7、食品运输和贮存管理制度(贮存场所、保健食品)
保健品仓库管理制度
保健品仓库管理制度保健品仓库管理制度（精选8篇）在现实社会中，接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编收集整理的保健品仓库管理制度（精选8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
保健品仓库管理制度1一、质量管理制度1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。
全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。
3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。
公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
二、索票索证和销售制度索票索证和销售制度（一）索票索证管理制度1、在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全，购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证：1）证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、保健食品生产许可证和卫生许可证等。
2）证明产品来源合法性的发票、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报关单等票据。
3）证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等。
4）证明生产商或供货商所提供产品标识合法性的质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证。
2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料，查验后复印保存。
上述证照和证明材料如变更或改动，应当随时索取，并复印保存，没有变更或改动的，应当每年核对一次。
3、每次与生产商或供货商交易时，都应当索取规定的有关票证和证明材料，并保存原始票据和证明材料复印件。
食品安全贮存管理制度范本
食品安全贮存管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全贮存管理，确保食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司食品的采购、贮存、运输、销售等环节的管理。
第三条食品安全贮存管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条公司应建立健全食品安全管理体系，明确各部门的职责和权限，确保食品安全贮存工作的顺利开展。
第二章食品安全贮存要求第五条食品贮存环境应符合国家有关食品安全贮存的标准和要求，保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防霉、防污染。
第六条食品贮存设施应具备以下条件：（一）专用食品库房，面积充足，布局合理；（二）食品贮存柜（架）应采用无毒、无害、不锈蚀的材料，结构合理，易于清洁和消毒；（三）设有温湿度监测设备，确保食品贮存温度和湿度符合食品安全要求；（四）食品贮存设施应有明确标识，区分不同食品种类，避免交叉污染。
第七条食品贮存应按照以下要求进行：（一）食品应按照类别、品种、生产日期、保质期等因素分类存放，易于识别和追溯；（二）新鲜食品与包装食品应分开存放，避免交叉污染；（三）易腐食品应置于冷藏或冷冻库，确保温度符合食品安全要求；（四）干货、调料等食品应置于干燥、通风的环境中，防止霉变、生虫；（五）有毒、有害、过期、变质、污染等食品应单独存放，并及时处理。
第八条食品贮存期间，应定期进行质量检查和环境卫生清扫，确保食品贮存环境符合食品安全要求。
第九条食品贮存设施应定期进行清洁、消毒，防止细菌滋生，确保食品卫生。
第十条食品贮存管理人员应具备以下条件：（一）具备食品安全知识和职业道德；（二）具备相关学历或培训证书；（三）具备良好的健康状况。
第三章食品安全贮存管理第十一条公司应建立健全食品安全贮存管理制度，明确食品贮存管理的职责、流程、要求等。
第十二条食品贮存管理人员应按照食品安全贮存管理制度进行操作，做好食品贮存记录，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、贮存环境、温湿度等。
保健食品贮存管理制度
保健食品贮存管理制度一、贮存环境管理1.贮存区域应符合卫生要求，保持清洁，保健食品不得与有毒有害物质接触。
2.贮存区域应有良好的通风设备，确保空气流通，并防止潮湿、变质及异味的产生。
3.贮存区域应采取防潮、防尘、防啮齿动物等措施，防止产品受到外界环境的污染。
4.贮存区域应设有温湿度监测设备，保持适宜的贮存环境条件，使产品保持稳定性。
二、贮存控制管理1.保健食品应按照生产日期、批号等要求进行分类贮存，并建立相应的登记和清单。
2.库房内设置不同的货架，对不同类别的保健食品进行隔离储存，防止交叉污染。
