语。
人们把饮食文化作为生活的重要部分，常以饮食的好坏来衡量生活水平的高低.而盛大的节日也都与饮食相联系。
由此可见，自古以来，中国人对饮食的重视一直延续至今。
另一方面，作为东方礼仪之邦，重视宴席座次礼仪、守礼仪是中国人数千年的传统。
据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已初步形成,经过不断地发展变化，逐渐形成体系,并对西方餐桌文化产生一定影响.随着时代的变迁，饮食文化正向多元化发展。
自清代以来，一些西餐礼仪被引进.中西餐餐桌文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。
二、分配方式的演进中国最早实行“分餐制”（the individual serving)，到了北宋后期才进化到如今的合餐制。
分餐制的历史远远长于合餐制。
由于早期食物相对匮乏，“按人均分”是比较合适的分配原则。
无法满足人们的口味、习惯的不同是分餐制的缺陷.随着生产力的进步，食物逐渐充足起来,种类越来越丰盛,分餐制显然不能适应食物多样化的发展。
于是合餐制便逐渐取代了分餐制。
合餐是历史的进步，不仅体现在其演进过程的本身，也体现在对社会行为和文化的巨大影响上。
合餐共食拉近了人们之间的亲密关系，养成了对他人关心照顾以及我们民族廉让的美德，也使中国人变得温良和善,进而增加了家人的凝聚力和整个社会的和谐；培养了中国人的沟通能力,创造了沟通场所，增加了合作机会；满足了人们对食物多样性的需求，以及丰富的精神和情感需求；也养成了中国人好商量、好通融的性格。
三、宴席座次礼仪“不学礼，无以立。
”中国人自古崇尚礼仪，而中国最早的礼和最普及、最重要的礼，可以说就是食礼。
在中国宴会繁溽食礼的基础仪程和中心环节即是宴席上的座次之礼--“安席”。
了解不同国家的饮食文化
了解不同国家的饮食文化饮食文化是一个国家或地区独有的文化特色之一，它不仅反映了人们的饮食习惯，更代表了一种文化的传承和演变。
通过了解不同国家的饮食文化，我们可以更好地了解不同国家的历史、地理和社会背景，同时也能够开阔我们的视野，增加对世界的理解和尊重。
中国是一个拥有悠久饮食文化的国家，其饮食文化历史可以追溯到几千年前的古代。
中国人讲究“五谷为养”、“荤素搭配”等饮食观念，追求饮食的平衡和营养的多样性。
中国菜的特点是注重色、香、味、形的完美结合，追求食物的口感和视觉享受。
中国菜的烹饪技巧丰富多样，有炒、炸、煮、炖、蒸等多种烹饪方法。
中国菜的代表有四大菜系，即川菜、粤菜、鲁菜和苏菜，各具特色，口味各异。
日本的饮食文化也有着独特的特点。
日本人讲究食物的新鲜和原汁原味，追求食物的纯净和自然。
日本料理以海鲜为主要原料，注重食物的自然原味，崇尚简单的烹饪方式，如生鱼片、寿司、刺身等。
日本料理讲究食物的色彩和摆盘，追求食物的美感和艺术性。
日本人还有一种独特的饮食方式，即吃饭时用筷子，而不是用刀、叉和勺子，这体现了日本人对饮食的细致和敬重。
法国是一个以美食闻名的国家，其饮食文化被誉为世界上最优雅和精致的饮食文化之一。
法国人注重用餐的仪式感和社交性，他们喜欢慢慢品味食物，享受用餐的过程。
法国菜以奶油、黄油和葡萄酒为主要原料，讲究烹饪的精细和技巧。
法国菜的特点是丰富多样的菜肴和复杂的调味品，如鹅肝、蜗牛、法式奶油汤等。
法国人还有一种独特的用餐方式，即分为多道菜，如前菜、主菜、甜点等，每道菜都有特定的时间和顺序。
印度是一个拥有多样饮食文化的国家，其饮食文化受到宗教和地理因素的影响。
印度人信奉印度教，素食在印度饮食中占有重要地位。
印度菜以香料和调味品的丰富多样而闻名，如咖喱、辣椒、姜等。
印度菜的特点是辛辣和浓郁的口味，同时也有一些清淡的素食菜肴。
印度人用手吃饭是一种常见的用餐方式，他们认为用手吃饭可以更好地感受食物的味道和温度。
中国饮食文化之中国与法国的饮食文化的差异及联系
中国饮食文化之中国与法国的饮食文化的差异及联系中国饮食文化历史悠久，深受中国人民的热爱与推崇。
而法国的饮食文化也被世界广泛认可和喜爱。
中法两国在饮食文化上虽然存在差异，但也有着一定的联系。
本文将就中国与法国饮食文化的差异以及联系进行探讨。
一、饮食习惯的差异中国是一个以米、面、粮食为主食的国家，而法国则以面包和面制品为主食。
这就导致了两国人民的饮食习惯相应的不同。
中国人喜欢吃饭、米饭或者面食，且通常会用筷子吃饭。
而法国人则习惯用刀叉并且喜欢吃面包、各种奶酪和涂抹黄油。
此外，中国人重视主食、副食、汤羹的搭配，认为一个餐桌上应该有各种口味。
相反，法国人注重正餐，特别是午餐和晚餐，强调菜肴的搭配和品尝顺序。
二、餐桌礼仪的差异中国餐桌礼仪讲究让客人感到温馨与舒适。
一般来说，主人会为客人提供各种美食，且要注意照顾客人的口味。
中国人认为在餐桌上交流和互动是十分重要的，宴客时也会通过不断的敬酒邀请来加深彼此的感情。
而法国餐桌礼仪更加正式，食物的摆放和品尝都有一定的规则。
法国人注重品味，他们会慢慢品尝每一道菜肴，并与同桌的人分享自己的感受。
三、烹饪方式的差异中国厨房以炒、煎、炸、煮等烹饪方式为主，追求食物的原汁原味和口感。
而法国菜注重烹调技艺和食材的搭配，追求食物的细腻与美味。
法国菜以红酒、黄油、奶酪等为基本材料，在烹饪过程中往往使用奶油炒菜，使菜肴更加丰富香浓。
另外，法国餐桌上的酱汁也是很重要的，它为菜肴提供了独特的口感。
四、饮食文化的联系尽管中法两国在饮食文化上存在差异，但也有着一定的联系。
首先，中法两国都对食材的选择讲究，追求食材的新鲜和质量。
无论是中国的有机农产品还是法国的菜市场，人们都对食材进行了严格的挑选。
其次，中法两国都注重餐饮环境的创造和提升。
无论是中国的酒楼和饭店，还是法国的餐厅，都在不断改善环境和服务，为顾客提供更好的用餐体验。
总之，中法两国的饮食文化存在差异，但又有着一定的联系。
这些差异与联系体现了两国历史、地理和文化的差异和特点。
