水蛭炮制方法演变
水蛭炮制方法有哪些
液，闷润至软，用滑石粉烫至鼓起，呈黄棕色时取出。 （3）姜汁酒喷 制：水蛭在猪油中炸至焦黄鼓起和滑石粉烫制的水蛭，趁热喷适量姜 汁与黄酒，用文火炒至干燥，加入少量花椒拌匀取出。 3．结语 历代文献涉及的制法中，尤以宋代炮制方法增加最多，不仅增加 了清炙法（炒法、煽法、焙法） ，而且增加固体辅料制法（米制、石 灰制、麝香制） ，反映了前人在长期实践中不断总结炮制水蛭的宝贵 经验。现代沿用的不仅有清炙法（熬制、焙制、炒制） 、固体辅料制 法（米制、盐制、石灰制） 、液体辅料制法（油制、醋制、泔水制等） ， 更增加了低温水蛭、烘制（清炙法）及滑石粉烫、砂烫（固体辅料制 法） ，而发展最多的是液体辅料制和复制法（酒火炙、酒润麸制等） 。 近代水蛭炮制方法研究大多围绕水蛭生品、烫品（滑石粉烫、砂 烫）与新制品（酒润麸制） ，对其物理性状、溶出效果、蛋白质薄层 色谱及电泳测定、氨基酸分析，抗凝血、抗血栓、调脂作用，以及对 血粘度、血小板聚集与微循环障碍的影响，抗炎作用，安全性等 30 个指标进行分析比较。目前对于历代沿用的煨法、焙法、米制、石灰 制、盐制、油制等多种炮制方法，还需要以现代方法学的深入研究， 以使水蛭炮制方法更加科学。 水蛭的炮制目的发生了演变，自古强调“杀生” ，现代强调“增 效” 。水蛭虽为雌雄同体，但雄性生殖器官比雌性生殖器官先成熟， 且是异体受精，故可以肯定水蛭不会再“人腹生子” 。因此，现代炮 制不再以“杀生”为目的，而是以使用生化检测药理药效等手段验证 其‘增效” ，如低温水蛭，酒火炙水蛭。酒润麸制水蛭等。 摘自： 《中国药业》
水蛭的炮制方法与临床应用分析
水蛭的炮制方法与临床应用分析摘要：水蛭是咽蛭目水蛭科动物，俗称蚂蟥，主要生长在内陆的淡水流域。
水蛭在医药领域中的应用在《神农百草经》中有所记载，是我国传统的特种药用水生动物，将其炮制后可以作为药物使用。
关于水蛭的炮制方法，在我国已经开展多年的研究，且水蛭在临床中取得良好的应用效果。
因此，为了进一步促进水蛭炮制方法科学性提升，促进水蛭药物的临床应用效果提高，本文将对水蛭的炮制方法与临床应用方面进行深入地研究与分析，并提出一些合理的意见和措施，希望能够对临床医学领域有所帮助。
关键词：水蛭；炮制方法；临床应用；药用价值；优化措施水蛭也被称为医蛭，俗称水蚂蟥，广泛地存在于世界各地。
当前已经发现的水蛭品种超过300种，我国现存100多种不同品种水蛭，其中宽体金线蛭、茶色蛭和日本医蛭的改造动物体被列入《中华人民共和国药典》中。
将水蛭炮制成为动物体药物之后，在临床医疗治疗中取得良好的效果，能够有效治疗中风、高血压等问题、因此，为了进一步提升水蛭在临床中的应用价值，必须掌握科学的水蛭炮制方法，不断提高水蛭药物炮制效率和质量。
1水蛭及炮制工艺简要介绍水蛭性咸、苦，平；有小毒，归肝经。
具有破血通经、逐瘀消癥的功能，主要用于血瘀经闭、癥瘕痞块、中风偏瘫，跌打损伤等疾病的治疗中。
为了最大限度的保存水蛭中的有效成分，本文详细研究真空冷冻干燥技术对水蛭进行炮制。
真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，其原理是利用水的升华原理，使预先冻结在物料中的水分不经过融化直接升华为水蒸气除去，最终得到干燥产品的方法。
和晒干、烘干、微波干燥、红外线干燥等其它干燥方法相比，冻干工艺能最大限度保持原料原来的色、气、味、形，同时使有效成分的分解和散失降低到最小限度。
冻干技术可以有效地保存水蛭中的有效成分[1]。
2水蛭（冻干）炮制工艺具体分析水蛭炮制工艺流程：水蛭→烫死→整条或切段→冷冻干燥→整条或破碎→包装。
1.1水蛭处理水蛭的初步处理包括如下两项主要内容：（1）烫死。
【优秀文档】水蛭的炮制方法
水蛭的炮制方法
水蛭的作用是非常多样的，对我们的健康起到非常大的帮助，对心血管功能起到非常好的促进作用，所以生活中我们要更好的利用水蛭的药用价值。
那么接下来就让我们来看看水蛭的炮制方法是怎样的吧!
