2勺油搞定炸薯条
土豆条怎么炸才能酥脆的做法
土豆条怎么炸才能酥脆的做法原因一，土豆的品种问题原因二，土豆片或者土豆条切好以后，应该先用清水泡或者洗，去掉其中的淀粉，然后再拿去油炸，这样才是脆的土豆条怎么炸才能酥脆的做法 21.将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。
将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。
2.备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。
也做备用蔬菜。
3.在锅中加入适量的胡麻油，用小火加热，油熟八成，将切好的土豆块放入锅中，用小火开始慢慢的油炸，油炸2分钟后，然后用铲子翻炒，再次油炸1分钟左右，就可以先捞出来放入碗中，锅底多余的油倒入碗中。
4.将锅底剩余的油烧开，放入适量的辣椒粉，然后加入适量的胡萝卜丁和青椒丁，中火开始翻炒菜，加入适量的酱油，盐，开始翻炒3分钟左右。
5.之后，将炸好的土豆片再次放入锅中，再次加入适量的盐，中火翻炒2分钟左右，待锅内的油已经快炸好后，加入适量的味精和十三香粉，一盘美味的土豆片就做好了。
面加什么炸出来是硬脆的？一般可以加面包粉、地瓜粉、太白粉等。
面包粉的优点是比较酥脆，缺点是软的比较快，回油比较快。
一旦凉了吃起来会很油腻。
但是刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮，适合作吉利炸。
白粉太适合湿炸了，干炸的时候因为淀粉颗粒太细，感觉不到脆脆的口感。
红薯粉的颗粒比较大，比较扎实，所以能保持口感的酥脆，时间更长。
一般来说，无论是炸鸡排还是盐焗鸡，都是以上述基础面粉为底料进行调制，再配以适当的调料，你也可以通过多次尝试，创造出属于自己的独特配方。
1.低筋小麦面粉因筋度弱，中餐馆中常会用于做为粉剂，而用以煎炸时，炸后的制成品外皮绵软，特别适合做为炸粉应用。
2.粗粒番薯粉，食物沾裹粗粒番薯粉再煎炸，炸好后口味松脆，并且松脆度能够维持得较长时间。
3.面包粉一般是炸物的外层一层裹粉，由于不具备黏着性，不容易粘附在食物表层，因此一般在食物表层先裹粉浆或鸡蛋液，再沾裹面包粉，那样炸成的食材口味才会松脆，且不容易蒸软，即便冷了也很好吃。
怎么炸薯条简单又香脆
怎么炸薯条简单又香脆土豆是我们日常生活中很常见的一种食物，含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维。
在中国，土豆被誉为“世界三大美食家”之一的美食家，而在美国又有“国民零食”之称。
它是全世界最常见的食材之一，也是一种很受欢迎的健康食品。
薯条可谓是男女老少都喜欢吃的一种美食了，做法多种多样，可以用炸或烤来烹饪。
那么今天我就给大家分享一下炸薯条需要哪些技巧和食材吧！一、要想做出香喷喷的炸薯条，首先我们需要准备好以下几种食材：1、大土豆：一般选用大土豆，因为这样做出来的红薯条会比较结实。
4、面包糠有很多种，可以自己选择是那种带点黄色或者绿色的面包糠就可以了。
5、淀粉：一般选用粘稠的土豆淀粉。
6、鸡蛋：一般选用鸡蛋作为薯条的炸薯条专用。
二、要想炸出香喷喷的薯条，土豆必须要去皮，而且削得不能太薄。
土豆要削皮的时候，一定要用小刀把表面的皮削掉，不要削得太薄。
而且削土豆时记得在刀口处涂抹一些盐或者白醋，可以使削出的土豆更加去皮。
在削皮时，尽量不要戴手套，因为手指很容易沾上淀粉。
因为没有去皮，薯条里面还有很多淀粉，不小心就会沾到手上。
三、处理好的红薯条清洗干净，沥干水分后放入锅中煮至变软，在用勺子将其压成粗薯条也是可以的。
将其压成粗薯条的时间根据自己的红薯淀粉的多少来决定，但是一定要注意红薯不要煮烂。
然后将煮好的红薯放入清水中，将其浸泡30分钟左右并洗净控干水分。