周礼中的饮食美学
周礼中的饮食美学周礼中的饮食美学作为中国古代的经典文化之一，周礼是一部系统、完整、科学、规范的礼制法典，对于中国古代社会和文化的发展起到了重要的推动作用。
其中的饮食方面，也体现出了一种独特的美学观念。
一、周礼中的饮食概述1.1 饮食在周礼中的地位在周礼中，饮食被视为一种重要的仪式活动。
它不仅是满足人们生理需求的手段，更是表达情感和社交交往的方式。
因此，在周礼中，对于饮食有着严格而繁琐的规定和仪式。
1.2 周礼中的饮食形式在周代，宴席分为三种形式：祭祀性宴席、婚丧嫁娶宴席和朝贺性宴席。
其中祭祀性宴席最为庄重隆重，通常由国君亲自主持或派遣贵族代表出席。
而婚丧嫁娶宴席则是家族间或朋友之间互相招待庆祝的形式。
朝贺性宴席则是各国之间互相招待庆祝的形式。
1.3 周礼中的饮食礼仪周礼中对于饮食礼仪的规定非常严格，包括宴席的场所、座次、器皿、餐具、菜肴等方面。
例如，在祭祀性宴席上，国君要亲自主持，宴席场所必须在禁地内，器皿和餐具必须符合规定的标准。
而在婚丧嫁娶宴席上，则要根据身份和亲疏关系安排座次，并按照规定的仪式进行敬酒等活动。
二、周礼中的饮食美学观念2.1 食物质量和口感在周礼中，食物质量和口感是评价一道菜肴好坏的重要标准。
例如，在《周礼·天官·九锡》中就有“粱稻之实，其味甘香；牛羊之肉，其味腥臊”等描述。
同时，在周代也开始出现了以色香味形态为主导的烹调理念。
2.2 色香味形态在周礼中，色香味形态成为了评价一道菜肴好坏的重要标准。
例如，颜色应该鲜艳美丽，香气应该浓郁芬芳，口感应该清新爽口。
同时，在烹调中也注重形态美，如切菜的大小、摆盘的方式等。
2.3 饮食与文化在周礼中，饮食不仅仅是一种生活方式，更是一种文化表达和社交交往的方式。
它体现了人们对于生活品质和精神追求的追求，并且对于社会和文化发展起到了积极的推动作用。
三、周礼中的饮食影响3.1 对于烹调技术的影响周礼对于烹调技术的发展起到了积极推动作用。
六礼中的饮食
六礼中的饮食再杰出的人才也要先吃饱了才能考虑国家大事，温饱是礼仪、秩序等一切社会规则的基础。
所谓“仓廪实而知礼节”。
到西周时期，在基础温饱满足的条件下，礼仪就应运而生了。
按照《礼记·王制》的说法，周礼大致分为“冠、昏、丧、祭、乡、相见”六礼。
然而“夫礼之初，始诸饮食”，自天子以至于庶人，想要完成任何一道礼仪程序，最终都绕不开饮食这道坎。
一、冠礼周代的冠礼是士阶层以上的贵族男子年满二十岁时所举行的成人仪式，一般在冠礼结束的时候都有“醴冠者”和“醴宾”的礼节。
在美国，年满二十一岁的居民可以喝酒，通常二十一岁生日都会开酒庆祝，在传统的周代就是如此。
酒，象征着成年，在冠礼当天，大家都要喝酒庆祝。
如果不能喝，也好办。
“若不醴，则醮用酒”，就是行礼之后从正宾手中接过酒杯，轻轻洒到地面祭天，然后象征性地抿一点。
二、昏礼昏礼比冠礼要隆重得多，从《仪礼·士昏礼》来看，周代的昏礼分为纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六步，在亲迎之前的几个步骤中，女方家长每次都要设宴款待男方的使者，称之为“醴宾”。
在成亲当天，男方家要在黄昏时准备好牢，就是在鼎中备好肉食，娶亲返回后，两个人要“共牢而食，合卺而酳”。
换句话说，从这一天开始，夫妻二人就是在一个锅里吃饭的两口子了，以后同甘共苦，一体同心。
昏礼后第二天，拜见公婆的时候也有很多饮食礼俗。
新媳妇要拿着枣栗见公公，再拿着腶脩见婆婆。
公婆要给媳妇醴。
新妇要祭脯、醢，礼成后公婆在前、媳妇在后，一起吃饭喝酒。
那时的婚礼规模更多的是静悄悄地完成。
甚至结婚的前三日都不能举乐，昏礼更多的是自家传宗接代的私事，并不是公开朝贺的宴饮。
三、丧礼丧礼在当时的重要程度比冠礼、昏礼要重得多，也比今天的丧礼隆重漫长得多。
用《礼记·昏义》的原话说：“夫礼始于冠，本于昏，重于丧、祭，……”当时的丧期是很长的，父母去世属于斩衰，都要守丧三年，之后按照亲疏关系从齐衰、大功、小功，守丧期逐级降低。
中国饮食礼仪知识及发展历程_中华传统饮食礼仪
中国饮食礼仪知识及发展历程_中华传统饮食礼仪我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。
下面一起来看看小编为大家整理的中国饮食礼仪知识及发展历程，欢迎阅读，仅供参考。
中国有哪些饮食礼仪知识一、宴饮的礼仪有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。
酒斟八分，不得过满。
上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
二、敬茶的礼仪茶叶的原产地在中国。
中国的茶叶产量，堪称世界之最。
饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。
比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。
茶杯应放在客人右手的前方。
在边谈边饮时，要及时给客人添水。
客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
日本有茶道，其实它起源于中国。
茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。
比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。
嗅茶。
主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
温壶。
先将开水冲入空壶，使壶体温热。
然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
装茶。
用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。