水蛭的炮制方法
炮制方法
一、净制
洗净(《药典85》)。
二、切制
切段(《药典85》)。
三、炮炙
1.滑石粉制
取水蛭段，用滑石粉置锅内，武火炒热后，加入水蛭段，不断翻动，烫至微鼓起时。
取出，筛去滑石粉，放凉(《药典85》)。
2.油制
取洗净的水蛙，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即得(《药典85》)。
3.焙制
取水蛭，用焙法焙至淡黄色，干脆为度，临用时研粉(《四川》)。
4.米制
取水蛭和米倒入烧热的锅中，用文火加热，炒至米呈黄色时，取出，晾凉，筛去米。
每1kg水蛙，用米0.5kg(《集成》)。
5.烫制。
水蛭的加工方法
水蛭的加工方法
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。
如果第一次没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
4.灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。
还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水洗后晾干。
5.烟埋法：将水蛭埋入烟丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。
6.酒闷法：将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖封30分钟，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干。
7.盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。
盐渍死的水蛭晒干即可。
8.摊晾法：在阴凉通风处，将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处，晾干即可。
9.烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70℃)烘干技术烘干。
加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。
加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦，质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色黑褐色。
水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
中药水蛭的炮制研究和临床应用_李翠珍
另外，中药保留灌肠，药物经直肠黏膜上皮细胞吸收，使病 灶局部药物浓度提高，能改善局部血液循环，抑制炎症及组织 增 生 ，消 除 粘 连 。 基 本 方 ：红 藤 、金 银 花 、败 酱 草 、蒲 公 英 各 ２０￣３０ ｇ、丹参 １５ ｇ。煎汁 １００￣１５０ ｍＬ，温度 ３７￣３８℃，用 １４ ｃｍ￣ ２０ ｃｍ 肛管插入肛门 １５ ｃｍ，２０ ｍｉｎ，灌完保留 ３０ ｍｉｎ，每日 １ 次， １０ ｄ 为 １ 个疗程。有炎性包块加三棱 １５ ｇ，莪术、桃仁各 ２０ ｇ， 腹痛较重加延胡索 １５ ｇ，香附 ２０ ｇ，白芍 １０ ｇ。
【关键词】 水蛭 炮制 药效 临床应用
水蛭为水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体，夏、 秋两季捕捉，用沸水烫死、晒干或低温干燥。水蛭为临床常用中 药之一，是经典的破血逐瘀类中药，有破血、逐瘀、通经的功 效，临床用于治疗癥瘕、痞块、血瘀闭经、跌打损伤等证。
１ 历史沿革 水蛭的炮制方法始于《伤寒论》，历代医药文献记载较多， 分有净制、切制、加辅料和不加辅料制几大类、十几种炮制方 法，发展至今以滑石粉烫为主［１］。 《中国药典》２００５ 年版（一部）收载有水蛭（洗净，切断，干 燥）和烫水蛭（取净水蛭段，照烫法用滑石粉烫至微鼓起）两个 品种。不同炮制方法对水蛭的有效成分的破坏也不相同，因此 药效和临床应用也有差异。 ２ 炮制方法 水蛭的近代炮制多是继承前人的净制、切制和清炒法、滑 石粉烫法等炮制方法，其目的主要在矫臭矫味和利于服用、粉 碎。而现代研究认为水蛭中主要有效成分是水蛭素，其受热易 被破坏，因此活血化瘀时建议用生品［２］。但水蛭中起治疗作用的 不仅仅是水蛭素，因此许多学者致力于研究水蛭各种炮制方法 的科学性，为临床医生合理应用水蛭提供有效依据。 ２．１ 净制 水蛭生品洗净杂质后晒干，应用超微粉碎技 术粉碎为细粉，可以减少其腥味，利于服用，也有利于水蛭药效 的发挥 ［３］。此外有学者以生水蛭晒干后与翻炒适度的糯米以 １∶３ 的比例混合，速冻粉碎成粉，可直接服用或装胶囊服用， 可去除其腥味，缓和其药性，利于人体吸收，减少副作用［４］。 ２．２ 滑石粉制 用滑石粉置锅内，武火炒热后，加入水蛭 段，不断翻动，烫至微鼓起时取出，筛去滑石粉，放凉。此法是临 床应用最多的炮制方法，可提高炮制品中氨基酸的含量。 ２．３ 米制 取水蛭和米倒入烧热的锅中，用文火加热，炒 至米呈黄色时，取出，晾凉，筛去米。 ２．４ 酒制 取水蛭，用清水洗净杂质，泡约 １ ｈ 捞出，晒 作者简介：李翠珍，女，本科，主管中药师。 1444
水蛭的加工炮制方法
水蛭的加工炮制方法水蛭是一种广泛分布在世界各地的水生动物，被广泛应用于中医领域。
使用水蛭进行炮制加工是为了增强其药效，并使其更适合中药制剂的使用。
下面将介绍水蛭的加工炮制方法。
水蛭的加工炮制主要包括活血化瘀、杀菌消炎和保持药效的处理过程。
首先，水蛭需要进行活血化瘀的处理。
活血化瘀是指通过一系列的炮制过程，使水蛭体内的活血成分得以激活和释放，从而增强其药效。
一般来说，可以将活血化瘀的处理分为以下几个步骤。
将采集到的水蛭进行清洗，去除表面的污垢和杂质。
清洗时要注意轻柔，以免伤害水蛭的身体。
清洗完毕后，将水蛭放入沸水中煮沸，使其体内的血液得以破坏和释放。
煮沸的时间一般为10-15分钟，要确保水蛭完全煮熟。
煮沸后，将水蛭捞出晾晒至干燥。
接下来，对水蛭进行杀菌消炎的处理。
杀菌消炎是为了去除水蛭体内的病原微生物，确保其在中药制剂中的安全性。
首先，将已经晾干的水蛭放入高温蒸汽中进行蒸煮。
蒸煮的时间一般为30-40分钟，要确保水蛭完全被蒸煮透。
