养胃的食物

小米胃不好的人常吃小米对养胃有非常好的帮助，小米具有暖胃安神的功效，而且小米中所含的蛋白质营养价值并不比一般大米要高。

因此对养胃护胃有很大的帮助。

但是小米中所含蛋白质中氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后的妇女不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。

南瓜南瓜性温，味甘。

南瓜内含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，吃南瓜可起到解毒的作用。

南瓜还可保护胃粘膜，帮助消化。

南瓜所含果胶还可以有效的保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，因此非常适宜于胃病患者食用。

南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物消化。

牛奶牛奶中的营养价值非常高，这是众所周知的，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效哦。

牛奶的主要作用具有补钙，润肺，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着非常好的作用。

现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

所以胃不好的人，每天喝一杯温牛奶，对养胃有很大的帮助。

包心菜要想养胃护胃，包心菜是绝对不能少的，它具有缓急止痛、健脾养胃、解毒消肿、清热利水等多种作用。

而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的功效，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

包心菜一年四季均有卖的，而且是物美价廉哦。

粥类说到养胃，喝粥绝对是最好的选择之一，因为它非常容易消化，尤其是八宝粥最适合需要养胃的人群食用。

这是由于在八宝粥中含有大量的杏仁、花生、白糖等，并且热量也比较的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。

而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪、铁等多种营养物质，能够有效的保护肠胃。

菠菜吃什么养胃，菠菜也是养胃食物之一。

中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。

在日常的生活中应适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。

而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

但是大家在食用菠菜的时候一定要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。

因此在你吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前应轻汆，除去草酸。

营养健康| 养胃食谱推荐一、洪福齐天材料：猪血、荸荠各150克、蒜苗、蛋清、淀粉、料酒、酱油、味精、清汤各适量制作方法1、将荸荠洗净切成片，猪血切成片，蒜苗切段，猪血加蛋清与淀粉、精盐、料酒、酱油适量拌匀；2、将猪血在六成热的油锅中略炸捞出，再将荸荠放入略炸捞出；3、锅中留有余油，将蒜苗煸香后参加清汤、盐、味精、水淀粉勾芡，而后倒入荸荠、猪血翻炒装盘。

二、十全如意材料：豆干、黄豆芽、木耳、青椒、白萝卜、金针菇、香菇、冬笋、海带、豆腐干、盐、动物油、香油、糖各适量制作方法1、金针泡软、洗净，入锅煮3分钟，取出挤干水分，与其余材料一起切成细丝。

2、用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟，加一小匙盐和一小匙糖调味。

3、用一大匙油炒熟芽菜、海带丝、胡萝卜丝等，再加适量的糖和盐调味。

4、将步骤2中的菜倒入步骤3中混淆，淋些麻油拌匀即可。

三、一清二白材料：豆腐300克，小葱100克，麻油15克，精盐适量制作方法1、将豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁；2、小葱摘洗干净，切成碎段末备用；3、将豆腐丁放入盘内，加入碎葱段末、精盐、麻油拌匀即成。

也可加点辣椒油。

最养胃的，是面条。

米中含酸多，所以少吃米饭。

如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

另外就是饼干。

胃不好，要少食多餐。

花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃养胃秘诀一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。

早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。

戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。

多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。

完毕搓热双手按摩小腹。

^_^ 养胃食物1、小米：暖胃，安神2、南瓜：南瓜性温，味甘。

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜养胃食谱■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

此汤具有护肝补肾强体之功效。

注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食■木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。

对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

■参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。

补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

如何护胃呢？这就要重“五养”保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。

补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：清炖鲫鱼原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。

制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。

服法：佐餐食用。

功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。

砂仁肚条原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。

制法：按烧菜的一般方法制作。

服法：佐餐食用。

功效：温中化湿，行气止痛。

主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等。

干姜粥原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。

制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。

服法：早晚各1剂。

功效：温中和胃，祛寒止痛。

主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。

八款养胃粥帮你养好胃1、八宝粥八宝粥最适合需要养胃的人群食用。

这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。

而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

原料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。

做法：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。

红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。

2、红豆黑米桂花粥黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

桂花有散寒破结、化痰生津的功效。

黑米桂花粥非常健康养颜，尤适合老人和体弱者食用。

加入红豆，还有清热解毒、健脾益胃的功效。

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法：黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

3、玉米南瓜粥《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经。

”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。

帮助食物消化。

原料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。

锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。

开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。

4、芝麻小米粥由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。