3.对保健食品进行随机抽检，检验产品的贮存状况和品质，确保产品符合标准。
4.建立合理的库存管理制度，对库存情况进行定期盘点，并随时调整存货、采购和进销存等数据。
5.保持货物的良好包装和标识，以避免产品丢失或混淆。
三、贮存记录管理1.进货、出货、库存等日常操作情况要有相应的记录，包括进货单、发货单、出库单等。
2.贮存记录要完整准确，包括产品名称、批号、生产日期、有效期、库存数量等信息。
3.定期对贮存记录进行核实和审核，及时发现和纠正错误，并建立相关的纠错机制。
4.对贮存记录进行备份和保存，确保数据安全和完整性。
四、贮存风险控制1.建立贮存风险评估和分析制度，对可能影响产品质量和安全的因素进行评估和分析。
2.采取相应措施防止贮存风险，如对易变质的保健食品进行特殊处理和储存。
3.对保健食品进行定期检查和抽样检测，确保产品质量符合规定标准。
4.建立应急预案，对贮存风险事故进行及时处理和处理。
五、质量控制1.建立质量控制制度，对产品进行抽样检测、质量追溯等工作，确保产品质量稳定和安全。
2.对保健食品进行合格认证，加强对供应商的审核和监督，确保产品的质量和安全。
3.建立投诉处理制度，及时处理和反馈消费者的投诉，保护消费者权益。
4.进行产品质量培训，提高员工的质量意识和操作技能，为质量控制提供人力保障。
以上是关于保健食品贮存管理制度的一些建议和要点，制定和执行这些制度将有助于提高保健食品贮存管理的效率和质量，保障消费者的权益和健康。
食品安全贮存管理制度
食品安全贮存管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全贮存管理，防止食品污染和食物中毒事故的发生，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等单位的食品安全贮存管理工作。
第三条食品安全贮存管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条食品生产、加工、销售、餐饮服务等单位（以下简称食品单位）应当建立健全食品安全贮存管理制度，明确责任，加强培训，提高管理水平。
第二章食品安全贮存基本要求第五条食品单位应当选择符合食品安全要求的贮存场所，并根据食品种类、性质、数量和贮存条件，合理设计贮存区域。
第六条食品贮存场所应当符合以下要求：（一）远离污染源，交通便利，便于监管；（二）地面、墙面、天花板应当采用易清洁、无毒、无害的材料，防止食品被污染；（三）具有通风、排水、防尘、防鼠、防虫、防蝇等功能；（四）温度、湿度应当符合食品贮存要求；（五）配备必要的消防、监控等设施设备，确保贮存安全。
第七条食品单位应当根据食品特点和贮存要求，采用适当的包装材料和贮存方式，防止食品变质、污染。
第八条食品单位应当建立食品进货查验制度，对进货的食品进行检验、检疫，不符合食品安全标准的食品不得入库贮存。
第九条食品单位应当建立食品出库管理制度，对出库的食品进行质量检查，不符合食品安全标准的食品不得出库。
第十条食品单位应当建立食品贮存档案，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、贮存地点、贮存条件等信息，以便追溯和监管。
第三章食品安全贮存管理措施第十一条食品单位应当定期对贮存场所进行清洁、消毒，防止食品被细菌、病毒等污染。
第十二条食品单位应当定期对贮存设施、设备进行维护、检查，确保其正常运行。
第十三条食品单位应当加强对食品贮存人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。
第十四条食品单位应当建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
保健食品安全管理制度储存制度
保健食品安全管理制度储存制度保健食品安全管理制度储存制度一、目的与范围：本储存制度适用于所有保健食品的储存管理，以保证产品的品质和安全。
本制度的目的是规范保健食品的储存管理程序，确保产品不受污染和损坏。
二、储存环境要求：1、储存环境要求温度适宜，通风良好，无异味。
2、储存场所应干燥、清洁，不得存在有害物质。
3、应设有标识，能够区分不同产品的批次及其管理情况。
4、储存区应该远离污染源，不与有毒、有害物质交叉存放。
5、应落实保健食品储存安全监测，定期检查及记录储存环境和储存条件。
三、储存管理质量控制要求：1、保健食品应存放在密闭、防潮的容器中，严禁直接接触地面。
2、做到保健食品分类存放，防止不同类别的食品混放，导致相互污染。
3、定期对存放的保健食品做安全性、卫生、环保的检测，保证储存的产品质量。
4、对包装不合格、外观失水的保健品，及时标记并予以淘汰。
5、对即将过期的保健食品，应提前通知销售部门，及时下架或安排促销活动处理。
四、保健食品储存标识：1、必须在保存温度规范的储存区域内按产品类别、产品名称、批次及储存日期进行具体分类打上储存标识。
2、标识内容包括：产品名称、规格、生产日期、保质期、批号等。
3、定期进行保健食品库存盘点，并更新储存库存清单以便跟踪和管理所有储存的保健食品。
五、储存管理记录：1、记录保健食品进货日期、到货日期、保质期、批号等信息。
2、记录每次检查、维护储存区的时间、储存质量情况。
