吉林省水果产业发展现状与政策建议

0.82% ；乡（镇）果园 214 个 ，占 总
一、区域布局和发展历程
吉林省果树生产可以分 3 个 区域：一是东部山区，包 括 通 化 、 白山、延边、辽源等市及吉林市桦 甸、蛟河、磐石等市（县 ），以 栽 培 小浆果和野生果树直接利用为 主；主栽品种包括苹果梨 、山 楂 、 蓝莓、黑穗醋栗、树莓、草莓、山葡 萄及野生山葡萄、越桔（蓝莓）、蓝 靛果及红松籽、榛子、核 桃 等 ，另 有个别小区域种植少量苹果。 二
提 质 增 效 促 增 收
15 号等为主。 全省主栽水果主要
有苹果梨、苹果、山楂、山葡萄、草 莓、树莓等。 2007 年，吉林省果树 栽 培 面 积 达 到 10.27 万 hm ， 是
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1978 年 的 4.4 倍 ； 产 量 达 到 95
万 t ，是 1978 年 的 16 倍 ；人 均 拥 有地产水果 35.1 kg，创吉林省有 史以来果树生产最高水平。
10.33 万 hm2， 水果产量 35 万 t，
分 别 是 1988 年 的 2.2 倍 和 3.9 万 t 。 其中，主栽品种苹果梨面积
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2.33 万 hm2， 小苹果 2 万 hm2，鲜
食葡萄 1.4 万 hm2。 三是 1997 年 至今的徘徊发展阶段。 1997 年延 边苹果梨受到较大面积灾害，
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三、发展对策建议
提 质 增 效 促 增 收
5 年时间完成，为科学施肥、合理
施肥奠定基础。 四是坚持政府推动， 统筹协 调，走组织化发展道路。 目前，全 省已有 260 多个果树专业经济合 作 组 织 和 民 间 社 团 组 织 、600 多 名果品经纪人发挥着联结农民与 市场的桥梁与纽带作用。 永吉县
量 的 3.26% ； 村 集 体 果 园 3 100 个 ， 占 总 量 的 47.2% ； 屯 果 园
3 200 个，占总量的 48.7% 。 1985
年， 吉林省农业厅提出建立不同 类型的果树生产基地， 努力提高 水果产量和优质果率，加大投入， 形成了一批高度集约化生产的水 果区域。 到 1988 年，全省果树面 积已达 4.67 万 hm ， 年产水果 9
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利用好， 就会成为北方地区果农 的重要经济收入来源。近年来，吉 林省注重以自 然 资 源 为 依 托 ，因 地制宜地发展 特 色 果 业 生 产 ，建 立了山葡萄、小苹果、延边和四平 大黑山脉的苹果梨、 中部地区的 鲜食葡萄、 白城地区的大杏仁等 生产基地。 这些林果品种都是经 过专家精心选育并在当地生长了 几十年的野生品系， 完全适应当 地的自然条件，特色突出，深受市 场欢迎。 二是坚持龙头带动， 产加销 结合，走产业化发展道路。为使广 大果农在发展生产中获得更高利 益， 坚持走产加销相结合的产业 化发展道路， 使果农的利益和流 通、 加工环节的利益紧密联系起 来；同时，鼓励果农成立经济联合 体、专业合作社及产业协会，以集 体的力量促进产业发展， 促进技 术协作， 改变农民在市场竞争中 的弱势地位。 三是坚持科技进步， 提高质 量，走标准化发展道路。把转变发 展方式， 合理利用资源， 走集约 化、标准化、规模化发展道路作为 工作重点， 大力推进果树生产技 术规程、产品质量标准的宣传、执 行工作，以实施标准为突破口，建 立标准化生产示范区。目前，全省 已经建成具有一定规模的果树标 准化示范区 22 个， 并从 2009 年 开始安排对棚室蔬菜、 果树两个 产业进行土壤检测工作， 争取用 力度 建设北方加工型果品苗木标 准化生产基地 此项建设是加工 专用型品种基地建设的前期基 础， 优质标准化果苗的生产为专 用加工型果品基地的健康发展提 供保障， 制定加工专用型果苗地 方标准， 为产业的持续发展提供 法律依据。 政府对前期基地建设 和地方标准制定进行扶持， 企业 投资苗木生产， 生产优质加工型 果苗。 加大对果树龙头企业的扶持 随着商品经济的发展，“小 生产”与“大市场”的 矛 盾 已 阻 碍 了优势产业的发展和升级。 果农 单打独斗闯市场风险大、 竞争力 弱、收效差，必须由果树龙头企业 带领果农闯市场。 果树龙头企业 上联市场，下联果农，既能解决生 产什么、生产多少的问题，又能解 决农产品卖难问题。 培植龙头企 业，进行规模化和产业化开发，必 五里河镇金红苹果协会、 集安市 山葡萄产业协会等各级规模较大 的协会已经从单纯组织学术交 流、技术指导向生产管理、市场预 测、产品销售、招商引资等方面延 伸，充分发挥协会贴近基层、贴近 生产一线的优势， 积极开展适时 技术操作交流， 组织统一的病虫 害防治行动； 众多从事果品经营 活动的农村经纪人经常深入生产 大户， 传播市场信息和产业政策 信息，引导生产发展。