蒸煮后，将水蛭晾晒至干燥。
对水蛭进行保持药效的处理。
保持药效是为了防止水蛭在加工过程中药效的丢失或降低。
一般来说，可以将保持药效的处理分为以下几个步骤。
将已经晾干的水蛭放入密封容器中，避免其与外界环境接触。
然后，将容器置于干燥通风的地方，避免阳光直射。
同时，要定期检查水蛭的保存状态，确保其无霉变或虫蛀现象。
如果发现有异常情况，要及时更换容器或进行其他处理。
此外，还可以在容器中加入适量的防腐剂，以延长水蛭的保质期。
总结起来，水蛭的加工炮制方法包括活血化瘀、杀菌消炎和保持药效的处理过程。
通过这些处理，水蛭的药效得以增强，同时也保证了其在中药制剂中的安全性和有效性。
在进行水蛭的加工炮制时，需要注意操作的规范性和安全性，以确保加工过程的顺利进行。
最后，希望本文能对水蛭的加工炮制方法有所了解，为水蛭的应用提供一定的参考。
浅议水蛭的炮制方法及临床应用
２１ ０ ０年 １ ２月
第４卷 １
第６ 期
Ｆ ｊ ｎＪｕｎ ｌｏ Ｃ ｅ ｅ ｂ ｒ２ １ ， １ ６ ｕｉ ｏ ｒａ ｆ Ｍ Ｄ ｃｍ ｅ ０ ０ ４ （ ） ａ Ｔ
浅 议 水蛭 的炮 制 方 法及 临床应 用
魏 可 雄
（ 建省 中医药研 究 院 ， 建 福 州 ３ ０ ０ ） 福 镉 ５ ０ ３
１１ 滑 石 粉 烫 ． 此 法 为 目前 运 用 至今 已有 ２０ ０ ０
余 年 历史 ， 临 床上 应 用最 多 ， 中 华人 民共 和 围 在 是《 药 典 》 法定 之法 ，全 困中 药炮 制 规范 》 的 《 也有 记 载 。 张 万 福 ［将 现行 的 滑 石粉 烫进 行 改 进 ， ４ －５ ｏ 。 以 ０ ￣０Ｃ 在 铁 锅 中焙 ３ ￣４ ｉ ０ ０ｍ ｎ和 以 ８ ～９ ℃在 电 烤箱 巾 ０ Ｏ 烤 ２ ｎ 能达到矫 昧 和使 质地酥 脆 的 目的 ． ０ｍｉ ， ， 工曙东
收 稿 日 期 ：０ ０ ０ １ ２ １—１— ０
Hale Waihona Puke 流变 、 科 、 科 疑难 症及 外伤 疼 痛等 。除 单味使 用 男 妇 外 ． 以群药 应用 于各 种 复方 制剂 中 ， 亦 活血 通脉 胶囊 在 防止 心脑血 管疾病 方 面具 有调 节血 脂 ．刷新 血液 系统 ， 软化 血管 恢 复 其 弹性 ， 化解 血 栓 ， 经 通脉 止 通 痛 等 功效 。谢艳 华等 ［ 用溶 栓胶囊 治疗 脑血 栓 ， ５ 采 既 具有 较强 的溶栓作用 ， 又有抑制 血小板 聚集 。 抗凝 血 ， 改善脑 血流量及缺 氧状态等作用 ， 有效率 可达 ９ 。 ６７ ％。 工 侠 等 利 用 水蛭 破 瘀 血 而不 伤 新 血 的 特 点 ， 以治 疗 阳虚 水泛 、 瘀 阻 络 型心 衰 ． 水蛭 配 伍 五爪 龙 、 痰 用 薏 苡 、 山药 各 ３ｇ 细 辛 ４ｇ 附子 ３ｇ 党 参 ２ ， ， ， ， ４ｇ 茯 苓 ２ ， 红 、 壳 、 草各 ６ｇ 蒲黄 （ ） ， 泻 ０ｇ 橘 枳 甘 ， 包 ９ｇ 泽 １ ， ２ｇ 葶苈 子 （ ）５ｇ 每 天 １剂 ， 包 １ ， 水煎服 。治疗 气虚 痰瘀型胸痹 ， 以水 蛭 ３ｇ 配 五爪 龙 ３ ～６ ， ， Ｏ ０ ｇ 党参 ２ ， ４ｇ 丹参 １ ， 花 、 萎 、 附 、 ５ｇ 红 瓜 香 当归 、 芎 、 金 川 郁 各 １ ， 天 １剂 ， 煎 服 ， 能 收到 满 意 效果 。此 ２ｇ 每 水 均 外， 水蛭运 用 于骨伤 科 ， 疤痕挛 缩 、 对 膝关 节 创伤 、 陈 旧性 骨折 、 骨软 骨 炎 、 髌 筋膜 间区综 合 征等 ［疗效 显 ７ 著。 黄芪 水蛭 配伍治 疗慢 性 肾炎也 有新 突破 ［。 ８ 杨欣 】 【认 为水 蛭 属祛瘀 生 新 之佳 品 ， ９ ］ 无论 瘀 血 之久 暂 ， 内 外伤 所致瘀 血 ， 均能 作 为首选 药物 。 综上所 述 ， 无论 在 内科 还是 外科 ， 水蛭 有 广泛 而 显著 的临床治 疗作 用 ， 其药 性温 和 、 安全 。随着生物 科学 技术 的 日益发 展 ，人 们对水 蛭 的研 究也 日趋 深 人， 其临床 作用 已不 限 于抗凝 、 栓 、 抗 降脂 和 降压 ， 特 别在 中药 现代 化研 究进 程 中 ，水蛭 这一 传统 中药将 在 医学领域 发 挥其更 大 作用 ， 为人类 的健 康服务 。
中药水蛭的近代炮制研究
中药水蛭的近代炮制研究陈胡兰，裴瑾，秦旭华（成都中医药大学，四川成都 610075）E-mail：hlan999@摘要中药水蛭作为经典的破血逐瘀药，近代应用广泛，其炮制方法历代变化较多。
2005年版《中国药典》规定其炮制品有水蛭及滑石粉烫水蛭两种，近代研究对其生品及制品的临床疗效有不同看法。
本文着重就中药水蛭近代的炮制研究进行总结探讨，认为其活性成分、炮制机理尚需深入研究，为临床用药提供依据。
关键词水蛭炮制1、引言水蛭为临床常用中药之一，是经典的破血逐瘀类中药。
有破血、逐瘀、通经的功效，临床用于治疗徽瘕、痞块、血瘀闭经、跌打损伤等症。
《中国药典》2005年版收载水蛭为水蛭科动物蚂蝗Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蝗Whitmania acranulata Whitman的干燥全体。
水蛭的炮制方法，始于《伤寒论》，历代医药文献记载较多，分有净制、切制、加辅料和不加辅料制几大类、十几种炮制方法，发展至今以滑石粉烫为主[1]。
《中国药典》2005年版（一部）收载有水蛭（洗净，切断，干燥）和烫水蛭（取净水蛭段，照烫法用滑石粉烫至微鼓起）两个品种。
吕文海等[2]的研究总结出古代传统炮制水蛭的目的主要有防止水蛭“入腹生子为害”、、去腥矫昧、便于粉碎、减毒，增强逐瘀作用四点。
近代对水蛭炮制机理、化学成分和药理作用的研究已有不少报道，但对其生品及制品的化学成分、临床疗效，历代医家有不同看法。
据此，整理总结水蛭的近代研究方面的资料，为水蛭炮制机理的深入探讨、中医临床安全用药等方面提供有价值的参考依据。
2、水蛭的近代炮制研究水蛭的近代炮制多是继承前人的净制、切制和清炒法、滑石粉烫法、砂烫炒法等炮制方法。
结合中医的临床经验和现代研究分析，近代炮制水蛭的实际目的可能主要在矫臭矫味和利于粉碎。
水蛭经滑石粉烫炮制后应用已有2000余年的历史，为传统炮制方法，现收载于《中国药典》2005年版（一部）。
不同炮制工艺对水蛭药效成分含量的影响