3、对储存期过期的保健食品进行统计、记录及处理。
六、储存员工责任：1、储存员工必须受过专业的培训，掌握储存保健食品的相关知识。
2、储存员工必须遵守储存管理制度，确保所有保健食品的安全和品质。
3、如有异常情况，必须向企业管理部门报告，并采取强制措施，加强食品的安全和控制。
七、储存区域监测：1、储存区域应定期接受环保部门监测，确保无害物质存在，监测记录需要保留一定时间。
2、储存区域需要定期接受卫生部门的检查，确保卫生保健食品符合卫生标准，并保留检查报告记录。
保健品制度
保健食品销售类经营者诚信经营规章制度一、保健食品进货查验制度1、保健食品经营者应当严格审验供货者的经营资格,认真查验保健食品合格证明，确保主体资格合法，购入保健食品质量合格。
并应当登录国家食品药品监督管理局网站数据查询栏，查验保健食品批准文号及产品标识信息的真实性、一致性。
凡验收合格的保健食品，必须正确填写《保健食品进货查验记录》，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
《保健食品进货查验记录》保存期限不得少于两年。
2、保健食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和保健食品合格的证明文件,并对保健食品批准文号及产品标识信息等与《保健食品批准证书》核对一致。
相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货商加盖公章。
对证明文件不齐全或者不符合法定要求的,经营者不予进货。
3、保健食品经营者进货时应当按照保健食品批次查验保健食品出厂合格证明或者质量检验合格报告.购入进口保健食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件.4、保健食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式.5、企业总部统一配送的保健食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件，统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档备查。
各连锁经营者自行采购的保健食品，应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。
6、保健食品经营者应当按供货者名称或者保健食品种类分类建档保存相关证明文件,保管期限为自该种保健食品购入之日起不少于二年。
二、保健食品进货查验记录制度1、保健食品经营企业应当建立并严格执行保健食品采购及销货记录制度，按照国家有关规定真实、全面、系统的记录保健食品采购、销售情况。
2、保健食品经营企业应当根据保健食品进货凭证如实记录购进保健食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称、联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
运输食品安全管理制度
运输食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强运输食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国交通运输法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事运输食品的企业、个体工商户和其他生产经营者。
第三条运输食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。
第四条交通运输部门、食品安全监管部门、企业和其他生产经营者应当共同承担运输食品安全管理责任。
第二章运输食品的包装和标识第五条运输食品的包装应符合国家有关包装材料和容器的规定，具有密封、防潮、防尘、防虫、防鼠、防霉等功能。
第六条运输食品的标识应清晰、明确，包括产品名称、生产日期、保质期、生产单位、地址、联系方式等信息。
第七条运输食品的包装和标识应符合国家有关法律法规和标准的规定，不得使用有毒、有害、易燃、易爆、易泄漏等危险物品。
第三章运输食品的储存和运输第八条运输食品的储存和运输应符合国家有关食品安全和卫生规定，保证食品在运输过程中不受污染、变质、损坏等。
第九条运输食品的企业应具备符合食品安全要求的储存、运输设施和设备，保证食品储存和运输的安全。
第十条运输食品的企业应建立健全食品安全管理制度，对食品储存和运输过程进行严格控制，确保食品质量。
第十一条运输食品的企业应定期对储存和运输设施进行清洗、消毒，防止食品污染和交叉污染。
第四章运输食品的检验和质量控制第十二条运输食品的企业应建立食品检验制度，对运输的食品进行定期检验，确保食品符合国家食品安全标准。
第十三条运输食品的企业应建立食品质量追溯制度，记录食品的生产、储存、运输等信息，以便于食品安全监管部门的监管和消费者查询。
第十四条运输食品的企业应建立健全食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应立即采取措施，防止事故扩大，并及时报告食品安全监管部门。