这些组织和 个人， 在市场经济的浪潮中长期 摸爬滚打，社会分工更加细化，服 务更加具体到位， 在群众中具有 良好的信誉， 对吉林省果树业的 发展起到了至关重要的推动 作用。 须打破行业和系统界限， 进行多 方面、深层次的合作和联合。可采 取招商引资， 也可利用现有企业 资源重组， 政府在政策上加以扶 持。同时，注重绿色和特色，对叶、 花、果、皮、仁、根等果树资源进行 综合开发利用， 实现资源的高效 利用。 投资建设北方加工型果品生 产基地 基地确保建在适生区范 围内，并围绕龙头企业而定，便于 运输和降低成本。 基地规模视龙 头企业生产能力而定， 树种选配 要使采收期错开， 便于延长企业 的加工期。 制 定 寒 地 果 树 优 生 区 域 ，重 点扶持发展 国家应把北方 4 省 （区） 作为寒地果树发展重点，突 出 4 个区域： 东北部山区是特色 小浆果优生区域， 主要包括长白 山区的通化、白山、延边、桓仁、宽 甸、东宁等市（县）；东中部半山区 是鲜食、加工兼用的果品优生区， 重点是新宾、清原、蛟河、桦甸、辉 南、磐石、牡丹江等市（县 ）；中 部 平原区是庭院经济发展区； 西部 干旱沙区是优质、无公害、特色鲜 食及加工新优生区，重点是阜新、 章武、白城、松原、赤峰、通辽等市 （县）。 加大野生果树种质资源保 护、 开发和利用力度 对于可直 接利用的野生果树资源， 要有计 划、有选择地开发，通过 封 山 、引 种等方法进行 人 工 驯 化 栽 培 ，建 立原料生产基地。 杜绝一哄而上 的掠夺式开发， 使野生果树资源 总量在动态平衡中增长， 实现资 源的可持续发展。 （原文刊登在《全国水果产业 发展经验交流会资料汇编》，本刊 编发时有删节。 版权及稿酬问题 请具体作者来函来电联系。 ）
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◇ 吉林省农业委员会
吉林省果树资源比较丰富， 其中， 野生果 树 主 要 是 山 梨 、核 桃、山里红、猕猴桃、草莓、山葡萄 和醋栗等； 生产栽培的主要树种 是以鲜食为主的苹果、梨、葡萄和 李等四大种类， 其次是用于加工 的山葡萄、小浆果（以沙 棘 、黑 穗 醋栗为主）。苹果主栽品种是小苹 果的金红 （123）、极 早 红 （K9 ）、寒 富、黄太平等；梨以苹果 梨 、南 国 梨、秋子梨等为主；鲜食葡萄以巨 峰、蜜汁等为主，加工以山葡萄为 主；李以绥绫红、龙园秋 李 、长 李 是中部平原区，包括榆 树 、德 惠 、 九台、舒兰、公主岭、梨树、双辽 、 伊通等市（县 ），本 区 是 粮 食 主 产 区， 本着果树不与粮食争地的原 则，以种粮为主，重点发展庭院果 树，以栽培鲜食葡萄、李、杏、草莓 等为主。三是西部干旱沙区，包括 白城、松原地区，以发 展 杏 （仁 用 杏）、鲜食加 工 兼 用 的 葡 萄 、小 苹 果、李、沙棘、欧李等为主；其中 ， 野生的山杏、 沙棘、 欧李可直接 利用。 吉林省水果产业发展主要经 历了 3 个阶段：一是 1979— 1988 年的恢复发展阶段。 农村经济体 制改革后， 随着联产承包责任制 的落实，农村实行多种经营方针， 集体果园明显增加， 果树生产专 业户、联合体大批涌现。 到 1983 年，全省开办果园 6 568 个，其中， 国 营 果 园 54 个 ， 占 总 量 的 苹果梨生产基地， 推广应用了配 套适用先进技术， 使全省果树种 植面积和产量有了较大幅度的增 加。 到 1996 年，全省果树面积达
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二、发展果业的几点体会
一是坚持因地制宜， 发挥区 域优势，走特色化发展道路。受自 然条件制约， 我国北方地区没有 发展水果生产的优势， 但北方地 区一些特有的果树资源如果能够
万 t ，分别是 1978 年的 2.9 倍和 3 倍。二是 1989— 1996 年的果树大 发展阶段。重点建设了延边、四平
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1998 年 白 城 南 果 梨 受 到 严 重 的
大面积冻害， 正值盛果期的近 1 万 hm2 梨树几乎全部冻死， 这两 次自然灾害对吉林省果树业发展 影响巨大， 致使全省果树面积一 直在 10 万 hm2 上下徘徊，白城地 区果树业至今 没 有 得 到 恢 复 ，而 延边苹果梨生产由于采取了积极 有效的补救措施， 目前已得到了 有效恢复。其间，中部地区的鲜食 葡萄、 东部地区的山葡萄生产基 地有了一定的发展， 特别是近些 年大力推广标准化无公害生产技 术，果树生长良好，树形 合 理 ，品 质优良，果农经济收益稳定。