在此期间可以将土豆切成细条，用冷水浸泡后再炸，炸至表皮金黄即可捞出控干水。
然后捞出沥干水放入盘中备用。
四、煮好的薯蓉在过滤后装入碗中备用。
锅中放入少许油，油温烧至五、六成热时，把薯条放入锅中炸至表面金黄色，捞出沥油就可以了。
如果是油炸过的薯条可以在锅里再复炸一次。
炸过薯条的油再用来炸薯条，就不会有那么多油了如果你想吃新鲜的薯条的话，也可以在买回来之后把薯条放入清水里洗一遍再炸一遍，这样可以使薯条的口感更加清脆。
如果你想要更脆一些的话，可以多焖一会儿让它们稍微变软一些，但不要太软，以免影响炸薯条的口感甚至影响口感。
薯条烤箱温度和时间
薯条烤箱温度和时间
烤箱烤薯条的时间20-25分钟和温度200度。
1、用烤箱做薯条的方法：土豆两颗，盐巴两小勺，植物油两勺，土豆削皮切成条状，切好后用清水冲洗两遍，洗掉表面的淀粉，锅内放入适量的清水，加一小勺盐巴煮沸，待清水煮沸后，放入土豆条，煮2至3分钟左右捞起，沥水，用厨房纸巾将表面的水分彻底擦干，放凉备用。
2、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油，防止土豆条烤焦，再将土豆条依次放上烤盘，让土豆条四周都裹上油，烤箱预热200度，中层，烘烤20-25分钟（根据薯条的上色情况），表面均匀上色以后即可出炉。
自制薯条如何炸脆呢？
自制薯条如何炸脆呢？薯条是一种人人都爱吃的美味小吃，这种小吃主要是利用马铃薯制作的，因此叫做薯条。
薯条的味道非常的鲜美，尤其是对于爱吃马铃薯的人来说这就是一道人间极品美味。
可见薯条的味道是非常受人欢迎的。
而薯条的制作方法非常简单，可以在家里面制作，只需备好马铃薯和其他调料等等。
而自制薯条在炸的时候需要一定的技巧，否则就会初选薯条不脆的口感。
下面就来看看自制薯条如何炸脆的讲解吧。
★做法一：1、准备所需材料。
2、将马铃薯去皮，切成粗条。
3、用清水冲洗一下，去马铃薯中的淀粉。
4、锅内加入清水，再放入少许的盐，倒入切好的马铃薯，开火煮2-3分钟。
5、捞起晾干水份。
6、将晾干水份的薯条加少许的玉米淀粉拌一下防粘。
7、锅内放油烧热，倒入拌好的薯条。
8、炸至金黄色捞起，用吸油纸吸干多余油份，粘番茄酱即可食用。
★注意事项一次可以多做点，凉干水份后放冰箱冷冻保存，什么时候想吃什么时候炸，无需解冻，很方便。
放冰箱前一定要一点水份也没有。
如果想更脆的，可以复炸一次。
★做法二：1、土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。
前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。
区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。
本地土豆呈圆形，颜色泛白。
2、接下来准备工作基本类似，土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。
切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。
泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了。
空气炸锅薯条的正确做法大全
空气炸锅薯条的正确做法大全自从空气炸锅这种新型厨具映入我们眼帘，迅速火遍了大江南北，大家得益于它“无油”烹饪，操作快捷简单。
如果有想买空气炸锅的小伙伴，可以看我的最全空气炸锅攻略：一、空气炸薯条准备食材:土豆1000克，盐1小勺，食用油1勺。
做法:1、将土豆洗净去皮后切成条状，然后用水反复冲洗几遍，洗去淀粉。
2放入加了盐的沸水里煮2分钟，捞出后过一遍凉水，然后放在网架上晾干水分。