第五章监督管理第十五条交通运输部门应加强对运输食品企业的监督管理，督促企业履行食品安全管理责任。
保健食品储存与养护管理制度及养护员营业员岗位职责
保健食品储存与养护管理制度及养护员营业员岗位职责
保健食品储存与养护管理制度主要包括以下内容：
1. 储存环境要求：保健食品应存放在清洁、干燥、通风、无异味的环境中。
2. 储存温度要求：根据不同的保健食品，合理控制存放温度，确保产品的品质和安全性。
3. 储存货架管理：保健食品应摆放整齐，以便于查找和取用，避免混乱和交叉污染。
4. 保质期管理：建立保健食品的保质期追溯制度，做好保质期的监测和管理，确保产品及时下架和淘汰。
5. 库存管理：定期进行库存盘点，及时发现和处理过期、损坏等问题，确保库存数量准确。
养护员（营业员）的岗位职责包括：
1. 负责保健食品的摆放和展示，确保商品的整齐有序。
2. 定期检查保健食品的库存情况，及时补充缺货，避免断货或过期产品的出售。
3. 协助处理保健食品退货和换货事宜，确保客户满意度。
4. 配合管理部门进行库存盘点和保质期管理。
5. 提供客户咨询服务，介绍保健食品的功效和使用方法。
6. 遵守公司的各项规章制度，保证工作场所的整洁和安全。
请注意，以上回答仅供参考，具体的保健食品储存与养护管理制度和岗位职责，还需根据具体的企业或组织来确定。
保健食品安全管理制度
食品安全管理制度(食品、保健食品)(门店)2018年1月1日一、进货查验及索票索证制度二、购销台账管理制度三、食品贮存管理制度四、食品安全自查与报告制度五、从业人员健康管理制度和培训管理制度六、食品安全管理员制度七、卫生管理制度八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度九、食品安全突发事件应急处置方案十、不安全食品处置制度一、进货查验及索票索证制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证（包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。
进口保健食品还应当有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。
向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
我公司实行统一配送保健食品，所有门店由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，并通过信息化系统保存。
配送单随货同行分发到各门店。
（二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
（三）购入保健食品时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食品名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。
（四）验收保健食品时应注意：1.验收人员对到货的保健食品进行逐批验收。
验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。
2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。
3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。
4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。
保健食品储存管理制度
保健食品储存管理制度一、绪论保健食品是指含有能够满足人体特定营养需求或保持人体健康的功效成分的食品。
因为其特殊的功能，保健食品在市场上受到广泛关注，受到许多消费者的喜爱。
但是，保健食品的储存管理却是一个容易被忽视却又非常重要的环节。
不正确的储存管理制度很可能会导致保健食品中的有效成分被破坏，甚至会对消费者的健康产生潜在的风险。
因此，建立和完善一套科学合理的保健食品储存管理制度是非常必要的。
二、保健食品储存环境要求1. 温湿度要求：保健食品的储存环境应保持干燥、通风而且光线不暴露。
温度控制在15℃～25℃之间，相对湿度控制在45%～65%之间，这样可以有效防止保健食品因潮湿而受到影响。
2. 气味要求：保健食品应远离有异味的物品或者有浓烈香味的物品，以免影响保健食品的品质。
3. 接触要求：保健食品应远离有毒有害物品或者放在易燃易爆的物品旁边，以免引起意外情况。
三、保健食品储存管理制度1. 储存环境的维护和管理（1）营造良好的储存环境。
保健食品的储存环境应保持清洁、干燥、通风及光线不暴露，避免阳光直射。
（2）定期检查和清理储存环境。
每月至少一次对储存环境进行检查，发现问题及时解决。
每半年对储存环境进行彻底清理和消毒。
（3）严格控制温湿度。
使用空调或除湿器等设备对储存环境的温湿度进行控制，确保温湿度处于合适的范围内。
2. 保健食品储存方式的规范化（1）保健食品应按照标签上的要求存放。
针对不同种类的保健食品，采用不同的储存方式，确保其保存期限。
（2）采用适当的包装。
保健食品应采用密封包装进行存放，以免受到外界空气、湿度或异味的影响。
（3）严禁混储。
不同种类的保健食品应分开存放，以免相互交叉污染。