中国传统饮食礼仪文化的发展和继承
中国传统饮食礼仪文化的继承和发展摘要：我国是世界四大文明古国之一，古老的中华民族自古以来就享有“礼仪之邦”的美称，在五千年悠久的历史长河中，不但创造了灿烂的文化，而且形成了古老民族的传统饮食礼仪文化，很多优良的、传统的饮食礼仪规范，直至今天仍然有很强大的生命力，它是中华民族的宝贵的精神财富。
饮食礼仪是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。
中国饮食礼仪是一种精神,贯穿在整个饮食活动中,已演变为包含在饮食文化中的伦理、道德,它是中华饮食文化光辉的思想结晶。
关键词：饮食礼仪文化继承发展1中国古代饮食礼仪中华饮食源远流长，中国被誉为“礼仪之邦”、“食礼之国”，懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。
饮食礼仪自然成为饮食礼仪文化的一个重要部分。
中国人的饮食礼仪是比较完备的，而且有从上到下以贯通的特点。
在中国，根据文献记载可以得知，在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的行为规范的一部份。
饮食礼仪的涵盖面很广，不同朝代有不同的食礼。
按阶层划分，有宫廷皇家食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼；按用途划分，有祭神祀祖食礼、重教尊师食礼、敬贤养老食礼、生寿婚丧食礼、贺年馈节食礼、接风饯行食礼、诗文欢会食礼、社交游乐食礼、百业帮会食礼和民间应酬食礼种种，形式和内容丰富多彩。
上自帝王将相，下至黎民百姓，无不与之发生广泛的联系，无不倚靠它进行社会交际。
据《礼记·礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食。
”而最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。
对此，《礼记·礼运》又有一段概括性的描述，其大意是：原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土鼓，以此来表示对鬼神的敬畏和祭祀。
中国古代传统饮食文化礼仪
中国古代传统饮食文化礼仪中国古代传统饮食文化礼仪任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。
中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。
《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。
在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。
一、宴饮之礼有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。
吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。
共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。
饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。
蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。
宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。
招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。
主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。
酒斟八分，不得过满。
上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
西方饮食礼仪文化知识有哪些_中西方餐桌礼仪差异
西方饮食礼仪文化知识有哪些_中西方餐桌礼仪差异西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。
下面是小编为大家整理的西方饮食礼仪文化知识，希望对你们有帮助。
西方饮食礼仪文化自由、平等西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，无形地渗透着西方文化传统特点。
在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。
吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。
独立、卫生与中式的圆桌共餐不同，西方用餐习惯于在长条桌上进行，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。
西餐形式从表面上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。
适度、节俭分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。
不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都与就餐者的食量挂钩，菜肴道数尽可能少，但保证每餐吃完。
分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念，在减少浪费的同时又益于身体健康。