3、把薯条均匀的放在炸篮上，接着涂上适量的食用油。
空气炸锅调200度烤15分钟，中途翻个面，待薯条变黄变脆即可出锅。
吃的时候醮上番茄酱，甭提有多美味了。
Tip：要趁热吃哦，否则不酥脆了。
二、空气炸带鱼准备食材：带鱼2条，料酒1勺，白胡椒粉适量，葱1根，盐少许，姜1块，烧烤酱适量，淀粉适量。
做法：1、把带鱼清洗干净切成均匀的小段，葱切段，姜切丝，把鱼段放入大碗中，放入葱段、姜丝、胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀腌制30分钟，之后撒入适量的淀粉裹匀。
2、在空气炸锅篮里垫上烤纸，放上带鱼段，刷上少许油，调制200度烤15分钟(根据自己炸锅实际情况和鱼段的大小，调整温度和时间)，中途翻一次面，烤制的更好。
3、烤好后装入盘中撒入适量的烧烤料，非常美味！三、烤板栗准备食材：买现成的板栗，用刀开一个小小的口，不要切断。
做法：1、冷水下锅煮10分钟，可加点盐捞出以后平铺在烤盘上，空气炸锅180度烤10分钟。
2、时间到以后取出，表面刷一层蜂蜜水，刷了这个能让板栗更香甜，表面也更有光泽，再烤10分钟就好啦。
自己烤的板栗，个个都很大颗，也很饱满，吃起来也非常软糯，比在外面买的还便宜，这些板栗只花了我8块钱。
四、空气炸豆腐准备食材：豆腐1块，葱末、白芝麻、小米椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、生抽、老抽、蚝油。
做法：1、把准备好的食材加入3勺清水，少许油搅拌均匀，调汁备用。
2、豆腐切块，铺在锡纸上，刷一层酱汁，空气炸锅180度烤15分钟，翻过来再刷一层酱汁继续烤6-7分钟，做好后撒上葱末芝麻即可。
油炸薯条的做法是什么-
油炸薯条的做法是什么?关于《油炸薯条的做法是什么? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油炸薯条坚信大家都十分喜欢，尤其是去吃汉堡的情况下都是点上炸薯条，可是煎炸薯条的做法是啥很多人不太清晰，那麼今日我们就给大伙儿叙述一下关于油炸薯条的具体方法是啥?炸薯片的恰当作法炸薯条美味，也非常容易做。
将皮剥去，切出来结实的条形或其他喜爱的样子，但是忠‘厚’ 老‘实’但是炸薯条们的唯一为人处事标准。
将切完的条形在食盐水中泡上一个时辰。
待浸得了味，捞起来晾晒。
谨记一定要除掉水分，要不然的炸时候溅油。
提前准备一圆底锅一半球形出水孔，炸薯片的油可以用荤油还可以用食用油，最好历经纯化的清芝麻油。
用清芝麻油能够维持马铃薯的原汁原味。
炸薯片时，油不能太热了，太热了易将炸薯条炸焦;油也不能太温，非常容易炸硬起来了。
取一支木筷，竖着插到底锅，有汽泡和油珠沿着木筷往上翻时，水温正好。
此乃一西安市大厨师所授的，百试不爽。
炸薯片有一个技巧：同炸同起。
开炸时要一起放，布满锅面就可以了，宁少勿多，让每一个炸薯条都泡在里面，也罢控制熟度;当炸薯条涌起金黄色能够捞的情况下，姿势一定要快，慢了便会有黑头粉刺白脸炸过度的。
随后用出水孔捞起来。
炸薯条能够沾白芝麻香辣或蕃茄酱吃，单吃也别有一番口味。
白芝麻香辣好做，把白芝麻、麻椒用咖啡磨磨碎，与粗壮盐粒一起炒，变为粉末状后放到木质胡椒粉瓶中，随时随地拿取。
番茄沙司也可。
1马铃薯清洗削皮，切割成条，5mm厚为就可以。
不适合太细，不然口味较差。
2 将锅中添加小半锅油，把油加温到8成热时，添加切完的土豆条，土豆条不必放进的过多，由于太多了土豆条会粘在一起。
轻轻地用烧菜的铁铲滚动，使土豆条遇热匀称，这时候火能够小一些，维持水温就可以。
3 大概4至5分鐘上下，土豆条在锅中中收水时会漂起來，锅中里的汽泡也降低了，色调变成了橙黄色，就可以出锅了。
4 出锅后装进菜盘中，撒上小量的盐，热腾腾的炸薯片就搞好了。
【实用】土豆吃法大全,18种土豆的做法,错过就亏大了!