3. 保健食品储存记录的建立和管理（1）建立保健食品储存记录。
对每批保健食品的到货时间、批号、保质期等信息进行记录。
（2）定期检查保健食品的储存状态。
每周对储存的保健食品进行检查，发现问题及时进行处理并记录。
（3）建立保健食品储存报废流程。
食品贮存管理制度范文(4篇)
食品贮存管理制度范文一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁，设置纱窗、防鼠网、档鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、散装食品应盛放于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及____等内容。
五、物品摆放须严格按照仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应区分设置，并按高、中、低用量，区分、分架、分层存放，与货架标签内容相符。
六、各类食品存放于规定区域，不得超过“三线”，严格按照标签名称整齐规范摆放，存取物品以左进右出为序，领取物品应在____秒内找到。
食品贮存管理制度和不合格食品管理制度一、为加强在库食品的规范化管理，确保数量准确，科学储存，质量稳定、安全可靠，根据《____食品安全法》等法律法规，制定本制度。
二、预包装食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品应按温湿度要求储存于相应的库中，常温库为0-30℃，阴凉库不高于20℃，冷库为2-10℃，相对湿度保持在____%-____%之间。
三、对在库食品实行色标管理。
待验库（区）、退货（区）为黄色，合格库（区）、待发库（区）为绿色，不合格库（区）为红色。
四、正确选择仓位，合理使用仓容。
食品与墙面、顶棚（房梁）和散热器或供暖管道的间距不小于30厘米，与地面间距不小于10厘米，垛与垛通道距离不小于100厘米。
做到“五距”适当。
五、搬运和堆垛应严格遵守食品外包装图示标志要求，规范操作，怕压食品须控制高度。
食品按批号集中堆放，按批号及效期远近依次或分开堆码。
做到堆码规范。
2023年保健食品运输、贮存及销售安全管理制度
保健食品运输、贮存及销售安全管理制度浩如烟海的网络各种贮存,保健食品,管理制度,运输,销售相关的内容质量参次不齐，为解决您的需求，以下是我细心整理的保健食品运输、贮存及销售平安管理制度范文，供参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣。
篇1:保健食品运输、贮存及销售平安管理制度保健食品运输、贮存及销售平安管理制度1、保健食品经营者应当建立保健食品仓储、运输平安管理制度，加强过程中的平安管理，确保保健食品平安。
(1)、保健食品仓库必需专用，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
(2)、保健食品库房实行专人负责管理。
对入库的各种保健食品必需进行验收和登记，设立保健食品出、入库台账，准时把握保健食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。
(3)、保健食品库房四周不能有有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地，库房内通风良好，地面平整，货架避开阳光直接入射，保持所需温度和湿度。
定期清洁、消毒、换气，保持环境干净。
(4)、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，保健食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙15厘米，最底层隔离地面15厘米以上，防止保健食品发霉、变质、生虫。
(5)、库房中设有不合格保健食品暂存区域及专柜，定期对库房内保健食品进行检查，发觉变质或超过保质期限的保健食品准时处理并做好记录。
2、保健食品经营者用于运输和装卸保健食品的容器、工具和设备应当平安、无害，保持清洁，并符合保证保健食品平安所需的温度等特别要求，不得将保健食品与有毒、有害物品一同运输。
3、运输、贮存、销售需低温保存的保健食品，相关设施、设备的运行和冷冻、冷藏温度应当符合保健食品平安的要求和保健食品标签明示的温度。
保健食品冷藏运输应当按冷藏运输要求作业，确保制冷系统正常运转，不得有意关停制冷系统，易交叉污染的保健食品不得混装拼箱装运。
冷库贮存保健食品，应当确保设施、设备正常运转，仓储作业工具应当依据保健食品种类区分使用，易交叉污染的保健食品应当专库储存。
保健食品安全管理制度(1)
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质量管理部门负责企业职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据企业内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，企业应随时调整培训计划。
4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效.