西方餐桌礼仪常识1、辨认餐桌刀叉一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2、正确摆放餐巾餐巾不仅是要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。
中途暂时离席应该将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3、如何用刀叉如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。
还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的'力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。
叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
西班牙就餐礼仪-饮食礼仪
西班牙就餐礼仪-饮食礼仪西班牙就餐礼仪-饮食礼仪西班牙用餐礼仪如果在宴请场合出现失仪或意外，会被对方看作没有教养，往往会影响今后的合作。
因此，用餐礼仪是十分重要的。
首先，要听从主人安排桌次和座位。
如果邻座是女士，一定要协助对方先入座，尽可能与同桌的人(特别是邻座)交谈。
在西班牙，大部分开胃小吃或头盘菜(如火腿、奶酪、虾等)均可直接用手取食。
在吃西餐时，可能会出现不知如何食用饭菜的情况，切记不要着急，可以先等西班牙人开始用餐，然后模仿对方即可。
如遇到打翻酒水或其他意外情况，一定不要着急，服务员会帮助你处理，但要向左右两边的人说起“对不起”。
喝汤时一定不要出声;口中有食物时，不要说话;剔牙时，用手或餐巾遮口。
宴请结束时，一定不要忘记向主人表示感谢。
赴宴时间如果在餐馆宴请外方，一定要先于客人到达餐馆。
如果外方邀请中方人员到家中或餐馆就餐，建议晚到5-10分钟，切记一定不要提前到达。
祝酒西班牙人在用餐期间有敬酒的习惯，特别是在正式的宴会上主客双方还要发表祝酒辞。
在宴会上，主人或客人致祝酒辞时，其他人一定要肃静。
西班牙人在餐桌上一般不劝酒，因此一定不要将国内劝酒的习惯带到国外。
敬酒时，一般说“干杯”(西班牙语为“SALUD”)，碰一下酒杯并象征性地喝一点。
喝葡萄酒时，要慢慢喝，尽量不要一饮而尽。
用餐时间西班牙吃饭时间与中国吃饭时间相比有很大差异。
早餐时间一般在7：00-8：00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。
午餐时间一般在13：00—15：30之间，饭前一般喝些开胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋饼、炸小鱼等，午餐头盘一般为蔬菜或汤类，主菜为鱼或肉，甜点之后，西班牙人有在饭后吸雪茄和喝餐后酒的习惯。
晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。
晚餐与午餐相比要清淡一些，但也非常丰盛。
此外，一些西班牙人在10：30-11：00之间和在18：00左右有吃点心的习惯。
饮食习惯西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。
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德国吃以结实、纯正的方式一个大块吃肉，大口喝酒的民族，人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位；啤酒遍布任何场合，也正因为他们爱喝又能喝啤酒，德国的啤酒品牌数不胜数&& 德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。
由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。
他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。
德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。
在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，而在普通百姓家，早餐的内容一般都大同小异；首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。
德国人非常爱吃马铃薯，烹调的花样千变万化，除了炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。
相反的，在德国，米的种类就少的可怜，只是简单的水煮米，米粒又大又硬，和我们习惯吃的白米饭大不相同。
德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想象的程度。
几乎什么场合都能来上一瓶。
德国的啤酒品牌数不胜数，有些城市自己就有好几个牌子。
要是你从来没有喝过啤酒。
建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起，等习惯那清凉中略带苦味的感觉后，就可转战到整瓶啤酒了。
·小面包最好现买现吃，隔夜或只隔几小时后，就会硬得和小石头一样。
·德国的面包店里所有的面包都摆在玻璃柜里，面包由小姐拿了包好才给顾客；所以最好事先知道面包的名称，以免到时乱指一通。
·德国的乳酪就像中国的臭豆腐一样，爱的人越臭越爱吃。
法国：原味法兰西法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。
法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。
法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。