不同炮制工艺对水蛭药效成分含量的影响作者：陈干先来源：《中国医药导报》2008年第05期[摘要] 目的：研究不同炮制工艺对水蛭药材水浸出物含量、醇浸出物含量、微量元素含量及氨基酸含量的影响，为确定最有效的加工方法提供理论依据。
方法：分别用开水烫烘、酒浸闷烘、酒火炙3种方法对水蛭进行加工，测定其水浸出物含量、醇浸出物含量、微量元素含量及氨基酸含量等指标，依据上述指标对3种加工方法进行综合评价。
结果：水浸出物含量，开水烫烘与酒火炙无显著性差异(P>0.05)，酒浸闷烘优于开水烫烘与酒火炙(P[关键词] 炮制；水蛭；药效成分；研究[中图分类号]R283 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2008）02（b）-031-02水蛭为水蛭科动物水蛭Hirudo nipponica whitman的干燥全体，具有破血、逐瘀、通络的作用，主要含有蛋白质、氨基酸、抗凝血酶、水蛭素及一些人体必需微量元素[1]。
目前水蛭的炮制方法有很多，但以何种方法炮制才能使其药效成分得到更好的应用，目前研究报道尚不多见。
为此，笔者对水蛭的炮制工艺（开水烫烘、酒浸闷烘、酒火炙3种方法）进行了对比研究，对各自的醇溶性浸出物、水溶性浸出物、微量元素、氨基酸含量进行比较，确定了最有效加工方法，现报道如下：1 材料与方法1.1 材料新鲜水蛭由专人捕捉（湖南岳阳市郊水田中），经鉴定为水蛭Hirudo nipponica whitman。
1.2 主要仪器RX3Q系列箱式电阻炉；GZX-DR型电热恒温干燥箱；电热恒温水浴锅；氨基酸自动分析仪；等离子质谱仪。
1.3 加工方法1.3.1 开水烫烘将纯净水煮沸，随机取水蛭50只称重，置于沸水中30 min，取出将水沥干，然后置40℃烘箱中干燥，取出，研末备用。
1.3.2 酒浸闷烘随机取水蛭50只称重，加黄酒(1 kg水蛭用黄酒100 g)拌匀，闷透，用文火炒至酒吸尽，取出，放入40℃烘箱中干燥至微变色，质酥脆时取出，研末备用。
水蛭炮制研究进展
水 蛭 炮 制 研 究 进 展
贾 良栋
（ 宁－ 一人 民 医院 ， 济 ￣ｇ 山东济 宁 ２ ２ ） ７ １ １ １
提பைடு நூலகம்
要 水 蛭 功 能 破 血 、 瘀 、 经 ， 于瘕 瘕 、 块 、 瘀 经 闭 、 扑损 伤 等 因其 有 特 殊 的腥 臭味 和 不 易粉碎 的 特 逐 通 用 痞 血 跌
研 究进 展 概 述 如 下
１ 水蛭 的现 代 制 品
（ ） 水蛭 （ １生 简称 净 制 ） 洗 净 、 软 、 段 、 ： 闷 切 晒干 ， 用 。 ２ 备 （） 清 炒 品 ： 水蛭 段 ， 文火 炒 至 色 泽 加 深 ， 有 香 气 时 ， 出 放 取 用 微 取
起 ， 面 颜 色 加 深 ， 地 酥 脆 ， 臭 味 由 浓 烈 转 为 焦 燥 气 味 时 表 质 腥 取 出 放 凉 。 （ ） 热烘 烤 ： 水蛭 置 电 烤 箱 内 ， ２电 将 恒温 在 １０ 以 ０％
性， 历代 医 家 多将 其 炮制 后 入 药 。水蛭 的 现 代 制 品主 要 有 生水 蛭 、 炒 品 、 炒 品 、 清 砂 滑石 粉 拌 炒 品 等 目前 对其 炮制 工 艺 已
进 行 了一 系列改 革 ， ： 炙法 ， 如 酒 滑石 粉 加 酒 、 炮 制 ， 姜 麦麸 加 酒 炮 制 ， 制 和 电热 烘烤 等 。 时发 现 炮 制 对 水蛭 化 学 成 分及 焙 同 药理 作 用 均 有 一 定影 响 。 临床 应 用 水 蛭 时 ， 当结 合 实 际情 况选 择 适 宜的 生 品或 炮 制 品 。
为 ．新 工 艺制 品优 于 传统 烫 水 蛭 ．部 分 指 标 还 明 显优 于生 水 蛭 ． 保 质 增 效 的 作用 有 ２ 焙 制 和 电热 烘 烤 ４ 水 蛭炮 制 目的 之 一 是 使 质 地 酥 脆 ． 有 利 于 粉碎 、 剂 。 张万 福 ［ 取焙 制 和 电 热 烘 烤 法 对 传 统水 蛭 制 ９ １ 采
水蛭炮制方法演变
水蛭炮制方法演变水蛭全世界分布有300多种，我国有62种。
水蛭入药始载《神农本草经》，列为下品：“水蛭味咸平，主运恶血、瘀血、月闭、破血瘕积聚，无子，利水道。
”但对其炮制方法未有记载。
2005年版《中国药典（一部）》收载供药用的为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蟥Whitmania acranulata Whitman的干燥体，用沸水烫死，晒干或低温干燥，其炮制方法为烫水蛭（取净水蛭段，滑石粉烫至鼓起）。
文献记载的水蛭炮制方法历经演变，现就此介绍如下。
1．历史沿革古代炮制水蛭的目的多为去腥、杀生、易碎。
在秦汉至清末的大量古代医药文献中，30余部著作中有水蛭的炮制资料，涉及制法有10余种。
1．1熬法：是水蛭最先见于文献的炮制方法。
汉《金匮玉函经》：载“熬”。
《注解伤寒论》载“熬，暖水洗去腥”。
此后，该法在南齐《刘涓子鬼遗方》，唐《备急千金要方》、《千金翼方》，明《普济方》、《医学纲目》、《景岳全书》，清《医宗金鉴》、《本草求真》、《湿热经纬》中均有沿用，如《本草求真》载“凡用须预先熬黑，七日，置水中不活者方用”。
1．2炒法：始见于宋代，对炒制的程度有了一定标准。
《太平圣惠方》载“微炒”、“炒令微黄”。
《重修政和经史证类备急本草》提出“微火炒令色黄”。
而要求炒焦则见于宋《普济本事方》和《校注妇人良方》。
金元《卫生保鉴》、明代《普济方》及《医学纲目》、清《医宗金鉴》更是“炒令烟尽”。
明尚有《本草蒙荃》、《景岳全书》、《本草纲目》、《本草原始》、《济阴纲目》沿用炒黄、炒焦的方法。
到了清代，也有《洞天奥旨》、《串雅内编》“烈火炒黑”的记载，清《长沙药解》甚至要求“炒枯存性研细用”。
1．3煨法：载于宋《太平圣惠方》，“微煨令黄。
”同时代文献《重刊本草衍义》也有相同记载。
1．4焙法：宋《重修政和经史证类备用本草》提出“新瓦上焙干，为细末”。
水蛭传统的炮制方法及理论依据
水蛭传统的炮制方法及理论依据水蛭炮制后入药，首载于《伤寒论》，“抵当汤(丸)”方中所用
水蛭均为“熬”。
《金匮要略》中“大黄廑虫丸”所用水蛭为“砂烫”。
此后，千余年间所记载的水蛭炮制方法约20余种，如焙、清炒、砂烫、石灰炒、滑石粉烫、米炒、米泔水炒、油炙、蜜炙、醋炙等。
而且其炮制技术也在不断演变，如汉代《金匮玉函经》中水蛭用熬法炮制，但因直火不易控制，所以宋代《伤寒总病论》中则将水蛭的炮制方法改为米炒法，炒后去米不用。
虽经多次演变，但水蛭炮制入药的古训则沿袭下来了。
古代水蛭炮制后入药的理论依据，概括起来主要有四点：
