宝宝食谱

制作人：Ailsa

制作日期：2015年5月28日

早上7点：奶150毫升

上午9点：蒸蛋一个小馒头、粥、水果等

上午12点：奶150毫升或米饭半碗、清蒸带鱼肉25克、菠菜豆腐汤小半碗等（孙回家做）

下午3点：奶一杯150毫升，饼干2块

下午6点：蔬菜肉末面条一小碗(其中肉末约20克) （孙回家做）

晚上8点：奶150-180毫升

一、肉末面

在锅内加入清水，煮沸后放入一小把龙须面，待面条煮熟后捞

出过凉开水，并沥干水分待用。取猪肉30克洗净切成末，虾

仁20克切碎。炒锅内加入植物油，油热后放入葱花、肉末翻

炒，然后滴入少许酱油继续翻炒片刻入味。之后往锅内加入适

量清水将肉末煮熟，再加入面条、青菜末和碎虾仁，待煮沸后

加入少许精盐即可；

二、鸡肉蔬菜面

材料：婴幼儿营养配方面适量（视宝宝饭量），香菇2朵（去蒂头），血豆腐1小块，鸡肉泥、黄瓜、胡萝卜、绿色蔬菜个适量，去油高汤适量

做法：1.黄瓜、胡萝卜、绿色蔬菜、香菇切成细丝，血豆腐切成小块，备用。

2.鸡肉泥加适量葱花、姜末、麻油、料酒调味后捏成小圆球，备用

3.面条加水煮熟捞起备用。将预备好的高汤煮滚后，加入香菇丝、萝卜丝、黄瓜丝煮软后，再加入小鸡肉球，最后加面条、蔬菜丝、血豆腐，继续煮至熟烂加盐调味即可盛入碗中。

三、牛肉粥

取糙米30克洗净，在锅内加入适量清水，水开后将米放入，

用小火煮成烂粥。取牛肉30克洗净后剁成末，加入黄油及精

盐腌渍5分钟，取胡萝卜20克蒸熟后碾碎成泥。将牛肉末、

胡萝卜泥同时放入粥内，加适量精盐后再用小火煮15分钟，最后加入几滴香油即可；

四、动物血

将猪、鸡等动物的血块放入锅中煮熟，碾成细小的颗粒加入粥中，再煮10分钟左右即可给宝宝食用。动物血不仅能提供优质蛋白质，而且还含有利用率较高的血红素铁质，有助于宝宝的生长发育。

五、美味馄饨

材料：瘦精肉一小块，冬菇3朵，鸡蛋黄1个（宝宝1周岁以后可用全蛋）。虾皮（或虾仁），豆腐，葱花，紫菜各适量。

做法：1. 将冬菇用温水泡发，洗净 2. 精瘦肉，冬菇，虾皮剁碎，备用 3. 豆腐捣成泥状，鸡蛋黄搅匀，备用。 4. 将剁碎的精瘦肉，冬菇，虾皮和豆腐泥，葱花混合，放入适量的盐，料酒搅拌。（小窍门：此时给里面加入一个蛋黄，馅料便会香滑、软嫩。）5. 用擀好的皮包上馅，捏好形状。6 把适量的葱花、虾皮、紫菜放入碗中，加入少量的盐调味备用。 7. 锅上火，水烧开后，把包好的馄饨煮熟即可。8. 最后连汤一起盛入一备好汤料的碗中。淋上香油，稍凉即可让宝宝食用。

六、鱼

原料：鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克)，鱼汤2勺，调料：淀粉、番茄酱、精盐、料酒各少许，生姜1小片

制作方法：

1、先将鱼洗干净，加已准备好的精盐、料酒、生姜。放入热水中煮熟。

2、煮熟后捞出鱼，去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内，用小勺背研碎。

3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮，淀粉加水，并加入少许番茄酱调匀，倒入锅中搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。*（我用的是自制番茄酱放的比较多）

附家庭自制番茄酱的做法；

选用大红、全红的新鲜番茄（适量）洗净，放在蒸锅里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部，用手捏碎放在锅里煮沸．几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可

七、豆腐肉饼

材料：面包屑适量(大超市有售）、豆腐一小块、肉馅少量、胡萝卜半根、葱花适量、鸡蛋一个。

1．把豆腐用开水烫一下，然后抓碎备用。

2．胡萝卜洗净去皮，切成小碎丁。

3．锅内放少许油，把胡萝卜炒一炒，再加少量水焖一下。

4．水都焖干后，胡萝卜会变软，盛出备用。

5．将面包屑、豆腐碎、肉馅、胡萝卜碎、葱花、鸡蛋打在一起。6．充分搅匀，再加少许盐调味。

7．重新起锅，锅内涂薄薄一层油。把搅好的材料捏成饼状，至锅中，

小火煎。煎至两面金黄即可。

八、蔬菜蛋黄海苔蒸

材料：土豆1个，胡萝卜1根，搅散的蛋黄1个，原味海苔适量。做法：1、土豆洗净，切片。胡萝卜洗净，切片。土豆和胡萝卜放锅里煮。

2.胡萝卜煮软后捞出，捣成泥状。土豆要比胡萝卜多煮几分钟。捞出后捣成泥。

3.把土豆泥、胡萝卜泥和鸡蛋液搅拌到一起。

4.把海苔揉碎。散在搅好的原料上面。放锅里蒸10分钟。

5..蒸熟后，搅一搅，放凉就可以吃了。

九、肉末土豆丁拌饭

1．洋葱适量、小土豆1个、煮熟的肉一小块(也可以用生肉馅，需要先把肉馅炒熟)。

2．肉剁碎，土豆洗净，洋葱分别都切丁。

3．锅内放少许油，先放入洋葱翻炒，炒出香味后放入土豆丁翻炒。4．加入一小碗水，煮开后转中火，盖上盖子。

5．土豆焖至软烂，即可放入肉丁翻炒均匀。

6．放入少许番茄丁，烧到汤汁收干。（也可不放）

7．浇到软米饭上即可给宝宝吃。（我是用干饭加适量水煮成略干的粥）

十、三色粥

材料：胡萝卜一根、绿叶蔬菜两棵、蛋一个、软米饭一小碗。

1.将胡萝卜洗净、去皮、切片。

2．放入蒸锅中蒸十五分钟。

3．将蒸好的胡萝卜捣成泥。

4．胡萝卜泥放少许油中炒一炒，营养会更好吸收。炒好后盛出备用。（我用的是核桃油）

5．菜择好洗净后，放到滚水中淖两分钟。

6．淖好后捞出过一下凉水。

7．将菜剁成细末，备用。

8．蛋放入开水中煮约七分钟。

9．熟后将蛋黄取出。

10. 蛋黄加少许水捣成泥备用。

11. 将米饭和适量水煮成略干的粥。

12. 将粥盛出，凉至不烫嘴的程度。

13. 把蛋黄、胡萝卜、菠菜放置粥里，三色粥做好了。略加搅拌即可食用。