如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。
据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。
法国料理的精神在于突出食物的原味，当法国师傅在做料理时，他所加入的调味料、配菜甚至于搭配的酒，都只有一个目的；把主要食材的原味给带出来。
正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。
沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。
近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
·喝汤时会上面包，千万不要都吃完，那是管够的，吃点就行了，记得要用手掰。
·座位一定要预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。
·不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
意大利妈妈的味道意大利西餐厅、川鲜餐厅美食是意大利人生活中的一大乐趣，他们以最清楚的方式，来证明他们的味蕾是很挑剔的，他们的美食是令人垂涎的。
按照比例来计算，他们的收入花在食品上的数额超过西欧其它任何一个国家。
天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。
公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高涨，而当时的美食，就是当地的乡土菜。
时至今日，春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。
意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。
一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利则大多用番茄、橄榄油。
北意大利的美食牛肉熬煮，深受南斯拉夫影响；而苹果派则有德国、奥地利的风味；南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯风味。
吃意大利餐，有很多讲究，吃的程序、礼仪、餐具，但你能想到讲究的还有年份吗？在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越香浓。
品质好的火腿收藏得当可以保存10~12年，而用来做菜的火腿至少要3~4年份的，难怪火腿片都切得这么薄，但味道却恰如其分。
意大利虽然不是最大的葡萄酒生产国，但他们与其他南欧人一样，口味上独嗜红酒。
意大利面包千变万化，但从口感上大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。
硬式面包中除了面粉外多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉，做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。
意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。
意大利菜之所以有妈妈的味道，就是因为他们以自己庭院裁种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，才烹煮出如此好味的人间美食。
英国没有惊喜的美味和其它欧洲国家相比，英国向来被批评为没有饮食文化；不过随着英国加入欧盟之后，不同的饮食文化已被引进了英国，造成英国消费者在食品需求方面，出现了革命性的变化。
简而言之，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤，或者放入锅里煮。
做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。
说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。
不过这的确是英国人喜爱的烹饪方式。
他们习惯烩、烧烤、煎和油炸食物，甚至包括蔬菜。
对肉类、海鲜、野味的烹调也均有独到的方式；而且他们对牛肉类特别偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤详芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉桂等新鲜香料。
较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派、炸鱼排、皇家奶油鸡等。
英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野兔、雉鸡、野山羊等的烹调。
而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
他们对早餐是非常的讲究的！英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。
而时下所流行的下午茶也源自于英国，其较知名的有维多莉亚式，内容可以说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。
晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头！在英国当地，有许多人都极爱好喝酒，这主要是因为英国本身也是个产酒的国家。
知道吗？英国人在饮酒上的花费比起其它的支出要多出不少。
苏格兰威士忌或琴酒等众所皆知的酒均来自于英国。