一是防止水蛭“入腹生子为害”
明李时珍所修《本草纲目》中记载“此物极难修治，须细锉，以微火炮，色黄乃熟。
不尔，入腹生子为害”。
宋代《类证活人书》中也说水蛭应“熬”，不然“水蛭入腹再生化，为害尤甚”。
二是降低毒性
古代诸多药著中均称水蛭有毒，如《本草纲目》中谓水蛭“有毒”，《本草经疏》中更言其“有大毒”，于是都在寻求用各种炮制方法来降低其毒性，正如明代《医学入门》中所言“凡药用火炮、汤炮、煨炒者去其毒也”。
三是矫味
干燥水蛭腥味甚烈，令患者难以承受，因此便将炮制作为矫味的一种措施。
早在汉代医书中就记载，水蛭用“暖水洗去腥”。
四是研碎
水蛭为虫类药，研末甚难，经炮制后则易于粉碎为末。
以上四点中，前两点是古人视为最重要的依据。
因此，水蛭炮制后入药，才得以在千余年间沿袭下来，并少有违之。
不同炮制工艺水蛭的水溶性蛋白组成的差异分析
［ ３ ］ 倪永兴， 丁峻 ， 韩 可勤 ， 等． 药 学应 用数 理 统 计［ Ｍ ］ ． 北京： 军事 谊
文 出版 社 ． ２ ０ ０ ７ ： １ ４ ５ ．
不 同炮 制 工艺水 蛭 的水 溶性 蛋 白组成 的差 异分 析
赵 海 洋
摘 要： 目的 ： 探 讨 分析 不 同炮制 工艺水 蛭的 水溶性 蛋 白组成 的差 异 。方法 ： 根 据 水蛭 不 同的炮 制 方法 ， 随机 分 为传 统组 和低 温 组 ， 传 统 组采 用传 统 炮制 的 方 法 ， 低 温组 使 用低 温 炮制 的 方 法 ， 比较 两组 的 水溶 性蛋 白组 成 的差 异 。结果 ： 传 统 组 的蛋 白质 最 大分 子 量 为 ４ ４ ． ７ Ｋ Ｄ附近 ， 低温 组为４ ４ ． ７ Ｋ Ｄ ， 两组在 ３ １ Ｋ Ｄ 左右蛋 白质 的含 量分 别为５ ４ ． ５ ％和８ ８ ． ９ ％， 两组 的 蛋 白浓度 分别 为 １ ． ８ ５ ｍ ｇ ／ ｇ 和２ ． ４ ６ ｍ ｇ ／ ｇ ， 两 组
水蛭 在传统 中药 材 中是一种 非 常重要 的药 物 ， 在 中医 临床上 水蛭 的炮 制显 得尤 为重要 。中药炮 制具 有悠 久 的历 史 ， 主要 用 于
具有 不可 替代 的地位 ， 具有 破血 祛瘀 的临 床功效 ｌ １ ｌ 。 炮 制方法 对 于 水蛭 药效 的发挥 是非 常关 键 的因素 ， 炮制专 家 已将其 作 为 主要 的 研究课 题 。 本 研究 主要 针对不 同炮 制工 艺水蛭 的水溶性 蛋 白组成 的差 异进行 了分 析 ， 现报道 如下 。
水蛭的炮制方法
水蛭的炮制方法
炮制水蛭是一种古老的烹饪方法，可以将水蛭烹饪得香嫩可口。
炮制水蛭的步骤如下：
首先，准备好所需的材料，包括水蛭、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、糖等。
其次，将水蛭洗净，用清水浸泡一会儿，然后把水蛭放入沸水中烫一下，把表面的血水洗净，捞出沥干水分。
接着，将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料洗净，切成小块，放入锅中，加入料酒、盐、糖等调料，烧开后放入水蛭，煮至水蛭变软，捞出放凉即可。
最后，将炮制好的水蛭放入盘中，淋上香油，撒上葱花，即可享用。
炮制水蛭的过程要求耐心，但是经过一番精心烹饪，可以做出香嫩可口的水蛭，让人回味无穷。
动物药水蛭酒炙炮制工艺研究
动物药水蛭酒炙炮制工艺研究
目的探究生水蛭及酒炙水蛭中蛋白质、氨基酸的差异性,为阐释酒炙炮制工艺的合理性提供科学依据。
方法采用《中国药典》2015版记载的水蛭鉴别方法
和含量测定方法检查生水蛭及酒炙水蛭的抗凝血酶活性;茚三酮显色法测定生水蛭及酒炙水蛭游离总氨基酸含量;高效液相色谱柱前衍生法测定生水蛭及酒炙水蛭中谷氨酸等7种游离氨基酸含量;饱和硫酸铵沉淀法、TCA/丙酮沉淀法、直接裂解液法提取生水蛭及酒炙水蛭蛋白样品,借助SDS-PAGE技术对以上3种提取方法进行筛选并确定双向电泳样品制备方法,构建生水蛭、酒炙水蛭2-DE电泳体系。
结果生水蛭及其酒炙品均达到药典要求的鉴别标准和含量标准,但酒炙后生水蛭抗凝血酶活性有所降低;茚三酮显色法结果表明生水蛭游离氨基酸总含量明显多于酒炙水蛭;高效液相色谱柱前衍生法结果表明生水蛭经过酒炙炮制后谷氨酸和苯丙氨酸含量升高,其余5种氨基酸含量下降;SDS-PAGE电泳结果显示生水
蛭蛋白质种类多于酒炙水蛭;通过提取方法筛选发现直接裂解液法可提取较多种类的蛋白,因此作为(2-DE)的样品制备方法;并初步构建水蛭(2-DE)电泳体系的,以此获得了较为清晰的水蛭酒炙前后差异蛋白图谱,结合PDQuest8.0图像分析
软件分析得出生水蛭酒制前后共有19个差异蛋白点,其中下调蛋白8个,上调蛋白11个。
双向电泳所获取的差异蛋白信息可作为蛋白标志物规范炮制工艺,确保水蛭酒炙炮制工艺的稳定性。
结论酒炙炮制工艺虽然可使生水蛭质地松脆、腥味降小,但酒炙炮制过程降低了水蛭的抗凝血酶活性、蛋白质种类和数量、游离氨基酸总含量,若蛋白质为水蛭主要活性成分,酒炙炮制工艺难以突出其优越性。
不同炮制工艺对水蛭药效成分含量的影响
精（ ｋ １ ｇ水 蛭用 酒精 １０ｇ拌 匀 ， 燃酒 精 ， 断 翻动 ， 火熄 ０ １ 点 不 待 灭后 ， 水蛭 段微 鼓起 ， 面变 黄棕 色 ， 分呈 焦斑 ， 出 ， 末 表 部 取 研
水蛭 Ｈｉ ｄ ｉｐ ｎｃ ｈｔ ｎ． ｒ ｏｎｐ ｏ ｉ ｗ ｉ ｕ ａ ｍａ ．
１２主 要 仪 器 ．
２１不 同 炮 制 方 法 对 水 蛭 浸 出 物 的 影 响 ．
见表 １
表 １不 同 炮 制 方 法 的水 蛭 浸 出物 比较 （ 】 ％
Ｒ３ Ｘ Ｑ系 列 箱 式 电阻 炉 ： Ｚ Ｄ 型 电热 恒 温 十 燥 箱 ： Ｇ Ｘ— Ｒ
维普资讯
２８ ２第 卷 ５ ０年 月 ５第 期 ０
・ 药物研究 ・
不 同炮 制工艺对水 蛭药效成分含量 的影响
陈 干 先
（ 湖南 省岳 阳市 云 溪 区血 吸虫病 预 防控制 站 ， 湖南 岳 阳
４４０ ） １ ０ ９
［ 要］目的 ： 究 不 同炮 制 丁 艺对 水 蛭 药材 水 浸 出 物含 量 、 浸 出物 含量 、 量元 素含 量及 氨 基 酸 含量 的影 响 ， 摘 研 醇 微 为
与生 品 比较 ， ＜ ．５ ＜ ．１ 与 开 水烫 烘 组 比较 ， ＜ ． ； 酒 火 Ｏ０ ， Ｐ Ｏ ； Ｐ ０ Ｐ Ｏ ５ 与 ０ 炙组 比 较 ，Ｐ ０ ５ Ｄ＜ ． ０
２２ 不 同 炮 制 方 法 对 元 素 含 量 的 影 响 ． 见表 ２