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。 ④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。 ⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。 金沙土豆泥
【实用】土豆吃法大全，18种土豆的做法，错过就亏大了！
来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN） 据说10个人里面8个人都爱吃土豆，18种小土豆的做法快收了吧～
孜然椒盐小土豆
原料：土豆小200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表 皮，用刀 背逐个把小土豆压扁。
原料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 做法：①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 ③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。 ⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 ⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 ⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。 ⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 凉炝香辣土豆 原料：土豆、蒜末、辣椒面。 做法：①先切好土豆丝。 ②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长土豆丝就不脆。 ③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。 ④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行），烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。 ⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。 ⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。 香辣排骨焖土豆
薯条要炸几分钟
薯条要炸几分钟提起薯条大家都不陌生，虽然薯条是油炸类的食物，但是仍然抵挡不了大家对于薯条的喜爱，不管是大人还是小孩，在平时都喜欢吃薯条，薯条其实如果自己在家制作的话，也是非常简单的，而且味道和外面卖的不相上下，想要炸薯条吃起来香脆，其实是有技巧的，火候是非常关键的。
速冻薯条要炸几分钟?6分钟，肯德基、麦当劳的标准。
炸薯条的方法如下：1、倒适量油入锅，烧至八分热。
2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸制，微黄(个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。
)4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
5、上桌，开动!自制炸薯条的做法材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量做法：1、炸锅预热200度。
2、预热时将薯条用少许食用油拌一下。
3、预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。
4、时间设置8分钟。
5、2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。
抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。
之后可以不用管，直接等“叮”。
小贴士1、油不用太多的，事实上我连一层薯条都没淹没掉，就淹没了大半的厚度。
我是这样处理的：在翻炒均匀，每根薯条上都沾油后。
锅子稍微倾斜一点，然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。
这样的好处除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。
2、炸至过程保持大火。
因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。
薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。
这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。
3、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。
如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