5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
6、非仓库员工不得进入仓库。
7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
二、保健食品进货检查验收及记录制度
为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、验收员负责入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题,并坚持原则。
6、首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。
7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查,并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批，一律不准录入。
食品运输贮存保管制度(2篇)
食品运输贮存保管制度为建立健全食品安全管理、防止食品在贮存、运输过程中受到污染，根据《____食品安全法》、____省食品“四制”等有关法律法规的规定，制定本制度。
一、食品经营者运输向上一级食品供应商或食品生产企业购进的食品，要清楚所购食品来源，先索证、索要。
随运输工具携带“食品供货商的营业执照、食品许可证、该批次食品的检验报告或合格证明复印件，随货同行单等”。
二、食品经营者运输向下一级经营者销售的食品，要随运输工具携带本单位“营业执照、食品流通许可证复印件、有效的销____(《食品进货验收台账》)等”。
由送货人员查验货，货票一致后进货方签字或盖章认可。
三、贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。
要与个人生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要生、熟分开、防蝇、防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。
四、工作人员装卸食品是要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将食品直接与地面接触。
食品装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。
五、库房内设置货架，按食品入库的先后次序、生产日期等分类分架、生熟分开存放，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放整齐。
不得存放有毒有害、____不洁、有异味物品或杂物，不得存放私人物品。
六、库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。
门窗、地面、货架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。
七、定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品，对变质及超过保质期的食品进行无害化处理。
八、为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。
食品运输贮存保管制度（2）是指为了确保食品在运输和贮存过程中的安全和质量，设置的一系列规章制度。
食品运输贮存保管制度的建立和执行对于保障消费者的食品安全和质量具有非常重要的意义。
以下是一个包含____字的食品运输贮存保管制度的范例：第一章总则第一条目的和依据为了保障食品运输和贮存过程中的食品安全和质量，保护消费者权益，制订本制度。
食品运输贮存保管制度模版
食品运输贮存保管制度模版一、目的为了确保食品运输过程中的安全性和卫生性，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有食品运输贮存保管活动。
三、责任与义务1. 公司负责人应建立食品安全管理体系，并承担最终责任。
2. 食品运输贮存保管人员必须按照本制度的要求履行相应的责任和义务，确保食品安全。
四、食品运输要求1. 车辆选择a. 选择符合国家相关标准的车辆进行食品运输。
b. 车辆应配备冷藏设备，确保食品在运输过程中的低温储存要求。
2. 运输温度控制a. 根据不同食品的特性，设置相应的运输温度，并确保在运输过程中严格控制温度。
b. 运输过程中应定期检查温度记录仪，并记录运输温度。
3. 食品包装a. 使用符合国家相关标准的食品包装材料，确保食品在运输过程中不受外界环境的污染。
b. 食品包装应标明生产日期、保质期等相关信息，并保证可追溯性。
4. 食品装卸a. 食品装卸操作人员应经过专业培训并持有相应证书。
b. 装卸食品应注意规范操作，避免食品受到损坏或污染。
五、食品贮存保管要求1. 贮存设施a. 使用符合国家相关标准的食品贮存设施。
b. 贮存设施应具备良好的通风和排水条件，避免食品产生变质。
2. 温湿度控制a. 根据不同食品的特性和要求，设置相应的贮存温度湿度。
b. 定期测量和记录贮存设施内部的温湿度，确保贮存环境符合食品要求。
3. 食品摆放a. 食品应按照相应的分类和分区摆放，确保不同种类食品之间不互相交叉污染。
b. 高风险食品应摆放在较低层次和较低温度区域，避免交叉感染。
4. 定期检查a. 定期对贮存设施进行检查和清洁，确保食品贮存环境的卫生和安全。
b. 对食品进行定期检查，及时发现并处理过期食品或可能存在的问题。
六、食品运输贮存保管记录1. 运输记录a. 记录每次食品运输的车辆信息、运输时间、温度控制情况等。
b. 若发现异常情况，应及时记录并报告相关部门。
2. 贮存记录a. 记录食品贮存设施内部的温湿度、摆放情况等。
储存食品安全管理制度
储存食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、流通、储存、使用的单位和个人。
第三条食品安全工作应当坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的食品安全管理体系。
第四条国家实行食品安全全程监管，加强对食品生产、流通、储存、使用的监督管理，确保食品安全。
第二章食品安全管理机构与人员第五条食品生产经营者应当设立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第六条食品安全管理人员应当具备与岗位职责相适应的食品安全知识和业务能力，参加食品安全培训，取得食品安全管理人员资格证书。
第七条食品生产经营者应当加强对食品安全管理人员的培训和考核，定期评估其食品安全管理水平，确保食品安全管理人员能够有效履行职责。
第三章食品安全风险评估与控制第八条食品生产经营者应当进行食品安全风险评估，识别和评价食品生产、流通、储存、使用过程中可能存在的食品安全风险。
第九条食品生产经营者应当根据食品安全风险评估结果，采取相应的控制措施，消除或者减轻食品安全风险。
第十条食品生产经营者应当建立食品安全风险监测制度，定期对食品安全风险进行监测，及时发现和处理食品安全问题。
第四章食品储存与管理第十一条食品生产经营者应当根据食品的特性、保质期、储存条件等，合理选择食品储存方式。
第十二条食品生产经营者应当建立健全食品储存管理制度，确保食品储存安全。
第十三条食品生产经营者应当定期对食品储存设施进行维护和检查，确保其正常运行。
第十四条食品生产经营者应当对储存的食品进行定期检查，发现变质、污染、超过保质期等不符合储存条件的食品，应当立即予以处理。
第十五条食品生产经营者应当建立食品储存记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、储存条件等信息。
第五章食品安全事故处理与报告第十六条食品生产经营者应当建立食品安全事故处理制度，明确食品安全事故的报告、处置、调查和责任追究等程序。
7、食品运输和贮存管理制度(贮存场所、保健食品)