表 ２ 不 同 炮 制 方 法 的 元 素 含量 比较 （ 】 ％
１材 料 与 方 法 １１材 料 ．
所 有数 据 用 ｘ ｓ表 示 ， 指标 组 间 比较 采用 成组 资 料均 ＋ 各 数 比较 的方 差 分 析 ， ＜ ． Ｐ ００ ５为 有显 著 性差 异 ， ＜ ．１ 有非 Ｐ ００ 为 常显 著性 差异 。
水蛭炮制前后质量比较_张永太
第 33 卷第 7期 2008 年 4月
中 国 中 药 杂 志
ChinaJournalofChineseMateriaMedica
VoAl. p3ri3l,,
供试品溶液的制备 :分别取生水蛭与制水蛭粉 末 (过三号筛 )约 0.25 g, 各 5份 , 精密称定 , 分别置 25 mL量瓶中 , 加稀乙醇约 20 mL, 在温水浴 (50 ℃) 中放置 2 h, 超声处理 30 min, 放冷至室温 , 加稀乙醇 至刻度 , 摇匀 , 离心 10 min(3 500 r· min-1), 精密吸 取上清液 2 mL, 置 10 mL量瓶中 , 加稀乙醇至刻度 , 摇匀 , 以 0.2 μm有机滤膜滤过 , 取续滤液 , 即得 。
取本品粉末 (过三号筛 )约 1 g, 精密称定 , 精密 加入 0.9%氯化 钠溶 液 5 mL, 充 分 搅拌 , 浸 提 30 min, 并时时振摇 , 离心 , 精密量取上清液 100 μL, 置 试管 (10 mm×100 mm)中 , 加入含 0.5%牛纤维蛋 白原 (以固体物计 )的三羟甲基氨基甲烷盐酸缓冲 液 (取 0.2 mol· L-1三 羟甲基氨 基甲烷 25 mL与 0.1 mol· L-1盐酸约 40 mL, 加水 100 mL, 调节 pH 7.4)200 μL摇匀 , 置水浴 (37 ±0.5)℃中缓缓滴加 每 1 mL中含 40 U的凝血酶溶液 (每 min5 μL边滴 加边轻轻摇匀 )至凝固 记录消耗凝血酶溶液体积 , 按 2005年版 《中国药典 》所载方法计算水蛭素含量 (表 1)。
[ 关键词 ] 水蛭 ;炮制 ;浸出物 ;水蛭素 ;次黄嘌呤 ;含量比较 [ 中图分类号 ] R 284.1 [ 文献标 识码 ] A [ 文章编号 ] 1001-5302(2008)07-0766-03
水蛭加工炮制研究近况
碎 近 代在保 留传 统炮 制 目的 的基 础 上增 加 了净 度 、 降低 毒性 、 矫臭 矫 味 、 于粉 碎增 强 散瘀 作 用等 利
３ 炮 制 作 用 研 究 近 况 水蛭 Ｉ 应 用研 究 集 中在水蛭 活血 化瘀 作 用 上 ． 临床 关 于 水 蛭 活 血 化 瘀 作 用 的 物 质 基 础 ， 究 较 多 且 较 探 研 人 的 是 水 蛭 索 。 水 蛭 索 是 从 医 用 水 蛭 的 唾 ｊ 中 分 离 瘦 纯 化 的 一 种 多 肽 物 质 ， 是 凝 血 酶 的 特 异 抑 制 刹 。 能 它 有 效 的 阻 止 血 栓 的 形 成 ， 止 血 中 起 中 心 作 用 ． Ｉ 在 其 临 床 用 于 急 性 心 肌 梗 塞 、 性 肾 功 能 衰 竭 、 围 血 管 血 急 周
维普资讯
２ ４
敛 的炮 制 品 。
《 山东医药工业》０ １ ２ｌ 年第二十卷茬 ０
１９． 用 活 水 蛭 三 条 置 ６ 生 蜂 蜜 中 ， ． ２ ｍｌ ６小 时 后将 授 液倒 人 清 洁 瓶 中备用 。 １ ０ 石灰 制 １ 取净 水 蛭与 石 灰共 置 锅 内 ， 微 用
邑之 蛭 应 用 时 ， 结 台 临 康 病 例 选 择 适 宜 的 水 应
黄 色 干 脆 为 度 。
用文 火加 热 至呈 黄色取 出晾 凉 筛去 术 每 ｌｇ术蛭 炒 ｋ
生品 或炮 制 品 （ ： 用 水 蛭 为避 免 腥 臭 味 可 选 用 胶 如 生
囊 剂 等 ） 水 蛭 炮 制 后 应 用 所 史 悠 久 ， 炮 制 品 的 适 。 对
疗 冠 心 病 、 绞 痛Fra bibliotek、 血 管 疾 病 、 行 性 出 血 热 、 硬 心 脑 流 肝
水蛭经炮制后的化学成分变化研究
水蛭经炮制后的化学成分变化研究许石钟【摘要】目的:探究水蛭经炮制后的化学成分变化情况.方法:将一批水蛭作为实验对象,对水蛭实施高效液相色谱法(HPLC)-柱后衍生化法炮制,对经过炮制的水蛭中的氨基酸成分予以测定,并对甾体类化合物组成采用气相色谱-质谱联用仪(GC-M S )测定,对炮制前后氨基酸及甾体类化合物的成分变化情况予以比较分析.结果:经过炮制后的水蛭,其氨基酸含量如天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等成分与炮制前比较明显降低,氨基酸总量由原来的73 .93% 降低到45 .04%,差异存在统计学意义(P＜0 .05) ,甾体类化合物组成成分也发生明显变化,胆固醇氧化产物呈现出明显的增加趋势,差异统计学有意义(P＜0 .05) .结论:水蛭经过炮制后,蛋白质空间构象将会遭到破坏,使氢键断裂,促使氨基酸与甾体类化合物氧化分解,降低氨基酸成分,使甾体类化合物组成成分发生改变,需加强临床关注.%objective :to investigate the chemical composition changes of leech after processing .Methods :our new purchases a batch of Chinese medicine leech as experimentalobject ,the leeches implementation of high perform-ance liquid chromatography (HPLC)-column derivatization method after processing ,and after processing of leeches in the amino acid composition was to be measured ,and the nonsteroidal compounds by gas chromatography/mass spectrometry (GC-MS) determination of the chemical composition of amino acids and nonsteroidal compounds be-fore and after changes to the comparative analysis .Results :after processing the leeches ,and its amino acids such as glutamic acid ,aspartic acid ,threonine ,the composition such as significantly lower compared withbefore anything ,de-creased from 73 .95% to 73 .93%,and the total amino acid differences there was statistical significance (P＜0 .05) , nonsteroidal compound composition also had obvious changes ,cholesterol oxidation products increased obviously sta-tistically significant(P＜0 .05) .Conclusion :leeches after processing ,protein conformation will be destroyed ,the hy-drogen bond rupture ,prompt amino acid and nonsteroidal compound oxide decomposition ,reduce the amino acid com-position ,make the nonsteroidal compound composition change ,need to strengthen clinical attention .【期刊名称】《陕西中医》【年(卷),期】2018(039)007【总页数】3页(P980-982)【关键词】水蛭;炮制(中药);色谱法;高压液相;氨基酸类【作者】许石钟【作者单位】河南省濮阳市中医医院中药房,濮阳457000【正文语种】中文【中图分类】R283作为临床中一种传统的破血逐瘀药，水蛭粉是由水蛭炮制而成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
水蛭炮制方法演变水蛭全世界分布有300多种，我国有62种。
水蛭入药始载《神农本草经》，列为下品：“水蛭味咸平，主运恶血、瘀血、月闭、破血瘕积聚，无子，利水道。
”但对其炮制方法未有记载。
2005年版《中国药典（一部）》收载供药用的为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蟥Whitmania acranulata Whitman的干燥体，用沸水烫死，晒干或低温干燥，其炮制方法为烫水蛭（取净水蛭段，滑石粉烫至鼓起）。
文献记载的水蛭炮制方法历经演变，现就此介绍如下。
1．历史沿革古代炮制水蛭的目的多为去腥、杀生、易碎。
在秦汉至清末的大量古代医药文献中，30余部著作中有水蛭的炮制资料，涉及制法有10余种。
1．1熬法：是水蛭最先见于文献的炮制方法。
汉《金匮玉函经》：载“熬”。
《注解伤寒论》载“熬，暖水洗去腥”。
此后，该法在南齐《刘涓子鬼遗方》，唐《备急千金要方》、《千金翼方》，明《普济方》、《医学纲目》、《景岳全书》，清《医宗金鉴》、《本草求真》、《湿热经纬》中均有沿用，如《本草求真》载“凡用须预先熬黑，七日，置水中不活者方用”。
1．2炒法：始见于宋代，对炒制的程度有了一定标准。
《太平圣惠方》载“微炒”、“炒令微黄”。
《重修政和经史证类备急本草》提出“微火炒令色黄”。
而要求炒焦则见于宋《普济本事方》和《校注妇人良方》。
金元《卫生保鉴》、明代《普济方》及《医学纲目》、清《医宗金鉴》更是“炒令烟尽”。
明尚有《本草蒙荃》、《景岳全书》、《本草纲目》、《本草原始》、《济阴纲目》沿用炒黄、炒焦的方法。
到了清代，也有《洞天奥旨》、《串雅内编》“烈火炒黑”的记载，清《长沙药解》甚至要求“炒枯存性研细用”。
1．3煨法：载于宋《太平圣惠方》，“微煨令黄。
”同时代文献《重刊本草衍义》也有相同记载。
1．4焙法：宋《重修政和经史证类备用本草》提出“新瓦上焙干，为细末”。
此后，金《儒门事亲》、明《医学纲目》也沿袭此法，要求“瓦上焙去气道为度”。
1．5石灰制：宋《类证活人书》提出“用石灰炒过再熬”。
宋《济生方》要求“用石灰慢火炒令焦黄色”。
明代沿用此法，明代《普济方》、《医学纲目》、《本草纲目》、《寿世保元》要求“石灰炒黄”。
《奇效良方》载“用石灰炒紫黄色，去灰不用”。
1．6麝香制：此法记载较少，仅见于宋《类编朱氏集验医方》“麝香炒”。
后世未见沿用。
1．7米制：有米炒、米泔猪脂制及泔水制等法。
米炒最早载于宋《伤寒总病论》，“水浸，去血子，米炒”。
同时代文献《妇人良方》中有“糯米同炒，黄去糯米”，《圣济总录》有“糯米同炒微焦用”、“米炒黄”的米炒程度的记述。
明《普济方》、《证治准绳》亦载有“糯米炒黄，去米”法，清《医宗金鉴》也有记述。
米泔猪脂制见于宋《重修政和经史证类备急本草》，“米泔水浸一宿后爆干，以冬猪脂煎令焦黄”。
明、清两代很多文献都沿用该法，如明《景岳全书》、《医学入门》、《证治准绳》、《本草乘雅半偈》及清《炮炙大法》、《握灵本草》。
泔水制见于清《本草述》及《本草述钩元》，“以米泔浸一宿，日乾细剉，微火炒令黄色，烟出乃熟”。
1．8盐制：自元《瑞竹堂经验方》提出“盐炒烟尽”后，明《医宗必读》要求“盐炒精黄”。
1．9炙法：明《医学纲目》出现“炙”制，此“炙”与现代加液体辅料的制法不同，意为烤。
明《本草纲目》、清《温病条辩》“炙干为末”，清《医宗金鉴》“炙黄”，而明《本草通玄》、清《本草述钩元》则有“性最难死，火炙经年，得水犹活”的说法。
1．10油制：最早出现于明《医学纲目》“油炒”。
明《景岳全书》要求“以冬收猪脂煎，令焦黄用之”。
清《吴鞠通医案》载有“香油炒焦”。
清代文献《医方集解》、《成方切用》等主张以“猪脂熬黑”，《本草辑要》也有“曝干，猪油熬黑，研细，炙透用”之说。
1．11醋制：清《温病条辨》载有“醋熬”一说。
1．12煅制：清《本草述钩元》载“此物煅之”。
2．现代炮制方法现代水蛭炮制的目的主要为增效、矫味、易碎，炮制方法逐渐量化，质量考察以生物活性检测居多。
2．1生制：将水蛭净选，自然干燥。
《上海中药炮制规范》载“洗净，润软，切厚片，干燥”。
针对水蛭生用有无毒性的问题，实验研究及大量临床研究证实，水蛭生用安全、药性平和，对于其味劣不便应用的困难，也可利用灭菌后装胶囊等法改善。