炸薯条的方法
炸薯条的方法原来炸薯条挺简单，不用老去什么肯德基麦当劳了，妈妈们可以尝试动动手喔~~~~~1把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。
然后用盐水浸泡10分钟。
2把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
3把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
4把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。
（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）5速冻后的薯条。
6锅里面油热，小火慢慢炸至金黄。
7把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。
8趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。
9喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。
~疯狂的鸡蛋~超酷的西红柿吃法，看到之后惭愧啊！榴莲速冻一晚上，口感比冰淇淋还好吃！教你轻松取下芒果果肉！疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋（如图）！妙处：儿童更易食用，而且不会把蛋黄末搞得到处都是。
最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了，这些年折腾死了！！把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓。
把香蕉剥皮装袋子里放冰箱里冻的刚刚硬，拿出来啃，有一股奶香，似棒冰，似雪糕，解暑，解馋两不误，好吃胜过任何冰激凌，如果你吃了，肯定会上瘾的！把面包中间切掉，打入蛋，等稍微凝固一些了加入你要的东西（比如黄瓜，芝士片火腿或者培根）看鸡蛋差不多了盖上切下来的面包，翻过来再烘烤一下，浇上番茄酱切开即可。
意大利面新吃法。
盒装酸奶顶部开小口，插入冰棒棍儿放冰箱冷冻室冻硬，吃的时候撕掉表面封口抽出来即可！把土豆洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。
美味极了！【比外面卖的卤蛋还要好吃的蛋】１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【磨菇蛋】1. 将磨菇去帝，冼净待用。
炸薯条的方法
炸薯条的方法
炸薯条是一道简单又美味的小吃，无论是作为下午茶的点心还是休闲时的零食，都备受喜爱。
想要在家享受到外面美味薯条的口感，其实也并不难。
下面我将为大家介绍一种简单易行的炸薯条的方法，希望能够帮助到大家。
首先，我们需要准备好食材。
主要的材料就是土豆和面粉，此外还需要盐、黑胡椒粉和食用油。
土豆要选用品质好的，皮薄肉嫩的品种，这样做出来的薯条口感会更好。
面粉最好选择低筋面粉，口感会更加酥脆。
接下来，我们将土豆去皮，然后切成条状。
切的时候要尽量保持均匀的厚度，这样炸出来的薯条才会受热均匀，口感也会更好。
切好的土豆条要放在清水中浸泡一段时间，这样可以去除多余的淀粉，炸出来的薯条会更加酥脆。
然后，我们将土豆条捞出来，沥干水分，放入干净的容器中。
在土豆条上撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后均匀地搅拌均匀，让调料均匀地附着在土豆条上。
这样可以让薯条更加美味可口。
接下来，我们将面粉倒入一个干净的容器中，将调味好的土豆
条放入其中，然后均匀地裹上面粉。
裹上面粉的土豆条要放在热油
锅中炸制，炸的时候要掌握好油温，不宜过高也不宜过低，这样才
能炸出金黄酥脆的薯条。
等到薯条炸至金黄色时，就可以捞出沥干油分，撒上少许盐和
黑胡椒粉，这样一道美味的炸薯条就完成了。
炸好的薯条外酥里嫩，香脆可口，回味无穷。
总的来说，炸薯条的方法并不复杂，只要掌握好关键的步骤和
技巧，就能够在家做出美味可口的薯条。
希望通过本文的介绍，可
以帮助大家在家轻松制作出美味的炸薯条，享受到不一样的美食乐趣。
炸薯条的做法
如何炸薯条：几种炸薯条的做法做法一：1 到市场上选购个头比较大的土豆。
切成和肯德鸡一样的条。
切好的条放水里泡1小时以上。
2 泡好的条把水漏干。
放少量盐，鸡精，奶油少量。
白糖少量，鸡蛋清一个。
拌均放置半小时。
3 放入生粉少量，不可以放太多。
只要上面有点就可以了。
锅里放上部分食用油，当油不要很热的时候。
把薯条用筷子夹进油锅内。
把火关到小火。
当薯条炸到金黄色。
便大功告成哟！不管是如何吃法，都有去吃肯德鸡的感觉哟，最主要的是自己做的就更不一样了。
做法二：一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。
切的时候尽量粗细一致。
做法三：在家做出肯德基的炸薯条。
不过，番茄酱要买现成的。
材料：大土豆一个（一个可做出两个大份的，够吃了吧），面粉少许。