7食品运输和贮存管理制度（贮存场所、保健食品)1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对本店进行食品卫生检查和环境卫生检查。
2、把好食品采购、进货关，确保所购食品卫生安全。
3、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐,先进先用、用前应检查有无变质变味。
4、保证不出售变质食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
5、规范食品运送渠道.6、检查结果应有记录，有汇报，查出问题,立即解决，并追究责任人的责任。
食品运输制度1、运输工具（包括车厢、船仓和各种容器等）应符合卫生要求。
要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
2、运输作业应避免强烈震荡、撞击,轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了,搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。
3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行.食品存贮管理制度1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记.2、库房周围保证无污染源。
3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气,定期查看是否有超期食品,如有超期食品及时处理.4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。
按品种、批次分类存放,防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
6、食品储存配备专用消毒设备,随时对储存的工具、容器、等进行洗刷消毒.7、成品码放时，与地面,墙壁应有一定距离，便于通风。
要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置,定期检查和记录。
保健食品经营场所仓库卫生管理制度
保健食品经营场所仓库卫生管理制度
（一）经营场所卫生管理制度
1、经营场所保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。
3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场所内。
6、不得在经营场所内吸烟、喝酒、进食，不得存放易燃易爆和有毒物品。
不得存放与经营保健食品无关的私人物品。
（二）仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区内,出入库存帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓库，堆码整齐、牢固，无倒置现象。
库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库应设有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。
6、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好。
7、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，并作好记录。
8、非仓库员工不得出入仓库。
9、仓库内不得吸烟、喝酒、进食。
不得存放易燃易爆和有毒物品。
不得存放与经营保健食品无关的私人物品。
保健食品贮存管理制度
竭诚为您提供优质文档/双击可除保健食品贮存管理制度篇一：保健食品储存管理制度保健食品储存管理制度1、所有入库保健食品都必须进行验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，正确存放保健食品。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。
搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件，确保在售保健食品质量。
6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，上报主管负责人进行处理。
篇二：保健食品管理制度洋参保健食品经营部管理制度一、有关岗位管理岗位责任1负责人：查显刘2采购员：徐玉红3保管员：徐玉红4销售员：徐玉红1：对保健食品的经营负全面责任，保证本店执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2：负责建立，健全保健品店质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证本店质量管理方针和质量目标的落实和实施。
3:定期开展质量教育和培训工作，每年销售人员定期一次全身检查。
二、保健食品的采购及验收管理制度1:采购保健食品应答订采合同，并有明确质量条款。
采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前答订明确质量责任保证协议。
2:对验收不合格的保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记；3:严禁采购以下保健食品1.无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。
2.无保健食品检验合格证明的保健食品。
3.有毒。
4:对包装，标示不等合要求的或质量有疑问的保证食品，应保质量管理人员进行处理、裁决。
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食品运输和贮存管理制度
（贮存场所、保健食品）
1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对本店进行食品卫生检查和环境卫生检查。
2、把好食品采购、进货关，确保所购食品卫生安全。
3、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味。
4、保证不出售变质食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
5、规范食品运送渠道。
6、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。
食品运输制度
1、运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。
要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
2、运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。
3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。
食品存贮管理制度
1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。
2、库房周围保证无污染源。
3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。
4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。
按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、等进行洗刷消毒。
7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。
要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。