研究表明，生水蛭（蚂蟥）冷、热水溶性浸出物，醇溶性成分、游离氨基酸3项指标均高于其他炮制品；水蛭生品内在成分保存完好，抗凝血、纤溶活性、体内抗栓作用显著；干水蛭粉对降低实验性高血脂症家兔胆固醇和甘油三酯，降低实验性高血脂症小鼠的血清胆固醇含量作用确切。
2．2超微粉碎：经倍力微粉机等将水蛭粉碎至微米级，对小鼠抗凝血、抗血栓作用及安全性进行考察，结果药效由强到弱依次为制水蛭超微散、生水蛭超微散、生水蛭散、生水蛭水煎剂，说明超微粉碎技术应用前景广阔。
但笔者在实际应用中发现，在使用超微粉碎时，由于动物药脂肪含量高，药物粒度小，粒子表面积增加，易泛油吸潮结块，从而增加了出粉及存放的难度。
2．3低温水蛭：用液氮快速冷冻和冷冻干燥技术制备，可有效减少和防止多肽和蛋白质成分的分解与变性失活。
但受技术条件限制，该法成本昂贵。
2．4焙制：《中华药海》载“取净水蛭，焙（40～50℃）炒至淡黄色，干脆为度”。
2．5烘制：将水蛭净选60℃烘6h。
2．6炒制：将水蛭净选，置热锅内文火翻炒至表面棕色，取出放凉。
2．7猪油制：《中药大辞典》“取净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即得”。
甘肃、浙江等省市炮制规范亦有收载。
2．8醋制：取净水蛭入锅内加醋共煮，每1kg水蛭用醋0.35kg。
该法收载于《中药炮制经验集成》。
2．9酒制：包括以下几种方法。
（1）酒润炒制。
取净水蛭用黄酒或白酒拌匀浸润放火锅内，用文火拌炒至酒吸尽，取出稍凉，切段晒干，每1kg水吸用黄酒0．2kg，白酒0．05kg。
收载于《四川中药饮片炮制规范》。
（2）酒润焙制。
白酒闷润水蛭至软，切段，晒干，置锅中以微火慢慢翻炒，焙（40～50℃）至药材微鼓起，表面颜色加深，质地酥脆，腥臭味由浓烈转为焦臊气味时，取出。
（3）酒润烤制。
白酒闷润水蛭至软，切段，晒干，铺放于瓷盘内，置电烤箱内，恒温在100℃以内烘烤30min。
药材颜色加深，有焦腥气味取出。
（4）酒润烘制。
取净水蛭加黄酒（10kg：1kg）拌匀，稍闷，平摊于恒温干燥箱中，100℃加热1h至水蛭干燥松脆、色变深时取出。
（5）酒火炙。
将生水蛭段用酒精拌匀（10kg：1L），点燃酒精，不断翻动，待其火熄灭后，水蛭段微鼓起，表面变黄棕色，部分呈焦斑，取出。
此为重庆市中医院多年习用炮制方法。
以消耗凝血酶溶液的体积计算其抗凝血酶活性，结果其抗凝效价符合药典要求，与生水蛭组无显著性差异，且优于传统酒炙水蛭。
急毒实验结果也表明其用药安全。
2．10蜜制：包括蜜炙和蜜制水两种。
蜜炙时，取炼蜜用开水稀释后，加净水蛭拌匀闷透，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出放凉，1kg水蛭用蜜0．2kg。
收载于《中药炮制经验集成》。
蜜制水时，取活水蛭3条，置6mL生蜂蜜中，6h后将溶液倒入清洁瓶中，备用。
收载于《中药大辞典》。
2．11米制：包括米炒制及泔制两法。
米炒制时，取净水蛭和米同倒入烧热的锅中，用文火加热，炒至黄色，取出晾凉，筛去米，每1kg水蛭用米0．5kg。
收载于《中药炮制经验集成》，《贵州炮制规范》亦载有“切段后，米炒，米黄为度”。
泔制时，取净水蛭用米泔水浸24h，炒至焦黄色质酥脆取出放凉。
收载于《中药炮制经验集成》。
2．12盐制：将食盐用武火炒热，加入净水蛭，烫炒至枯黄，待酥脆易折断时取出，研粉过筛装胶囊，能引药入下焦，又便于服用。
2．13石灰制：取净水蛭与石灰共置锅内，用微火炒至水蛭成淡黄色鼓起为度。
2．14砂制：砂烫时，以砂子置锅内，武火炒热后加入净水蛭，不断翻动，烫至鼓起，断面棕色，取出，筛去砂子放凉。
《全国中药炮制规范》及陕西、辽宁、安徽等省市炮制规范均有收载。
砂烫醋淬时，将河砂炒热后，入水蛭拌炒至发泡，取出再加适量的醋浸透沥干。
云南、湖北等省市炮制规范收载。
水蛭氨基酸分析结果表明，清炒品与砂烫品氨基酸总量，人体必需氨基酸总量均较生品大大降低。
2．15滑石粉烫：将滑石粉置锅内，武火炒热后加入净水蛭，不断翻动，烫至鼓起，断面棕色，取出筛去滑石粉放凉。
此为目前临床应用最多之法。
2005年版《中国药典（一部）》、《全国中药炮制规范》及广西、河南、黑龙江、江西、天津、宁夏、河北、湖南、江苏、山东、福建、甘肃等省市炮制规范均有收载。
无论水蛭还是蚂蟥，氨基酸分析结果都表明，滑石粉烫制品的氨基酸总量及人体必需氨基酸总量均较生品增加。
氨基酸在人体内直接参与合成各种酶、激素，发挥特殊的生理功效，而烫制有利于药物有效成分的大量溶出。
药效试验表明，烫水蛭在抗炎、调整高血脂症动物血清高密度脂蛋白亚组分比方面具有一定优势。
2．16复制：主要有以下几种方法。
（l）酒润麸制。
取净水蛭用适量黄酒润透，用麸皮拌炒至麸色变黄或辣黄取出。
该工艺由山东中医学院昌文海等人研制，在改善原药气味的同时，较好地保存了其内在成分，且溶出效果高于烫水蛭，对于抗凝血、抗血栓、降低血小板聚集率、改善微循环、降低高密度脂蛋白胆固醇亚主分等药效学指标均有保质增效的趋势。
（2）姜汁酒润制。
水蛭中加入姜汁与酒的混合液，闷润至软，用滑石粉烫至鼓起，呈黄棕色时取出。
（3）姜汁酒喷制：水蛭在猪油中炸至焦黄鼓起和滑石粉烫制的水蛭，趁热喷适量姜汁与黄酒，用文火炒至干燥，加入少量花椒拌匀取出。
3．结语历代文献涉及的制法中，尤以宋代炮制方法增加最多，不仅增加了清炙法（炒法、煽法、焙法），而且增加固体辅料制法（米制、石灰制、麝香制），反映了前人在长期实践中不断总结炮制水蛭的宝贵经验。
现代沿用的不仅有清炙法（熬制、焙制、炒制）、固体辅料制法（米制、盐制、石灰制）、液体辅料制法（油制、醋制、泔水制等），更增加了低温水蛭、烘制（清炙法）及滑石粉烫、砂烫（固体辅料制法），而发展最多的是液体辅料制和复制法（酒火炙、酒润麸制等）。
近代水蛭炮制方法研究大多围绕水蛭生品、烫品（滑石粉烫、砂烫）与新制品（酒润麸制），对其物理性状、溶出效果、蛋白质薄层色谱及电泳测定、氨基酸分析，抗凝血、抗血栓、调脂作用，以及对血粘度、血小板聚集与微循环障碍的影响，抗炎作用，安全性等30个指标进行分析比较。
目前对于历代沿用的煨法、焙法、米制、石灰制、盐制、油制等多种炮制方法，还需要以现代方法学的深入研究，以使水蛭炮制方法更加科学。
水蛭的炮制目的发生了演变，自古强调“杀生”，现代强调“增效”。
水蛭虽为雌雄同体，但雄性生殖器官比雌性生殖器官先成熟，且是异体受精，故可以肯定水蛭不会再“人腹生子”。