步骤：1、土豆削皮、洗净，切成均匀的长条，薯条大家都吃过，形状就不用细说了啊。
2、把土豆放在一个足够大的盆，然后把面粉放进去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。
3、锅内放油，呵呵，我每次都放一斤左右，油温适当就下锅，不能全部倒进去啊，要一点一点来哦，至于放多少MM们应该都在外吃个哦油炸食品，就此也就略去。
4、土豆放入锅中后调大火两分钟，然后小火，当土豆看着开始收缩后，大火一分钟。
然后出锅，然后就是开吃哦！（如果没有番茄酱，加适量的盐也非常的美味啊）做法四：材料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
做法:01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。
怎样炸土豆条又香又脆
怎样炸土豆条又香又脆
炸土豆条又香又脆的做法是：土豆切成条后用盐水浸泡一段时间，捞出后放冰箱冷冻5个小时，炸时需放锅反复炸三次，炸至金黄色后捞出，也可以放空气炸锅、微波炉中炸。
下文是关于“炸土豆条怎么做才又香又脆”的方法介绍，想炸出又香又脆的土豆条的小伙伴可以往下阅读了解。
怎样炸土豆条又香又脆 1
1.加工土豆:土豆清洗干净后去皮，切成条状，用盐水浸泡去除淀粉，放入冰箱冷冻定型。
2.裹上面粉:薯片要尽量裹上面粉，炸出来的薯片又香又脆。
3.薯片:锅中放油后，将薯片分批用大火慢慢煎熟后取出。
第二遍，薯片小火炸透，第三遍，薯片酥脆。
4.如果把薯片放在空气炸锅里，放在微波炉里炸，中间需要翻面，这样薯片才能煎的两面金黄。
炸土豆片裹的是面粉还是淀粉
薯片可以涂上面粉和淀粉，但是涂上淀粉的薯片口感更好，薯片不会太干，薯片很容易被炸成金黄色。
总而言之，通过以上的阅读，相信你已经掌握了如何让薯片又香又脆的方法。
炸好的薯片可以蘸番茄酱、辣椒面等。
土豆不仅可以做成薯片，还可以炒、炖、焖、火锅、红烧、凉拌、做蛋糕、做汤等。
炸薯条放多少油？
炸薯条放多少油？大部分人所吃的炸薯条都是去外面买来的，尤其去快餐店吃东西的时候，大家都会习惯性地点一份炸薯条，炸薯条吃起来的确味道很不错，而且能够补充淀粉以及蛋白质等营养，但需要注意的是，吃炸薯条要警惕相关健康风险，如果自己炸薯条的话，尽量少放一些油，那么炸薯条要放多少油才适合呢？炸薯条放多少油？做法一：1到市场上选购个头比较大的土豆。
切成和肯德鸡一样的条。
切好的条放水里泡1小时以上。
2泡好的条把水漏干。
放少量盐，鸡精，奶油少量。
白糖少量，鸡蛋清一个。
拌均放置半小时。
3放入生粉少量，不可以放太多。
只要上面有点就可以了。
锅里放上部分食用油，当油不要很热的时候。
把薯条用筷子夹进油锅内。
把火关到小火。
当薯条炸到金黄色。
便大功告成哟！不管是如何吃法，都有去吃肯德鸡的感觉哟，最主要的是自己做的就更不一样了。
做法二：一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。
切的时候尽量粗细一致。
做法三：在家做出肯德基的炸薯条。
不过，番茄酱要买现成的。
材料：大土豆一个（一个可做出两个大份的，够吃了吧），面粉少许。
步骤：1、土豆削皮、洗净，切成均匀的长条，薯条大家都吃过，形状就不用细说了啊。
2、把土豆放在一个足够大的盆，然后把面粉放进去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。
3、锅内放油，呵呵，每次都放一斤左右，油温适当就下锅，不能全部倒进去啊，要一点一点来哦，至于放多少MM们应该都在外吃个哦油炸食品，就此也就略去。
薯条怎么炸
薯条怎么炸
一说到炸薯条，大多数朋友首先想到的一定是肯德基和麦当劳，金黄香美的薯条蘸上甜甜的番茄酱，吃到嘴里真是有种说不出的美味呀。
每次去吃快餐总觉得套餐里配的薯条量太少，完全不能满足胃口的需要，今天就给朋友们介绍一下在家自己做炸薯条的方法，省钱又省事。
先取来一个土豆，洗净削皮，然后切成横截面是半厘米见方，长度在七、八厘米左右的长条。
然后，冲泡一碗盐水，注意盐不要放得太多，将切好的薯条倒入盐水中，浸泡一段时间，在这段时间里，冲一碗鲜牛奶，等薯条在盐水里泡的差不多了，就将其捞出来放入鲜牛奶中。
泡两个小时候便可以用笊篱捞出，控干薯条上的水，接着用保鲜膜将薯条包好放入冰箱的冷冻室里，冷冻上一个晚上就差不多了，这里一定要注意，尽量控干薯条上的水，不然会有冰碴。
第二天，取出冻好的薯条，就开始准备下锅炸了。
先将锅里倒入半手指深的油，最好是平底锅。
可以用日常炒菜的食用油，也可以用橄榄油。
等油烧个七、八成热，出现由中心开始往上翻滚即可，将准备好的薯条倒入锅中炸，如果不准备一次全吃完，可以炸至五成熟就捞出一部分，等下次吃时，再彻底炸熟，这样现吃现做，口感最好。
锅里剩下的炸至金黄色便可以关火了。
等薯条炸好后，根据个人的口味撒上适量的盐，也可以蘸着甜甜的番茄酱一起吃。
这里要特别提醒朋友们注意的是，炸薯条属于高油高脂高热量的食物，所以，一定不能吃的太多，不然对身体健康很不利，就当是在朋友们聚餐时，调节一下氛围的应景的拿手小菜吧。
厨房美食菜谱：空气炸锅版薯条的做法
厨房美食菜谱：空气炸锅版薯条的做法
洋品牌的零食。
其实做起来不难。
我们只是付出点时间学会了，自家做自家吃，而且还有一份乐趣在其中。
在口味上自己可以调整一下。
我做的薯条家里的宝贝都喜欢吃，每次都不够吃的，端上桌子就抢着吃。
大人想吃的时候，盘子里就剩下一些酱料，连掉的渣都吃光了。
可以说秒杀洋品牌。
关键是放心的零食是自己做的。
安全性很高，任何的品牌都没有这个级别高。
相信自己做的就是最好的”
食材
主料：
土豆
苹果
油2勺
盐适量
步骤
1.土豆削皮切厚条
2.苹果半个洗干净，直接切和土豆一样的宽条即可。
3.把土豆条和苹果条都放在容器里边，用植物油二勺拌一下都沾满油
4.撒上适量的盐，拌一下就均匀了。
5.放进炸锅的提篮里边，提篮下边最好铺一个锡纸。
这样好清洗了。
6.设定空气炸锅200度，时间20分钟，烤好就出锅，这样会有写酥脆的口感。
7.拌上自己喜欢的酱开吃把。
小贴士：炸锅功率不一样，请参考。
炸薯条怎么做又脆又好吃
炸薯条怎么做又脆又好吃
炸薯条怎么做又脆又好吃方法如下：
第一种：土豆去皮洗净切粗条，然后放入清水中洗去淀粉，锅中烧一点开水加一小勺盐和几滴醋，下入土豆焯一下水，大概50秒左右，倒出晾干水分两种超简单的香脆炸薯条的做法
步骤1
晾干水分的土豆，均匀裹上一层玉米淀粉装袋密封袋放冰箱冷冻3小时以上，多的直接冻着，下次炸随吃随取不需要解冻喔……两种超简单的香脆炸薯条的做法
步骤2
锅中油量要没过薯条，油温升高下入土豆条，千万别着急动它，等炸定型再去翻动它，炸至金黄色捞出沥干油分，配上酱料开吃两种超简单的香脆炸薯条的做法
步骤3
第二种：同样是2个土豆切条，淡盐水浸泡一下捞出沥干水分，裹上一层薄薄的玉米淀粉备用两种超简单的香脆炸薯条的做法
步骤4
锅中油烧热，放入土豆条炸定型了再翻动它，至金黄后捞出控油，注意⚠️一定要定型后再翻炸喔！两种超简单的香脆炸薯条的做法
步骤5
最后配上自己喜欢的任意酱，就可以开吃了！一样很满足，小孩子也很爱吃。
炸薯条的家常做法
炸薯条的家常做法关于《炸薯条的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炸薯片是我们常常会在麦当劳或是是肯德基吃的小点心，并且是许多小伙伴们钟爱的食材，一些小伙伴们更喜欢在家里自己做炸薯片，小伙伴们您了解炸薯片的有关作法流程吗?炸薯片的粉丝的做法是什么呢?有关怎样来炸薯片，下边就要我们一起来详尽的了解一下吧，期待下边文章内容可以给您产生协助。
炸薯片便是用土豆条煎炸的速食食品，是很多人爱吃的东西。
炸薯片的粉丝的做法，最先我们要准备好土豆条，还需要准备好吉士粉、生鸡蛋、盐、白砂糖、木薯淀粉。
也有番茄沙司(沾料)，准备好这种东西以后我们就可以来制做美味可口的炸薯片了。
方式/流程1、取出好多个马铃薯，依据总数和胃口来决策。
2、将马铃薯上的泥土洗去。
3、将土豆削皮，以后先切一片。
最终切割成条。
4、在锅中加入油脂精炼，用火灾加温。
5、油的量依据马铃薯的量来决策，以能未过马铃薯为宜。
6、倒进土豆条，随后开火灾加温。
火力点要旺。
7、将马铃薯在火灾下炸10分钟上下，尽可能的将油中的水份滑脱。
8、十分钟后熄火。
9、用漏勺将炸好的土豆条捞出油水分离器，以后放如菜盘中。
10、那样一盘热腾腾的炸薯片就搞好了，能够依据本人的喜好来加上佐料。
喜爱咸的能够略微撒上一点食盐，或是是香辣。
喜爱甜酸的就用来立即沾番茄沙司。
你还在等什么亲自动手吧，但是煎炸食品吃多了会长胖要掌握分寸。
坚信小伙伴们都了解了炸薯片的粉丝的做法了，在这儿告知大伙儿一个小技巧，便是开炸的情况下要一起放，布满锅面就可以了，让每根炸薯条都泡在里面，控制好熟度，当炸薯片到橙黄色的情况下，迅速的捞出，要不然会出现黑头粉刺。
做炸薯条说明文作文
做炸薯条说明文作文做炸薯条是一种非常简单的烹饪技能，但是它可以带来无尽的愉悦。
炸薯条是一道非常受欢迎的小吃，可以在聚会、野餐、电影夜等场合享受。
下面我将介绍如何做炸薯条及其各种变化。
步骤：1.洗净土豆并把它们去皮，然后将土豆切成长条状。
2.在大碗中加入适量的盐、黑胡椒和面粉。
把切好的土豆条放到碗中，用手把它们和面粉混合均匀。
3.把锅加热至180℃，用炉子上的油煮炸薯条，直到它们变成金黄色。
4.使用勺子把炸好的薯条捞出来并在厨房纸上沥干油。
变化：1.辣味炸薯条：在第二步中，加入一些辣椒粉或辣酱。
2.奶酪炸薯条：在第四步中，用奶酪撒在炸好的薯条上，并放进微波炉中，直到奶酪融化。
3.甜味炸薯条：在第二步中，用糖代替盐，表示在炸薯条完成后，加入一些糖或蜂蜜。
总之，做炸薯条是借助一点技巧和耐心就能掌握的技能。
使用不同的调味品和做法，可以制作出不同的口味，为您的聚会、野餐或电影夜增添色彩。
炸薯条是一种非常简单的美食，从年幼时期开始，就是我们最喜欢的小吃之一。
它香酥可口，是许多人的心头好。
今天，我将与大家分享如何制作脆美的炸薯条。
首先，准备土豆，切成长条状。
一般可以选择马铃薯，因为这种土豆质地更好、更好炸。
将土豆切成约0.5厘米的条状，这样炸出来的薯条更酥脆。
去皮可以根据个人喜好，有些人更喜欢有皮的薯条。
接着，将切好的土豆条放入盐水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，并且有助于土豆更好的吸收调味品。
浸泡约15-20分钟，然后用厨房纸沥干水分。
然后，将淀粉、盐和黑胡椒放入一个大碗中，将土豆条放入碗中，并用手混合均匀。
这样切割土豆的形状不均匀就可以得到更好的结果。
向锅中倒入适量的油，注意使用高油温炸制，可以让薯条更加酥脆。
在将土豆条放入油中之前，可以扔几颗面粉到油中，如果面粉起泡就说明油温达到了炸薯条的最佳温度，那是约180℃。
将土豆条放入锅中，炸约5-8分钟，直到土豆条变成金黄色。
使用勺子把炸好的薯条捞出来放在厨房纸上沥干油份，入味后，炸薯条就可以食用了。
炸土豆条怎么做才又香又脆
炸土豆条怎么做才又香又脆
土豆条如果直接炸，因为含有大量的水分，不容易炸酥，还会吸很多油，吃起来特别油腻。
正确的做法是煮一下再炸，土豆中的淀粉受热会糊化，形成半透明状，这样炸出来口感才更酥脆。
煮熟后的土豆也不能直接炸，需要裹上淀粉并放进冰箱冷冻，可以去除土豆多余的水分，油炸后才能酥脆。
按照以下步骤炸出来的土豆条又香又脆。
一、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。
外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。
还可以切成波浪形，好看又好吃。
二、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。
三、土豆条沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。
四、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都
可以拿出来炸。
五、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。
超市买的薯条怎么炸
超市买的薯条怎么炸炸薯条归属于煎炸食品的一种，小孩子尤其爱吃，外边的炸薯条不但不性价比高并且还可能存有安全性问题。
因而，很多人会买速率炸薯条自身在家里做。
那麼，冷冻炸薯条炸十多分钟？炸冷冻薯条需要炸多久？冷冻炸薯条炸十多分钟6分鐘，麦当劳、肯德基的标准。
炸薯片的方式以下：1、倒适当油下锅，烧至八分热。
2、电冰箱取下炸薯条，无需解除冻结，立即倒进锅中所需量。
3、急火炸制，淡黄（本人喜爱略微火大一点的，炸薯条的边沿有一点深咖色。
）4、捞至菜盘里，撒适当食盐，左右颠动菜盘，使食盐匀称。
5、上菜，启动！（有番茄沙司更强！~)！自制炸薯条的作法原材料：商场购冷冻炸薯条250g，植物油5ml，盐适量，番茄沙司适当作法：1、沸腾加热200度。
2、加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。
3、加热好后，将炸薯条立即倒进炸筐中，将炸薯条铺匀称。
4、时间设置8分鐘。
5、2分鐘、5分鐘的情况下把炸筐拿出来，颤动一下，避免炸薯条沾锅。
颤动的時间和频次无需那么肯定，实际操作一次就触到规律性了。
以后能够无需管，立即等“叮”。
小提示1、油无需过多的，实际上我连一层炸薯条都没吞没掉，就吞没了一大半的薄厚。
我是那样解决的：在煸炒匀称，每根炸薯条上面粘油后。
大锅略微歪斜一点，随后一小拨一小拨的往歪斜完油较为厚的地区划拉着炸。
那样的益处除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。
2、炸至全过程维持火灾。
由于冷冻薯条溫度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。
炸薯条放入的一瞬间水温会快速降下去，因此也无需将熟度调变小。
它是炸薯条会展现柔软情况，不必担心，再炸一会儿之后，水温会渐渐地回暖，炸薯条便会渐渐地变脆发硬。
3、捞炸薯条的情况下不能用勺类器材，就用筷子夹，那样炸薯条的身上挂的油会更少点。
4、捞起来的炸薯条一定要放到漏勺出水孔这类的器皿里沥油加微放凉，才能够摆盘。
假如一炸好就捞起来立即摆盘，肯定会软的。
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让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠。
8
烤箱预热230度，放入上层或中上层，烤20分钟左右。
9
烤好的薯条上撒适量的黑胡椒、盐、欧芹碎。
10
当然也可以蘸番茄酱吃～
2
削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉。
3
锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条。
4
中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态）
5
趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干）
6
烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油）
2勺油搞定炸薯条
用烤箱做薯条真的很方便，用的油不多，也省了清洗油锅～更多美食短视频，查看：
薯条要烤的脆：
1、温度要足够高，提前预热到230度，放入中上层或上层。
2、薯条烤之前表面一定一定要是干的，四周也要裹上油。
用料
土豆
3个
盐
适量
油
20g左右ห้องสมุดไป่ตู้
黑胡椒
适量
欧芹碎
适量
2勺油搞定炸薯条的做法
1
用了3个中不溜的土豆。